• 한국식품저장유통학회지
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• 제21권6호
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• pp.815-823
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• 2014

소비자들의 자연식품에 대한 선호도와 기능성 효과가 규명된 천연물질에 대한 선호도가 계속 증가하는 시점에서 기능성이 뛰어난 검은비늘버섯을 이용하여 검은비늘버섯분말 첨가 머핀의 이화학적 품질특성과 생리활성 및 관능적 특성을 조사하였다. 검은비늘버섯 분말을 0%, 2.5%, 5%, 10% 및 15%로 첨가하여 제조한 머핀의 pH, 부피, 높이, 색도, 수분함량 등 물성실험 및 기능성 실험 결과를 요약하면 다음과 같다. pH는 15% 첨가구가 8.03%로 가장 낮았고 검은비늘버섯 분말을 첨가할수록 감소하였다. 부피와 높이는 검은비늘버섯을 첨가할수록 감소하였으며, 색도는 버섯분말의 첨가량이 증가함에 따라 L값과 b값이 점차 감소하였고, a값은 유의적으로 증가하였다(p<0.05). 수분함량에서는 대조구가 26.72%로 첨가량이 증가할수록 감소하였으나 유의적인 차이가 없었고(p<0.05), 굽기 손실에서는 대조구가 8.04%로 모든 시료 중 가장 높게 나왔고, 첨가량이 증가할수록 감소하는 경향을 나타났다. 머핀의 물성분석에서 경도와 검성은 첨가량이 증가할수록 값이 증가하였고 부착성, 탄력성, 응집성 및 씹힘성은 감소하는 경향을 보였으며, 특히 탄력성은 유의적 차이를 보였다(p<0.05). 검은비늘버섯 첨가 머핀 메탄올 추출물의 총 폴리페놀 함량은 첨가량이 증가할수록 증가하는 경향을 보였으며, 15% 첨가구에서 40.42 mg%로 가장 높게 나타났다. ABTS radical 소거활성은 대조구가 25.72 mg TE/g ER 로 분말 첨가량이 증가할수록 radical 활성이 증가하는 것으로 나타났다. 머핀의 관능평가에서 5% 첨가구에서 색, 향, 맛, 조직감 등 전체적으로 관능적 특성이 가장 좋게 나타났고, 색과 향에서 유의적 차이를 보였다(p<0.05). 전체적인 기호도에서 2.5%, 5% 첨가구의 유의성이 같아 선호도가 비슷하였다. 이상의 결과로 미루어 볼 때 검은비늘버섯 분말을 첨가하여 머핀을 제조하면 기존의 머핀에 비하여 품질이나 관능적인 면에서 크게 뒤지지 않으면서 영양적, 건강기능적으로 갖출 수 있으며, 머핀 제조 시 5% 검은비늘버섯 분말을 첨가하는 것이 가장 바람직하다고 생각된다.

• 한국잡초학회지
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• 제32권3호
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• pp.240-255
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• 2012

본 연구의 목적은 설포닐우레아계 제초제에 대한 저항성 잡초종 방제에 효과적인 HPPD(4-hydroxy phenylpyruvate dioxygenase) 저해 제초제, mestrione, benzobicyclone 및 tefuryltrion에 대한 벼 품종 간의 약해정도를 구명하기 위하여 수행하였다. 총 26 벼 품종(통일형 8품종 그리고 일본형 18품종)은 육묘상자에서 25일 동안 생육시킨 후 이앙하였고, 이앙 후 5, 10, 그리고 15일에 각각의 제초제를 표준량 그리고 배량을 처리하였다. 비록 mestrione, benzobicyclone 및 tefuryltrion 제초제가 동일한 HPPD 저해 제초제들이지만 이들 제초제의 처리 시기나 약량에 따라 벼 품종별 약해정도와 증상은 서로 상이하였다. 시험약제 모두에서 통일형 품종이 일본형 품종보다 약해가 심하게 발생하였다. Mesotrione은 약량이 증가할수록, benzobicyclon은 처리시기가 빠르고 약량이 증가할수록 약해가 심하였다. 반면에 tefuryltrion은 처리시기와 약량에 따라 품종간의 약해변이는 크지 않았다. Mesotrione과 benzobicyclon에 대한 통일형 품종인 한강찰벼 1호와 향미벼 1호, 초다수성 품종인 남천벼, 다산벼, 아름벼, 그리고 한아름벼 품종들의 약해는 처리시기 및 약량에 관계없이 백화, 잎과 줄기의 갈변, 잎 꺾임, 괴사를 동반한 5~8 정도의 약해 증상을 보인 반면에 tefuryltrion은 단지 1~3 정도의 황화 및 백화, 갈변 증상만을 보였다. 일본형 품종에 대한 약해는 제초제의 처리시 기와 약량에 따라 1~2 정도의 가벼운 약해 증상을 보였지만 제초제 종류에 따라 품종간에 유의적인 차이를 나타냈다. 13개의 일본형 품종들은 benzobicyclone에 대해 민감하였으며, 일본형 4품종과 7품종들은 각각의 mestrione과 tefuryltrion에 대해 황화 및 백화를 동반한 증상이 나타났다. 그러므로 mestrione과 benzobicyclone, 그리고 tefuryltrion 성분이 함유된 혼합제는 처리시기 및 처리약량에 관계없이 벼 생태형 간에 심각한 약해 증상을 나타내므로 식용(기능성용 및 가공용 벼) 또는 사료용을 위한 벼 재배 포장에서의 사용을 지양해야 할 것으로 사료된다.

• 한국작물학회지
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• 제57권3호
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• pp.248-253
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• 2012

고품질 신농흑찰, 신명흑찰 생산을 위한 중산간지와 평야지의 이앙시기와 평야지의 수확시기 설정을 위한 시험을 수행 후 얻어진 결과는 다음과 같다. 1. 이앙시기가 늦어질수록 재배지역, 시험품종에 관계없이 출수기는 늦었다. 동일한 이앙시기인 6월 5일 중산간지 진안, 평야지 익산의 신농흑찰, 신명흑찰 출수기는 큰 차이가 없었다. 재배지역별 출수기는 이앙시기가 상대적으로 빨랐던 진안의 평균 출수기가 빨랐다. 또한 이앙시기별 신농흑찰의 출수기는 신명흑찰의 출수기보다 늦어 진안은 2~3일, 익산은 1~2일정도 늦었다. 2. 이앙시기에 따른 현미수량은 진안지역에서 신농흑찰은 5월 25일 신명흑찰은 5월 30일 이앙에서 수량이 많았으며. 익산에서는 신농흑찰, 신명흑찰 현미수량은 이앙시기가 늦어질수록 감소하는 경향이었다. 3. 이앙시기가 늦어질수록 평야지인 익산보다는 중산지 진안에서 신농흑찰의 안토시안함량이 높아 6월 5일 진안지역 신농흑찰의 안토시안함량이 100 g당 337.3 mg으로 가장 높았다. 4. 이앙시기별 완전 착색미 비율은 신농흑찰, 신명흑찰 모두 진안, 익산에서 이앙시기가 늦어질수록 높아지는 경향이었으나 완전 착색미 수량은 진안 5월 30일 이앙에 익산 6월 10일 이앙에서 가장 높았다. 5. 수확시기에 따른 익산지역의 완전착색미 비율은 수확시기가 늦어질수록 감소하는 경향이었으나 완전착색미수량은 신농흑찰 출수 후 50일 수확에서 가장 높았다.

• Archives of Plastic Surgery
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• 제47권5호
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• pp.451-459
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• 2020

Background For volar soft tissue defects of the proximal interphalangeal (PIP) joint, free flaps are technically challenging, but have more esthetic and functional advantages than local or distant flaps. In this study, we compared the long-term surgical outcomes of arterial (hypothenar, thenar, or second toe plantar) and venous free flaps for volar defects of the PIP joint. Methods This was a single-center retrospective review of free flap coverage of volar defects between the distal interphalangeal and metacarpophalangeal joint from July 2010 to August 2019. Patients with severe crush injuries (degloving, tendon or bone defects, or comminuted/intra-articular fractures), thumb injuries, multiple-joint and finger injuries, dorsal soft tissue defects, and defects >6 cm in length were excluded from the study, as were those lost to follow-up within 6 months. Thirteen patients received arterial (hypothenar, thenar, or second toe plantar) free flaps and 12 received venous free flaps. Patients' age, follow-up period, PIP joint active range of motion (ROM), extension lag, grip-strength ratio of the injured to the uninjured hand, and Quick Disabilities of Arm, Shoulder & Hand (QuickDASH) score were compared between the groups. Results Arterial free flaps showed significantly higher PIP joint active ROM (P=0.043) and lower extension lag (P =0.035) than venous free flaps. The differences in flexion, grip strength, and QuickDASH scores were not statistically significant. Conclusions The surgical outcomes of arterial free flaps were superior to those of venous free flaps for volar defects of the PIP joint.

• Journal of Microbiology and Biotechnology
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• 제30권6호
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• pp.912-919
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• 2020

Hardy kiwifruits (Actinidia arguta Planch.) have high amounts of antioxidants, including ascorbic acid (vitamin C) and phenolics. The anti-cholinesterase activity and neuroprotective effects of three different cultivars of hardy kiwifruits, cv. Mansu (A. arguta × A. deliciosa), cv. Haeyeon (A. arguta), and cv. Chiak (A. arguta), on PC-12 and SH-SY5Y cells were evaluated. Extraction of phenolics and vitamin C was carried out using 80% (v/v) aqueous ethanol and metaphosphoric acid assisted with homogenization, respectively. Hardy kiwifruit of cv. Mansu showed higher total phenolic, total flavonoid, and vitamin C contents and antioxidant capacity compared to the other two cultivars of hardy kiwifruits, cv. Haeyeon and cv. Chiak. Analysis of high-performance liquid chromatography results revealed the presence of procyanidin B2, (-)-epicatechin, neochlorogenic acid, cryptochlorogenic acid, rutin, hyperoside, isoquercitrin, and astragalin in hardy kiwifruits. The three cultivars of hardy kiwifruits had a wide range of vitamin C content of 55.2-130.0 mg/100 g fresh weight. All three cultivars of hardy kiwifruits had protective effects on neuronal PC-12 and SH-SY5Y cells exposed to hydrogen peroxide by increasing cell viability and reducing intracellular oxidative stress. Furthermore, the hardy kiwifruits inhibited acetylcholinesterase and butyrylcholinesterase. Collectively, these results suggest that hardy kiwifruits rich in antioxidants like phenolics and vitamin C have good potential as functional materials in neuroprotective applications.

• Journal of Ecology and Environment
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• 제35권3호
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• pp.177-188
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• 2012

We analyzed crown development in Aucuba japonica Thunb. var. japonica resulting from the responses of phytoelements to habitat light conditions over a long period of time. Over the years, the degree of extension unit (EU) dimorphism and the degree of anisophylly were higher under shaded conditions than in brighter conditions. An overall temporally increasing pattern in the degree of EU dimorphism was found while no clear-cut trend was found in the case of anisophylly. EU length and number of leaves per EU co-varied in a spatio-temporal context. The number of terminal buds and their sizes acted as the key initiators of morphological differences of phytoelements which were further amplified following bud break. Leaf area density was displayed mostly in the apex peripheral layer of the crown and the apex layer received most of the incident light. There was a tradeoff between annual leaf production and mean leaf size. Depending on the heterogeneity of irradiance level within a crown, correlative growth inhibition caused higher EU mortality at brighter sites. Due to high mortality, shorter EUs had a mere role in the construction of structural framework of the crown except for the formation of some gaps. There was a strong convergence of EU dimorphism, anisophylly, EU extension growth and variations in leaf size towards formation of functional crown to reduce potential self-shading. Depending on the irradiance level, Aucuba japonica Thunb. var. japonica showed two different modes of crown expansion. At the brighter sites, individual crown expansion was progressive while at the darker sites, individual crown expanded in a diminishing manner and maintained a stable size. A plant's "growth diminishing phase" appeared earlier at shaded sites than brighter sites.

• 한국작물학회지
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• 제49권4호
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• pp.295-299
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• 2004

The prices of domestic green tea products are relatively expensive and price differences within products of the same levels of quality are various. Also, there is no basic criteria on evaluation of green tea quality. To group 43 commercial green tea products into several parts by the principal component and cluster analyses, this work was done by use of 8 chemical constituents which were analyzed by NIR system. The principal component and cluster analyses revealed 8 groups. The first group included 16 products that had lower free amino acid and theanine contents. The second group included 5 products having higher free amino acid and theanine contents, but lower ash contents. The third group included 13 products showing medium values of 8 constituents. The IV group included 4 products having higher contents of moisture, free amino acids, and theanine. The V group included 1 product showing higher moisture but lower catechins contents. The VI group included 2 products that had higher moisture and catechins contents, but lower free amino acid and theanine contents. The VII group had higher moisture and catechins contents. The VIII group had higher ash and vitamin C contents. The free amino acid contents which were the most important in flavor evaluation of green tea quality did highly positively correlate with the contents of total nitrogen $(0.956^{**}),\;theanine\;(0.981^{**}),\;and\;caffeine\;(0.793^{**})$, but negatively with the contents of ash $(-0.884^{**})$. The catechins used as for functional ingredients did correlate with contents of caffeine(+) and vitamin C(-), respectively.

• 한국정밀공학회지
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• 제23권4호
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• pp.176-182
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• 2006

Although several artificial disc designs have been developed for the treatment of discogenic low back pain, biomechanical changes with its implantation were rarely studied. To evaluate the effect of artificial disc implantation on the biomechanics of functional spinal unit, a nonlinear three-dimensional finite element model of L4-L5 was developed with 1-mm CT scan data. Biomechanical analysis was performed for two different types of artificial disc having constrained and unconstrained instant center of rotation(ICR), ProDisc and SB Charite III model. The implanted model predictions were compared with that of intact model. Angular motion of vertebral body, forces on the spinal ligaments and facet joint, and stress distribution of vertebral endplate for flexion-extension, lateral bending, and axial rotation with a compressive preload of 400N were compared. The implanted model showed increased flexion-extension range of motion compared to that of intact model. Under 6Nm moment, the range of motion were 140%, 170% and 200% of intact in SB Charite III model and 133%, 137%, and 138% in ProDisc model. The increased stress distribution on vertebral endplate for implanted cases could be able to explain the heterotopic ossification around vertebral body in clinical observation. As a result of this study, it is obvious that implanted segment with artificial disc suffers from increased motion and stress that can result in accelerated degenerated change of surrounding structure. Unconstrained ICR model showed increased in motion but less stress in the implanted segment than constrained model.

• 한국콘텐츠학회논문지
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• 제12권1호
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• pp.386-399
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• 2012

본 논문에서는 해당 실무자들이 본 치과진료 정책에 관한 주관성을 진단하고, 기능적인 측면에서 세부적인 유형적 효과요인들을 확인하여 향후 개선과 방향성을 알아보고자 한다. 이 논문에서는 치과의사, 치과 위생사, 전공대학생들, 즉 해당 실무자와 전공자들의 주관적 성향을 살펴보기 위해서 Q방법론을 이용하였다. 분석된 결과, 총 6가지의 유형, 즉, 제 1유형[(N=11) : 확대 정책형(Extension Policy Type)], 제 2유형 [(N=13) : 제도적 개선형(Institutional Improvement Type)], 제 3유형[(N=5) : 이미지 개선형(Image Improvement Type)], 제 4유형[(N=14) : 치료 중심형(Treatment Focus Type)], 제 5유형[(N=5) : 효율적 접근형(Efficient Access Type)], 제 6유형[(N=10) : 발전적 요구형(Developmental Demand Type)] 등으로 분류되었다. 또한 QUANL 프로그램을 실시해 본 결과, 전체변량의 약 28(0.2791)%를 설명하였다. 결과적으로, 앞으로 계량적인 실증적 연구와 소비자들의 의견을 종합한 비교와 대안책이 추가된다면, 치과의사, 치과위생사, 전공대학생들의 주관성에 관한 보다 심도 있는 연구결과가 제시될 수 있을 것으로 예상된다. 또한, 이러한 연구의 한계를 보완하는 후속연구가 지속적으로 진행되어지기를 기대한다.

• 식물병연구
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• 제23권1호
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• pp.82-87
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• 2017

During 2012 to 2014, a survey for the presence of viral diseases in yam plants was carried out in a field of the Institute for Bioresources Research in Gyeongsangbuk-do, Korea. A total of 88 leaf samples were collected and tested by reverse transcription polymerase chain reaction using specific primer sets. Eighty-one samples were positive for Broad bean wilt virus 2 (BBWV2), Chinese yam necrotic mosaic virus (ChYNMV), Cucumber mosaic virus (CMV), Japanese yam mosaic virus (JYMV), and Yam mild mosaic virus (YMMV), whereas Yam mosaic virus (YMV) was not detected. Additionally, seven samples were negative for all viruses. Several samples exhibited mixed (double and triple) infections. Three viruses (CMV, JYMV, and YMMV) were detected for the first time in yam plants in Korea. A BLAST search showed that three viruses shared nucleotide identities with CMV-Ca (98%), JYMV-O2 (91%), and YMMV-TG_NH_1 (86%). Thus, our findings confirmed that yam plants cultivated in Korea were infected with multiple viruses with three of these viruses reported for the first time in Korea.