• 한국콘크리트학회:학술대회논문집
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• 한국콘크리트학회 2000년도 가을 학술발표회논문집(I)
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• pp.497-502
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• 2000

This study was performed to change the latex content for properties of freezing-thawing resistance. When styrene-butadiene latex is added to portland cement, aggregate and water, a concrete with the color, consistency and workability of ordinary conventional concrete results, but with 20% to 35% less water. When cured, the concrete consists of hydrated cement and aggregate interconnected by a film of latex particles. In general, increasing the amount of latex will produce concrete with increased tensile and flexural strength and lower modulus of elasticity. Air entrainment has been used in conventional concrete for the past 50 years to impart freeze-thaw resistance. Latex modified concrete does not need additional air entrainment for freeze-thaw resistance provided adequate cure occurs.

• 한국콘크리트학회:학술대회논문집
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• 한국콘크리트학회 2006년도 추계 학술발표회 논문집
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• pp.957-960
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• 2006

In order to predict the accumulated damages by cyclic freeze-thaw, a regression analysis by the Response Surface Method (RSM) is used. RSM has merits when the other probabilistic simulation techniques can not guarantee the convergence of probability of occurrence or when the others can not differentiate the derivative terms of limit state functions, which are composed of random design variables in the model of complex system or the system having higher reliability. For composing limit state function, the important parameters for cyclic freeze-thaw-deterioration of concrete structures, such as water to cement ratio, entrained air pores, and the number of cycles of freezing and thawing, are used as input parameters of RSM. The predicted results of relative dynamic modulus and residual strains after 300 cycles of freeze-thaw for specimens show very good agreements with the experimental results. The RSM result can be used to predict the probability of occurrence for designer specified critical values. Therefore, it is possible to evaluate the life cycle management of concrete structures considering the accumulated damages by the cyclic freeze-thaw by the use of proposed prediction method.

• 한국건설순환자원학회논문집
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• 제6권3호
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• pp.79-87
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• 2011

고로슬래그를 다량으로 혼입한 콘크리트를 동절기에 시공할 경우에는 배합에 따라서 응결과 경화가 현저히 지연되어 초기동해를 받을 위험성이 높다. 따라서 이 연구에서는 동절기에 고로슬래그를 다량으로 혼입한 콘크리트가 재령 초기에 동결을 받은 경우를 상정하여 초기동해가 콘크리트의 압축강도와 동결융해 저항성에 미치는 영향을 검토하였다. 그 결과, 고로슬래그를 다량으로 혼입한 콘크리트는 초기동해를 받음으로써 압축강도와 동결융해 저항성 모두가 현저히 저하되고, 고로슬래그를 혼입하지 않은 일반콘크리트에 비해서 특히 동결융해 저항성이 크게 저하되는 것으로 나타났다.

• 한국콘크리트학회:학술대회논문집
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• 한국콘크리트학회 1999년도 학회창립 10주년 기념 1999년도 가을 학술발표회 논문집
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• pp.241-244
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• 1999

This study is represented the strength and freeing-thawing properties of recycled aggregate concrete mixed fly ash by experiment. The experimental variables are the substitution ratio of recycled aggregate and the mixing ratio of fly-ash. For each specimens, there were tested compressive strength and freeze-thaw resistance. It is able to find from the experimental result that the recycled aggregate concrete has good properties as general concrete on the compressive strength and the durability.

• 한국콘크리트학회:학술대회논문집
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• 한국콘크리트학회 1999년도 학회창립 10주년 기념 1999년도 가을 학술발표회 논문집
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• pp.795-798
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• 1999

Deterioration induced by the freezing and thawing in concrete often leads to the reduction in concrete durability by the cracking or surface spalling. In this paper, the deterioration prediction model for concrete structures subjected to the irregular freeze-thaw was proposed from the results of accelerated laboratory test using the constant temperature condition and acceleration factor from the in-situ weather data.

• 한국콘크리트학회:학술대회논문집
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• 한국콘크리트학회 2003년도 봄 학술발표회 논문집
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• pp.233-236
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• 2003

This study is intended to investigate the resistance of frost damage of concrete for planting, which recycled aggregate is used, by freezing in air and thawing in water. According to the results, if AE agent of 0.005% is mixed in making concrete for planting, it is thought that the resistance of frost damage is guaranteed in winter because concrete for planting is not under severe freezing and thawing function, but under natural weather action.

• 한국식품영양과학회지
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• 제42권3호
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• pp.403-409
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• 2013

신율미, 연황미 및 연미를 사용하여 원적외선 오븐으로 제조한 냉동 군고구마의 품질 특성을 연구하였다. 군고구마의 제조는 원적외선 오븐을 사용하여 $250^{\circ}C$에서 40분 동안 굽기를 실시하였으며, 냉동 군고구마는 군고구마를 $-18^{\circ}C$에서 30일간 냉동 후 microwave oven을 사용하여 3분간 해동하였다. 원료고구마의 일반성분은 수분 함량을 제외한 조지방 및 조단백질 함량이 신율미 및 연미보다 연황미에서 높았다. 세 품종 모두 굽기에 따라 총당, 환원당, sucrose 및 maltose 함량이 증가하였다. 명도 및 적색도, 황색도는 굽기 및 냉해동에 따라 감소하였으며, ${\beta}$-carotene 함량 또한 굽기 및 냉해동에 의해 감소하였다. 군고구마의 냉해동에 따른 조직감은 신율미와 연황미에서 견고성, 검성 및 응집성이 감소하였다. 관능검사 결과 신율미가 외관, 풍미, 감미 및 전반적 기호도에서 가장 높은 선호도를 보여 냉동 군고구마의 제조에 가장 적합한 품종은 신율미로 판단되었다.

• 한국융합학회논문지
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• 제12권11호
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• pp.419-426
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• 2021

최근까지 고산도 식초 제조를 위한 다양한 연구가 진행되어 왔으나 식초의 농축공정에 대한 연구는 거의 없었다. 본 연구에서는 고품질의 고산도 식초 제조를 위해 동결농축법의 도입 가능성을 알아보았다. 총산도가 서로 다른 3종류(7.53, 5.43, 및 3.72)의 복분자 발효식초를 동결 및 융해시켜 얻은 동결농축식초분획을 대상으로 총산도, 산도pH, 비중 및 포도당 농도를 측정하였다. 총산도, 비중 및 포도당 농도 모두 최초식초의 15%가 융해되었을 때 가장 높은 것으로 나타났다. 산도pH는 최초식초의 15%가 융해되었을 때 가장 낮은 것으로 나타났다. 누적산도 측정결과 최초식초의 20%가 융해되었을 때 9.32로 가장 높았는데 이는 최초식초보다 3.89높은 수치였다. 본 연구에서는 동결농축법을 이용하여 식초를 효과적으로 농축할 수 있을 뿐 만 아니라 융해비율 조정으로 원하는 총산도의 식초를 효과적으로 얻을 수 있음을 확인하였다. 그러나 고산도 농축식초 제조공정에 동결농축법의 도입여부를 판단하기 위해서는 유기산 및 아미노산 분석 등의 연구가 필요할 것으로 사료된다.

• 한국식품영양과학회지
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• 제45권2호
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• pp.230-238
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• 2016

본 연구는 공기를 이용한 송풍식과 초저온 에탄올을 이용한 침지식 냉동방법 및 저온 송풍식과 유수식 해동방법을 조합하고 저장 중 냉동-해동 반복에 따른 한우 설도의 품질에 미치는 영향을 살펴보았다. 송풍식 냉동은 냉동이 완료되는데 약 800분이 소요됐지만 침지식 냉동방법은 8분에 한우 시료를 급속하게 동결시켰다. 한편 송풍식 해동은 한우 시료가 해동이 완료되는 데 약 350분 소요되었지만, 유수식 해동은 약 70분으로 해동시간이 280분 단축되었다. 송풍식 냉동시료는 송풍식 해동과 유수식 해동에 의해 4.05와 4.54%의 드립 감량이 발생했지만 침지식 냉동시료는 송풍식 해동과 유수식 해동에 의한 드립 감량이 2.59와 2.09%로 냉동방법에 따라 유의적(P<0.05) 차이를 보였다. 냉동과 해동 처리로 한우 설도의 보수력은 64.40~66.05%로 감소하였지만 냉동과 해동 조건에 따른 차이가 거의 나타나지 않았다. 송풍식 냉동-송풍식 해동과 침지식 냉동-송풍식 해동 처리구의 TBARS 값은 각각 1.12와 1.18 mg MDA/kg으로 송풍식 냉동-유수식 해동 처리구와 침지식 냉동-유수식 해동 처리구의 0.82와 0.77 mg MDA/kg과 비교하여 높은 값을 나타냈다. 휘발성 염기질소 함량은 TBARS 결과와 유사하게 송풍식 해동 처리구가 유수식 해동 처리구보다 높은 값을 보였다. 냉동과 해동이 조합된 모든 처리구의 총 호기성 세균수는 4.45~4.67 log CFU/g으로 냉동 및 해동 방법에 따라 유의적(P<0.05) 차이는 나타나지 않았다. 송풍식 냉동된 한우육은 해동 후 근섬유 조직이 불균일하게 찢어지거나 근섬유 간의 간격이 더 넓어졌지만, 침지식 냉동된 한우육은 송풍식 해동 또는 유수식 해동 후 조직의 구조적 손상이나 변화가 훨씬 적은 것으로 나타났다. 한편 저장 중 냉동-해동의 3반복 처리로 드립 감량 증가, 보수력 감소, TBARS 값 및 휘발성 염기질소 함량 증가, 근섬유 조직 손상 등 품질 저하가 발생하였다. 앞으로 고품질 냉동 한우육의 생산 및 유통을 위한 부위별, 포장단위별 중량에 따른 냉동 및 해동 방법에 따른 이화학적 품질에 미치는 영향, 관능평가 등의 추가 연구가 필요할 것으로 사료된다.

• Clinical and Experimental Reproductive Medicine
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• 제24권3호
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• pp.325-333
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• 1997

The use of hormonal stimulation in human in vitro fertilization and embryo transfer (IVF-ET) leads to increased production of embryos for ET. So to avoid high pregnancies and to allow conception in future, unstimulated cycles, cryopreservation of spare embryos is desirable. One of the improvement of cryopreservation methods is vitrification. We cryopreserved mouse day 3 embryos by vitrification using the three different vitrification solution (EFS40, VS11 and VS3a). EFS40 solution is consisted of 40% (v/v) ethylene glycol, Ficol170 30% (w/v) and 0.5M sucrose and VS11 is 6.0M ethylene glycol and 1.8M glycerol. And VS3a is 6.5M glycerol and 6% (w/v) BSA (bovine serum albumin). First we tested the toxicity of three vitrification solution by exposure to these solution during 3 min. After washing by thawing solution, the survival rates of each groups are 95.5%, 90.9% and 84.4% (EFS40, VS11 and VS3a). High percentages of them developed to expanded blastocyst and hatching embryos in culture 48hrs 94.2%, 97.7%, 100% and 97.4% (no treatment group, EFS40, VS11 and VS3a). So there is no significant differences among the each group. Second, after thawing of vitirfied embryos, the survival rates of each groups are 96.8% (slow freeze), 94.1% (EFS40), 85.5% (VS11) and 80.0% (VS3a, P vs. no freeze or EFS40 is 0.01). Vitrified embryos exhibited a high rate of development in vitro after 48hrs culture. The percentages of each group to blastocyst and hatching embryos are 88.7% (no freeze), 91.8% (slow freeze), 93.4% (EFS40), 87.7% (VS11) and 73.0% (VS3a, P vs. other group is 0.01). The results suggest that there is no significant differences in exposure of various vitrification solution and day 3 mouse embryos can be vitrified in solution EFS40 and VS11 by simple procedure.