• 한국환경농학회지
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• 제16권3호
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• pp.245-248
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• 1997

본 실험은 식물생장조절제인 kinetin으로 침종 처리된 벼종자에 아연 120ppm을 처리하여 발아중 아연 독성에 대한 초기생육, 엽록소 함량, ${\alpha}-amylase$ 및 유리 proline 함량 등의 변화를 일품벼와 남천벼를 실험 재료로하여 실험한 결과를 요약하면 다음과 같다. 1. 일품벼에서 초장은 무처리보다 모든 kinetin처리구에서 양호한 생육을 보인 반면 아연 120ppm처리구에서는 가장 저조한 생육현상을 보였고 발아율은 두품종 모두 무처리보다 kinetin $10^{-3}M$에서 가장 높게 나타났으나 아연 120ppm처리구에서는 일품벼가 남천벼보다 다소 높았다. 2. 엽록소 함량은 일품벼의 경우 무처리가 1.37mg인 것보다 아연 120ppm에서 매우 낮았고 특히, kinetin $10^{-3}M$에서는 무처리보다 훨씬 높은 함량의 증가를 보였다. 3. ${\alpha}-amylase$함량은 아연 120ppm 처리 후 1일째는 kinetin처리구와 무처리구에서 모두 낮은 활성을 보였으나 아연 120ppm 처리 후 3일째 kinetin $10^{-3}M$에서는 가장 높은 활성을 나타내었다. 4. 유리 proline 함량은 일품벼의 경우 아연 120ppm 처리후 1일째는 무처리를 제외한 모든 처리구에서 함량증가가 완만히 나타났으나 처리 후 3일째에는 무처리보다 아연 120ppm 처리에서 가장 높은 함량 증가를 보였다.

• 한국작물학회지
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• 제42권5호
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• pp.534-538
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• 1997

보리 품종들의 염해반응의 생리적 특성과 품종간 차이를 이해하여 간척지에서의 재배법 개선을 위한 기초자료로 활용코자 NaCl용액으로 염해를 유발하여 생장저해정도, 엽록소 및 유리 proline 함량, 그리고 엽수분 potential 등을 조사하였던 바 그 결과를 보면 다음과 같다. 1. 품종간 생육저해 정도는 상당히 큰 차이를 보였는데 대조구에 비해 NaCl용액(Ψ/sub π/ =-20bar) 처리의 경우 초장은 2∼22％, 유묘건물중은 25∼39％가 감소되었다. 2. 엽록소함량은 대조구에 대하여 염분처리구에서 33∼49％ 감소되었고 엽건물 g당 유리 proline 함량은 대조구가 0.2∼0.3mg이나 염분처리 구는 9.6∼14.7mg으로 32∼74％나 증가되었다. 3. 엽수분 potential은 대조구가 -3.0 ∼ -4.1bar이나 염분처리구에서는 -7.4 ∼ -11.2bar와 -15.0 ∼ -17.9bar로 낮아졌으나 시간의 경과함에 따라 품종간 차이는 많지는 않았다. 4. 품종별로 엽생존율은 백동>밀양1002>올보리>두루보리>향맥의 순으로 높았으나 유묘 건물중 감소율은 백동>올보리>향맥>밀양1002>두루보리 순이었다. 5. 염처리구에서 제2엽의 유리 proline 증가율은 밀양1002>향맥>백동>두루보리>올보리의 순이 었다.

• Journal of Plant Biotechnology
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• 제46권4호
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• pp.331-337
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• 2019

Digitaria exilis L. is an under-utilized crop with high nutritional and medicinal values. It thrives in and is well-adapted to arid areas with low soil nutrients. Using biochemical markers, this study investigates the mechanisms by which D. exilis responds to osmotic stress. Three accessions Dinat Iburua (DIN), Jakah Iburua (JAK) and Jiw Iburua (JIW) were collected from National Cereal Research Institute, Niger State. Two accessions, NG/11/JD/061 and NG/11/JD/062 were also collected from National Centre for Genetic Resources and Biotechnology, Ibadan. Murashige and Skoog medium of approximately 1.2 L was supplemented with polyethylene glycol 6000 to create osmotic pressures of -9.29, -13.93, -20.13, -26.32, -32.51, and 0 MPa (control). Sterilized seeds were inoculated in the medium and placed in the growth room for 4 weeks. Proline accumulation was significantly high in all JAK plants under osmotic stress. Proline and ascorbate peroxidase (p<0.05) activities were directly correlated, thus reinforcing the survivability of JAK during stress. Catalase (CAT) activity was also significantly induced in JAK under osmotic stress, which synergistically improved its tolerability. As a result, >50% of OH-, H₂O₂, and NO radicals were scavenged. However, other accessions including DIN, NG061, NG062, and JIW showed variations in their responses to different levels of osmotic stress, although not significant. Therefore, JAK possesses a well-equipped free radical quenching system that is protected by the accumulation of the osmolyte proline; therefore, accession JAK is considered osmotolerant. CAT and superoxide dismutase activities were osmostabilized against oxidative stress by proline.

• 한국생물물리학회:학술대회논문집
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• 한국생물물리학회 1998년도 학술발표회
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• pp.22-22
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• 1998

Conformational energy calculations have been carried out for proline-containing alanine-based pentadecapeptides with the sequence Ac-(Ala)/sun n/-Pro-(Ala)$_{m}$-NHMe (n ＋ m = 14), in order to figure out the positional preference of proline in $\alpha$-helices. The conformational energy was computed a sum of the potential energy (ECEPP/3) and the hydration free energy computed by the hydration shell model.(omitted)d)

• BMB Reports
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• 제40권3호
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• pp.396-403
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• 2007

Proline accumulation has been shown to correlate with tolerance to drought and salt stresses in plants. We attempt to introduce the wild-type, mutant, and fusion proBA genes derived from Bacillus subtilis into Arabidopsis thaliana under the control of a strong promoter cauliflower mosaic virus 35S (CaMV35S). The transgenic plants produced higher level of free proline than control and the overproduction of proline resulted in the increased tolerance to osmotic stress in transgenic plants. Besides, the mutation in proBA genes, which were proved to lead $\alpha$-glutamyl kinase ($\alpha$-GK) reduces sensitivity to the end-product inhibition and the fusion of proB and proA also result in increasing proline production and confer osmotolerance in transgenic lines.

• 한국식품영양과학회지
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• 제14권3호
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• pp.301-304
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• 1985

녹차의 맛을 내는데 주요 성분인 유리아미노산과 유리당을 HPLC로 분석한 결과를 요약하면 다음과 같다. 1. 16종의 유리아미노산이 검출되었다. 즉, aspartic acid, threonine, serine, glutamic acid, proline, glycine, alanine, valine, methionine, isoleucine, leucine, tyrosine, phenylalanine, histidine, lysine, arginine이 그것이었다. 2. 증제차가 볶음차보다 유리아미노산의 함량이 많았고, 녹차중에는 특히 threonine과 aspartic acid, lysine의 함량이 많았다. 3. Fructose, glucose, sucrose, raffinose등 4종의 유리당이 검출되었다. 4. 유리당은 가열시간 증가에 따라 각 성분의 함량이 현저히 감소하였다.

• The Korean Journal of Ecology
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• 제22권3호
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• pp.109-117
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• 1999

32종의 해안식물(주로 염생식물)에 대한 유리아미노산 및 총질소함량을 조사하였다. 몇몇 종(참골무꽃과 해란초)을 제외한 모든 식물체는 Pro을 함유하였으나, 번행초, 등골나물아재비 및 갯무에서만, 높은 함량을 나타내어, 이들 식물에서 Pro은 세포질성 삼투물질로 작용하는 것으로 생각된다. 그러나 등대풀, 갯무, 갯방풍, 갯기름나물, 통보리사초, 왕잔디, 갯잔디 등의 식물은 Pro 보다는 hydroxylproline (OH-Pro)을 상당량 축적하였다. 총 아미노산은 갯개미취, 갯질경, 해란초, 순비기나무 및 특히 명아주과와 돌나물과 식물에서 낮은 값을 보였다. 또한 번행초, 등대풀, 갯무, 명아주과 및 콩과 식물은 보편적으로 총 질소 및 수용성 질소함량이 높았으나, 참골무꽃, 해란초, 순비기나무, 통보리사초 및 벼과 식물은 낮은 수준의 질소함량을 보였다. 대부분의 해안식물에서 유리아미노산은 총질소함량에 차지하는 비율이 낮았지만, 등대풀, 모래지치 및 둥근바위솔의 경우 아미노산 질소가 총질소함량의 25∼30%를 차지하였다. 결론적으로, 몇몇 예외는 있지만 세포질성 삼투물질로 널리 알려진 Pro은 조사된 해안식물의 유리아미노산 풀(pool)에서 유의한 몫을 차지하지 않는 것으로 여겨진다.

• 한국식품영양과학회지
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• 제10권1호
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• pp.1-16
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• 1981

해삼내장(內臟)젓은 그 향미(香味)가 독특(獨特)하여 기호식품(嗜好食品)으로서 널리 애용(愛用)되고 있으나 그의 맛성분(成分)에 대한 연구보고(硏究報告)는 없다. 그래서 내장(內臟)젓의 맛성분(成分)을 밝혀 식품영양학적(食品營養學的) 기초자료(基礎資料)를 얻고져 삼천포산(三千浦産) 해삼 내장(內臟)을 원료(原料)로 써 숙성(熟成) 중(中) 유리(遊離)아미노산(酸), 유리당(遊離糖), 핵산관련물질(核酸關聯物質), TMAO, TMA 및 betaine의 변화(變化)를 실험(實驗)하였다. 해삼내장(內臟)의 유리(遊離)아미노산(酸) 조성(組成)을 보면 함량(含量)이 많은 것은 glutamic acid, alanine, glycine 및 proline 이고 함량(含量)이 적은 것은 leucine, valine phenylalanine, isoleucine, methionine 및 tyrosine 등이었다. 함량(含量)이 많은 아미노산(酸)의 전유리(全遊離)아미노산(酸)에 대한 비율을 보면 glutamic acid가 32.3%, alanine 이 16.4%, glycine이 12.0%, proline 이 10.54%로서 이들 4종(種)의 아미노산(酸)이 전유리(全遊離)아미노산(酸)의 71.2%를 차지하였다. 젓갈 숙성중(熟成中) 유리(遊離)아미노산(酸) 조성(組成)에는 변화(變化)가 없으나 원료(原料)에 많았던 glutamic acid, alanine, glycine proline, lysine, arginine 및 leucine 등은 숙성기간(熟成期間)에 따라 양적(量的) 변화(變化)는 있었지만 대체(大體)로 보아 젓갈 제품(製品)에도 함량(含量)이 많았다. 해삼내장(內臟)젓의 유리당(遊離糖)으로서는 galactose 가 $933.7{\sim}938.0mg%$로서 월등히 많았고, arabinose가 78.7mg%, xylose가 $55.2{\sim}77.1mg%$였으며 도당(萄糖)은 흔적량이었다. 핵산관련물질(核酸關聯物質)은 젓갈 숙성(熟成) 중(中) 대체(大體)로 증가(增加)하는 경향(傾向)이었고 특(特)히 함량(含量)이 많은 것은 hypoxanthine으로서 $47.1{\sim}62.5{\mu}mole/g$였으며, 정미성(呈味性)이 강(强)한 lMP도 비교적(比較的) 함량(含量)이 많았다. 젓갈 숙성(熟成) 중(中) TMA는 증가(增加)하는 반면(反面) TMAO는 점차 감소(減少)하는 경향(傾向)이었으며, 해삼내장(內臟)젓에는 TMAO질소(窒素)가 30.0mg% 전후(前後)로서 비교적(比較的) 함량(含量)이 많았다. 젓갈 숙성(熟成) 중(中) betaine은 점차 증가(增加)하는 경향(傾向)이었고, 해삼내장(內臟)에 545.0mg%, 젓갈에는 $734.2{\sim}934.2mg%$로서 월등히 그 함량(含量)이 많았다. 해삼내장(內臟)젓의 정미성분(呈味成分)으로서는 좋은맛을 가진 glutamic acid, 단맛을 가진 alanine, glycine, lysine, proline, arginine, 쓴맛을 가진 leucine을 주체(主體)로 한 유리(遊離)아미노산(酸), 그리고 galactose, arabinose 및 xylose등의 유리당(遊離糖), 단맛을 가진 betaine TMAO 및 핵산관련물질(核酸關聯物質)로서는 lMP, hypoxanthine 등이 중요(重要)한 성분(成分)이고 이들 성분(成分)들이 해삼내장(內臟)의 독특(獨特)한 향기(香氣)와 texture등과 조합(組合)되어 해삼내장(內臟)젓의 풍미(風味)에 중요(重要)한 구실을 할 것이라는 결론(結論)을 얻었다.

• 한국환경농학회지
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• 제17권3호
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• pp.215-219
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• 1998

본 실험은 담배의 염스트레스에 대한 생장특성 및 생리적반응을 구명하기 위하여 NaCl을 농도별로 처리하여 시험한 결과를 요약하면 다음과 같다. NaCl농도가 높아질수록 생장은 크게 억제되었으며, 90mM의 지상부/지하부율이 약 2.0이하에서 생육형질이 크게 감소하여 생리적인 제한농도로 나타났다. 광합성량, 증산량 및 수분이용효율은 NaCl농도가 높아질수록 감소하였으며, 광합성량은 60mM에서 대조구의 50%의 감소로 염해에 민감하게 반응하였으며, 증산량과 수분이용효율은 처리농도간에 큰 차이는 없었다. 잎수분포텐셀은 염농도의 증가에 따라 낮아졌으며 30mM에서 대조구의 2배로 낮아졌으며 처리농도간에는 120mM에서 크게 감소하였다. Proline함량은 NaCl농도가 높아짐에 따라 120mM가지는 일정하게 증가하다가 150mM에서 감소하였다. NaCl농도에 따라 $Ca^{2+}$, $Mg^{2+}$, $K^+$의 함량은 90mM까지는 증가하였고, 120mM이상에서는 감소하였다. $K^+$은 염농도의 증가에 따라 완만히 증가하다가 150mM이상에서 급격히 증가하였다. $Cl^-$은 염농도의 증가에 따라 30mM의 일시적 증가외는 처리간의 차이는 없이 감소하는 경향이었다. $K^+/Na^+$율은 염농도가 높아질수록 감소하였으며 90mM의 1.0이하에서 세포내의 항상성이 유지되는 농도로 나타났다. $K^+$와 $Na^+$함량과는 부의 상관을, $K^+/Na^+$율과 단백질함량과는 정의 상관을 나타냈다.

• 한국식품조리과학회지
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• 제12권4호
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• pp.469-480
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• 1996

한국 연근해산 대표적 인 3종 게(대게, 털게, 꽃게)의 육과 장기가 함유하는 함질소 엑스분의 분포를 성별, 부위조직별(몸통살, 다리살, 내장)과 생시료 및 열수추 출시료로 구분하여 분석하고,그 조성에 대하여 검토하였다. 3종의 게는 모두 육중에 함질소 엑스분을 약 3％이 상으로 함유하였다. 유리아미노산의 분포를 보면, 대게의 육에는 arginine, proline, glycine을, 털게와 꽃게 의 육에는 공통적으로 arginine, taurine, glycine을 많이 함유하였으며, 종류에 따라 그 조성에 상당한 차이가 있었다. 그리고 3종 게의 내장에는 arginine과 taurine을 많은 비율로 함유하였다. 유리아미노산과 유기 염기류의 양은 자숙하므로써 많은 증가를 보였으나, nucleotides는 그 양이 감소하였다. 유기 염기류 중 slycine betaine과trimethylaminoxide의 양은 조직별로 총 함질소 엑스분에 대하여 평균 30%이상의 많은 양을 함유하는 것이 특기할 점이었다. 본 연구에서 다룬 3종 게의 맛에 영향을 미치는 주 요 함질소 엑스성분은 육과 내장에 많은 양으로 분포하는 arginine, proline, glycine, taurine 등의 유리아미 노산과 glycine betaine과 trimethylaminoxide 등의 유기 염기류일 것으로 판단되었다.