• 한국유통학회지:유통연구
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• 제12권1호
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• pp.65-84
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• 2007

본 연구는 프랜차이즈 시스템에 참여하는 본부와 가맹점 관계를 브랜드 중심으로 관계해지 및 구조적인 관련성에 대해서 설명하고자 하였다. 즉, 프랜차이즈 시스템에 있어서 브랜드 자산, 내부브랜드 활동, 갈등과 관계해지 간에 어떠한 관련성이 있는 지를 브랜드를 중심으로 연구하였다. 연구방법은 브랜드를 외생적 요인과 내생적 요인으로 구분하여 탐색적 연구를 진행하였다. 실증대상은 국내 프랜차이즈 시스템에 참여하고 있는 가맹점이다. 연구결과, 브랜드의 외생적 요인인 거래특유 투자와 브랜드 자산, 브랜드 커뮤니케이션은 브랜드의 내생적 요인인 브랜드 내재화와 갈등에 영향을 미쳤으며, 관계해지에도 영향을 주는 것으로 나타났다. 또한 브랜드의 내생적 요인은 관계해지에 영향을 주는 것으로 나타났다. 이를 통해 본 연구는 프랜차이즈 시스템의 지속적인 관계유지를 위해 브랜드의 역할에 대한 이론적, 관리적 시사점을 도출하였다.

• 한국콘텐츠학회논문지
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• 제17권3호
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• pp.556-570
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• 2017

본 연구의 목적은 프랜차이즈 커피전문점의 관계혜택, 고객만족, 전환비용 및 관계유지의도 간의 구조관계를 분석하는 것이다. 본 연구의 실증분석에 따른 결과를 요약하면 다음과 같다. 첫째, 관계혜택의 사회적 혜택, 심리적 혜택, 고객화 혜택, 경제적 혜택 요인 모두 고객만족에 유의한 영향을 미치는 것으로 분석되었다. 둘째, 관계혜택의 하위요인 모두 전환비용에 유의한 영향을 미치는 것으로 분석되었다. 셋째, 고객만족은 관계유지의도에 유의한 영향을 미치는 것으로 분석되었다. 넷째, 전환비용은 관계유지의도에 유의한 영향을 미치는 것으로 분석되었다. 본 연구는 연구결과를 통하여 관계혜택, 고객만족, 전환비용 및 관계유지의도를 향상시킬 수 있는 전략적 시사점을 제시하였다.

• 한국산학기술학회논문지
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• 제22권3호
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• pp.688-696
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• 2021

본 연구는 피부미용 프랜차이즈 시스템의 개발을 위한 기초자료를 제공할 목적으로 한국과 미국의 피부미용 프랜차이즈 현황, 개설비용 및 서비스 내용을 조사하고 비교 분석하였다. 피부미용 프랜차이즈 현황 비교 분석 결과 한국과 미국 모두 주력 아이템은 페이셜 케어와 바디 케어이며 가맹점 수는 한국이 평균 54개로 미국의 평균 361개보다 적으나 이것은 프랜차이즈 시장 규모, 국토의 면적과 인구 등의 영향이 크다고 판단되었다. 개설 비용 비교 분석 결과 미국의 가맹비는 한국의 최대 가맹비보다 약1.5배 높으며 로열티는 한국이 20-60만원(월), 미국은 연간 매출액의 5-6%를 지급하며 Net Worth Requirement, Cash Requirement 등 개인 자산 확인을 필요로 하였다. 미국은 스파를 운영하는 업체가 많아 비용적인 부분에서 한국과 차이가 있었고, 교육 시스템에 대해 한국은 비용, 미국은 시간으로 정해져 있었다. 프랜차이즈에서 제공하는 서비스 내용 비교 결과 양국 모든 업체에서 페이셜 케어와 바디 케어를 중심으로 하고 있으며 한국은 대부분 브라이달 케어, 연구소를 운영하며 미국은 왁싱과 남성 관리, 핫 스톤, 스파 서비스를 추가로 운영하고 있었다. 양국 간의 기후나 인종 등의 차이와 함께 사회문화적인 분위기와 피부미용을 대하는 양국 간의 인식의 차이, 특히 개방도의 차이가 반영된 결과라고 판단된다. 향후 본 연구의 결과를 바탕으로 국내 피부미용 프랜차이즈 시스템을 발전적으로 보완한다면 해외 미용산업 프랜차이즈 시장에서 성장 가능할 것으로 전망된다.

• 한국IT서비스학회지
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• 제15권2호
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• pp.203-217
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• 2016

This paper explores the distribution of the retail coffee franchise stores in Seoul using geostatistical analyses. The fact that lots of coffee stores are concentrated in the central area-Jongno and Jung-gu and commercial area-Gangnam and Seocho shows that the size of the floating population and potential customers is one of main drivers for making decisions on the locations of new stores. Except these 4 districts, the number of stores and population exhibit a positive correlation. By extracting the information on the 6 large coffee franchises store locations, we calculate the both haversine distances between stores of the same franchise and between stores of different franchises. We then empirically test the sitting and marketing strategies of Starbucks, Ediya, and Paik-Dabang using distance distributions. Significant pairs of Starbucks stores located within 100m confirm the sitting strategy of Starbucks which opens additional stores at crossways, stations, near shopping malls or other business zones though there already exist Starbucks stores. Meanwhile considerable portion of Ediya stores are found near Starbucks stores, which coincides with the sitting strategy of Ediya. We also find that Paik-Dabang that uses the low cost strategy has its stores open relatively farther than other franchises from Starbucks stores.

• 유통과학연구
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• 제15권6호
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• pp.47-56
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• 2017

Purpose - The purpose of this study is to examine the viability of imitation strategy. Imitation strategy is one of the strategic options that a late mover can choose, and by selecting the strategy, the company imitates key elements of the business model of first movers, and modifies them to suit its conditions. The author attempted to explain how the elements of first mover's business models were creatively adapted to suit the conditions of late movers so that they can secure market position face-to-face market leaders. Research design, data, and methodology - For the purpose of the study, Korean coffee franchise industry was selected to compare the strategies of first and late movers and to discuss imitation strategy in detail. The author conducted in-depth case study of first mover and business model innovator Starbucks and Ediya Coffee, one of their imitators. The paper examines how Ediya has imitated and modified the business model of Starbucks to secure its unique competitive position in domestic market by using value chain and generic strategy analysis. Results - Starbucks and Ediya were compared in terms of their interior design, the price level of beverages, the variety of side dishes, and shop locations. Starbucks have invested interior design heavily to shops, offered diverse beverages and side dishes with relatively high price, the shops are located in central areas, whereas Ediya has concentrated on achieving cost leadership in all value activities as maintaining the quality of key products. Ediya succeeded in achieving best-provider strategy, in which it enjoys both cost leadership and differentiation advantages, largely by the strategic alliance with the biggest coffee manufacturer, Dongsuh Foods in Korea. Conclusions - Though Ediya is the imitator of Starbucks, it has modified Starbucks business models and succeeded in providing the 'third place' experience for budget-minded customers. Ediya has also succeeded in benefiting its franchisees by lowering costs and simplifying the various tasks of coffee shop management. Due to these factors, Ediya could become one of the largest number shops as the coffee franchise in Korea.

• Asia Marketing Journal
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• 제14권3호
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• pp.185-197
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• 2012

Caffe Bene, one of the most notable coffeehouse chain brands in Republic of Korea, gives us some thought-provoking issues in terms of sustainable success. Despite harsh competition among various coffeehouse brands, Caffe Bene has been accomplished astonishing outcomes in domestic market and now ranked 2^nd place in sales among the global coffeehouse franchise in 2010 and 2011. These achievements were possible mainly because Caffe Bene adopted distinctive shop design, maintained aggressive marketing strategy, developed new menu, and combined the unique Korean culture with ordinary concept of café to make its place attractive. However, since Korean coffeehouse market is getting saturated and consumers are becoming savvy about coffee, Caffe Bene needs to find a new solution to overcome growth stagnation. Besides, many experts pointed out that irrational increase in the number of stores might hurt its business in the aspect of managing distribution channel and providing consistent services. Also, customers of Caffe Bene have shown that it has to complement its critical weaknesses: inferior coffee taste and relatively high price for a cup of coffee. Especially, some people view that the company is shifting its high rental fee, interior cost and PPL marketing cost to consumers by charging high price for coffee. To get over the problems, Caffe Bene is currently using C/S Consumer Management System though experts are questioning about the efficacy because of the conflict between purpose of the system and the headquarters' plan. Present CEO Kim also announced that the company will complete its logistics system in the latter half of 2012 to provide stores with more high quality coffee beans to improve taste of coffee. Thus, in this case, we describe how Caffe Bene succeeded in Korean market and enumerate its key success factors. Also, we specify the long-term goals of Caffe Bene and introduce the current policies and strategies to show how the company is working on to achieve its ultimate goal. By reading and analyzing this business case, students could get useful insights regarding franchise management and think about issues on competing in a saturated market. Also, it would be worthwhile to generate creative solutions for the problems that Caffe Bene is now facing to broaden the practical perspective.

• 한국프랜차이즈경영연구
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• 제3권2호
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• pp.55-78
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• 2012

본 연구의 목적은 (주)마세다린의 가마로 강정 사례를 바탕으로 프랜차이즈 기업의 신규브랜드 성공전략을 도출하기 위한 것이다. 가마로 강정의 사례를 분석한 결과, 성공요인은 다음과 같이 나타났다. 첫째, 기업이 지닌 핵심역량을 활용한 것이다. 다년간 치킨프랜차이즈를 운영해온 (주)마세다린은 차별화된 기술 및 인프라를 보유하고 있었으며, 이를 통한 신규브랜드 론칭은 신규브랜드 성공의 요인 중 하나였다. 둘째, 가마로 강정은 적극적인 시장 지향적 전략을 활용하였다. 소비자의 니즈를 파악하고 전사적으로 공유하여 즉각적으로 반영한 것이 성공요인이라 할 수 있다. 셋째, 비즈니스 모델을 차별화한 것이다. 배달시키거나 방문하여 구입하는 치킨을 테이크아웃의 형태로 전환함으로써 많은 비용을 절감하였다는 부분이 성공요인이라 할 수 있다. 넷째, 새로운 업태의 개발이다. 기존의 치킨전문점, 테이크아웃전문점과 차별화되는 새로운 업태의 개발을 한 것이 성공요인이라 할 수 있다. 다섯째, 진정성의 소구이다. 가맹사업에 대하여 부풀리지 않고 솔직하게 설명하는 사업설명회의 차별화는 높은 가맹계약률을 불러왔다. 넷째, 입지조건에 대한 발상의 전환이다. 테이크아웃 점포는 B급 입지에 입점하는 것이 일반적이나 가마로 강정은 A급 입지에 입점함으로써 박리다매를 가능하도록 하였다. 마지막으로, 철저한 교육이다. 개점 전 교육을 반복적으로 오랜 기간에 걸쳐 실시하여 완벽하게 숙달시킴으로써 개점 직후에도 가맹점주가 능숙하게 운영할 수 있었던 것이 가마로 강정의 성공요인이라 할 수 있다.

• 유통과학연구
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• 제16권11호
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• pp.65-72
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• 2018

Purpose - The purpose of this research is to investigate the effect of ex ante governance mechanisms that can be exercised by franchisers on franchise contract compliance and various relationship outcomes. There are many previous studies on control mechanisms in inter-firm relationship, however, most studies focus on ex post governance mechanisms and identify the effects of behavior control and outcome control on performances. Based on transaction cost theory and agency theory, this study defines the ex ante governance mechanisms of franchisers as contractual completeness and extra contractual incentives. The author have examined the two ex ante control mechanisms on contract compliance, recontract intention, multi-shop running intention and opportunistic behaviors of franchisee. Research design, data, and methodology - In this study, 137 questionnaires of food and beverage franchise stores were collected through a specialized research company. The reliability and validity of the variables were analyzed using SPSS 18.0 and AMOS 18.0 programs and hypotheses were verified through the structural equation modeling. Results - As a result of hypothesis testing, contractual completeness and extra contractual incentives have a positive effect on the contract compliance of the franchisee. It is shown that franchisee's contract compliance has a positive effect on recontract intention and multi-shop running intention and has a negative effect on opportunistic behaviors. Conclusions - This study examines the ex ante governance mechanisms such as contractual completeness and extra contractual incentives, which is relatively rare compared to ex post governance mechanism in B2B relationship. According to the results of this research, these two tools can be used as ex ante control mechanisms for franchise headquarters to use their franchisees. In addition, franchisee's contract compliance affects various relationship outcomes between franchisor and franchisees.

• 한국프랜차이즈경영연구
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• 제12권1호
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• pp.35-44
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• 2021

Purpose: This study examines the opportunism moderating effect by the startup experience in the relationship between franchisor and franchisees. In the case of a franchise system that has a continuous relational exchange transaction, relationship management is a very important activity because the relationship management between franchisor and franchisees improves the quality of the relationship. Nevertheless, there is insufficient of research on opportunism, which is a negative factor in managing the relationship between franchisor and franchisees in continuous relationship. Research design, data and methodology: This study, we explore the cause of opportunism based on transaction cost theory through prior research and establish a research model based by goal incongruity, uncertainty, information asymmetry, transaction specific assets, the relevance to determinant of opportunism and the startup experienced which is a moderating variable. To verify several hypotheses, the data were collected from 300 out of 1,760 domestic franchisees and analyzed using multiple regression analysis with SPSS program. Results: The findings are as follows. Goal incongruity did not affect opportunism. Opportunism increased as uncertainty increased, and as information asymmetry increased, opportunism increased. An opportunism decreased as transaction specific assets increased. Moreover, the findings show that startup experience only plays a moderating role in the relationship between information asymmetry and opportunism. Therefore, 4 out of 8 hypotheses were supported. Conclusions: The findings show that uncertainty, information asymmetry, and transaction specific assets are the determinants of opportunism. In addition, the results of the analysis of the moderating role of startup experience show that the less entrepreneurial experience, the greater the influence of information asymmetry on opportunism. Our findings mean that maintaining a successful relationship between franchisors and franchisees is possible when franchisors provide knowledge sharing, goal sharing, environmental sharing, and management information sharing to franchisees. In addition, the findings of this study shows that the contract content and management should be changed according to the entrepreneurial experience. In other words, the franchisors must share and integrate the accumulated franchisees' and franchisors' experience with the franchisees to create a synergy that can lead to successful bilateral relationship maintenance, which in turn reduces opportunism.

• 한국컴퓨터정보학회:학술대회논문집
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• 한국컴퓨터정보학회 2013년도 제47차 동계학술대회논문집 21권1호
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• pp.191-193
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• 2013

본 논문에서는 기존의 POS정보시스템을 이용하는 소형프랜차이즈 업체의 원가관리시스템을 개발하기 위해 표준화된 데이터모델을 개발하고, 사용하기 용이한 UI개발하는 방법론을 제안한다. 표준화된 데이터모델 개발을 통해 redundancy 없는 시스템을 개발하고 운영함으로써 개발 비용을 줄일 수 있으며, 사용하기 편리한 화면은 소형프랜차이즈 업체들의 이용성을 높일 수 있을 것이다. 가맹본사에서는 가맹점별 원가관리를 분석하여 가맹본사와 가맹점들은 투명한 점포경영이 가능하게 될 것이다.