• 보건의료산업학회지
• /
• 제5권2호
• /
• pp.15-22
• /
• 2011

The purpose of this study is to analyze the characteristics of advertising of health functional food. We utilize 1,716 cases which underwent a screening before advertising from January to December in 2008. The results show the following findings. There were statistically differences between printing and broadcasting. Vitamin 613 cases have received the most review in the functional food types. There were statistically differences between manufacturers and distribution companies. March was the most screening in months. The results show the following findings. There were statistically differences between domestics and import products. In this study, Manufacturers are better than distribution companies for undergoing a screening of the health functional food advertisement.

• Toxicological Research
• /
• 제34권4호
• /
• pp.371-371
• /
• 2018

• 식품기술
• /
• 제23권4호
• /
• pp.592-597
• /
• 2010

본 내용은 2010년 4월 25일부터 2010년 5월 1일까지 이탈리아의 UNITEC, SALVI, SORMA, APOFRUIT, 농식품유통매장을 방문하여, EU의 농식품 선별 및 품질관리 센싱기술의 현장 활용실태와 농식품 이력추적관리 및 농산물산지유통센터의 품질센싱 기술을 조사한 결과이다.

• 식품과학과 산업
• /
• 제45권2호
• /
• pp.2-9
• /
• 2012

• 한국토양비료학회지
• /
• 제42권5호
• /
• pp.379-384
• /
• 2009

본 연구에서는 바이오매스자원별 실태 및 동태적 변화를 알아보기 쉽게 시간적 공간적인 분포와 추세를 시각화하여 주제별 분포지도를 작성하였다. 분뇨 배출량은 축종별 사육두수에 따른 원단위 배출량을 적용하여 계산하였다. 전국 가축분뇨배출량 지도를 작성하여 분석해본 결과 경기남부 지역과 충청남도 북부 지역에서 분뇨배출량이 많이 나타나는 것을 알 수 있었고, 시군구 단위의 조사에서도 비슷한 결과가 나타났다. 또한 음식물 폐기물 폐수발생량, 음식물 쓰레기 매립, 재활용 분포지도에서는 수도권지역이 공공시설 및 민간시설 모두 음식물 폐기물 폐수발생량이 높게 나타났고, 민간시설 부분에서는 경상도 일원이 폐수발생량이 높았다. 강원도, 전남 지역에서는 상대적으로 음식물 쓰레기 재활용 분포도가 높게 나타났다. 바이오매스자원으로 활용가치가 높은 농업부산물인 볏짚 생산량 분포도를 시 군 단위로 작성하였는데 볏짚 생산량이 많은 곡창 지역의 경우 바이오에너지로 활용하는 방안을 모색할 필요가 있다고 판단된다. 이들 결과를 통해 바이오매스 발생원별 분포지도는 정책입안자, 농민, 일반인에게 바이오매스 자원에 대한 정보를 가시적으로 전달할 수 있고, 친환경 농업정책 추진과 바이오 에너지 이용 정책 자료로 활용 가능할 것으로 생각된다.

• Fisheries and Aquatic Sciences
• /
• 제25권5호
• /
• pp.287-297
• /
• 2022

The objective of this study was to evaluate the probability of norovirus foodborne illness by raw oyster consumption. One hundred fifty-six oyster samples were collected to examine the norovirus prevalence. The oyster samples were inoculated with murine norovirus and stored at 4℃-25℃. A plaque assay determined norovirus titers. The norovirus titers were fitted with the Baranyi model to calculate shoulder period (h) and death rate (Log PFU/g/h). These kinetic parameters were fitted to a polynomial model as a function of temperature. Distribution temperature and time were surveyed, and consumption data were surveyed. A dose-response model was also searched through literature. The simulation model was prepared with these data in @RISK to estimate the probability of norovirus foodborne. One sample of 156 samples was norovirus positive. Thus, the initial contamination level was estimated by the Beta distribution (2, 156), and the level was -5.3 Log PFU/g. The developed predictive models showed that the norovirus titers decreased in oysters under the storage conditions simulated with the Uniform distribution (0.325, 1.643) for time and the Pert distribution (10, 18, 25) for temperature. Consumption ratio of raw oyster was 0.98%, and average consumption amount was 1.82 g, calculated by the Pert distribution [Pert {1.8200, 1.8200, 335.30, Truncate (0, 236.8)}]. ₁F₁ hypergeometric dose-response model [1 - (1 + 2.55 × 10^-3 × dose)^-0.086] was appropriate to evaluate dose-response. The simulation showed that the probability of norovirus foodborne illness by raw oyster consumption was 5.90 × 10^-10 per person per day. The annual socioeconomic cost of consuming raw oysters contaminated with norovirus was not very high.

• 환경생물
• /
• 제35권4호
• /
• pp.452-460
• /
• 2017

내륙에 위치한 논 습지는 먼 거리를 이동하는 수조류들에게 풍부한 먹이원을 제공하는 중간기착지로, 도요물떼새류들의 보전에 매우 중요한 역할을 한다. 풍부한 대형저서생물들을 취식하는 도요물떼새류는 중간기착지에 따라 선호하는 먹이원을 쉽게 바꿀 수 있다. 그러므로 중간기착지에서 그들의 실제 먹이원을 확인하기 위해서는 취식지에 서식하는 잠재적 먹이원의 종류와 분포에 대한 정보가 매우 중요하다. 본 연구에서는 한국 중서부지역 논을 중간기착지로 이용하는 도요물떼새류의 먹이원을 확인하기 위해 당진군 석문면 난지도리에 위치한 농경지의 잠재적인 먹이원과 실제 먹이원을 확인하였고, 잠재적인 먹이원의 분포가 다양한 벼 재배활동에 의해 영향을 받는지 알아보았다. 그 결과 잠재적 먹이원은 총 10목 15과 19종의 대형저서생물로 나타났으며, 실제 먹이원은 대형저서생물에서 9목 9과로 나타났고, 미꾸리류나 새섬매자기 괴경도 섭식하는 것이 확인되었다. 또한 먹이원의 분포는 논갈이나 써레질과 같은 경작으로 형성된 토양의 상태와 농약 사용 유무에 의해 달라지는 것을 확인할 수 있었다. 특히, 먹이원의 종류(대형저서생물, 잔존볍씨, 씨앗)가 가지는 특성에 따라 세부적인 분포가 결정되는 것을 확인할 수 있었다. 이러한 정보들은 추후 논습지를 이용하는 도요물떼새류의 보전 관리에 중요한 기초 자료로 이용될 수 있을 것이다.

• 유통과학연구
• /
• 제18권5호
• /
• pp.49-60
• /
• 2020

Purpose: The primary objective of this research is to propose answers of rider's accident of food retailer in South Korea, in view of business sustainability of food retailer and his precious fate of rider who is a father that has a responsibility to the family. Research design, data, and methodology: We investigated previous studies such as food retailer, delivery, delivery application of mobile, rider's accident and statistics of delivery business agency, motorcycle accident ratio, annual fatalist, and further we analyzed cases of rider's accidents. Results: Rider's accident on the road toward food retailer is serious risky factor to their business reputation, corporate image, because claim amount related to death and physical/mental disability can be heavily damaged to food retailer. The point when rider dies is that rider is a person responsible for supporting his/her family, that is, a life itself issue together with downfall of family. Conclusions: In view of growth of South Korean' delivery rider industry, the authors recommended that focus of stability and sustainablity of both food retailer and delivery rider should establish to executable and practical ideas such as rider's readiness, abandon of speed guarantee, duty of delivery app business and legal aids.

• 유통과학연구
• /
• 제18권9호
• /
• pp.19-30
• /
• 2020

Purpose: As an environmental concern increases, customers pay more attention to purchase organic food. While customers' purchase intention of organic food has been widely studied, there are lacks of researches regarding the moderation effect of environmental concern and the interactive effect of level of education based on the Theory of Planned Behavior (TPB). This study examines the influence of level of education and environmental concern on purchase intention based on the Theory of Planned Behavior and organic food in Vietnam. Research design, data and methodology: The methodology of mixed methods of qualitative and quantitative is applied with a survey of 420 customers being conducted to collect data from three biggest cities in Vietnam: Ho Chi Minh, DaNang and Hanoi. SPSS 23 and SMART-PLS 3.2 are used for data analysis. Results: The result shows that the customers have more environmental concern which increases their attitude to the intention of purchasing organic food. Moreover, there has not the three-way interactive effect of level of education, environmental concern and attitude on purchase intention toward organic food. Conclusions: This enriches the existing literature with the moderation of environmental concern to the relationship between attitude and purchase intention toward organic food in Vietnam based on the Theory of Planned Behavior.

• 한국식품과학회지
• /
• 제17권3호
• /
• pp.208-212
• /
• 1985

이륜형 식품 압출기에서 체류시간의 분포에 대한 reverse screw element의 효과를 보기 위하여 여러가지 screw 조합에 따른 체류시간의 분포를 실험적으로 평가 하였다. Forwarding screw에서 형성된 C. chamber의 수를 평가하기 위해 아래와 같은 model equation을 도출 하였다. $T=T_x+\frac{1}{x}(\sum\frac{l}{a}+\frac{V{\cdot}\rho}{F/x})$ Reverse screw element를 사용함으로써 체류시간 분포 곡선은 넓게 퍼지는 경향이 있었고 최대 peak에 도달하는 시간이 증가 하였다. True residence time은 die 바로 앞에 있는 reverse screw element에 의해 주로 영향을 받았다. Filled C-chamber의 수는 같은 형태의 screw조합에서는 screw 회전수가 증가함에 따라 감소하였다.