• KSBB Journal
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• 제14권1호
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• pp.103-108
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• 1999

혈전 용해효소를 생산하는 미생물을 탐색하기 위하여 장류 및 토양사료로부터 미생물을 분리하여 그 중 fibrin 용해활성이 높고 기질특이성이 우수한 S7-l6 균주를 선발하였다. 선발된 미생물은 Gram 양성의 간균으로 운동성이 있고, catalase 양성이었으며 포자를 형성하는 것으로 관찰되어 BClcilius sp. S7-16으로 명명하였다. $\alpha$cill$\mu$ sp S7-16의 효소생산 조건을 검토한 결과,0.5% (w/v) polypeptone, 0.5% (w/v) yeast extract, 0.3% (w/v) NaCI, 0.l%(w/v) $KH_2P0_4$, 0.3% (w/v) $KH_2P0_4$, 0.01% (w/v) $MgSO_4.7H_20$(pH7.0)의 배지조성하에서 $35^{\circ}C$애서 180 rpm으로 24시간 회전진탕배양하였을 때 fibrin 용해효소 생산이 최대를 보였으며, 이때 casein 용해활성은 나타나지 않았다. Fibrin 용해효소의 효소적 특성을 조사하기 위해 이 조건하에서 얻어진 배양상동액에 20~60% ammomum sulfate 분획침전을 행하여 조효소액을 조제하였으며, 얻어진 조효소액은 pH4~11의 범위에서 안정하였으며, $50^{\circ}C$까지 비교적 활성이 유지되는 열안 정성을 보여주었다. 조효소액의 최적 pH와 온도는 각각 7.5, $40^{\circ}C$부근에서 최적활성을 보였다.

• 한국식품영양과학회지
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• 제30권3호
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• pp.403-409
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• 2001

우리나라 전통 발효식품(침채류 및 젓갈류)으로부터 cholesterol oxidase 생산성이 있는 균주를 분리하고 이들 분리된 균주들로부터 여러 단계의 균주 선멸시험을 통하여 cholesterol oxidase 생산성이 우수한 미생물을 선별하여 그 특성을 조사하였다. Cholesterol oxidase의 생산성이 가장 우수한 SF041의 형태학적, 배양학적 및 생리학적 특성을 조사하여 Bergey's Mannual of Systematic Bacteriology의 분류기준에 따라 동정한 결과 Bacillus megaterium 또는 그 유연균으로 동정되어 분리균을 Bacillus megaterium SFO41로 명명하였다. Cholesterol oxidase의 생산 조건을 검토한 결과 최적 배지 조성은 2.0% glucose, 0.5% yeast extact, 0.03% $MgSO_4\;7H_2O,\;0.02%\;K_2HPO_4,\;0.2%\;NH_4NO_3$, 0.2% cholesterol로 판명되었으며, 배영 조건은 $30^{\circ}C$, 초기 pH 7.0, 진탕 속도는 150 rpm에서 24시간 배양 시 효소 생성이 가장 우수하였다(2.37 U).

• Current Research on Agriculture and Life Sciences
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• 제16권
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• pp.45-54
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• 1998

농산폐자원으로부터 기능성물질인 xylooligo당을 생산하기 위해서 내열성 균주인 S. thermocyaneoviolaceus가 생산하는 xylanase의 생산최적조건을 검토한 결과 0.8% 밀기울, 0.06% yeast extract, 0.06% bactopeptone, 0.05% $MgSO_4{\cdot}7H_2O$, 0.005% $FeSO_4{\cdot}7H_2O$, 0.05% $KH_2PO_4$ 및 0.2% $K_2HPO_4$를 함유한 배지(pH7.0)에서 $50^{\circ}C$, 24시간 배양시 최고효소활성(2.47 unit/ml)의 배양상징액을 얻을 수 있었다. 효소의 최적반응조건은 pH5.5, $65^{\circ}C$였다. 또한 pH안정성을 조사한 결과 pH 4.5~9.5사이에서 $4^{\circ}C$에서 12시간후에도 80% 이상의 효소활성을 유지하였고, 열 안정성은 $60^{\circ}C$에서 1시간 처리후 94%이상의 효소활성을 유지하는 내열성이 있는 효소였다. 생산된 xylanase birchwood xylan 반응생성물을 TLC 및 HPLC로 확인해 본 결과, pH가 낮을수록(pH 5.0~6.0) xylobiose와 xylotriose및 소량의 xylose의 양이 증가하였고, pH가 높을수록(pH8.0~9.0) $X_4$이상의 각종 xylooligo당의 양이 상대적으로 증가하였다. 또한 24 시간후에는 xylan의 상대량이 25% 이하로 감소하면서 주분해산물로 xylobiose가 생산되었으며 xylotriose와 xylose 및 $X_4$ 이상의 각종 xylooligo당이 생산되었다.

• 한국식품저장유통학회지
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• 제21권2호
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• pp.286-293
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• 2014

본 연구에서는 식품산업에 적용 가능한 amylase의 발굴을 위하여 된장으로부터 amylase를 생산하는 균주를 분리하였고, 분리된 미생물들의 동정을 통하여 GRAS 미생물로 부터 생산되는 amylase에 대한 효소 특성을 규명하였다. 그 결과 균주 유래 16S ribosomal RNA 유전자 염기서열에서 B. subtilis로 동정되어 본 균주를B. subtilis CBD2로 명명하였다. B. subtilis CBD2 균주의 생육에 미치는 배지 성분에 대한 특성을 검토한 결과 본 균주는 pH 7.0, NaCl 3%, glucose 10%에서 가장 높은 균 생육 특성을 나타내었다. 그리고 본 균주의 amylase 생산에 미치는 탄소원의 영향을 검토한 결과, 본 균주는 soluble starch, corn starch, maize amylopectin 및 wheat starch 중에서 soluble starch를 탄소원으로 사용하였을 때 가장 높은 amylase 생산성을 나타내었다. B. subtilis CBD2유래 amylase의 활성에 미치는 반응조건을 검토한 결과 본 균주 유래 amylase는 pH 8.0 그리고 $50^{\circ}C$에서 가장 높은 효소 활성을 나타내었으며 기질특이성에 대한 검토에서는 corn starch>wheat starch>soluble starch>maize amylopectin 순으로 효소 활성을 나타내었다. B. subtilis CBD2가 생성하는 amylase 효소와 corn starch 기질 반응에 대한 전분 분해능 및 당 생성율 변화에서는 24시간에서 가장 높은 전분 분해능 및 당 생성율을 나타내어 corn starch를 이용한 효소 반응은 24시간이 가장 적절함을 확인할 수 있었다. 따라서 본 연구에서 분리된 균주는 GRAS 미생물인B. subtilis이었으며 본 균주 유래의 amylase 특성을 활용한다면 향 후 식품산업에 있어서 전분 분해 관련 분야에 유용하게 이용될 것으로 기대되어진다.

• The Korean Journal of Physiology and Pharmacology
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• 제2권3호
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• pp.331-343
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• 1998

Sublethal dose of bacterial lipopolysaccharide (LPS) would induce protection against cardiac ischemic/reperfusion (I/R) injury. This study examines the following areas: 1) the temporal induction of the cardio-protection produced by LPS; and 2) the relations between a degree of protection and the myocardial prostacyclin ($PGI_2$) production. Rats were administered LPS (2 mg/kg, i.v.), and hearts were removed 1, 4, 8, 14, 24, 48, 72,and 96 h later. Using Langendorff apparatus, haemodynamic differences during 25 min of global ischemia/30 min reperfusion were investigated. The concentration of $PGI_2$ in aliquots of the coronary effluent was determined by radioimmunoassay as its stable hydrolysis product $6-keto-PGF1_{\alpha}$ and lactate dehydrogenase release were measured as an indicative of cellular injury. LPS-induced cardiac protection against I/R injury appeared 4 h after LPS treatment and remained until 96 h after treatment. $PGI_2$ release increased 2-3 fold at the beginning of reperfusion compared to basal level except in hearts treated with LPS for 48 and 72 h. In hearts removed 48 and 72 h after LPS treatment, basal $PGI_2$ was increased. To determine the enzymatic step in relation to LPS-induced basal $PGI_2$ production, we examined prostaglandin H synthase (PGHS) protein expression, a rate limiting enzyme of prostaglandin production, by using Western blot analysis. LPS increased PGHS protein expression in hearts at 24, 48, 72, 96 h after LPS treatment. Induction of PGHS expression appeared in both isotypes of PGHS, a constitutive PGHS-1 and an inducible PGHS-2. To identify the correlationship between $PGI_2$ production and the cardioprotective effect against I/R injury, indomethacin was administered in vivo or in vitro. Indomethacin did not inhibit LPS-induced cardioprotection, which was not affected by the duration of LPS treatment. Taken together, our results suggest that $PGI_2$ might not be the major endogenous mediator of LPS-induced cardioprotection.

• Biomolecules & Therapeutics
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• 제4권4호
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• pp.402-407
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• 1996

Effects of oxidative stress on the induction of apoptosis and the activity of antioxidant enzymes were investigated in HL-60 cells using $H_2O$$_2$and cisplatin which generate oxygen species in the cell. Various concentrations of oxidants were treated to cells and at different incubation time, cells were harvested for assays. Cell viability, morphology by propidium iodide staining and DNA fragmentation by agarose gel electrophoresis were observed to determine whether they induce apoptosis. The activity of antioxidant enzymes such as superoxide dismutase and catalase was also measured to evaluate the cellular response to the oxidative damage. The results are as follows: $H_2O$$_2$ induced apoptosis at 10 $\mu$M after 6h incubation, while it took 12h for cisplatin. Both oxidants induced the superoxide dismutase activity at a tolerable low concentration. However, at a concentration which causes apoptotic cell death, the enzyme level was dropped markedly at first and then recovered to the normal level after which it declined again, probably due to cell death. On the other hand, changes in the activity of catalase were not significant at most concentrations except the statistically significant decrease at 24h after 10 $\mu$M-$H_2O$$_2$treatment. In this study, $H_2O$$_2$- and cisplatintreated cells showed similar results in apoptotic response and enzyme activities, suggesting that anticancer activity of cisplatin may be related, at least in part, to the production of oxygen free radicals.

• 미생물학회지
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• 제38권1호
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• pp.50-53
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• 2002

백강균(Beauveria bassiana DGUM 34001)은 $24^{\circ}C$의 온도와pH 7.0의 초기 pH에서 최적의 균사체 생육을나타내었다. 사용한 복합배지 중 mushroom complex배지(MCM)에서 가장 우수한 균사생육을 나타내었다. Czapek-Dox 한천배지를 최소배지로 각각 탄소원, 질소원 및 인산원의 영향을 조사한 결과, glucose, soytone 및 sodium phosphate ($NaH_2$$PO_4$)에서 가장 우수한 균사 생육을 보여주었다. MCM액체배지에서 균사 배양 후 세포외 효소 활성을 측정한 결과,$\alpha$-amylase, lipase, chitinase, CMCase및 pretense의 비효소활성은 각각 297.0, 0.058, 0.33, 0.21 및 22.8 units/mg protein이었다. Casein과 soluble chitosan을 첨가할 경우 세포외 분비 pretense와 chitinase의 효소 활성 이 증가되었다.

• Asian-Australasian Journal of Animal Sciences
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• 제16권3호
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• pp.389-393
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• 2003

Present study investigate the effect of enzyme supplementation, methods (applied to rumen or enzyme treated diet) compared with no enzyme diet, on rumen fermentation and apparent nutrient digestibility in a $3{\times}3$ Latin square design with three rumen cannulated Korean Native goats. In situ rumen degradation kinetics was studied in three rumen cannulated Holstein steers. Three diets were, no enzyme, 1% enzyme in rumen and 1% enzyme in diet. The enzyme was sprayed onto forage, and the forage: concentrate ratio was 30:70. Degradation kinetics was studied with three enzyme levels (0, 1 and 2%, w/w) and four pre-treatment times (0, 1, 12 and 24 h). Results suggested that enzyme application method did not affect rumen fermentation, ruminal enzyme activity and total tract apparent digestibility. Nutrient degradation rate and effective degradability of DM, NDF and ADF increased with increasing enzyme level and pre-treatment times. Degradation of nutrients was affected by enzymes levels or pre-treatment times. Therefore, it is probable that the improved degradation may be due to the supplemented exogenous hydrolytic enzymes under a certain condition.

• 한국식품영양과학회지
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• 제25권6호
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• pp.915-921
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• 1996

한국재래간장으로부터 분리한 Bacillus subtilis CCKS-111이 생성하는 protease 생산의 최적 배양조건은 2% soluble starch, 0.2% peptone, 0.1%(MH$_4$)$_2$S$_2$O$_{8}$ , 0.2% MgSO$_4$, pH 7.0, 35$^{\circ}C$ 에서 24시간 배양했을 때이다. 효소의 최적 작용 pH와 온도는 pH 9.0, 5$0^{\circ}C$였으며 , pH 6.0~11.0의 범위와 5$0^{\circ}C$이상에서 불안정하였다. 금속이온 중 Cu$^{2+}$에 의하여 활성이 증대되었으나 $K^{2+}$, Hg$^{2+}$등에 의하여 효소활성이 저해되었다. Ethylenediamineteraacetic acid 와 phenylmethane sulfonyl fluoride 처리에 의해 활성이 저해되어 금속이온의 영향을 받는 serine protease로 확인되었다. Km값은 2.313$\times$$10^{-4}$ M, V$_{max}$ 값은 39.216$\mu\textrm{g}$/min이었으며, hemoglobin보다 casein을 더 잘 가수분해하였다.

• 한국미생물·생명공학회지
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• 제24권5호
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• pp.613-618
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• 1996

Microorganisms capable of producing ascorbic acid-2-phosphate (AsA2P) from ascorbic acid (AsA) and pyrophosphate (PPi) were screened from the culture collection of this laboratory. Among them, Cellulomonas sp. AP-7 showed the highest productivity of AsA2P. The optimal conditions for the production of AsA2P from AsA and PPi with cell-free extract as an enzyme source were investigated. The reaction mixture for the maximal production of AsA2P consisted of 21 g protein of cell-free extract per liter as the enzyme source, 250 mM AsA, 200 mM sodium pyrophosphate, 150 mM sodium acetate buffer (pH 4.5). By using this reaction mixture, 31.9 mM of AsA2P, which corresponded to a 12.76% yield based on AsA, was produced after incubation of 48 hr at 33$\circ$C.