• 대한한방내과학회지
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• 제23권1호
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• pp.99-106
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• 2002

Background : Nowadays a lot of research is based on natural substances or materials world wide since many kinds of side effects are accompanied by anti tumor chemotherapy. In Chinese medicine, Dioscorea bulbifera L is widely used to treat many kinds of cancer, but in Korea it is rarely used. Therefore, we need to scientifically identify anti tumor effects of Dioscorea bulbifera L. Objective : We aimed to identify anti tumor effects of Dioscorea bulbifera L on the stomach cancer cells through molecular biological methods. Materials & Methods : We used AGS, a stomach cancer cell from American Type Culture Collection. We injected the boiled extract of Dioscorea bulbifera L 5 ul(sample 1), 10ul(sample 2) to cultured media(ml) for 0,6,12,18,24 hours. We measured the killing effect on stomach cancer cells through Tryphan blue exclusion test and suppressive effect on viability of stomach cancer cells via MTT assay. Results : Tryphan blue exclusion test showed that each test group killed more stomach cancer cells than the controlled group with a dosage-dependent, but not significantly. MTT assay showed that each test group had a more suppressive effect on viability of stomach cancer cells than the controlled group without a dosage-independent, but not significantly. The cell cycle analysis via flow cytometry showed that the test group extended cell cycle, and there was no peak in M phase, the number of sub G1, G0, G1 phase cells increased a little, but not significantly. Conclusion : This experiment showed that Dioscorea bulbifera L. has an anti-tumor effect, but not significantly. This is in vitro experiment and basic experiment on Dioscorea bulbifera L. We hope more progressive researches on Dioscorea bulbifera L. will be conducted and its anti tumor will be more accurately identified.

• 대한한의학회지
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• 제27권3호
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• pp.169-177
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• 2006

Objective: The aim was to study experimentally the effects of Dioscorea bulbifera L. induced by sodium levothyroxine. Methods: Sprague-Dawley rats were separated into four groups. Except for the normal group, the other three were treated with sodium levothyroxine $160{\mu}g/kg$ for 5 days. Among the three groups, two (except the control) were treated with Dioscorea bulbifera L. extract of 0.75g/kg (sample A) or 1.5g/kg (sample B). $T_3-uptake,\;T_3,\;T_4$, TSH, total cholesterol, glucose, ALP, AST, ALT, tree fatty acids, $\beta-lipoprotein$, and change in the serum of rats were measured after medication with solid extract of Radix Scrophulariae. Results: $T_4$ concentration and $T_3-uptake$ level decreased in sample A and B compared to controls. $T_3$ concentration decreased but not statistically meaningful. Considering lipid metabolism, only free fatty acid level was significantly reduced glucose level also significantly decreased in sample B. Serum AST, ALT and ALP levels were slightly elevated but there was no meaning statistically, which doesn't mean Dioscorea bulbifera L. has liver toxicity because the quantity of the extract perhaps couldn't reach the minimal dose causing liver toxicity, which according to an article was 60g. Body weight significantly increased in comparison to controls. Conclusion: These results suggest that Dioscorea bulbiftra L. lowers excess thyroid hormone and increased metabolism, resulting in improvement of hyperthyroid state.

• Natural Product Sciences
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• 제12권1호
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• pp.62-66
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• 2006

A steroidal saponin, $3-O-{\alpha}-L-rhamnopyranosyl-(1{\rightarrow}2)-[{\alpha}-L-rhamnopyranosyl-(1{\rightarrow}3)]-{\beta}-D-glucopyranosylpennogenin$ ;(1, spiroconazole A) was isolated from the tubers of Dioscorea bulbifera L. var sativa and $^1H-and\;^{13}C-NMR$ assignment was completed using HMBC correlation. In addition, four phenolic substances, 2,7-dihydroxy-4-methoxyphenanthrene (2), quercetin (3), $quercetin-3-O-{\beta}-D-glucopyranoside$ (4), and $quercetin-3-O-{\beta}-D-galactopyranoside$ (5) were also isolated.

• 한국식생활문화학회지
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• 제37권4호
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• pp.354-362
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• 2022

The purpose of this study was to investigate the possibility of using air potato (Dioscorea bulbifera) powder to make sponge cakes. The sponge cake batter was made by adding 0, 10, 20, 30, and 40% of air potato powder, and the resultant anti-oxidative properties and quality characteristics were analyzed. The study showed that the height, batter yield, and loss rate of sponge cakes decreased as increasing amounts of air potato powder were added, but the weight, viscosity, moisture content, and specific gravity increased. An evaluation of the color showed that the L and b values were highest in the control group but the a value was highest in the 40% group. There was no significant difference between samples in terms of cohesiveness, although the study showed a significant increase in the hardness, chewiness, and gumminess as the quantity of air potato powder in the sponge cakes increased. The total polyphenol content and DPPH radical scavenging activity increased noticeably as more air potato powder was added to the sponge cakes. The results thus showed that the study groups with the addition of air potato powder showed higher antioxidant activity than the control group.

• 한국식품저장유통학회지
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• 제17권3호
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• pp.391-397
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• 2010

마는 전 세계적으로 오랜 기간 동안 식용 및 약용으로 사용되어 온 중요한 생물자원이다. 본 연구에서는 2009년 경북 안동지역에서 재배된 D. batatas (경북1호 및 4호), D. alata L.(경북5호 및 6호), D. bulbifera (둥근마) 및 D. nipponica (부채마)로부터 메탄올 추출물을 조제하고, 이들의 항산화, 항혈전, 항균 활성을 평가하였다. 먼저 수분함량의 경우 마의 종류에 따라 54.7%∼83.2%로 다양하게 나타났으며 D. batatas>D. alata L.>D. nipponica>D. bulbifera 순으로 나타났으며, 메탄올 추출효율은 0.59%∼1.59%로 D. alata L.>D. batatas>D. nipponica>D. bulbifera 순으로 나타났다. 다양한 마들의 평균 총 폴리페놀, 총 플라보노이드, 총당의 경우 각각 49.82, 9.79 및 173.81 mg/g이었으며, 총 폴리페놀은 둥근 대마(경북6호)에서(87.05 mg/g), 총 플라보노이드는 둥근 대마(12.67 mg/g) 및 둥근마(13.99 mg/g)에서, 총당은 장마(경북4호, 281.96 mg/g)에서 가장 높게 나타났다. DPPH radical 소거능 평가결과, 대부분의 마 시료가 371∼486 $\mu$g/mL의 IC50를 나타내었으나, 둥근 대마의 경우 142.30 $\mu$g/mL의 IC50를 나타내어 우수한 항산화력을 확인하였다. 또한 둥근 대마는 1.5 mg/mL 농도에서 7.35배 증가된 thrombin time을 보여 강력한 트롬빈 저해활성을 나타내었다. 한편 항균력의 경우 부채마에서 우수하였으며, B. subtilis, S. aureus, P. vulgaris 및 S. typhimurium에 대한 양호한 항세균 활성을 나타내었다. 본 연구결과는 국내에서 주로 재배되고 있는 D. batatas (경북1호 및 4호) 이외의 다양한 마의 유용성을 제시하고 있다.

• 한국식품저장유통학회지
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• 제24권5호
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• pp.565-575
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• 2017

둥근마를 신선편이 형태로 제조 포장하여 소비를 촉진하고자 하였으며, 박피 및 dice형태로 자른 둥근마를 세척, 열수 및 2%염수에서 블랜칭 처리를 한 후 온도에 따라 예건처리를 하여 진공포장을 한 후 $2^{\circ}C$에 저장하면서 품질의 변화를 비교 검토하였다. 블랜칭 처리 후, HB마가 경도가 가장 낮았으며 포장 전 $40^{\circ}C$ 및 $50^{\circ}C$에서 30분간 예건처리한 것이 상온에서 처리한 것보다 경도가 높게 나타났고, 저장일수가 증가할수록 미미하게 경도가 증가하는 경향이었다. Adhesiveness는 SB50마가 가장 높게 나타났으며 저장기간 동안 다른 처리구에 비하여 높은 값을 보여주었다. 둥근마 dice의 초기색도는 L 값은 WRT마가 가장 높았고, a 값은 HBRT마가 가장 낮은 값을 보였으며, W40마가 가장 높은 값을 보였다. 저장일수가 증가할수록 L 값과 a 값은 SB50마가 감소의 폭이 가장 적었고 b 값은 W40마가 가장 변하지 않았다. 진공포장하여 저장한 dice마에서 대장균군은 검출되지 않았으며 저장 90일째까지 세균수가 가장 적은 처리구는 SB50마이었고, 그 다음이 HB50마이었으며 초기 세균수가 적으면서 진공포장이 유지된 WRT마에서도 저장성이 인정되었다. 둥근마 원료의 dioscin과 diosgenin의 함량은 건물중으로 17.65 mg% 및 6.35 mg%이었으며 전처리를 행한 결과 dioscin함량은 HB마가 15.35-16.10 mg%로 가장 높았지만 저장일수가 증가하는 동안 감소의 폭이 가장 적었던 처리구는 SB마이었다. Diosgenin함량은 저장 전 마중에 SB40과 SB50마가 6.22 및 6.21 mg%로 가장 높은 함량을 보였으나 저장일수가 증가할수록 감소하는 경향이었다. 원료마 중 allantoin 및 allantoic acid의 함량은 각각 및 3.66 mg/g 및 28.70 mg/g이었으며 전 처리한 시료 중에서 W40과 W50마에서 각각 5.21 mg/g, 및 4.66 mg/g으로 원료가 가진 함량보다 높게 나타났고 저장 30일까지는 약간 감소하는 경향이었으나 그 이후는 함량이 크게 변하지 않았다. Allantoic acid함량의 변화를 보면 저장 30일째까지는 약간 증가하는 처리구가 있었으나 대부분 저장기간일 길어질수록 감소하는 경향을 보였다. 이상의 결과를 요약해보면 둥근마를 dice형태로 자른 후 2% 염수에 30초간 블랜칭하여 진공포장하면 $2^{\circ}C$에서 60-90일간은 유통기한 및 품질유지에 효과적이어서 신선편이 형태로 이용 가능할 것으로 판단된다.