• 한국임상수의학회지
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• 제31권3호
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• pp.199-205
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• 2014

쉽게 발효되는 탄수화물의 과도한 양의 섭취에 따른 급성 또는 만성의 산증은 방글라데시에서 염소의 생산성 문제로 나타나고 있다. 본 연구는 유산증의 분포와 다른 치료제간의 반응을 조사하였다. 본 연구를 위해, 야외 지역 동물 병원, Faridpur, Bangladseh에서 조사 한 1,128마리의 염소가 검사 되었으며, 그 중 40마리의 염소(3.55%의 분포율)가 유산증에 대해 양성으로 확인되었다. 토종 염소 (2.7%)에서는 3 년 이상된 연령(4.64%)의 암컷 (4.64%)에서 가장 높은 발병을 보였다. 40마리 염소의 치료 평가를 위해서 염소는 그룹당 10마리씩 4개의 그룹 A, B, C와 D로 분류 하였다. 그룹A는 경구, 8% 수산화 마그네슘(v/w)을 체중 1 g/kg으로 경구 투여 하였다. 그룹 B에서는 그룹 A와 같은 량의 8% 수산화 마그네슘에 더하여 체중 0.9 ml/kg 비율로 7.5%의 중탄산 나트륨을 정맥 내 투여 하였다. 그룹 D에서 염소는 생강, nuxvomica, 탄산나트륨, 황산 코발트, 분말 형태의 황산제1철 과 티아민 질산염의 혼합물을 1 g/kg 체중의 비율로 경구 투여하였다. 그룹 C의 염소는 그룹 A, B와 D의 조합 약물로 치료하였다. 각 그룹은 치료 전후에 직장 온도, 맥박수, 호흡 수를 검사하였다. 평균 $21{\pm}1.8$ 시간으로 그룹 C가 가장 높은 회복률을 보였다. 결론적으로 유산증은 염소에서 흔한 질병이며 치료효과는 약물의 조합을 통해서 효과적으로 증상을 감소 시킬 수 있었다.

• Food Science and Biotechnology
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• 제15권6호
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• pp.948-953
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• 2006

The D-form of lactic acid is frequently detected in fermented foods, and an excessive dietary intake of D-lactic acid may induce metabolic stress in both infants and patients. This work was carried out to determine the prevailing microorganisms relevant to the accumulation of D-lactic acid in kimchi. Leuconostoc (Leuc.) mesenteroides and Leuc. citreum primarily synthesized D-lactate with a small quantity of L-form. Leuc. gelidum and Leuc. inhae evidenced patterns similar to this. Lactobacillus (Lb.) plantarum and Lb. brevis were shown to convert glucose into a balanced mixture of D-/L-lactic acid, whereas Lb. casei principally synthesized L-lactic acid and a very small quantity of D-lactic acid. When kimchi was incubated at 8 or $22^{\circ}C$, D-lactic acid was over-produced than L-form. Leuconostoc was determined as the primary producer between the initial to mid-phase of fermentation and Lb. plantarum or Lb. brevis seemed to boost D-lactic acid content during later stage of acid accumulation.

• Food Science and Biotechnology
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• 제14권1호
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• pp.64-67
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• 2005

Commercial kimchi and sauerkraut were analyzed for their D- and L-lactic acid contents. Ranges of D- and L-lactic acid contents in commercial kimchi were 17-57 (38.51 mean) and 25-87 (64.47 mean) mM, respectively. Ratio of D-lactic acid on L-lactic acid (D/L) was 0.50-0.80 (0.60 mean). Ranges of D- and L-lactic acid contents in commercial sauerkraut were 68.96-103.62 (88.97 mean) and 74.46-82.26 (78.91 mean) mM, respectively, with D/L of 0.90-1.26 (1.13 mean). Results reveal kimchi and sauerkraut contained a significant amount of D-lactic acid, with sauerkraut showing a higher content than kimchi, while L-lactic acid contents were not significantly different.

• Journal of Dairy Science and Biotechnology
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• 제40권1호
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• pp.15-22
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• 2022

This study evaluated the levels of D(-)-lactate and L(+)-lactate, and the ratio of D(-)-lactate to total lactate (D(-)-lactate + L(+)-lactate) of 15 lactic acid bacteria (LAB) using an enzymatic method. D(-)-lactate and L(+)-lactate levels in the LAB ranged from 0.31 to 13.9 mM and 0.76 to 39.3 mM, respectively, in Bifidobacterium sp.; 1.08 to 11.7 mM and 0.69-13.0 mM in Lactobacillus sp.; 0.72 to 20.3 mM and 0.98 to 32.3 mM in Leuconostoc sp., and 33.0 mM and 39.2 mM in Pediococcus acidilacti KCCM 11747. The ratio of the range of D(-)-lactic acid to total lactic acid was 28.98%-45.76% in Bifidobacterium sp., 41.18%-61.02% in Lactobacillus sp., 29.85%-42.36% in Leuconostoc sp., and 45.71% in P. acidilacti KCCM 11747. In the future, there is a need to test for D(-)-lactate in various fermented products to which different LAB have been added and study the screening of LAB used as probiotics that produce various concentrations of D(-)-lactate.

• 대한약학회:학술대회논문집
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• 대한약학회 2000년도 춘계총회 및 학술대회
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• pp.201.2-202
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• 2000

• 대한생식의학회:학술대회논문집
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• 대한불임학회 2003년도 제45차 추계학술대회
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• pp.82-83
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• 2003