• 한국약용작물학회지
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• 제22권2호
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• pp.121-126
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• 2014

This study was designed to evaluate antioxidant activity of Curcuma longa L. leaves treated by ultra high pressure extraction. Curcuma longa L. leaves was subjected to 5,000 bar for 5 and 15 min at $25^{\circ}C$ The highest phenolics and flavonoids content was observed in the treatment of high pressure extraction for 15 min ($308.28{\mu}g/mg$, $124.33{\mu}g/mg$). The DPPH scavenging activity was 82.34% at $1.0mg/m{\ell}$ of Curcuma longa L. leaves treated by ultra high pressure process for 15 min. The highest SOD-like acitivity of Curcuma longa L. leaves ($1.0mg/m{\ell}$) was observed at ultra high pressure extraction for 15 min (67.54%). The high pressure extraction significantly increased the contents of phenolics and flavonoids and also enhanced the antioxidant activity. These results provide useful information for enhancing biological properties of Curcuma longa L. leaves.

• 한국식품저장유통학회지
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• 제20권1호
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• pp.1-6
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• 2013

본 실험은 Curcuma longa L.의 비만, 인슐린 저항성 효과에 대해 알아보기 위하여 C. longa 를 50% 에탄올로 추출물을 제조한 다음 실험동물을 통하여 알아보았다. 실험동물로는 정상동물인 SD계 랫트와 2형 당뇨 모델인 db/db 마우스를 사용하였고 식이로는 고지방식이(15%fat diet)를 사용하였고 C. longa는 식이에 넣어 제공하였다. SD rat 에서 체중, 총지방량은 1.5% 울금식이군이 대조군보다 유의적으로 감소하였다. 혈청에서 인슐린, HOMA-IR, TG는 1.5% 울금식이군이 대조군보다 유의적으로 감소하는 것을 관찰할 수 있었다. db/db 마우스에서 체중은 1.5% 울금식이군이 대조군보다 감소하는 경향을 보였으나 유의적이지는 않았고 총지방량은 1.5% 울금식이군이 대조군보다 유의적으로 감소하는 것을 관찰 할 수 있었다. 본 실험에서 공복 시 혈당은 2주마다 측정하였는데 1.5% 울금식이군이 대조군보다 유의적으로 감소하였고 hemoglobin A1c도 유의적으로 감소하는 것을 관찰 할 수 있었다. 공복 시 혈당과 hemoglobin의 유의적인 감소로 인하여 혈청에서 측정한 insulin, HOMA-IR이 감소하는 경향을 보인 것으로 사료된다. 이상의 결과로 보아 C. longa 추출물은 체중조절 및 혈당조절에 도움이 되는 천연약물로서의 기능성이 입증되었다고 사료된다.

• Bulletin of the Korean Chemical Society
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• 제30권10호
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• pp.2287-2293
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• 2009

Gas Chromatography-Mass Spectrometry (GC-MS) fingerprint analysis, Principle Components Analysis (PCA), and Hierarchical Cluster Analysis (HCA) were introduced for quality assessment of Curcuma longa L. (C. longa). The GC-MS fingerprint method was developed and validated by analyzing 33 batches of samples of C. longa from different geographic locations. 18 chromatographic peaks were selected as characteristic peaks and their relative peak areas (RPA) were calculated for quantitative expression. Two principal components (PCs) were extracted by PCA. C. longa collected from Guizhou and Fujian were separated from other samples by PC1, capturing 71.83% of variance. While, PC2 contributed for their further separation, capturing 11.13% of variance. HCA confirmed the result of PCA analysis. Therefore, GC-MS fingerprint study with chemometric techniques provides a very flexible and reliable method for quality assessment of C. longa.

• 한국자원식물학회지
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• 제26권4호
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• pp.450-456
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• 2013

파종기에 따른 울금의 초장, 경직경 및 엽수는 5월 10일 파종구에서 가장 양호하였다. 생육단계에 따른 울금의 생육변화를 살펴본 결과 울금의 생육최성기인 10월에 초장은 121 cm로 가장 길게 나타났고, 경직경 또한 3.45 cm로 가장 두꺼웠다. 엽수는 9월 20일 6매로 조사되었으나 이후 엽수가 감소함이 관찰되었다. 생육단계에 따른 울금 지하경 무게 변화는 생육기간에 경과함에 따라 지하경의 무게 증가가 비례하였으며, 11월 20일 조사에서 울금의 수량이 가장 크게 나타났다. 울금을 건조하는데 가장 적합한 온도는 $40^{\circ}C$로 확인되었다. 부형제를 달리하여 제조한 울금환의 관능검사 결과는 향, 색, 맛, 조직감 및 종합적 기호도에서 찹쌀과 꿀을 부형제로 사용한 시험구의 기호도가 가장 우수하였으며 밀가루만을 사용한 시험구의 선호도는 낮게 나타났다.

• Journal of Applied Biological Chemistry
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• 제66권
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• pp.106-113
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• 2023

Plant extracts have been studied due to their potential as photoprotective agents against UV and blue light exposure. Previous studies have revealed that several plant extracts have photoprotection capacities and synergistic effects with synthetic products. However, such results for pu'er tea and Curcuma longa L. have not been reported yet for a cosmetic formulation. Thus, the objective of this study was to evaluate photoprotection capacities of pu'er tea and C. longa L. extracts for a sunscreen compound. The pu'er tea extract improved sun protection factor value of 2-ethyl-hexyl methoxycinnamate (a synthetic sunscreen compound) by 46% and showed a high antioxidant capability that could help skin recover from photo-induced damage. C. longa L. extract also showed a potential to protect skin from blue light-induced damage because it not only had a maximum absorption peak at the blue light range, but also protected human fibroblasts from blue light-induced damage. The addition of both extracts shifted the critical wavelength of 2-ethyl-hexyl methoxycinnamate from 350 nm to 386 nm, giving it a broad-spectrum feature. Thus, pu'er tea and C. longa L. extracts may enhance the photoprotection ability of synthetic sunscreen products.

• 한국식품저장유통학회지
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• 제14권6호
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• pp.624-632
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• 2007

가을울금과 봄울금의 채취시기에 따른 일반성분, 아미노산, 유리당 및 환원당 및 비타민 C와 $B_1$ 등의 함량을 비교분석 하였다. 가을울금과 봄울금의 수분, 조회분, 조단백 및 조지방 함량은 채취시기가 늦을수록 증가하였고, 가용성무질소분 함량은 채취시기가 늦을수록 감소하는 경향을 보였다. 구성아미노산은 채취시기가 늦을수록 아미노산의 함량이 증가하다가 다음해인 1월말에는 약간 감소하였으며, 총 아미노산에 대한 필수아미노산의 비율도 증가하였다. 유리 아미노산의 경우는 주된 성분은 구성아미노산과 비슷하였으나, 채취시기가 늦을수록 아미노산의 함량은 계속 증가 하였으며 총 아미노산에 대한 필수아미노산의 비율은 감소하였다. 구성아미노산과 유리아미노산 모두 가을울금이 더 높은 함유량을 보였다. 울금의 유리당 중 fructose는 채취시기가 늦어질수록 점차 증가하였으나, glucose와 sucrose는 감소하였으며, 총 함량은 채취시기가 늦어질수록 점차 감소하는 경향을 보였다. 유리당과 환원당 모두 가을울금이 더 높은 함유량을 보였다. 비타민 C와 $B_1$은 채취시기가 늦어질수록 그 함량이 가을울금은 감소하였으나 봄울금은 증가하였으며, 비타민 C는 가을울금이 더 높았으나 $B_1$의 경우는 봄울금이 더 높게 나타나 유의적인 차이를 보였다(p<0.05).

• 생명과학회지
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• 제24권10호
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• pp.1132-1136
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• 2014

울금(Curcuma longa L., turmeric)은 생강과(Zingiberaceae)에 속하는 다년생 초본 식물로 전통적으로 한약재, 향신료 및 식용으로 사용되어 왔다. 강력한 항산화 작용, 울금 에탄올 추출물의 항산화 활성, 항돌연변이성, 항염증, 항암성 및 항균성 효과 등이 보고되고 있다. 그러나 울금에 대한 생리활성 연구는 이미 많이 이루어져 있는 반면 울금에 대한 독성평가는 이루어지지 않았다. 본 연구는 울금 에탄올 추출물에 대한 안정성을 확보하기 위하여 단회경구투여 독성시험을 BALB/c 마우스를 이용하여 실시하였다. 울금 에탄올 추출물은 0, 20, 200, 2,000 mg/kg 농도로 경구 투여하였으며, 14일간 관찰 후 희생시켰다. 울금 에탄올 추출물 투여 후 운동성, 비정상적 임상증상, 부검 소견상, 체중의 유의적인 변화는 관찰되지 않았다. 혈액 생화학적 측정과 다양한 장기의 무게에서도 유의적인 변화를 관찰할 수 없었다. 이들 결과로 미루어볼 때 울금 에탄올 추출물의 단회 투여에 따른 치사량은 2,000 mg/kg 이상을 상회할 것으로 추정되며 급성독성에 어떠한 유해성이 없다는 것을 의미한다.

• 한국약용작물학회지
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• 제28권1호
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• pp.47-55
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• 2020

Background: Curcuma longa L., a perennial crop originating from tropical and subtropical region, including India, is noted for its important medicinal properties. However, C. longa plants are unable to endure the winter season in Korea, and its rhizomes were invariably succumb to fungal infection when stored in polyvinyl bags. In this study, we accordingly sought to develop a C. longa variety capable of producing high rhizome yields and to identify stable conditions under which rhizomes can be stored in Korea. Methods and Results: We evaluated the agronomic characteristics of nine C. longa germplasms and examined the effects of storing rhizomes at different temperatures (4℃ to 24℃) in paper bags or plastic baskets. We found that the finger rhizomes was higher in CUR02, CUR03, and CUR06 germplasms than those of other groups. Furthermore, in terms of yield per 1 ㎡, the weights of the finger rhizomes and tuberous roots were significantly higher in CUR09 (3.4 ㎏/㎡) and CUR04 (678.7 g/㎡) than those of other groups. Therefore, we consider that these C. longa germplasms might be useful as breeding material. Although the fresh weights of the rhizomes were slightly reduced when stored in paper bags and a plastic baskets at 10℃ to 15℃, there was no evidence of fungal decomposition or sprouting, which is observed when using a conventional storage method. Conclusions: The results of this study indicate that the selected C. longa germplasms can provide a useful source of breeding material for the development of high yielding varieties and that a temperature ranging from 10℃ to 15℃ and the use of paper bags or plastic baskets provide stable post-harvest storage conditions for C. longa rhizomes.

• Journal of Applied Biological Chemistry
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• 제52권4호
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• pp.212-215
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• 2009

The inhibitory effects of Curcuma longa rhizome-derived materials against nitric oxide (NO) production were assessed. The inhibitory effect (57%) on NO production was evidenced by the methanol extract of C. longa at $1\;{\mu}g/mL$. In the fractionation of the methanol extract, the ethyl acetate fraction evidenced an inhibitory effect greater than 62.1% at $1\;{\mu}g/mL$. The active constituent was identified as curcumin. Curcumin exerted potent inhibitory effects of 78.7 and 65.7% at concentrations of 1 and $0.5\;{\mu}g/mL$, respectively. Furthermore, the inhibitory effect of ar-turmerone was measured as 31.3 and 15.8% at 1 and $0.5\;{\mu}g/mL$, respectively. The iNOS expression-suppressive effects of curcumin were assessed via western blot analysis. Our results suggest that curcumin and ar-turmerone may prove useful in the development of new types of NO inhibitors.

• 한국수산과학회지
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• 제46권5호
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• pp.540-545
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• 2013

This study investigated the effect of diets supplemented with different levels (0, 1, 3, and 5 %) of turmeric Curcuma longa L. powder (TP) on the body composition of black rockfish Sebastes schlegeli. Fish weighing $10.05{\pm}0.44$ g were fed to apparent satiation twice daily for 8 weeks. Adding TP decreased crude lipid levels and increased crude protein and ash levels. Abundant fatty acids in the TP-added group were C16:0, C18:1 n-9 (cis), and C22:6 n-3. The major amino acids in samples were glutamic acid, aspartic acid, glycine, leucine, alanine, lysine, and arginine.