• 농업과학연구
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• 제14권2호
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• pp.295-300
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• 1987

우리나라의 각(各) 지역별(地域別), 시기별(時期別) 원유(原乳)의 화학적(化學的) 조성(組成) 및 미생물학적(微生物學的) 성상(性狀)을 확인하고자 강원(江原) 경기(京畿), 서울, 충북(忠北), 충남(忠南), 전북(全北), 전남(全南), 경북(慶北), 경남(慶南) 각(各) 지역(地域)의 우유처리장(牛乳處理場)에서 원유(原乳)를 수집(蒐集)하여 시험(試驗)한 결과(結果)는 다음과 같다. 1. 우리나라 각(各) 지역(地域)에서 생산(生産)되고 있는 원유(原乳)의 평균조성(平均組成)은 춘계(春季)에는 수분(水分)이 88.00%, 단백질(蛋白質) 3.49%, 지방(脂肪) 3.43%, 유당(乳糖) 4.37%, 회분(灰分) 0.75%였으며 하계(夏季)에는 수분(水分)이 88.30%, 단백질(蛋白質) 3.28%, 지방(脂肪) 3.32%, 유당(乳糖) 4.26%, 회분(灰分)이 0.70%이었다. 2. 원유(原乳)의 미생물학적(微生物學的) 성상(性狀)은 춘계(春季)에는 $m{\ell}$당(當) 생균수(生菌數)가 $3.7{\times}10^6$, 대장균수(大腸菌數) $2.2{\times}10^5$, 내열성균수(耐熱性菌數) $1.4{\times}10^5$, 호열성균수(好熱性菌數) $3.3{\times}10^3$, 호냉성균수(好冷性菌數) $8.2{\times}10^5$, 곰팡이 및 효모수(酵母數)는 $1.9{\times}10^4$이었으며 하계(夏季)에는 $m{\ell}$당(當) 생균수(生菌數)가 $3.7{\times}10^6$, 대장균수(大腸菌數) $2.3{\times}10^5$, 내열성균수(耐熱性菌數) $2.3{\times}10^3$, 호열성균수(好熱性菌數) $7.5{\times}10$, 호냉성균수(好冷性菌數) $5.0{\times}10^5$, 곰팡이 및 효모수는 $1.3{\times}10^4$이었다.

• 한국축산식품학회지
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• 제25권2호
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• pp.218-225
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• 2005

본 연구는 mt DNA의 D-loop 영역을 probe로 이용한 Southern blot hybridization 분석 기법을 이용하여 한우에서 mt DNA의 RFLP를 분석하고 RFLP marker가 유생산에 미치는 영향을 분석하여 산유량 관련 DNA marker를 개발하고자 수행하였다. Mt DNA의 D-loop 영역내 404번부터 15061까지 1142 bp 크기의 염기 서열 부위를 특이적인 primer를 이용하여 PCR로 증폭하였다. Mt DNA를 HpaII, BamHI, XbaI, HinfI, EcoRI, HindII 및 RsaI 7종류의 제한효소를 이용하여 각각 절단한 후 DIG로 표지된 D-loop probe를 이용하여 검출한 결과 XbaI, RsaI, BamHI 및 HpaII 4종류의 제한효소에서 각각 RFLP 다형성이 검출되었고 EcoRI, HindIII 및 HinfI 3종류 제한효소는 변이가 존재하지 않았다. 다유 계통과 저유 계통 선발 집단간의 각 제한효소별 RFLP type의 출현빈도를 비교한 결과 BamHI 및 RsaI 제한효소에서 두 집단간의 RFLP type의 출현율에 각각 통계적 유의성(P<.05)이 인정되었다. 다유 및 저유성으로 극단의 육종가 값을 갖는 두 계통의 mt DNA D-loop영역의 염기 서열을 비교 분석한 결과 441번째 염기가 G/C, 469번째 염기는 T/C, 503번째 염기는 C/T, 569번째 염기는 G/A, 614번째 염기는 C/A그리고 644번째 염기는 C/T로 각각 염기가 치환되었고 특히, 다유 계통 개체의 677번째의 A염기가 저유 계통 개체에서는 결실되어 있다는 사실이 확인되었다. 한편, 한우 암소의 유생산에 영향을 미치는 효과를 규명하기 위하여 mt DNA RFLP 형과 송아지 이유시 체중, 생시체중 및 비유량을 측정하여 얻어진 육종가의 성적을 근거로 통계 분석한 결과 XbaI 제한효소의 RFLP type이 산유 능력 육종가와 유의적인 관련성이 확인되었다 (P<05). 즉, RFLP A type을 갖는 축군의 평균 육종가 추정치가 6.233으로 B type을 갖는 축군의 평균 육종가 추정치 0.757보다 월등히 높은 것으로 나타났다. 결론적으로 산유량과 관련성이 확인된 mt DNA RFLP type은 한우의 산유량 향상을 위한 DNA marker로 이용 가능할 것으로 기대된다.

• 한국식품과학회지
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• 제46권2호
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• pp.165-172
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• 2014

시판 우유를 이용하여 고초균과 젖산균의 혼합발효에 의한 호상 요구르트 제조에 미치는 영향을 관찰하였다. 우유 원료를 6시간 동안 고초균 발효를 통해서 고초균 생균수가 초기 $6.0{\times}10^6$ CFU/mL에서 $2.5{\times}10^8$ CFU/mL로 증가되었다. 2차 젖산균 발효시에 생균수 증가 및 산 생성능이 촉진되었으며, 발효 1일 후에 젖산균 생균수 $3.03{\times}10^9$ CFU/mL을 나타내었으며, 고초균은 $4.67{\times}10^5$ CFU/mL로 감소하였다. 단백질 카제인은 1시간 동안 1차 고초균 발효에 의해서 급격하게 가수분해되어 저분자 펩타이드로 전환되었으며, 2차 젖산균 발효시에 유청분리가 최소화되면서 커드형성이 우수하였다. 초기 3시간까지 고초균 발효시에 젖산균에 의해 커드형성능이 양호하였으며, 그 이상의 고초균 발효는 우유의 커드형성을 지연시켰다. 특히 4시간 발효물은 심한 유청분리 현상과 함께 tyrosine 함량이 급격히 증가되어 80 mg% 수준을 나타내었다. 1차 고초균 발효를 수행한 경우에 2차 젖산균 발효에 의한 GABA 생산이 증진되었다. 호상 요구르트 커드의 표면구조는 1차 고초균 발효가 진행될수록 거친 표면적을 나타내었으며, 결론적으로 1차 고초균 발효 3시간, 2차 젖산발효 3일 동안 수행한 경우에 산도 0.92%, pH 4.34, tyrosine 함량 47.39 mg%, GABA 함량이 0.07%로 생성되었다. 우유에 고초균 발효를 단기간 수행함으로서 우유 단백질의 부분 가수분해에 의해서 2차 젖산균 발효시에 균의 생육을 촉진하여 산생성능이 우수하여 호상 요구르트 제조가 용이하였으며, 펩타이드, GABA, probiotics 등이 강화된 호상 요구르트를 제조할 수 있었다.

• 한국임상수의학회지
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• 제19권4호
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• pp.391-396
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• 2002

젖소에서 우유생산량의 증가시키기 위한 방안을 제시하기 위하여, 고능력우와 저능력우의 혈액화학치를 조사 연구하였다. 젖소 30두(3산에서 5산 사이)를 분만후 15, 30, 60, 90일의 착유량을 기준으로 두 군으로 나누었다. 착유량이 27 kg/day 이하인 군을 A(group A)군으로 하고, 30 kg/day 이상인 군을 B(group B)군으로 하였다. 혈액 샘플은 경정맥을 통하여, 분만전 15일, 분만후 12시간 이내(0 days), 분만후 15, 30, 60, 90일에 채혈하였다. 혈액 광물질 중 Mg과 Cg 농도는 B군이 A군보다 지속적으로 높았다. 무기인 농도는 두 군간에 분만전후에 변동이 있었으나, 분만후 15일과 30일에는 B군이 A군보다 유의성있게 높았다 (p<0.05). 혈액화학치 중에 cholesterol 농도는 분만당일을 제외하고는 B군이 지속적으로 높았고, BUN 농도와 glucose 농도는 두 군간에 차이가 없었다. 비타민 A 농도는 분만전 15일과 분만후 15일에 B군이 A군보다 유의성있게 높았고 (p<0.01), 비타민 E 농도는 실험기간동안에 두 군 사이에 차이가 없었다. 결과적으로 우유 생산량을 증가시키기 위해서 저능력우에 분만 전후에 사료 중에 Mg, Ca, Pi 과 비타민 A를 첨가하여주는 것이 효과가 있을 것이다.

• 한국임상수의학회지
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• 제35권6호
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• pp.258-265
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• 2018

We aimed to identify the relationships between puerperal metritis (PM) and serum metabolites, uterine health, milk yield, and reproductive performance in dairy cows. Blood samples from 150 Holstein dairy cows were collected just after calving, and at 1, 2, and 4 weeks postpartum to measure serum concentrations of ${\beta}$-hydroxybutyrate (BHBA), urea nitrogen, total cholesterol (TCH), albumin, aspartate aminotransferase (AST), calcium, and magnesium. PM was diagnosed by the presence of fever (${\geq}39.5^{\circ}C$) and a watery, fetid uterine discharge during the first 14 days after calving. Cows were divided into two groups on the basis of the presence or absence of the disease: a control group (n = 83) and a PM group (n = 67). The cows diagnosed with PM were subcutaneously administered with 2.2 mg/kg ceftiofur for 3-5 days. The serum concentrations of BHBA tended to be higher (P = 0.06) and AST was higher (P < 0.05) in the PM group than in the control group 1 week after calving, whereas serum concentrations of urea nitrogen, TCH, albumin, calcium, and magnesium were lower (P < 0.05-0.0001) after calving in the PM group than in the control group. The probability of clinical endometritis was higher (odds ratio = 5.40, P < 0.001) in the PM group than in the control group. Moreover, the proportion of neutrophils in the uterus was also higher in the PM group than in the control group 4, 6, and 8 weeks after calving (P < 0.001). The mean milk yield 1 and 2 months after calving was lower (P = 0.05) in the PM group than in the control group. The hazard of pregnancy by 180 days after calving tended to be lower (hazard ratio = 0.60, P = 0.07) in the PM group than in the control group, which led to an extended mean interval between calving and pregnancy (19 days) in the PM group (P < 0.01). In conclusion, PM is associated with higher postpartum concentrations of BHBA and AST, and lower concentrations of urea nitrogen, TCH, albumin, calcium, and magnesium. Moreover, PM is associated with subsequent poor uterine health, lower milk yield, and poorer reproductive performance in dairy cows.

• 한국초지조사료학회지
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• 제38권4호
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• pp.343-348
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• 2018

In this study, the effect of daily short-distance walking exercise on milk production and metabolic status of the lactating dairy cows was investigated. The experiment was conducted with 10 lactating dairy cows comprising 2 groups (5 dairy cows/group), which were walking activity and non-walking activity. The walking activity (WA) group lactating dairy cows walked outdoors for 1 km/d, and the non-walking activity (non-WA) lactating dairy cows were maintained within a cowshed from $18^{th}$ April to $30^{th}$ May. The activity volume of the neck was not significantly different between the groups, but the activity volume of the leg was higher in WA group compared with non-WA (p<0.05). The rectal temperature was higher in the WA group ($38.6^{\circ}C$) compared with non-WA ($38.2^{\circ}C$) (p<0.05). No significant differences in dietary NE intake, milk production and milk composition were found between the groups. The plasma cortisol concentration was higher in WA group ($2.14{\mu}g/dl$) compared to non-WA ($0.95{\mu}g/dl$) (p<0.05). However, plasma cortisol level of WA dairy cows was significantly decreased as compared with non-WA cows. On the contrary, the level of plasma melatonin was increased in WA cows than that of non-WA dairy cows. It may be interpreted as a change in physical fitness. From this study, we suggest that walking activity can be improved energy balance. Further investigation is needed to determine whether different combinations of distance, rate or doing in morning or afternoon will stimulate energy balance.

• Asian-Australasian Journal of Animal Sciences
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• 제32권3호
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• pp.375-386
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• 2019

Objective: We hypothesized that silage additives may alter the undigested neutral detergent fiber (uNDF) content through ensiling. Therefore, urea and formic acid were applied to corn, whole barley crop (WBC) and alfalfa to change uNDF content of the ensiled forages. Methods: Six experimental diets at two groups of high uNDF (untreated corn and alfalfa silages [CSAS] and untreated whole barley and alfalfa silages [BSAS]) and low uNDF (urea-treated corn silage+untreated alfalfa silage [$CS_UAS$], urea-treated whole barley silage+untreated alfalfa silage [$BS_UAS$], untreated corn silage+formic acid-treated alfalfa silage [$CSAS_F$], and untreated whole barley silage+formic acid-treated alfalfa silage [$BSAS_F$]), were allocated to thirty-six multiparous lactating Holstein dairy cows. Results: The untreated silages were higher in uNDF than additive treated silages, but the uNDF concentrations among silages were variable (corn silage0.05). Milk yield tended to increase in the cows fed high uNDF diets than those fed low uNDF (p = 0.10). The cows fed diet based on urea-treated corn silage had higher milk yield than those fed other silages (p = 0.05). The substitution of corn silage with the WBC silage tended to decrease milk production (p = 0.07). Changing the physical source of NDF supply and the uNDF content from the corn silage to the WBC silage caused a significant increase in ruminal $NH_3-N$ concentration, milk urea-N and fat yield (p<0.05). The cows fed diets based on WBC silage experienced greater rumination time than the cows fed corn silage (p<0.05). Conclusion: Administering additives to silages to reduce uNDF may improve the performance of Holstein dairy cows.

• 한국초지조사료학회지
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• 제44권2호
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• pp.106-112
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• 2024

본 연구는 수입산 티모시 건초, 국내산 IRG 사일리지 및 열풍 건초 IRG를 이용한 TMR의 혼합 급여가 착유우의 유 생산량, 유질, 반추 활동 및 조사료 별 경제성 비교 분석 등을 통해 국내산 IRG 사일리지와 열풍 건초 국내산 IRG의 사료가치 평가를 수행하였다. 체중은 차이를 보이지 않았으며, 반추위 활동 시간과 온도는 정상범위로 확인되었다. 우유 내 지방, 단백질 및 유당은 차이를 보이지 않았으며, 체세포수는 1등급의 범위를 보였다. 경제성 분석 결과, 수입산 티모시에 비해 국내산 IRG 사일리지와 열풍 건초 IRG를 이용한 TMR 급여에서 두당 402.8원/일과 331.4원/일의 수익이 증가할 것으로 생각된다. 그러므로 국내산 IRG 사일리지와 열풍 건초 국내산 IRG는 수입산 티모시 건초를 대체하여 착유우에 이용될 수 있을 것으로 사료된다.

• Asian-Australasian Journal of Animal Sciences
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• 제21권8호
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• pp.1159-1163
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• 2008

Data of 42 balance measurements from dry and lactating Holstein cows and blood and urine samples from 24 Japanese Black cows were collected to evaluate the potential for predicting urinary nitrogen (N) excretion from plasma urea nitrogen (PUN). Similar positive correlations were obtained between N intake and apparent N absorption in dry and lactating cows. The regression equations of N intake on urinary N excretion varied in dry and lactating cows, and the difference of urinary N excretion between dry and lactating cows was due to the N secretion into milk. Highly positive correlations were observed between urinary N contents and urinary urea N in Japanese Black cows, and urinary urea N increased with increasing PUN. There were positive correlations between N intake and PUN in dry and lactating cows, but PUN and urinary N excretion in lactating cows were higher than in dry cows. There were positive correlations between PUN and urinary N excretion per BW in dry and lactating cows. Although urinary N excretion could be calculated as (N clearance rate of kidneys)PUNBW, high N clearance rate of kidneys, such as 2.08 L/d/kg BW, may be suitable to calculate urinary N excretion in lactating cows, compared with 1.33 L/d/kg BW in dry cows.

• 한국가축번식학회지
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• 제7권2호
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• pp.8-26
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• 1983

Various early pregnancy diagnostic methods have been developed in order to improve the reproductive efficiency in cow, mare, mule, sow, sheep, goat, dog, cat, rabbit, buffalo, camel, elephant, monkey, deer, lion, coipus and guinea pig. These methods include abdominal swelling, abdominal palpation, esturs cylce detection, Lupin test, gonadotropin assay, colostrum injection test, sperm motility assessment, cervical mucus viscosity test, Kaber chromagens method, estrogen test, A Scheim-Zond다 test, spectrophotometric detection of estrogen in urine and feces, boric acid crystraline formation test in urine, oxytocin injection test, diamino-oxidase test, PMSG HA test, behaviour test, Simolus iodine detection test, detection of tryptophane in urine, x-ray method, Cuboni and Lunaas method, vaginal biopsy method, Friedmann Schneider diagnostic method, electrode method, barium chloride detection method, ECG, Doptone method, ultrasound method, ultrasound scanning method, LDH method, rectal palpation method, CL palpation method, radioautography, serum creatine test, serum globulin test, chlormadine method, CAP method, Medata Do, pp.ers method, body fluid test, Plasma oCS detection method, ERIA, LHRH method, negative latex cogulation test and oestrone sulphate detection method. The most reliable methods with high a, pp.icability to farm animals such as sheep, mare, sow and cow are rectal palpation, ultrasound method and hormonal assay in blood and milk. However, they require complicated laboratory works for the early diagnosis of pregnancy and in most cases, the simple and economical methods which are described up to now need a long period of time after conception. Generally, it is possible to detect pregnancy after one estrus cycle, even though it varies depending on the species of animals. For improvement of the reproductive efficiency, it is required to develop a more accurate, economical, simple and early detectable method. It is anticipated that the result of a study on the detection method of EPF(early pregnancy factor) would be a, pp.icable to various animals within 6 hours after conception.