• 한국식품과학회지
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• 제31권4호
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• pp.952-956
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• 1999

본 연구는 시판 올리고당들 중 이소말토올리고당, 프락토올리고당, 및 갈락토올리고당들을 8% 첨가하여 수리미를 제조한 후 3개월간 냉동저장하여 수리미에 냉동변성방지제로의 이용가능성을 살펴보았다. 준비된 수리미로 겔을 만든 후, 이들의 물성, 수분 보유능, 미세구조, 그리고 겔의 색깔을 측정하였으며 현재 상업적으로 이용되는 냉동변성방지제들(설탕, 설탕+솔비톨 혼합물)과 겔 특성을 비교하였다. TPA test에서 시판 올리고당들 중 프락토올리고당의 경우 가장 높은 hardness와 fracturability를 보였고, 다른 올리고당들은 기존의 냉동변성방지제들과 유사한 특성을 나타내었다. 또한 수분 보유능, 미세구조 그리고 겔의 색깔에 있어서도 시판 올리고당들은 기존의 냉동변성방지제들과 유사한 결과를 나타내어 시판 올리고당들의 수리미 냉동변성방지제로의 이용가능성을 확인할 수 있었다.

• 한국가스학회지
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• 제13권5호
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• pp.26-32
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• 2009

Ni 금속을 바탕으로 중형 기공성 실리카와 상용 실리카를 담체로 사용하여 메탄화 반응용 촉매를 제조, 특성 비교를 수행하였다. TPR, XRD 분석 결과, 중형 기공성 실리카에 담지된 Ni촉매는 상용 실리카에 담지된 Ni 촉매에 비하여 보다 작은 크기로 Ni 금속이 분산되었으며 보다 강한 금속-담체 상호 결합력을 가짐을 확인하였다. 이와 같은 특성으로 인하여 중형 기공성 실리카를 사용한 촉매와 상용 실리카를 사용한 촉매의 수율은 각각 65%, 58%로 중형 기공성 실리카를 사용한 촉매가 메탄화 반응에서 보다 높은 활성을 보였으며, 반응 후에 회수된 촉매의 특성 분석 결과로부터 중형 기공성 실리카를 사용한 촉매가 구조의 붕괴, 금속 소결 현상으로 인하여 촉매의 비활성화가 진행된 상용 실리카 촉매에 비하여 상대적으로 안정하다는 것을 확인하였다.

• 한국식품영양과학회지
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• 제31권2호
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• pp.343-350
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• 2002

문헌과 실제 공장에서 채택하고 있는 된장의 제조방법을 조사하여 재래식과 개량식 방법으로 나누어 각 단계별로 표준화하였다. 재래식 된장 제조는 먼저 재래식 메주 제조로 시작되는데 재래식 메주는 자연발효로 대두를 증자하고 분쇄하여 벽돌형의 메주를 성형 한다. 이를 건조시킨 후 볏짚으로 엮어 매달아 2~3개월간 발효시켜 메주를 제조한다. 발효가 끝난 메주는 소금물에 띄우고(meju : salt : water = 18.4 : 14.6 : 67.0) 고추, 숯을 넣어 2~3개월 발효 숙성하고 된장과 간장을 분리한다. 이를 다소 수정하여 콩알메주를 만들어 재래된장을 만들기도 하는데, 증자대두에 Asp. oryzae를 접종하여 기존B. subtilis와 함께 콩알 메주를 제조하여 염수와 함께 6개월 정도 발효 숙성하여 콩알메주 재래된장을 제조 한다. 한편 개량 된장 제조방법은 기본적으로 일본식을 따르는데 재래식과 일본식을 수정한 방법을 선택하고 있다. 증자된 소맥분에 Asp. oryzae로 제국을 하고 증자된 대두를 혼합 한다. 이때 전분질원으로 증자된 밀쌀을 첨가하기도 하고 재래식 된장의 맛을 주기 위해 증자대두에 B. subtilis를 접종하여 발효시킨 메주 또는 재래식 메주를 혼합하기도 한다. 혼합된 소맥제국과 증자대두 등에 염수를 첨가하여 45~60일 발효숙성하고 살균($65^{\circ}C$, 30분) 과정을 거치고 제품화한다. 이제는 한국의 재래식과 재래 된장 맛을 포함하여 기능성이 우수한 한국의 된장을 만들기 위해 기존 장류 공장은 재래 된장의 제조 방법을 공정에 사용할 필요가 있으며 이를 이용하여 일본 미소와는 완전히 다르면서 한국 전통적인 된장 제조법을 개발하여 수출 및 세계화를 이를 필요가 있다. 따라서 재래식 된장 공장은 재래식 방법을 좀더 과학화 및 산업화하여 전통을 이어가며 안전성 확보와 일정한 맛과 기능성이 우수한 재래 된장을 제조해야 한다. 현대의 실정 에 맞는 과학적 제조방법을 이용하여 산업화한다면 재래식으로 인해 걸리는 시간, 노력 에 걸맞은 가격, 품질 등을 유지해 나갈 수 있으리라 본다.

• Applied Biological Chemistry
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• 제47권2호
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• pp.208-215
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• 2004

양식산 굴을 동결 건조 및 분쇄하여 분말화한 다음 된장에 첨가하여 양식산 굴 첨가 된장의 제조를 시도하였으며, 아울러 이의 특성에 대하여 살려보고자 하였다. 시판 된장에 굴 분말을 첨가하는 경우 첨가량의 증가에 따라 굴 첨가 된장의 수분은 감소를 하였고, 조단백질 및 아미노질소 함량은 증가를 하였으며, 염도 및 산도는 거의 변화 없었다. 또한 굴 분말의 첨가량을 증가시킬수록 굴 첨가 된장의 색조는 짙어지는 경향을 나타내었다. 이와 같은 결과와 관능검사로 미루어 굴 첨가 된장의 제조를 위한 최적 굴 첨가량은 시판 된장에 대하여 9%로 판단되었다. 이와 같은 비율로 첨가하여 제조한 굴 첨가 된장은 시판 된장에 비하여 구성아미노산 함량의 경우 약 2% 정도 많았고, 무기질의 경우 칼슘과 인의 비율이 1:2-2:1의 범위로 개선되었으며, 건강 기능성 지방산으로 대표되는 EPA 및 DHA이 검출되었다. 한편 굴 첨가 된장의 맛을 지배하는 유리아미노산 중 대표되는 맛은 glutamic acid와 aspartic acid로 판단되었다. 이상의 결과로 미루어 보아 시판 된장에 굴 분말을 9%정도 첨가하여 제조하는 경우 된장의 영양성 단백질 및 건강 기능성 지질의 강화, 뿐만 아니라 다소의 맛 개선으로 된장 이외에 엑스분의 추출을 위해 별도의 굴과 같은 해산물을 첨가하기 위한 노력을 단축할 수 있으리라 판단되었다.

• 한국세라믹학회지
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• 제40권6호
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• pp.519-524
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• 2003

Porous carbon with high surface area and pore volume was prepared by a reverse replication process and its toluene equilibrium adsorption behavior was investigated. The preparation process of the porous carbon was composed of fellowing sub-processes in series: synthesis and template preparation of silica gel, impregnation and polymerization of DVB monomer in silica template, carbonization of DVB polymer in a silica-polymer composite, and HF-assisted selective etching of silica in carbon-silica composite. The prepared porous carbon was nano porous and had ultrahigh specific surface area (2007 ㎡/g) and large pore volume (3.07 ㎤/g). The nanoporous carbon showed rapid toluene adsorption rate and good toluene adsorption capacity, compared with a commercial Y-type zeolite. In the present study, a reverse replication process to prepare nanoporous carbons will be introduced and its application potential as a gas adsorbent will be discussed.

• Journal of Magnetics
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• 제20권4호
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• pp.336-341
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• 2015

MnBi alloys were fabricated by arc melting and annealing at 573 K. The heat treatment enhanced the content of the low-temperature phase (LTP) of MnBi up to 83 wt%. The Bi-excess assisted LTP MnBi alloys were used in the hybridization with the Nd-Fe-B commercial Magnequench ribbons to form the hybrid magnets (100-x)NdFeB/xMnBi, x = 20, 30, 40, 50, and 80 wt%. The as-milled powder mixtures of Nd-Fe-B and MnBi were aligned in a magnetic field of 18 kOe and warm-compacted to anisotropic and dense bulk magnets at 573 K by 2,000 psi for 10 min. The magnetic ordering of two hard phase components strengthened by the exchange coupling enhanced the Curie temperature ($T_c$) of the magnet in comparison to that of the powder mixture sample. The prepared hybrid magnets were highly anisotropic with the ratio $M_r/M_s$ > 0.8. The exchange coupling was high, and the coercivity $_iH_c$ of the magnets was ~11-13 kOe. The maximum value of the energy product $(BH)_{max}$ was 8.4 MGOe for the magnet with x = 30%. The preparation of MnBi alloys and hybrid magnets are discussed in details.

• 한국세라믹학회지
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• 제48권6호
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• pp.565-570
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• 2011

The $Eu^{3+}$ doped $Y(P_x,V_{1-x})O_4$ (0 ${\leq}$ x ${\leq}$ 1) phosphors were synthesized by solid-state and impregnation method and investigated as potential red-emitting phosphors for a plasma display panel(PDP). The optimal substitution proportion of P for V was determined to be 60 mol%, for $Y(P_x,V_{1-x})O_4$ doped with 8 mol% $Eu^{3+}$. The VUV PL spectra and SEM for the synthesized phosphors were measured and compared against those of a commercial red-emission phosphor. The $Y(P_x,V_{1-x})O_4$:$Eu^{3+}$ phosphors exhibited strong red at around 592, 618 and 698 nm. The emission intensity and particle size of the phosphors were controlled by preparation conditions.

• Food Science and Biotechnology
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• 제14권5호
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• pp.651-655
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• 2005

Enzymatic hydrolysis of shark (Squatina oculata) cartilage (SC) was optimized by response surface methodology (RSM) for chondroitin sulfate (CS) preparation. Among 11 commercial proteases, Maxazyme NNP showed highest productivity (CS yield per enzyme cost) of CS. Optimal hydrolysis conditions determined by RSM were 1.63% and 2.87 hr for enzyme concentration and hydrolysis time ($r^2\;=\;0.9527$, p<0.0l), respectively and highest yield of hydrolysate under the conditions was 42.3%. The yield ($43.1{\pm}2.1%$) and CS content ($24.8{\pm}0.1%$) of hydrolysate at optimal condition verified statistical optimization of SC enzymatic hydrolysis was valid.

• 약학회지
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• 제41권5호
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• pp.607-614
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• 1997

Flurbiprofen- and flurbiprofen axetil-loaded microemulsions composed of soybean oil, poloxamer 407, glycerine and water were prepared by generator-type homgenizer and ultrasoni c probe system. The particle size of microemulsions was measured by the dynamic light scattering method. The pharmacokinetics and organ distribution of flurbiprofen were investigated after intravenous injection of flurbiprofen solution, flurbiprofen-loaded microemulsion and flurbiprofen axetil-loaded microemulsions equivalent to 10mg/kg of flurbiprofen to rats. Blood samples were collected from the anterior ciliary artery of rats for 24hr, and flurbiprofen in plasma and organs was analyzed by HPLC. Stable microemulsions were prepared. Even though there is a little change in droplet size just after the preparation, no creaming and no separation were occured during the storage period for 6 months at 4, 21, 37 and 45$^{\circ}C$. Pharmacokinetic parameters and organ distribution of flurbiprofen after intravenous injection of flurbiprofen- and flurbiprofen axetil-loaded microemulsions emulsified with poloxamer 407 were not significantly different from those of commercial lipid microemulsion emulsified with lecithin. Therefore, it is concluded that flurbiprofen- and flurbiprofen axetil-loaded microemulsion prepared with poloxamer 407 could be used as a parenteral formulation.

• 멤브레인
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• 제17권4호
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• pp.329-337
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• 2007

본 연구에서는 p-toluenesulfonic acid (TSA)와 polyvinylpyrrolidone (PVP)를 함유한 polyethersulfone (PES) 고분자 용액을 이용하여 PES 멤브레인 내에 최소 공경을 갖는 내부 분리층을 만드는 방법에 관한 새로운 방법을 제시하고자 한다. 팽윤제로 사용된 PVP와 응고제로 사용된 TSA를 함유한 평막형 PES 멤브레인의 제조 및 구조적인 특성 조사가 수행되었으며, 상업용 막에 대등할 만한 투과 성능과 좁은 pore size distribution을 가지는 멤브레인을 제조할 수 있음을 확인하였다. 또한 PVP의 첨가는 멤브레인의 단면구조와 투과 성능에, TSA는 투과 성능보다는 pore size distribution에 영향을 준다는 것을 확인하였으며 이는 FE-SEM 결과와 TSA를 첨가한 멤브레인의 단면 사진에서 내부 최소 기공층의 두께가 두꺼워짐을 확인할 수 있었다.