• 한국식품저장유통학회지
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• 제3권1호
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• pp.7-13
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• 1996

Total carbohydrates of Kumquats was 14.69% Kumquats, Citrus natsudaidai, and C. platgmama contained 18.3, 11.1 and 13.0%, of soluble solids, and 42.39, 32.09 and 20.13mg/100g, of vitamin C, respectively. Acid contents of C. natsudaidai and C. plafmama harvested on March 1995 in south Cheju were 2.52% and 0.89% . In preparing of Kumquats-tea, combination of 50% honey and sugar, 5% oligo-sugar, 32% Kumquats slice, 13% juice of C. natsudaidai were the best recipe for sensory evaluation. In C. natsudaidai-tea, combination of 5∼10% peel slice treated at 90$^{\circ}C$ for 1min, 50∼60% concentration of sugar and 35∼40% of flesh of C. natsudaidai were good. for sensory evaluation. Microbial growth was not observed in the sterilized products for more than one month at 30$^{\circ}C$.

• Bulletin of the Korean Chemical Society
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• 제21권9호
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• pp.919-922
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• 2000

The cyclization reaction of N-(2-hydroxyethyl)-N'-phenylthioureas 2 containingambident nucleophile was ex-amined in the combination of a variety ofbases and p-toluenesulfonyl chloride (TsCl).N-(2-Hydroxyeth-yl) thioureas 2 were readily obtained in high yields from the reaction of the corresponding 1,2-aminoalcohols with phenyl isothiocyanate, avoiding the need for O-protection.The use of a one-pot reaction (NaOH/TsCl) was found to be most effective in producing the requisite 2-phenylaminothiazolines (S-cyclization) 3 in the case ofthioureas 2a-2e derived from N-unsubstituted aminoalcohols,while in the thioureas 2f and 2g prepared from N-substituted aminoalcohols the combination of Et3N and TsCl led to the S-cyclization products.

• Bulletin of the Korean Chemical Society
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• 제19권11호
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• pp.1161-1164
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• 1998

The catalytic transformation of sterically bulky tertiary stannane n-Bu3SnH by the Cp2MCl2/Red-Al (M=Ti, Zr, Hf) and M(CO)6 (M=Cr, Mo, W) catalysts yielded two kinds of catenated products: one is a cross-linked polystannane as minor product, and the other is hexabutyldistannane (n-Bu3Sn)2 as major product. The distannane was produced by simple dehydrocoupling of n-Bu3SnH, whereas the cross-linked polystannane could be obtained via redistribution/dehydrocoupling combination process of n-Bu3SnH. The redistribution/dehydrocoupling combination process may initially produce a low-molecular-weight oligostannane with partial backbone Sn-H bonds which could then undergo an extensive cross-linking reaction of backbone Sn-H bonds, resulting in the formation of an insoluble polystannane.

• 감성과학
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• 제21권1호
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• pp.143-154
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• 2018

본 연구는 친환경적이고 감성적인 패션상품의 색채기획을 위한 자료를 제공하고자 수행되었다. 쪽과 괴화로 복합염색 후 무매염 견직물과 4종의 매염제(Al, Cu, Fe, Zn)를 처리한 견직물에 대하여 색채특성을 측정하였다. 또한 복합염색 후 매염처리된 연두색 견직물에 대하여 여대생을 대상으로 색채감성과 색채 선호도를 조사하였으며, 색채특성과 색채감성이 색채 선호도에 미치는 영향을 분석하였다. 쪽/괴화로 복합염색된(무매염) 견직물은 선 염색한 쪽 농도가 $10g/{\ell}$이면 녹색, 쪽 $20g/{\ell}$을 사용하면 청록색을 나타내었으며, 4종의 매염제를 사용하여 처리시 거의 모든 경우 연두색을 나타내었다. 연두색을 나타내는 복합염색된 견직물 10종의 색채감성을 요인분석한 결과, 유쾌성, 품위성, 편안성 요인으로 분류되었으며, 이러한 색채감성은 쪽 농도와 매염제의 종류에 따라 대부분 유의한 차이를 보였다. 또한 복합염색된 연두색 견직물의 색채특성과 색채감성요인 간에는 대부분 유의한 상관성을 보여, $L^*$값, $b^*$값, $C^*$값이 크고 $a^*$값이 작을수록 유쾌성과 편안성 감성을 더 강하게 느끼며, $L^*$값이 작고 $a^*$값이 클수록 품위성 감성을 더욱 느끼는 것으로 나타났다. 따라서 쪽과 괴화로 복합염색하고 매염처리한 연두색 견직물의 색채감성요인을 예측변수로 활용할 수 있는 색채 선호도 예측 회귀식이 제안되었다.

• 한국축산식품학회지
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• 제35권6호
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• pp.738-747
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• 2015

Angiotensin-converting enzyme (ACE) inhibitory activity was evaluated for the low-molecular-weight fraction (<3 kDa) obtained from milk fermentation by Bifidobacterium longum KACC91563. The ACE inhibitory activity in this fraction was 62.3%. The peptides generated from the <3 kDa fraction were identified by liquid chromatography-electrospray ionization quantitative time-of-flight mass spectrometry analysis. Of the 28 peptides identified, 11 and 16 were identified as β-casein (CN) and α_s1-CN, respectively. One peptide was identified as κ-CN. Three peptides, YQEPVLGPVRGPFPIIV, QEPVLGPVRGPFPIIV, and GPVRGPFPIIV, from β-CN corresponded to known antihypertensive peptides. We also found 15 peptides that were identified as potential antihypertensive peptides because they included a known antihypertensive peptide fragment. These peptides were as follows: RELEELNVPGEIVE (f1-14), YQEPVLGPVRGPFP (f193-206), EPVLGPVRGPFPIIV (f195-206), PVLGPVRGPFPIIV (f196-206), VLGPVRGPFPIIV (f197-206), and LGPVRGPFPIIV (f198-206) for β-CN; and APSFSDIPNPIGSENSEKTTMPLW (f176-199), SFSDIPNPIGSENSEKT- TMPLW (f178-199), FSDIPNPIGSENSEKTTMPLW (f179-199), SDIPNPIGSENSEKTTMPLW (f180-199), DIPNPIGSENSEKTTMPLW (f181-199), IPNPIGSENSEKTTMPLW (f182-199), PIGSENSEKTTMPLW (f185-199), IGSENSEKTTMPLW (f186-199), and SENSEKTTMPLW (f188-199) for α_s1-CN. From these results, B. longum could be used as a starter culture in combination with other lactic acid bacteria in the dairy industry, and/or these peptides could be used in functional food manufacturing as additives for the development of a product with beneficial effects for human health.

• KSBB Journal
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• 제17권4호
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• pp.388-395
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• 2002

장내 유용세균인 Eifidobacterium adolescentis KCTC 3216은 천연산물 향가지 단독으로서도 성장이 촉진되었으며, 두가지, 세가지 및 네가지의 조합에 의하여도 특징적으로 성장이 촉진되었다. 그리고 이 균주는 천연산물의 배합 중에서 한가지의 천연산물로서는 괴화, 황백, 상백피, 진피, 당귀 등이 좋은 효과를 보였고, 두가지 천연산물의 배합에서는 백작약와 녹차, 음양곽과 당귀, 백작약과 음양곽, 백출과 당귀 등의 조합이, 세가지의 천연산물 배합에서는 녹차와 백작약 및 음양곽, 녹차와사간 및 백작약, 녹차와 황기 및 상백피 등의 조합이, 그리고 4가지 천연산물 배합에서는 사간, 당귀, 음양곽 및 녹차의 조합, 당귀, 음양곽, 백작약 및 녹차의 조합, 음양곽, 백작약, 괴화 및 녹차 등의 조합에서 잘 성장함을 보였으며, 음앙곽, 백작약, 괴화 및 녹차의 조합이 대조군 보다 2.6배의 성장 촉진 효과를 나타내었고, AUC는 659.88로써 대조군의 AUC보다 5.6배 높은 것으로 나타났다. 또한 4종류의 조합 중 당귀, 음양곽, 백작약 및 녹차의 조합의 AUC가 665.55로써 강한 것으로 났으며, 이 조합의 성장촉진효과는 대조군보다 2.1배의 성장률을 보였고 대조군의 AUC(116.61)보다 5.7배 정도 항산화력이 강한 것으로 나타났다 또한 4가지 종류 조합의 총 phenol 량은 녹차 중의 증제차나 볶음차 둥의 비발효 차보다 30배 이상 높은 것으로 나타났으며, 반 발효차인 오룡차보다는 32∼35배, 발효차인 홍차보다는 55∼60 정도 높은 것으로 나타났다. 이것은 항산화력이 강한 천연산물들을 이용하여 free radical의 제거와 동시에 B. adulescentis의 성장 촉진 물질로 사용할 수 있으며, 생체의 기능을 향상시킬 수 있는 기능성 제제로의 응용 가능성을 보였다.

• 한국축산식품학회지
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• 제30권2호
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• pp.298-304
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• 2010

본 연구는 돈육 목심 세절육에서 식염함량의 저하에 따른 기능성 및 조직감을 분석하였고, 저염 육제품의 transglutaminase(TG)와 두 종류의 인산염(sodium polyphosphate, STPP; sodium pyrophosphate, SPP)을 첨가하여 저염 돈육제품의 물성을 증진시키기 위해 수행되었다. 식염함량에 따른 목심 균질육의 특성을 평가한 실험 1에서는 식염함량이 증가함에 따라 지방 함량, 명도 그리고 황색도는 감소한(p<0.05), 반면, 수분 함량과 가열수율은 증가하였다(p<0.05). 실험 1의 결과에 따라 1.0% 식염함량을 저염조건으로 저염 돈육 목심 세절육에서 TG와 두 종류의 인산염(STPP, SPP)의 단일 혹은 복합첨가 효과를 조사하였다(실험2). 실험 2에서는 인산염을 첨가함에 따라 pH가 유의적으로 상승하였으며(p<0.05), 특히 SPP가 단일 또는 STPP와 혼합하여 첨가된 처리구는 STPP를 단일 첨가한 처리구에 비해 높은 pH값을 보였다(p<0.05). TG와 인산염을 첨가한 처리구들은 대조구 보다는 낮고 인산염 무첨가구 보다는 높은 가열수율의 결과를 나타냈다(p<0.05). 조직감 검사에서는 탄력성 항목에서 SPP를 단일 첨가한 처리구가 대조구보다 높은 값을 나타냈다(p<0.05). 따라서 저염 조건에서 인산염의 첨가를 통한 가열수율의 저하를 보완하고, TG 첨가를 통하여 조직감을 증진시켜 기능성 저염 육제품의 제조가 가능할 것으로 사료된다.

• 문화기술의 융합
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• 제9권1호
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• pp.111-118
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• 2023

본 연구는 새로운 제품에 대한 요구와 다양성을 추구하는 일반 소비자들에게 제시되고 있는 주얼리 디자인을 연구하는 데 목적이 있다. 기존에 판매되고 있는 여러 가지 제품 모듈을 서로 바꾸어 착용할 수 있도록 한 다변형 교체 방식의 주얼리와는 구별되는 구조와 결합 방식의 모듈형 주얼리디자인을 제시하고자 한다. 기존의 다소 작은 여러 부품들을 복잡한 결합 방식으로 제작하는 경우 문제점이 발생할 가능성이 높으며 소비자가 장식 부품을 교체하면서 작은 고정 장치 부품을 조립하는 과정에서 분실하는 어려움이 따를 수 있다. 따라서 이런 문제들을 줄이기 위해 다른 결합 부품 필요 없이 손쉽게 교체하여 착용할 수 있도록 심플하고 단순한 디자인 위주로 제작한 주얼리 제품들과는 차별화시키고 최신의 3D프린터(Rapid Prototyping)를 이용하여 제작하려 한다. 이 연구는 현장 실무에 종사하며 얻어진 경험 및 노하우를 바탕으로 실물 제작이 가능하고 제작 과정 시 문제점 발생을 최소한으로 줄이는 데 주력했으며, 이를 통해 시간적, 경제적인 손실을 줄일 수 있다. 3D프로그램(CAD)을 사용하여 제작함으로서 보다 정교하고 차별화된 형태를 표현하여 개선된 주얼리 제품을 제작하는 데 연구목적이 있다.

• 한국지역지리학회지
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• 제2권2호
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• pp.1-8
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• 1996

본 연구는 조선 후기의 소작 형태의 지리적인 차이가 농업지역의 특성과 어떠한 관련성을 지니는가를 밝히고자 하였다. 조선후기의 소작 형태는 크게 (1) 도지법(조(租) 종자(種子) 소작인 부담), (2) 병작법(조(租) 종자(種子) 지주 부담) (3) 병작법(조(租) 종자(種子) 절반씩 부담) 등 3개 유형으로 나타나고 있었다. 도지법은 미작 위주의 농업지역, 병작법은 맥류의 특화도가 미작보다 높은 지역에서 주로 분포한다. 특히 병작법으로 조(租) 종자(種子)를 소작인이 부담함으로서 소유권이 강화된 형태인 소작형태의 분포는 더욱 그러하다. 본 연구 결과에서는 지주의 소유권 발달은 토지 생산성의 향상과는 관계가 없음을 보여준다. 이들 지역에서 답에서 소유권이 강화되고 있으나, 실제로 이모작의 논에서 동작물(冬作物)을 대개가 소작인이 소유함으로서 실질지대는 1/3을 유지하고 있었다. 이는 조선 후기의 이모작은 농지의 경작권의 강화를 가져오면서, 답에 대한 소작권 점유의 경쟁이 발생하게 되고, 지주들로서는 실질지대(1/3)를 유지하기 위해 하작(夏作)에서 지주의 소유권이 강화되는 소작형태가 나타나게 되었음을 보여준다.

• 산경연구논집
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• 제9권2호
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• pp.47-55
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• 2018

Purpose - To meet the needs of various customers in an uncertain market environment, many companies use product modularization strategies. Modularization of a product means that one product consists of several components and that the type of product can be changed according to the combination of components. The greatest feature of modularity is that changes in one component do not significantly affect the physical changes in the other component to which they are connected. Modularization of products is recognized as a very important strategy to reflect increasingly complicated customer requirements to products and respond to the needs of various markets. Many studies have been made in connection with the concept of mass customer satisfaction. There are many prior studies that modularization of such products positively affects the operational performance (manufacturing cost, fast delivery, etc.) and innovation of the product. However, excessive modularization has been found to have a negative effect on this performance. However, there are very few studies on the nonlinear relationship between product modularization and customer satisfaction. Supplementing these academically insufficient parts is very necessary when considering the current market environment. Research design, data, and methodology - In order to make up for the shortcomings of academic research in Korea, this study collects data through questionnaires in electronic, auto, and defense industry. This is because these industries are using modularity of products. based on lots of previous studies and information overload theory, we made two hypothesis and verify with empirical analysis. All 108 data were used. We used the R program and SPSS program for statistical verification. Results - As a result of the study, modularization of products showed positive relationship with customer satisfaction to a certain level. However, it has been found that when the modularization is over and beyond a certain level, there is a negative relationship with customer satisfaction. Conclusions - Excessive modularization of products can have a negative impact on customer satisfaction. This result can be understood as a result of human limited rationality due to information overload. Therefore, it is important for companies to apply appropriate modularity to product design.