• 한국의류학회지
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• 제39권4호
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• pp.529-544
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• 2015

This study investigated consumer's fragrance preferences as well as image, color, and TPO associations with fragrance. Eight branded perfumes of four fragrance families were selected according to the top note (floral, fruity, green, and citrus) as stimuli; consequently, fragrance preferences and associations were measured. A survey that included a scent test was conducted; subsequently, 186 responses from male and female consumers in their twenties were analyzed using descriptive statistics, independent sample t-test, paired t-test, and chi-square analysis. The fruity fragrance was shown to be preferred the most. The perfume itself was associated with cool image, blue or pale tone colors, summer, and casual occasions in general, while a citrus fragrance was related to warm, winter, and deep tone colors in specific. Fragrance associations could be utilized in perfume marketing plans and activities such as advertising and packaging development.

• 감성과학
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• 제13권3호
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• pp.559-572
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• 2010

색은 중요한 시각적 자극 요인으로서 향 연상과 식별에 있어 교차-양상적 영향을 미친다. 이에 본 연구는 향의 연상이 색상과 톤에 의해 체계적으로 변화하는지를 살펴봄으로써 색과 향의 교차-양상 연상 측면을 좀더 심층적으로 조사하고자 한다. 67명의 피실험자들은 33가지의 색채 자극(10가지 색상, 3가지 톤, 3가지 무채색)에 대한 4가지 전형적인 향수 유형(프레쉬, 플로럴, 오리엔탈, 우디)의 연상 정도를 각각 7점 척도로 평가 하였다. 통계 분석을 통해 4가지 향수의 연상 정도가 색채 자극의 10가지 색상에 따라 차별화된 패턴을 보이는 것을 알 수 있었다. 오리엔탈 유형을 제외한 나머지 세 가지 향에 있어서, 톤(특히, 밝기)과 향간의 교차-양상 연상관계가 체계적으로 변화하는 양상을 보였다(예를 들어, 플러럴 향과 색의 밝기는 양의 상관관계를 보임). 밝은 난색일수록 강한 플러럴향이 연상되는 반면, 우디향의 연상 정도는 낮게 나타났다. 선명하거나 밝은 한색일수록 프레쉬향이 강하게 연상되었다. 이러한 연구 결과를 통해 향수제품에 있어 시각과 후각간의 체계적인 공감각적 상호작용이 이루어짐을 확인할 수 있었다.

• 감성과학
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• 제11권3호
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• pp.427-439
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• 2008

향수제품의 향에 적합한 색을 향수병과 포장지에 적용함으로써, 제품의 향을 소비자들에게 효과적으로 전달할 수 있다. 이에 본 연구는 두 개의 실험연구를 통해 색과 향의 교차-양상 연상관계를 조사하였다. 첫 번째 실험에서는 현재 시장에 출시되어 있는 약 200여개 향수병의 색을 분석하여 향의 종류에 따른 차별화된 색채 디자인 패턴을 발견하였다. 두 번째 실험에서는 국내 소비자들을 대상으로 향과 색의 대응관계를 조사하였다. 향수병을 볼 수 없는 상황에서 피실험자들에게 세 가지 향수제품의 향을 맡은 후 연상되는 색을 선택하게 하였다. 그 결과 세 가지 향수제품 모두 차별화된 색상(hue) 대응이 이루어졌고, 선정된 색상은 실제 향수병의 색상과 상당히 유사한 색상 영역에 분포하였다. 또한 향수제품의 세 가지 향 노트(상향, 중향, 하향)에 따라 연상되는 색의 현저한 톤(tone) 변화를 발견하였다. 위의 두 가지 실험을 통해 시중에 판매되고 있는 향수제품에 있어 향과 색 간의 뚜렷한 교차-양상 연상관계가 있음을 제안하였다.

• 식품보건융합연구
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• 제8권5호
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• pp.1-9
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• 2022

The health of modern people is threatened by bad eating habits. In order to provide healthy desserts to people, we conducted a study on adding plum concentrate, which is effective for fatigue recovery, insomnia, and prevention of constipation, to scones. In order to examine the utility of scones made by adding plum concentrate, the following experiment was conducted. It was prepared by adding 0g, 3g, 5g, and 7g of plum concentrate to the scone dough, respectively. As a result of the test, the sensory characteristic value was the highest in the experimental group to which 5 g of plum concentrate was added (4.77). There was a significant difference in that the average value tended to increase as the concentration of the plum concentrate increased. As for fragrance, the experimental group with the addition of 5 g of plum concentrate showed the highest sensory characteristic value of 3.62, but there was no significant difference. The experimental group to which 3 g of plum concentrate was added showed higher preference than the control group in most items such as color, flavor, sweetness, and overall preference. This study suggests that the production of scones with plum concentrate has a high potential for commercial use.