• Preventive Nutrition and Food Science
• /
• 제14권1호
• /
• pp.86-89
• /
• 2009

In this study, we investigated the free radical [1,1-diphenyl-2-picrylhydrazyl (DPPH), hydroxyl radical (${\cdot}OH$) and superoxide anion (${O_2}^-$)] scavenging activity of MeOH extract and 3 fractions of Citrus junos. Of the tested fractions, the BuOH fraction showed the strongest DPPH scavenging activity, showing the $IC_{50}$ values of 63.4 mg/mL. Therefore, we continuously carried out DPPH, ${\cdot}OH$ and ${O_2}^-$ scavenging activity tests of BuOH fraction of Citrus junos. The BuOH fraction of Citrus junos inhibited DPPH radical to 97.5% at a concentration of 1000 mg/mL and the scavenging activities were increased concentration-dependently. In addition, BuOH fraction from Citrus junos also scavenged ${\cdot}OH$ in a concentration dependent manner from 5 to 1000 mg/mL. Furthermore, BuOH fraction showed about 56% ${O_2}^-$-scavengimg activity at 25 mg/mL concentration but, the scavenging activities were not enhanced in a dose dependent manner. The present results suggest that BuOH fraction of Citrus junos would have the protective potential from oxidative stress induced by free radicals.

• Preventive Nutrition and Food Science
• /
• 제7권1호
• /
• pp.1-4
• /
• 2002

Eleven flavonoids, including rutin, naringin, hesperidin, neohesperidin, quercetin, naringenin, kaempferol, hesperetin, nobiletin, 3,5,6,7,8,3',4'-methoxylated flavone and tangeretin in the peel of late maturing citrus fruit species of Mucott (smith tangerine), Singamha (C. natsudidai), Sambogam (C. sulcata), Hongpalsak (C. hassaku), Seminol (Dancy tangerine) and Jawdung (C. aurantium) harvested during from August to December were analyzed with HPLC. The mobile phase consisted of water and acetonitrile with 0.5% acetic acid. Wavelength in UV detector was determined at 254 nm. Naringin and neohesperidin content in the peel of Jawdung harvested at the early stage of maturation were 34.02 mg/g and 13.68 mg/g, respectively, and it was highest among the tested citrus fruits. Hesperidin content in the peel of Mucott harvested at the earthy stage of maturation was 12.48 mg/g. Rutin content of Sambogam harvested at the early stage of maturation was 5.13 mg/g. Quercetin, naringein, kaempferol, nobiletin, 3,5,6,7,8,3',4'-methoxylated flavone flavonoids were in trace. Flavonoid contents of Singamha, Sambogam and Jawdung were high in the peel of fruits at the early stage of maturation, after which time they decreased rapidly.

• Journal of Plant Biotechnology
• /
• 제42권4호
• /
• pp.326-335
• /
• 2015

감귤은 전 세계적으로 가장 많이 생산되는 주요 과수작물이고 비타민 C와 구연산 및 감귤 고유의 플라보노이드를 비롯한 다양한 기능성 성분으로 인해 건강 기능성 식품 소재로도 각광받고 있다. 그러나 긴 유년기와 배우체 불임, 주심배 발생 및 고도의 유전적 잡종성 등 감귤 특유의 생식생물학적 특성으로 인해 교배를 통한 전통 육종의 품종개발에 있어서는 가장 어려운 작물에 속한다. 지구 온난화, 소비자 욕구 변화 등으로 인해 고품질 감귤의 안정적 생산과 품종 다양화를 위한 체계적 육종 프로그램의 도입이 시급한 실정이다. 감귤에서도 분자 육종 프로그램을 통한 품종 육성을 위해 세계적으로 가장 많이 재배되는 스위트 오렌지와 클레멘타인 만다린에 대한 고품질 표준 유전체 정보가 최근에 확보되었다. 표준유전체 서열을 기반으로 다양한 품종 및 교배집단들에 대한 유전체 해독, 비교유전체 분석, GBS 등을 통해 형질연관 마커 발굴, 유전자 기능 연구 등이 이루어질 것으로 전망된다. 아울러 다양한 전사체 분석이 이루어지고 있으며, 유전자 기능 및 유전자 co-expression 네트워크의 이해를 증진할 수 있을 것이다. 유전체 및 전사체 분석을 통해 확보한 대규모 SNP, InDel 및 SSR의 다형성 분자마커 big data를 이용한 고밀도 연관 및 물리 지도 작성이 이루어지고 있고, 궁극적으로 통합지도 작성이 이루어지게 될 것이다. 이를 통해 가까운 장래에 감귤 특이 주요 농업형질 연관 유전자의 정확도 높은 map-based 클로닝 및 빠르고 효율적인 분자표지 선발육종이 이루어질 것이다.

• 식물병연구
• /
• 제11권2호
• /
• pp.115-121
• /
• 2005

본 연구는 2003년부터 2005년까지 감귤원에서 구리제의 효율적인 사용을 위하여 주요 감귤 병에 대한 구리제의 방제 효과, 구리피해 발생시기 및 구리제 종류 별 구리피해 정도, 그리고 기계유유제와의 혼용에 대한 효과를 구명하고자 실시하였다. 결과를 종합하면 감귤더뎅이병에 대한 방제효과는 구리제 종류에 관계없이 방제가가 약 $75\%$, 궤양병에 대해서도 $85\~88\%$, 그리고 검은점무늬병에 대해서는 약 $75\~86\%$이었다. 구리피해는 새순이 어릴수 록 발생이 심하였고 과일의 경우 고온기인 7월부터 8월까지가 가장 심하였다. 또한 구리제에 응애 방제용 기계유유제를 혼용하여 살포할 경우 방제 효과는 그대로 유지하였지만 구리피해는 상당히 감소하였으며 이들 결과들로부터 구리제와 기계유유제를 혼용하여 적기에 사용할 경우 봄철 더뎅이병과 궤양병, 그리고 응애를 동시에 방제할 수 있으며 유기농이나 무농약 재배 과원에서도 효율적으로 사용할 수 있을 것으로 생각된다.

• Journal of Plant Biotechnology
• /
• 제42권1호
• /
• pp.43-48
• /
• 2015

바이로이드에 감염된 과수의 생산성 하락으로 인한 농업인의 소득이 점점 감소하고 있는 실정이다. 감에 감염이 가능한 바이로이드는 PVd(Persimmon viroid)와 CVd(Citrus viroid) 등이 존재하는 것으로 알려져 있다. 따라서 본 연구에서는 전라남도 감 재배 농가에서의 감 바이로이드 감염 현황을 확인하였고 열처리, 한냉처리, 항바이러스제 처리를 통해 무병화 효율성을 알아보았다. 전라남도 나주, 영암, 담양, 순천, 구례의 20농가에서 감 부유 품종 198개체를 샘플링하였다. RT-PCR 실험을 통해 감 바이로이드의 감염률을 확인해 본 결과 CVd 41%, PVd 34% 로 확인되었으며 이미 알려진 수준에 비해 높게 감염되어 있음을 알 수 있었다. 무병화 효율 실험은 PVd와 CVd가 감염된 감을 이용하였으며 처리 방법에 따라 열처리($38^{\circ}C$), 한냉처리($4^{\circ}C$), 항바이러스제(Ribavirin) 단독 처리 그룹과 열처리와 항바이러스제를 동시에 처리한 그룹 및 한냉처리 및 항바이러스제를 동시에 처리한 그룹으로 나누었으며 처리 시간에 따라 2주와 4주로 나누어 각각의 바이로이드 제거 효율을 확인하였다. 한냉 처리한 그룹의 경우 생존율이 100%에 무병화 효율 또한 67%의 높은 제거 효율을 확인할 수 있었고, 한냉 처리와 항바이러스제를 2주간 복합처리한 군에서도 67%의 높은 효율을 확인하였다. 결론적으로 한냉 처리가 가장 높은 무병화율을 보여 주었으며 본 연구결과를 통해 감 무병화 연구에 좋은 자료가 될 것으로 판단된다.

• 한국식품저장유통학회지
• /
• 제16권5호
• /
• pp.644-649
• /
• 2009

감귤의 유망품종인 세토카의 저장 중 품질변화 양상을 구명하고자 관행인 무포장과 $30\;{\mu}m$ LDPE로 포장하여 상온($16{\pm}4^{\circ}C$)과 저온($4{\pm}1^{\circ}C$)에서 저장기간에 따른 품질요소를 분석하였다. 감모율은 상온+무포장 처리구에서 현저하게높았으나 LDPE포장 처리구는 중량감소 억제 효과가 뛰어나 상온저장도 외부적인 품질 유지에 효과적이었다. 부패율은 온도의 편차가 큰 상온에서, 그리고 습도가 항상 높게 유지된 LDPE포장 처리구에서 높았다. 호흡량은 다른 감귤류의 품종보다 다소 높은 경향이었고, 저장방법별로 측정한 결과 모든 온도조건에서 LDPE포장 처리구가 무포장 처리구에 비해 차이가 나지 않거나 다소 높게 유지되어 MAP에 의한 과실의 호흡 억제 효과는 관찰되지 않았다. 과실 내부의 $CO_2$ 농도는 저온보다는 상온에서, 무포장 처리구보다는 필름 처리구에서 유의하게 높게 유지되었다. 산 함량은 저장기간 동안 꾸준히 감소하였으며 저온보다 상온에서 감산이 빠른 경향을 보였고 필름 처리구가 무포장 처리구보다 항상 낮은 농도를 유지하였다. 가용성고형물 함량은 저장 초기에 증가하고 저장 중기부터 감소하였는데, 어느 시점에서 급격히 감소하는 경향을 보였다.

• 식물병연구
• /
• 제19권2호
• /
• pp.102-107
• /
• 2013

2003년도부터 감귤검은점무늬병에 걸린 과실율을 조사해 본 결과 2010년에 16.8%로써 가장 심하였으며 2005년에는 3.8%로써 가장 낮았고 10년간 평균 병든 과율은 8.8%이었다. 지역별로 최근 10년 동안 병든 과율을 비교해 보면 제주도 남동부, 동부지역에서 병 발생이 많았다. 또한 발병도를 조사해 본 결과 2003, 2004, 2007, 2010년 검은점무늬병 발병도가 각각 17.0, 22.6, 19.2, 18.9%로써 다른 해에 비하여 발병도가 높았다. 궤양병의 경우 2004년에 2.19% 발병하여 최근 들어 가장 많이 발생하였으며 그 이후로 급격히 줄어들어 2009년과 2010년의 경우 0.08와 0.10%이었지만, 2011년의 경우 1.50%로써 다시 증가하였으며 2004년부터 2012년까지 평균 발생율은 0.81%이었다. 또한 발생 지역도 제주도 동부와 서부지역에서 많았다. 더뎅이병의 경우 2004년부터 2012년까지 9년간 평균 발생과율은 0.25% 이었으며 2004년 0.72%로 가장 발생이 많았다. 감귤 과실에서의 검은점무늬병 진전 상황을 조사해 본 결과 해에 따라 약간씩 상이하지만 7월 하순부터 8월 하순까지 병 진전이 가장 많았다. 더뎅이병의 경우 5월 10일경에 첫 병징이 나타났으며 이후 5월 하순에서 6월 중순사이에 급격히 증가하였다. 궤양병의 경우 6월 중순경에 첫 병징이 나타나서 6월 하순까지 봄순에서 병이 진전되었다. 죽은 가지에서 검은점무늬병 전염원 주 발생 시기는 6월 하순부터 8월 상순경이었다.

• Applied Biological Chemistry
• /
• 제42권2호
• /
• pp.147-151
• /
• 1999

제주지역에서 생산되는 대표적인 감귤품종인 흥진조생 온주밀감의 품질에 관여하는 물리화학적인 특성을 조사하기 위하여 감귤원의 고도별 및 생산지역별로 12월 초순에 감귤을 수확하여 분석하였다. 가용성고형물의 함량은 해안 지역(해발 100 m 이하)에서 $9.06{\sim}12.98$였으며, 중산간 지역(해발 150 m 이상)에서는 $10.16{\sim}12.26$으로서 일반적으로 고도가 낮은 지역에서 생산된 감귤이 당도가 높았으며 지역간에도 차이가 있음을 알수 있었다. 산 함량은 한경면을 제외하고는 해안 지역에서는 $0.83{\sim}1.21%$였으며, 중산간 지역에서는 $0.94{\sim}1.34%$를 보여 일반적으로 중산간 지역에서 생산된 감귤이 해안 지역에 비하여 산 함량이 높음을 알 수 있었다. 해안 지역에서 생산된 감귤의 과육율은 $77.32{\sim}81.27%$이었고, 중산간 지역은 $75.00{\sim}81.55%$를 보여 재배지역 사이에 차이를 보였다. 수확시기가 늦어짐에 따라 해안 지역과 중산간 지역에서 각각 당도의 변화량은 0.91과 0.82였고, 산 함량의 변화량은 0.15%와 0.13%의 차이를 나타내었다. 이에 따라 당산비의 증가가 각각 1.85와 1.39를 나타내어 수확 시기가 늦어짐에 따라 품질이 향상됨을 알 수 있었다. 겉보기에 의한 관능평가에서는 감귤원의 고도에 따른 차이는 나타나지 않았으나 고도가 낮은 감귤 주산지에서 생산된 감귤이 높은 점수를 나타내었다. 또한, 감귤 주산지인 서귀포시 지역에서 수확한 온주밀감이 다른 지역보다는 품질이 우수함을 알 수 있었다.

• Food Science and Biotechnology
• /
• 제16권3호
• /
• pp.343-348
• /
• 2007

Starch contents play important roles in determining the fruit quality. Stawberry accumulates starch in the early stages and then mobilized into soluble sugars during fruit ripening. To date the molecular studies on the ADP-glucose pyrophosphorylase (AGPase), a key enzyme of starch biosynthesis, were not reported. cDNAs encoding small (FagpS) and large (FagpL1 and FaspL2) AGPase subunits were isolated from strawberry (Fragaria ${\times}$ ananassa Duch. cv. Niyobou). Both FagpS and FagpL1 cDNAs have open reading frames deriving 55-58 kDa polypeptides, where FagpL2 contains a partial fragment. Sequence analyses showed that FagpS has a glutamate-threonine-cysteine-leucine (ETCL) instead of a glutamine-threonine-cysteine-leucine (QTCL) motif found in all the dicot plants except for Citrus. In fruits, FagpS and FagpL1 were expressed in all stages with a little change in the amounts of transcripts. In the case of FagpL2, we were not able to detect any signal from all stages of fruit development and all tissues except for very a weak signal from the leaf. The results indicate that FagpL1 and FagpL2 show ubiquitous and leaf-specific expression patterns, respectively. The studies suggest that the starch contents in strawberry might be controlled by the expression of AGPase gene at both the transcriptional and post-transcriptional levels during fruit development.

• 한국균학회지
• /
• 제28권1호
• /
• pp.49-54
• /
• 2000

1. 저장 중 Penicillium에 이병된 사과, 배, 귤, 포도를 TLC 및 HPLC로 주요독소들을 검정한 결과 patulin만 검출되었고, citrinin은 검출되지 않았다. patulin 독소는 사과에서 $5.68\;{\mu}46.81\;{\mu}g/g$, 배에서 $3.48{\sim}84.71\;{\mu}g/g$, 귤에서 $0.16{\sim}0.27\;{\mu}g/g$검출되었으나 포도에서는 전혀 검출되지 않았다. 2. 과실류 Penicillium 저장 중 억제효과를 검정한 결과 사과, 배, 귤에 대하여 sodium hypochloride gas처리나 열처리$(37^{\circ}C)$에 의하여 방제효과가 켰으며 특히 열처리$(37^{\circ}C)$는 100%의 방제효과를 나타냈다. 처리에 의한 장해를 보면 열처리$(37^{\circ}C)$에서는 장해가 발생하지 많았으며 sodium hypochloride gas 처리에는 배, 귤에서 장해가 나타났으나 사과에서는 발생하지 않았다.