• 한국환경농학회지
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• 제35권4호
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• pp.256-262
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• 2016

BACKGROUND: 'Shiranuhi' mandarin is one of the popular citrus cultivars in Jeju Island, Korea. However, the emergence of scion roots since the past few years has altered its flowering, fruiting, and quality. Girdling of branches is one of the methods of increasing flowering in citrus trees. METHODS AND RESULTS: This experiment was conducted to determine the effect of girdling on the flowering and yields of scion rooted 'Shiranuhi' mandarin hybrid. We selected normal trees without scion roots as controls. The trees with scion roots were divided into two groups: trees without girdling and with girdling on main branches. Each group contained five replications and the experiment was conducted in Gosan and Harye of Jeju Island. The scion rooted trees revealed severely decreased flowering and low flowering/leaf ratios; however, the leaf/fruit ratio significantly increased. But, girdling on main branches significantly increased flowering and the flowering/leaf ratio. In the scion rooted trees, yields dropped due to poor flowering; however, girdling of branches efficiently improved the yields of the trees. Fruit quality, fruit size, and fruit weight of scion rooted trees were low in comparison with the control, whereas girdling of the branches improved flowering and the fruit weight to some extent. No significant difference in soluble solid contents was observed. CONCLUSION: Girdling is an effective method to induce flowering of the scion rooted 'Shiranuhi' mandarin trees. In addition, yields of scion rooted trees were improved.

• 현장농수산연구지
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• 제13권1호
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• pp.47-69
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• 2011

본 조사는 제주 감귤의 수출확대를 위하여 기능이 거의 정지한 감귤수출전문단지를 활성화할 방안을 모색하고자 수행되었다. 수출단지 활성화에는 고품질의 과실을 안정적으로 생산할 수 있는 농가를 다수 육성하고 계열화시켜 고품질의 수출용 감귤을 안정적으로 확보함과 동시에 수출농가의 경영수지를 안정화시키는 것이 선결과제이며, 우선 고품질 과실의 안정적인 생산을 위해서는 다음과 같은 과실생산기술의 표준화와 보급이 필요하다고 판단되었다. 1) 농로, 단지형태 개선 등을 통한 작업의 효율화 2) 간벌, 관배수시설, 다공질피복 등의 고당도 과실생산기술 적용 3) 품종개량, 무독묘 공급 등을 통한 생산성 및 품질향상 4) 전 생산단계에 걸친 재배기술(Global GAP 수준)의 표준화 및 보급

• 한국응용곤충학회지
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• 제39권4호
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• pp.259-266
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• 2000

This study was carried out to investigate the status of spot damage by fruit piercing pests and the kinds of these pests on yuzu (Citrus junos) fruit in Koheung, the most chief producing district of yuzu fruit in Korea, from ’97 to ’99. The extent of spot damage by fruit piercing pests on yuzu was increasing in recent years. This damage of fruits was severe in the lower canopy than the high one from ground and intercropping groves between yuzu trees had a greater damage to compare with single cropping of yuzu. Spot damage of yuzu fruit was occurred mainly from late September to early November when yuzu fruit is enlarging and coloring yellow. The blackish concave spot on yuzu fruit surface was appeared in 3 days after introduction of Riptortus clavatus into a netted cage containing one yuzu fruit and the diameters of this spot was 8.3 mm. At 10 days after introduction, this spot changed into milky-white with 9.2 mm diameters. One concave spot has contained oil cells by 17.7 and its external appearances has unchanged until harvest. The kinds of piercing pests of yuzu fruit were investigated with 3 orders, 16 families and 37 species. These pests were classified by 11 species of bugs, 5 species of hoppers and 21 species of moths. Among them, dominant species were Physopelta gutta, Halyamorpha halys, Empoasca vitis, Aedia leucomelas, Agrotis tokionis, etc. Macroglossum bombylans and Acherontia s쇼x are newly confirmed species as the fruit piercing moths in Korea.

• 한국식품저장유통학회지
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• 제2권1호
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• pp.139-146
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• 1995

Soluble solids and total carbohydrates of Citrus miyakawa wase harvested middle of November 1993 Topyung-Dong, Seogwipo-si, and Cheju were 10.7 and 8.57%, and carbohydrate was consisted of about 1/2 sucrose, 1/4 glucose and 1/4 fructose, respectively. Acid content of citrus Juice was 1.04%, and citric acid was 74.27% of total organic acids. Fruit weight, peel thickness, soluble solids, pH, hardness and edible part ratio had a good correlation in linear function with increasing fruit size. Total carbohydrate, reducing sugar and vitamin C of citrus jam made on optimum conditions were 65.33%, 27.98%, and 51.40mg/100g , respectively. Microbial growth on the products were not recognized at 3$0^{\circ}C$ for a month. Compared with other related citrus jellying products, the test sample was excellent in appear ance, taste and total preference degree on sensory evaluation.

• 한국식품저장유통학회지
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• 제5권4호
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• pp.339-341
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• 1998

제주산 감귤의 유통방법에 따른 선도 변화를 조사하고 저온유통의 효과를 검토하였다. 유통 중 성분변화는 상온(17$^{\circ}C$)유통이 저온(5$^{\circ}C$)유통에 비해서 중량감소는 6% 증가, vitamin C는 1.91mg 감소, 당산비는 20% 증가함을 보였다. 상온유통에서 중량감소로 인하여 당산비가 높아져서 (16.11에서 21.75) 감귤의 맛과 선도가 감소된다. 현행 감귤수송은 상온유통을 하고 있으나 고품질 감귤에는 부적합한 것으로 나타나며 고품질 소량생산 지향의 생산 체계에 저온유통체계를 도입하는 것이 상품성 향상에 중요 할 것으로 사료된다.

• 한국응용곤충학회지
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• 제50권3호
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• pp.203-208
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• 2011

본 연구는 감귤에서 자나방류 해충의 종 및 피해를 구명하고자 수행되었다. 제주도 감귤에 발생한 자나방류 해충은 7종으로 네눈쑥가지나방(Ascotis selenaria), 줄고운가지나방(Ectropis excellens), 먹그림가지나방(Menophra senilis), 노랑띠알락가지나방(Biston panterinaria), 연노랑제비가지나방(Ourapteryx nivea), 남방갈고리가지나방(Odontopera arida), 네눈가지나방(Hypomecis punctinalis) 등 이었다. 이중 네눈쑥가지방의 유충 발생량이 가장 많았고, 줄고운가지나방과 먹그림가지나방 유충 순으로 발생량이 많았다. 대부분 자나방류 유충은 감귤 잎을 가해하였고, 네눈쑥가지나방 유충은 잎뿐만 아니라 과실도 가해하였다. 온주밀감(Citrus unshiu)의 과실피해는 어린 유충이 감귤 표면을 갉아먹은 흔적으로 나타났지만, 부지화(Shiranui)는 6령 유충에 의해 과실에 구멍이 생기거나 깊게 가해를 받았다. 온주밀감에서 자나방 유충으로 인한 잎 피해는 5~6월에 많았고, 과실 피해는 봄순 경화시기인 6월 하순경에 나타나기 시작하여 7월말까지 급증하였다. 실험 감귤원에서 감귤과실 피해율은 2008년과 2009년에는 4.2%였고, 2010년에는 5.2%였다. 네눈쑥가지나방 유충은 5월 중순경에 발생하여, 6월 중순, 7월 하순 및 9월 상중순에 발생 최성기를 보였다. 네눈쑥가지나방 수컷성충은 5월 중순에 최대 발생 최성기를 보였고, 7월 상순에서 하순 및 8월 하순부터 9월 상순에 발생피크를 보였다. 또한 제주 전역 농가 감귤원에 설치한 페로몬트랩에 네눈쑥가지나방 수컷 성충이 연간 지속적으로 유살되었다.

• 한국식품저장유통학회지
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• 제2권2호
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• pp.251-257
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• 1995

In order to determine the quality of Citrus unshiu(medium cultivar of satsuma mandarin) produced in Cheju, citrus fruits sampled at sorting places and harvested directly on citrus tree in south and north area of Cheju were analyzed. The fruits were grown in size till early of November, and soluble solids were increased continuously after that. Compared with the quality of citrus fruits as a factor of soluble solids, firmness, total sugar, pH, and color index, the optimum harvest periods were supposed to be reasonable from early of December for C. unshiu Marc. var. yonezawa and C. unshiu Marc. var. hayashi, Fruit weights and peel thickness had a linear correlation with increasing fruit size, but soluble solids and acid contents had not a correlation. The selection of C. unshiu variety was needed to determine by the properties of storage.

• 한국조리학회지
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• 제20권6호
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• pp.245-253
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• 2014

본 연구에서는 순환형 감압건조 및 초고압 추출공정을 이용하여 제조한 감귤농축액을 소비자의 건강과 편의성을 위해 첨가량을 달리하여 영양바에 적용 제조하여 품질특성을 알아보았다. 영양바의 색도에서 명도는 대조군이 72.3으로 가장 높았으며, 적색도는 15%와 20% 첨가군에서 2.7로, 황색도도 첨가량이 증가함에 따라 증가하는 경향을 나타내었다. 영양바의 pH는 대조군이 7.10, 첨가군이 6.57~6.97의 범위로 대조군의 pH 보다는 낮게 나타났다. 영양바의 경도는 감귤농축액이 증가함에 따라 감소하는 경향을 나타내었지만 유의적인 차이는 나타내지 않았다. 탄력 및 응집성은 감귤 농축액 증가에 따라 감소하였으며, 씹힘성은 대조군에 비해 감소하는 경향을 나타내었다. 영양바의 색의 기호도는 15% 첨가군이 가장 높게 평가되었으며, 향의 기호도는 20% 첨가군이 가장 높게 평가되었다. 맛에 대한 기호도는 15% 첨가군에서 높은 값을 나타내었다. 영양바의 조직감에 대한 기호도는 15% 첨가군에서 높은 기호도를 나타내었다. 전체적인 기호도는 15% 감귤농축액을 첨가한 영양바가 대조군보다 선호되는 것을 알 수 있었다. 상관관계에 대한 결과는 flavor에 대한 상관관계가 각 측정항목에 대해 우수하게 나타났다. 이상의 결과를 종합하여 감귤농축액 15% 첨가수준에서 영양바 제조 시 영양바에 대한 기호도를 높여줄 수 있을 것으로 판단된다.

• 한국토양비료학회지
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• 제46권6호
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• pp.525-529
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• 2013

As most of citrus, shiranuhi mandarin ((Citrus unshiu ${\times}$ C. sinensis) ${\times}$ C. reticulata) mainly use the trifoliate orange (Poncirus trifoliata) as its rootstock which has dwarf and cold hardness in Korea. However, recently, scion root was observed in 'Shiranuhi' mandarin tree grafted onto the trifoliate orange. This study was carried out to find out effects of scion root occurrence on the fruit quality, flowering and yield of shiranuhi mandarin. For the experiment, we selected six farmers who have outbreak of scion root in their Shiranuhi mandarin orchards and surveyed the difference of fruit quality of shiranuhi mandarin hybrid between scion root and control (trifoliate orange root). In the results, flowering was severely decreased in scion root trees compared to control. As a result of survey of 174 Shiranuhi mandarins, 160 trees were proved to be scion root, and had less flowering. Fruiting of scion root also severely dropped compared to control and thus, yields of scion root (6.4 kg) reduced by 24% compared to control (26.7 kg). The fruit size, weight and soluble solid contents of scion root were significantly reduced, but there were no differences in acid contents and coloring of fruit. From the results, we concluded that scion root had negative influence on flowering, fruit size and the yields of Shrinanuhi mandarin hybrid.

• 한국식품과학회지
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• 제31권6호
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• pp.1503-1510
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• 1999

영귤을 이용한 다양한 가공제품의 개발을 위한 기초자료로 영귤의 과피와 과즙을 분리하여 수확시기별 (9월 3일부터 11월 8일까지 약 20일 간격) 및 산지별(서귀포, 제주시)에 따른 물리화학적 성분특성을 조사하였다. 영귤의 평균중량은 서귀포산이 제주시산보다 2배 이상이었으며, 평균직경도 10mm 이상 큰 것으로 나타났다. 과피의 수분함량은 $74.0{\sim}78.7%$로 성숙함에 따라 높아지는 경향을 보였으나 과즙에서는 $90.1{\sim}91.9%$ 수준으로 차이를 보이지 않았다. 환원당은 과피와 과즙에서 모두 9월 3일에서 11월 8일 사이에 약 2배 가량 증가하였고, 조섬유는 과피와 과즙에서 모두 감소하는 경향을 나타냈으며 조단백질과 회분의 경우, 과피에서는 감소하는 경향을 나타냈으나 과즙에서는 뚜렷한 차이를 나타내지 않았다. pH와 비타민C는 성숙이 진행됨에 따라 과피 및 과즙에서 다소 감소하는 경향을 나타내었다. 또한 과즙의 경우 중요한 품질인자가 되는 transmittance는 9월 20일에서 10월 13일 사이에 급격히 증가하였다. 그리고 유리당의 함량은 과피의 경우 9월 3일에서 11월 8일까지 2배 가량 증가한 반면에 과즙은 4배까지 증가하였다. 무기질의 경우 과피에는 Ca과 K이 다량 함유되어 있었고 과즙에는 K이 가장 큰 비율로 함유되어 있었으며 각 무기질의 함량은 과실이 성숙함에 따라 감소하는 것으로 나타났다.