Cr(III) picolinate는 생체이용성 물질로 동물이나 사람에게 필수 미네랄 크롬을 공급하는 물질로 알려져 있다. 본 연구에서는 두 가지 방법으로 Cr(III)- picolinate를 합성하고 원소분석, FT-IR, 고성능액체크로마토그래피 및 MALDI-MS 등으로 생성물 및 부산물의 순도와 구조를 확인하였다.
Reaction between 2-pyridinecarboxylic acid (Hpic) and $K_3[Cr(O_2)_4]$ give complex $[Cr(pic)_3].H_2O$ (1) which is characterized by elemental analysis and spectroscopic methods (FT-IR, Raman) and X-ray crystallography. In the crystal structure of 1, chromium atom with coordinated by three nitrogen and three oxygen atoms has a distorted octahedral geometry. Also a water molecule is incorporated in crystal network. Each water molecule acts as hydrogen bond bridging and connects two adjacent complexes by two $O-H{\cdots}O$ hydrogen bonds.
The production of reactive oxygen species on addition of hexavalent chromium (potassium dichromate, $K_2Cr_2O_7$ ) to lung cells in culture was studied using flow cytometer analysis. A Coulter Epics Profile flow cytometer was used to detect the formation of reactive oxygen species after $K_2Cr_2O_7$ was added to A549 cells grown to confluence. The cells were loaded with the dye, 2',7'-dichlorofluorescein diacetate, after which cellular esterases removed the acetate groups and the dye was trapped intracellularly. Reactive oxygen species oxidized the dye, with resultant fluorescence. Increased doses of Cr(VI) caused increasing fluorescence (10-fold higher than background at 200 gM). Addition of Cr(III) compounds, as the picolinate or chloride, caused no increased fluorescence. Electron paramagnetic resonance (EPR) spectroscopic studies indicated that three (as yet unidentified) spectral "signals" of the free radical type were formed on addition of 20, 50, 100 and 200 gM Cr(VI) to the A549 cells in suspension. Two other EPR 'signals" with the characteristics of Cr(V) entities were seen at field values lower than the standard free radical value. radical value.
The study was conducted to evaluate the effects of trivalent chromium from different sources on growth, carcass composition, and serum parameters in finishing pigs. Ninety-six crossbred pigs with an initial average body weight of 65.57${\pm}$1.05 kg were blocked by body weight and randomly assigned to four treatments with three replicates. Pigs were offered one of four diets including a control diet or the control diet supplemented with 200 ${\mu}g/kg$ chromium from either chromium chloride ($CrCl_{3}$), chromium picolinate (CrPic) or chromium nanocomposite (CrNano) for 40 days. After completion of the feeding trial, eight pigs from each treatment were selected to collect blood samples, and slaughtered to measure carcass composition. The results showed that supplemental chromium had no significant effect on growth performance, while CrNano increased carcass lean proportion and loin Longissimus muscle area (p<0.05), and decreased carcass fat proportion and 10th rib backfat depth (p<0.05). CrPic supplementation also resulted in lower fat proportion and larger Longissimus muscle area (p<0.05). The addition of Cr from CrNano or CrPic decreased serum glucose (p<0.05) and increased concentrations of total protein and free fat acid in serum (p<0.05). Serum urea nitrogen, triglyceride and cholesterol were decreased (p<0.05), and serum high density lipoprotein and lipase activity were increased (p<0.05) with the supplementation of CrNano. Serum insulin was decreased (p<0.05) by supplemental Cr from CrNano or CrPic, and serum insulin-like growth factor I was increased significantly in the CrNano treated group. These results suggest that chromium nanocomposite has higher efficacy on carcass composition in pigs compared to the traditional chromium sources.
The ROS-producing potency of chromium compounds of several oxidation states were determined in the H4 cells. $K_2Cr_2O_7$ as Cr (VI), synthetic Cr (V) compounds and Cr (III) as TPP produced high level of ROS. However, ROS values of Cr-picolinate as Cr (III), CrCl$_2$, CrCI$_2$, were almost equal to the control. The effects of physiological antioxidants compounds which react with free radicals were examined for their effects on chromate-induced production of reactive oxygen species (ROS) in A549 cells after the addition of $K_2Cr_2O_7$. The compounds used were vitamin C (ascorbate), vitamin E ($\alpha$-tocopherol), superoxide dismutase (SOD) and catalase. The preincubation of ascorbate (200uM) with A549 cells for 20hr resulted in a significant reduction of hexavalent chromate(100uM) induced ROS. However, there is no effects of preincubation of the cells with vitamin E succinate (10 and 20uM, 20hr) on the ROS production. Also, the effects of Cr (VI) on the cell cycle of A549 cells was measured by adding the DNA intercalating agent, propidium iodide. S phase of the cell cycle was increased by the chromium (VI) compounds up to 20uM indicating toxicity or possible mitogenic action of the cell. The shoulder in Go/G1 phase at 20uM Cr (VI) with 24 hr treatment indicates apoptosis.
This study was carried out to evaluate the effects of dietary supplementation of different sources of chromium on growth performance, blood profile and carcass trait in growing-finishing pigs. A total of 200 growing pigs (Landrace${\times}$Yorkshire)${\times}$Duroc, average initial weight 8.5 kg) were allotted to 5 treatments with 4 replicates per treatment and 10 pigs per replicate. Five treatments were designated as follows according to the source of chromium. i) Control (No chromium): corn-soybean meal based basal diet, ii) $CrCl_{3}$: control diet+200 ppb Cr as $CrCl_{3}$, iii) CrPic: control diet+200 ppb Cr as Cr picolinate, iv) CrMet-1: control diet+100 ppb Cr as Cr methionine, and v) CrMet-2: control diet+200 ppb Cr as Cr methionine. After the feeding trial, three pigs per replicate (12 pigs per treatment) were slaughtered for the evaluation of carcass traits. Average daily gain (ADG), average daily feed intake (ADFI), and feed: gain ratio (F/G) were not different (p>0.05) among dietary Cr sources. However, whole-period ADG of pigs fed CrPic, CrMet-1 and CrMet-2 diets was higher (p<0.05) than for the control diet. Nutrient digestibility was not different (p>0.05) among dietary Cr sources, but the nutrient digestibility of pigs fed CrPic, CrMet-1 and CrMet-2 diets was higher (p<0.05) than for the control diet. BUN level decreased with more magnitude (p<0.05) in pigs fed Cr during the 20 to 50 kg period. Although both serum cholesterol and triglyceride were different (p<0.05) among treatments, there was no consistent response that could be related to the dietary Cr sources regardless of growth phase. However, the overall data suggested that serum cholesterol level increased as BW of pigs increased. Blood total protein (TP) increased (p<0.05) in pigs fed Cr only during the 90-110 kg phase, and blood creatinine (Creat) level was higher in $CrCl_{3}$ and CrPic treatments than in the control only during the 90-110 kg phase. Backfat thickness was thinner (p<0.05) in pigs fed CrMet-2 than in the control treatment. Therefore, lean percentage was higher (p<0.05) in CrMet-2 than in control pigs. However, dressing percentage and Longissimus muscle area (LMA) were not different (p>0.05) among treatments. In conclusion, dietary supplementation of 200 ppb Cr, via either CrPic or CrMet, improved pig growth performance and nutrient digestibility. Moreover, dietary CrMet supplementation for the growing-finishing pig is evidently remarkable for improving both lean percentage of the carcass and backfat thickness.
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[게시일 2004년 10월 1일]
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