• 한국잡초학회지
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• 제17권3호
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• pp.334-344
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• 1997

라일락 잎에 함유되어 있는 생리활성물질(生理活性物質)을 검정(檢定)코저 수행한 본 실험(實驗)의 결과(結果)를 요약(要約)하면 다음과 같다. 1. 침적과 Leaching법으로 추출(抽出)한 라일락 잎 수용 추출물의 식물 생육 억제효과를 검정해 본 결과, 바랭이와 상추의 발아율에 영향을 주었으며, 초장보다 뿌리에 더 큰 억제현상을 보여 1차적인 생리활성효과를 검정할 수 있었다. 2. 라일락 잎의 페놀, 그리고 폴리페놀성 성분을 분석한 결과, p-coumaric acid, salicylic acid, pyrogallol 및 catechol의 높은 비율이 동정되었고, 폴리페놀성 물질로는 rutin, chlorogenic acid, kaempferol 및 scopoletin 등이 각각 검정되었다. 3. 표준페놀물질인 pyrogallol과 catechol은 공시식물의 생육에 통계적으로 유의한 억제효과를 보였고, 특히 수용성인 pyrogallol $10^{-6}M$과 catechol의 혼합처리에서 억제효과가 크게 나타났다.

• Asian Pacific Journal of Cancer Prevention
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• 제16권18호
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• pp.8411-8418
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• 2016

The effect of Eruca sativa seed extract (SE) on nuclear factor kappa B (NF-${\kappa}B$), cyclooxygenase-2 (COX-2) and B-cell lymphoma-2 (Bcl-2) gene expression levels was investigated in rat mammary gland carcinogenesis induced by 7,12 dimethylbenz(${\alpha}$)anthracene (DMBA). DMBA increased NF-${\kappa}B$, COX-2 and Bcl-2 gene expression levels and lipid peroxidation (LP), while, decreased glutathione-S-transferase (GST) and superoxide dismutase (SOD) activities and total antioxidant concentration (TAC) compared to the control group. After DMBA administration, SE treatment reduced NF-${\kappa}B$, COX-2 and Bcl-2 gene expression levels and LP. Hence, SE treatment reduced inflammation and cell proliferation, while increasing apoptosis, GST and SOD activities and TAC. Analysis revealed that SE has high concentrations of total flavonoids, triterpenoids, alkaloids and polyphenolic compounds such as gallic, chlorogenic, caffeic, 3,4-dicaffeoyl quinic, 3,5-dicaffeoyl quinic, tannic, cinnamic acids, catechin and phloridzin. These findings indicate that SE may be considered a promising natural product from cruciferous vegetables against breast cancer, especially given its high antioxidant properties.

• 생약학회지
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• 제42권1호
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• pp.38-45
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• 2011

Mountainous vegetables are usually used in the early stage of plant growth. We attempted to identify the quantity of polyphenols (caffoeoylquinic acids (CQs) and flavonoids) and peroxynitrite scavenging effect ($ONOO^-$) of eight Korean mountainous vegetables. The prominent characteristics were as follows: Only the roots of two plants Taraxacum platycarpum and Ixeris dentata contained chicoric acid. Five CQs were identified in the leaves of Cacalia firma whereas only 3-p-coumaroylquinic acid in the petioles of the plant was shown. The quantities of polyphenols such as quinic acid or tartaric acid derivatives in the mountainous vegetables were generally high, though those of flavonoids were very low. The $IC_{50}$ of chlorogenic acid, chicoric acid and kaempferol were 0.31, 0.12 and $0.25\;{\mu}g/ml$, respectively.

• Journal of Plant Biotechnology
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• 제47권3호
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• pp.248-253
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• 2020

열대 및 아열대 기후에서 자생하는 모링가가 기후변화로 인하여 국내에서도 재배가 되고 있으면서 관심이 증가하고 있다. 다양한 나라에서 식품 및 기능성제품으로 사용이 되면서 국내로 수입되는 모링가에 대한 분석이 필요하여 본 연구를 실시하게 되었다. 모링가의 부위별(잎, 가지 및 종자) 항산화 능력과 페놀 및 플라보노이드 함량은 잎과 가지에서 높았으며, 정의 상관관계를 나타내었다. 무기물 함량 역시 잎과 가지에서 풍부하였으며 특히 칼륨 이온이 가장 많았다. 또한 7종의 페놀산과 4종의 플라보노이드 성분이 검출이 되었으며 페놀산에서는 페룰릭산이, 플라보노이드에서는 쿼세틴 함량이 높게 나타났다. 이 연구결과는 향후 국내 모링가 재배농가의 비교자료로 유용하게 이용될 것으로 기대된다.

• Mycobiology
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• 제36권1호
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• pp.60-65
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• 2008

The effect of methanolic extract of cashewnut (Anacardium occidentale) shell extract was seen on conidial germination of Erysiphe pisi and powdery mildew development in pea (Pisum sativum). Maximum conidial germination inhibition of E. pisi on glass slides was observed at 300 ppm. Similar effect on floated pea leaves was observed after 48 h at the same concentration. Conidial germination on intact untreated pea leaves was also assessed on II and IV nodal leaves while IV and II nodal leaves were treated with the extract and vice versa. There was tremendous reduction in conidial germination on all the nodal leaves. The disease intensity of pea powdery mildew was significantly reduced by methanolic extract of cashewnut shells. Maximum reduction was observed with 200 ppm where 39% disease intensity was recorded in comparison to 96.53% in the control. The phenolic acid content of pea leaves following treatments with this extract varied and no defmite pattern was observed. Out of several phenolic compounds, namely, gallic, ferulic, chlorogenic, and cinnamic acids, only gallic acid was found to be present consistently in all the treatments with varied amounts.

• Journal of Ginseng Research
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• 제40권1호
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• pp.68-75
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• 2016

Background: The study of phenolic compounds profiles and antioxidative activity in ginseng fruit, leaves, and roots with respect to cultivation years, and has been little reported to date. Hence, this study examined the phenolic compounds profiles and 2, 2-diphenyl-1-picrylhydrazyl (DPPH) free-radical-scavenging activities in the fruit, leaves, and roots of Korean ginseng (Panax ginseng Meyer) as a function of cultivation year. Methods: Profiling of 23 phenolic compounds in ginseng fruit, leaves, and roots was investigated using ultra-high performance liquid chromatography with the external calibration method. Antioxidative activity of ginseng fruit, leaves, and roots were evaluated using the method of DPPH free-radical-scavenging activity. Results: The total phenol content in ginseng fruit and leaves was higher than in ginseng roots (p < 0.05), and the phenol content in the ginseng samples was significantly correlated to the DPPH free-radical-scavenging activity ($r=0.928^{****}$). In particular, p-coumaric acid ($r=0.847^{****}$) and ferulic acid ($r=0.742^{****}$) greatly affected the DPPH activity. Among the 23 phenolic compounds studied, phenolic acids were more abundant in ginseng fruit, leaves, and roots than the flavonoids and other compounds (p < 0.05). In particular, chlorogenic acid, gentisic acid, p- and m-coumaric acid, and rutin were the major phenolic compounds in 3e6-yr-old ginseng fruit, leaves, and roots. Conclusion: This study provides basic information about the antioxidative activity and phenolic compounds profiles in fruit, leaves, and roots of Korean ginseng with cultivation years. This information is potentially useful to ginseng growers and industries involved in the production of high-quality and nutritional ginseng products.

• 생명과학회지
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• 제15권6호
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• pp.871-878
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• 2005

서양금혼초(Hypochaeris radicata Linne)에 함유되어있는 화학물질이 사료작물의 미치는 allelopathy효과를 구명하기 위하여 본 실험을 실시하였다 서양금혼초에 함유되어 있는 allelochemicals 물질을 HPLC에 의해 성분 분석한 결과 계절적, 부위별로 차이가 있었으나 $\rho$-hydroxybenzoic acid, chlorogenic acid, catechin, caffeic acid, syringic acid, salicylic acid, $\rho$-coumaric acid, ferulic acid, naringin, hesperidin, myricetin, krans-cinnamic acid, quercetin, naringenin 등 14 종류의 phenolic compounds 성분을 확인하였고 caffeic acid, ferulic acid, naringenin 3종류는 공통으로 함유하고 있는 것으로 분석되었다. 5월에는 일, 7월에는 꽃과 뿌리에서 많은 양의 phenolic acids가 함유되어있고 특히 뿌리에 sali-cylic acid $2085.6{\mu}g/g$,와 quercetin $1522.0[\mu}g/g$,로 함량이 높았다. 서양금혼초 수용성 추출액으로 처리한 사료작물의 생장을 조사한 결과 품종에 따라 처리구와 대조구의 값이 같은 경우도 있으나 모든 조사 항목에서 대조구 보다 처리 값이 낮아 사료작물의 생장이 억제 된 것이 확인되었고 처리농도가 높을수록 강한 억제효과를 나타내었다. 수량의 변화를 조사한 결과 사료작물 품종에 따라 차이가 있으나 전체적으로 억제효과를 나타내었으며 처리농도가 높을수록 강한 억제효과를 나타내었다. 이러한 결과 서양금혼초는 사료작물에 대한 allelopathy 효과가 있음을 밝혀냈다. 특히 화본과 사료작물의 경우 italian ryegrass, 콩과 사료작물의 경우는 purple alfalfa가 생장억제효과가 높게 나타났다.

• 한국식품영양학회지
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• 제31권1호
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• pp.135-142
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• 2018

We investigated the influence of germination and high hydrostatic pressure (HHP) treatment conditions on the conversion of functional compounds and antioxidant activity in adzuki bean. The adzuki bean germinated at $25^{\circ}C$ for three- or six-days, and was later subjected to HHP at 0.1, 50, 100, or 150 MPa for 24 h. The highest polyphenol content (5.36 mg gallic acid equivalents (GAE)/g) and flavonoid content (0.91 mg catechin equivalents (CE)/g) were observed after germination for six days and HHP treatment at 100 MPa for 24 h, respectively. The total phenolic acid contents increased with increasing applied pressure from 88.86 to $208.26{\mu}g/g$ (100MPa, 24h). Phenolic acids are divided into two categories; those that exhibit increased content upon HHP treatment, and those that exhibit decreased content. The increasing phenolic acids were gallic acid, chlorogenic acid, (+)-catechin, ${\rho}-coumaric$ acid, ferulic acid, heperidin, salicylic acid, protocatechuic acid, cinnamic acid, naringenin. The total anthocyanin content decreased with increasing applied pressure from 22.42 mg/100 g to 6.28 mg/100 g (150 MPa, 24 h). The highest ABTS radical scavenging activity (8.02 mg eq AA/g) and DPPH radical scavenging activity (1.22 eq Trolox/g) were observed after germination for six days and HHP treatment at 100MPa for 24h, respectively. These results suggested that the combination of HHP and germination can lead to improved functionality in adzuki bean.

• 한국식품위생안전성학회지
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• 제32권5호
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• pp.371-380
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• 2017

본 연구에서는 인터넷 쇼핑몰에서 유통되는 컬러푸드 중 블랙푸드 76건을 대상으로 폴리페놀 17종 및 안토시아닌 5종을 동일한 전처리 방법으로 HPLC, HPLC-MS/MS 분석하여 정량 및 정성시험을 실시하였다. 분석대상 폴리페놀은 gallic acid, protocatechuic acid, chlorogenic acid, vanillic acid, caffeic acid, syringic acid, p-coumaric acid, t-ferulic acid, t-cinnamic acid 등 9종의 phenolic acid와 (+)catechin, syringic aldehyde, rutin, epicatechin gallate, naringin, luteolin, naringenin, kaempferol 등 8종의 flavonoid로 총 17종의 폴리페놀을 동시분석 하였고, 안토시아닌은 delphinidin-3-glucoside, delphinidin-3-rutinoside, cyanidin-3-galactoside, cyanidin-3-glucoside, cyanidin-3-arabinoside 등 5종을 동시분석 하였다. 폴리페놀 17종의 총 함량은 서리태 $255.1{\pm}7.5{\mu}g/g$, 서목태 $275.8{\pm}5.3{\mu}g/g$, 흑미 $78.5{\pm}4.6{\mu}g/g$, 흑임자 $75.8{\pm}3.2{\mu}g/g$, 블루베리 $143.3{\pm}5.5{\mu}g/g$, 아로니아 $195.2{\pm}4.9{\mu}g/g$, 블랙커런트 $131.6{\pm}3.2{\mu}g/g$로 나타나 서목태 > 서리태 > 아로니아 > 블루베리 > 블랙커런트 > 흑미 > 흑임자 순으로 높은 함량을 나타냈다. 안토시아닌 5종의 총 함량은 서리태 $82.4{\pm}17.2{\mu}g/g$, 서목태 $95.2{\pm}6.1{\mu}g/g$, 흑미 $74.1{\pm}9.7{\mu}g/g$, 흑임자 불검출, 블루베리 $110.8{\pm}1.9{\mu}g/g$, 아로니아 $218.9{\pm}6.1{\mu}g/g$, 블랙커런트 $209.7{\pm}4.0{\mu}g/g$로 나타나 아로니아 > 블랙커런트 > 블루베리 > 서목태 > 서리태 > 흑미 순으로 높은 함량을 나타났다. 본 실험결과 폴리페놀은 서목태, 안토시아닌은 아로니아가 가장 높은 함량을 나타내었으며 향후 유색 농산물을 활용한 기능식품 개발이 필요한 것으로 판단된다.

• 한국조리학회지
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• 제20권3호
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• pp.80-89
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• 2014

본 연구에서는 칼라꼬마감자의 영양성분 등의 품질특성을 분석하였고, 항산화활성 효과를 평가하였다. 칼라꼬마감자 100 g(wet weight basis)중에는 수분 79.7%, 탄수화물 17.9%, 조단백질 1.0%, 조지방 0.1%, 조회분 1.3%가 함유되어 있으며, 탄수화물 중 총 식이섬유소 함량은 11.45%이었다. 총 식이섬유의 함량은 4.0%로 나타났다. 또한 칼라꼬마감자 100 g의 총 열량은 337.3 kcal로 분석되었다. 칼라꼬마감자의 구성아미노산 중 asparagine (1,514.3 mg/100g)과 glutamic acid(1,240.3 mg/100g)함량이 가장 높은 함량을 차지하고 있는 것으로 나타났으며, 무기질 함량은 칼륨이 약 1,454.7 mg으로 가장 함량이 높았으며, 인(245.3 mg), 마그네슘(82.8 mg), 칼슘(62.1 mg)순이었다. 미량영양소인 철분(28.1 mg), 망간(28.1 mg), 구리(3.4 mg) 및 아연(2.5 mg)이 함유되어 있었다. 칼라꼬마감자 추출물의 페놀 함량은 chlorogenic acid가 $3,730.60{\pm}0.62mg/100g$로서 가장 많은 양이 함유 되어 있었고 catechin, caffeic acid, gallic acid의 함량이 높은 것으로 나타났으나, p-coumaric acid, ferulic acid는 확인되지 않았다. 칼라꼬마감자의 우수한 영양성분 및 항산화 활성을 나타내는 성분 및 그 활성에 대한 연구가 추가로 필요할 것으로 생각된다. 칼라꼬마감자의 우수한 생리활성을 나타내는 성분에 대해서는 더욱 연구가 필요할 것으로 사료되며, 이러한 결과로 보아 칼라꼬마감자의 영양성분 및 항산화 활성 천연소재로 이용할 수 있을 것으로 사료된다. 따라서 칼라영양성분 및 항산화감자 추출물 제조시 기능성 향상을 위한 추출공정의 개선 및 최적화 등의 추후 연구가 필요한 것으로 사료된다.