• 대한소아치과학회지
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• 제27권1호
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• pp.32-39
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• 2000

유아기 우식증을 예방하기 위한 연구의 일환으로 이유식의 우식유발능을 생체외 방법으로 연구하였다. 국내에서 시판되는 5종의 이유식을 실험군으로 하고 10% 자당용액과 우유를 대조군으로 하였다. 시료용액 50ml의 pH를 4.0까지 낮추는데 소모된 0.1 N 유산용액의 양으로 완충능을 측정하였고, Streptococcus mutans 10449의 배양액을 접종하여 48시간 배양하기 전과 후에 각각 시료용액의 pH, 시료용액 속에 담근 유치 법랑질시편의 표면미세경도, 합성 hydroxyapatite로부터 용출된 칼슘이온의 농도를 측정하여 산 생성능과 탈회능을 평가하였다. 이유식의 완충능은 자당용액보다 크고 우유보다 작았으며, 이유식간에 유의한 차이가 있었다(P<0.01). 48시간 배양 후 이유식의 평균 pH는 3.88로서 자당용액의 4.35, 우유의 4.20보다 낮았고 자당용액과 유의 한 차이가 있었으며 (P<0.05), 이유식 상호간에도 유의한 차이가 있었다(P<0.01). 배양 전후의 유치 법랑질 표면미세경도의 차이는 이유식군이 평균 98.7 VHN로서 자당용액군의 97.1 VHN과 비슷하였고 우유군의 63.5 VHN보다 컸으나 차이가 유의하지 않았다. 합성 hydroxyapatite로부터 용출된 칼슘농도의 차이는 이유식군이 평균 1816.02ppm로서 자당용액군의 2235.98ppm보다 작았으나 차이가 유의하지 않았다.

• 대한소아치과학회지
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• 제38권2호
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• pp.146-154
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• 2011

어린이용 시럽제의 우식유발능에 관해 알아보기 위하여 국내에서 시판 중인 일반의약품 어린이용 시럽제 8종에 대한 생체 외 연구를 사행하였다. 어린이용 시럽제 8종을 실험군으로 10% 자당을 양성 대조군, 인공 타액을 음성 대조군으로 하였다. 실험군 및 대조군의 pH를 측정하고 시료용액 20 ml의 pH를 7로 맞추는데 필요한 2 N NaOH의 부피로 완충능을 측정하였다. Ostwald 파이햇을 시료용액 2 ml가 통과하는데 걸린 시간을 측정하여 비점조도를 계산하였다. Streptococcus mutans의 배양액을 접종 후 48시간 배양하여 pH의 변화를 측정해서 산생성능을 살펴보았다. 하루에 3번 시료용액에 유치 법랑질 시편을 20분간 넣은 후 인공타액에 보관하는 pH 순환모텔을 5일간 적용하였고 표면미세정도의 변화를 측정하여 유치 법랑질 침식능을 검사하였다. 본 연구 결과로부터 어린이용 시럽제는 자체 산도 및 완충능, 점조도, 유치 법랑질 침식능에서 모두 우식유발 가능성이 높음을 알 수 있으며 산생성능에서도 3종를 제외한 어린이용 시럽제가 양성대조군보다 높게 나타남으로써 우식 유발가능성이 높음을보여준다.

• 대한소아치과학회지
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• 제10권1호
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• pp.47-55
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• 1983

The authur surveyed the caries experience of 108 preschool children and collected their five-day dietary data, and evaluated the cariogenicity applied to their diets and discussed the relationship between their caries experience and their diet. The results were as follows: 1. As a frequency of consumption of cariogenic foods by degree of retentiveness, highly retentive foods like sugars and dried fruits had been taken once every 3 days, next highly retentive foods like confections and breads had been taken once everyday, slightly retentive foods like ice-creams and fermented milk also had been taken once everyday, and low retentive foods like soft drinks had been taken once every 6 days. 2. The highest caries experienced children ingested more frequently retentive foods like ice-creams, fermented milk and sugars than the lowest caries experienced children. 3. As a potential cariogenicity, the mean number of cariogenic ingestions in a day was 2.26, the mean retentiveness in a day was 5.93, and the mean cariogenicity score per ingestion in a day was 2.51. 4. The highest caries experienced children had higher values in the mean cariogenic ingestions, the mean retentiveness, and the mean cariogenicity score than the lowest caries experienced children.

• 대한소아치과학회지
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• 제35권1호
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• pp.39-46
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• 2008

유아기우식증의 식이요인에 관한 연구의 일환으로, 국내외에서 시판되고 있는 4종의 유아용 과자의 우식유발능을 완충능, 산생성능, 탈회능 등의 요인으로 구분하여 생체외 실험을 통해 연구하였다. 국내에서 시판되는 4종의 유아용 과자를 실험군으로 하고, 10% 자당용액과 우유를 대조군으로 하였다. 시료용액 50ml의 pH를 4.0까지 낮추는 데 소모된 0.1N 유산용액의 양으로 완충능을 측정하였고, Streptococcus mutans ATCC 25175의 배양액을 접종하여 48시간 배양하기 전과 후에 각각 시료용액의 pH, 시료용액 속에 담근 유치 법랑질 시편의 표면미세경도를 측정하여 산 생성능과 탈회능을 평가하여 다음과 같은 결과를 얻었다. 유아용 과자의 완충능은 자당용액보다 크고 우유보다 작았으며 유아용 과자간에 유의한 차이가 있었다(p<0.05). 48시간 배양 후 유아용 과자의 평균 pH는 $3.93{\pm}0.26$으로서 자당용액의 $3.93{\pm}0.12$와 유사하였고 우유와는 유의한 차이가 있었으며(p<0.05), 유아용 과자 상호간에도 유의한 차이가 있었다(p<0.05). 배양 전후의 유치 법랑질 표면미세경도의 감소율 차이는 유아용 과자군이 평균 23.02%로 자당용액군의 25.09%와 비슷하였고 우유군의 10.34%보다 유의하게 컸다(p<0.05). 국내외 시판 유아용 과자의 우식유발능은 생체외 연구에서 유치의 치아우식증을 유발할 수 있는 기본 조건을 갖추고 있는 것으로 나타났으며, 유아용 과자 상호간에 부분적으로 유의한 차이가 있었다. 유아기우식증의 복합적 발생요인 중에서 식이조절을 조절하기 위하여, 유아용 과자의 우식유발능을 더욱 낮추기 위한 학계와 산업계의 공동 노력이 필요하다고 사료되었다.

• 대한소아치과학회지
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• 제41권3호
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• pp.233-240
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• 2014

어린이용 영양제의 우식 유발능에 관해 알아보기 위하여 국내에서 시판 중인 건강기능식품 어린이용 영양제 4종에 대한 생체외 연구를 시행하였다. 어린이용 영양제 4종을 실험군으로, 10% 자당을 양성 대조군, 인공 타액을 음성 대조군으로 하였다. 실험군 및 대조군의 pH, 완충능, 산생성능, 우치 법랑질 침식능을 검사하였다. 실험군 4종의 pH 모두 탈회 임계 pH인 5.5보다 낮았다. 완충능은 Hama Vitamin Pharm이 가장 크고, Smart Chewable Vitamin A가 가장 작았다. 4개의 실험군은 음성 대조군보다 유의하게 높은 산생성능을 보였다(p < 0.05). 우치 법랑질 침식능 검사 결과, 4종의 실험군과 양성 대조군에서 표면미세경도가 유의하게 감소하였다(p < 0.05). 표면미세경도 감소율은 실험군 중에서 Hama Vitamin Pharm이 유의하게 높았고, Hikid Plus는 유의하게 낮았다(p < 0.05).

• 생약학회지
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• 제47권1호
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• pp.43-48
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• 2016

The aim of the study was performed to examine the anticariogenic potential of purified bee venom (Apis mellifera L., PBV) collected using bee venom collector from cariogenic bacteria, Streptococcus mutans, Streptococcus sanguis, Porphyromonas gingivalis, and Fusobacterium nucleatum. The anticariogenic effect of purified bee venom was evaluated by agar well diffusion method, minimum inhibitory concentraion (MIC), minimum bactericidal concentration (MBC), and postantibiotic effect (PAE). The human lower gingiva epithelial cell cytotoxicity of purified bee venom was also evaluated. Purified bee venom exhibited significant inhibition of bacterial growth of S. mutans, S. sanguis, P. gingivalis, and F. nucleatum with MIC value of 0.68, 0.85, 3.49, and $2.79{\mu}g/ml$, respectively. The MBC value of purified bee venom against S. mutans, S. sanguis, P. gingivalis, and F. nucleatum was 1.34, 1.67, 8.5, and $6.8{\mu}g/ml$. Furthermore, the results of PAE values against S. mutans, S. sanguis, P. gingivalis, and F. nucleatum showed the bacterial effect with 3.3, 3.45, 2.0, and 2.0. The concentration below 1 mg/ml of purified bee venom had no cytotoxicity in the human lower gingiva epithelial cell. These results suggested that purified bee venom have great potenial as anticariogenic agents.

• 대한소아치과학회지
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• 제25권1호
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• pp.93-102
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• 1998

Infant formula in nursing bottle, with inappropriate feeding habits, is major factor associated with the development of nursing caries. Although each infant formula has different carbohydrate and protein composition, studies comparing cariogenic potential of many Korean-branded infant formulas are deficient. In addition, it is on the point of being difficult to evaluate the cariogenecity of milk due to development of many infant formulas. In this study, to evaluate the cariogenic potential of many infant formulas, after oral rinse with six Korean-branded infant formulas(three milk based formulas, one soy based formula and two specific formulas for infants with allergy to milk protein and with lactose intolerance) for ten adult volunteers(eight males and two females), plaque pH change was measured with In vivo/In vitro combination technique and results were as follows. 1. All six different kinds of Korean-branded commercial infant formulas dropped the plaque pH significantly(p<0.05) and at an hour after rinse, plaque pH was not recovered in most of subjects. 2. Soy based infant formula and casein-hydrolyzated infant formula containing no casein dropped the plaque pH significantly more than milk based infant formula containing casein (p<0.05). 3. In the milk protein of infant formulas, casein had more effect on buffering the pH change of the infant formula than whey protein and casein-hydrolyzated infant formula had a reduced effect of casein. 4. In infant formulas with similar protein composition, infant formula containing sucrose dropped plaque pH more than infant formula containing lactose, but there was no significant difference (p>0.05).

• 대한본초학회지
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• 제31권5호
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• pp.7-13
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• 2016

Objectives : Camellia sinensis (Theaceae) possesses a various beneficial effects such as free radical-scavenging, inactivation of urokinase in cancer cell proliferation, antibacterial, and hypotensive. Dental caries is one of the most common oral infectious disease in a human. Oral microorganisms play a significant role in the etiology of dental caries. An aberration to this ecology due to dietary habits, improper oral hygiene or systemic factors lead to an increase in cariogenic microorganisms. Cariogenic microorganisms like Streptococcus mutans and Streptococcus sobrinus encourage the accumulation and adherence of plaque biofilm by metabolizing sucrose into glucans. The purpose of this study was to investigate the antimicrobial activity of phenolic compounds of Camellia sinensis and R-carvone, monoterpenes, is can be found naturally in numerous essential oils, on Streptococcus mutans and Streptococcus sobrinus .Methods : The antimicrobial activity of these compounds was determined by the broth microdilution method and checkerboard dilution assay to investigate the potential synergistic effects of each five compounds of Camellia sinensis (C. sinensis) and R-carvone.Results : C. sinensis-isolated compounds and R-carvone were determined with MIC of more than 1,000 ㎍/mL. However, the combination test showed significant synergism against S. mutans and S. sobrinus, implicated in the lowered MICs.Conclusions : These results suggest that combinatory application of phenolic five compounds (theophyllin, l-theanine, epicatechin, epicatechin gallate, and caffeine) from C. sinensis and R-carvone has a potential synergistic effect and thus may be useful as a mouthrinse in helping control cariogenic microorganism.

• International Journal of Oral Biology
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• 제40권4호
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• pp.217-221
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• 2015

Cariogenic Streptococcus mutans encounters a variety of host defense factors produced in oral cavity. Nitric oxide (NO) and NO-mediated reactive nitrogen species are potential antimicrobials of innate immunity that can threaten the fitness of S. mutans in their ecological niches. Streptococcal strategies to detoxify cytotoxic NO, which allow S. mutans to persist in caries or other environments of the oral cavity, remain unknown. In this study, we directly measured NO consumption rates of S. mutans isolated in Korea. Surprisingly, all S. mutans strains were unable to consume exogenous NO efficiently, while an intracellular parasite Salmonella enterica serovar Typhimurium expressing the NO-metabolizing enzyme flavohemoglobin consumed most of the NO. This result suggested that S. mutans has alternative detoxification systems for tolerating NO-induced nitrosative stresses.

• 한국정보통신학회:학술대회논문집
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• 한국해양정보통신학회 2011년도 추계학술대회
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• pp.934-937
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• 2011

약용식물로부터 충치예방물질을 개발하기 위하여 우리나라에서 전통적으로 널리 사용되어 왔던 10종류의 약용식물로부터 에탄올 추출물을 분리하였다. 이를 대상으로 충치 원인균인 Streptococcus sobrinus에 대한 항균활성을 나타내는 약용식물을 조사하였다. 관중의 에탄올 추출물이 S. sobrinus에 대해 항균활성을 나타냈다. 이 결과를 근거로 하여 관중의 추출물은 S. sobrinus에 대한 충치 예방물질로서 가능성이 있음을 나타낸다.