• 한국식품영양과학회지
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• 제36권10호
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• pp.1257-1262
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• 2007

혈당강하 효능을 갖는 버섯배양곡물을 개발하기 위하여 수종의 버섯균과 버섯배양곡물의 식후 혈당상승 억제 효과를 조사하였다. 균사체의 포도당 투과지연 효과를 측정한 결과 120분 동안 투석후 전체 포도당 중 $13.1{\pm}3.6{\sim}41.8{\pm}8.0%$의 포도당이 투석막 내액에 잔존하는 것으로 나타나 대부분의 균사체가 pectin보다 포도당의 투석막 밖으로의 투과를 지연시키는 효과가 컸다. 당뇨쥐에 균사체를 투여한 후 혈당변화를 조사한 결과 맥아당 섭취후 30분 경과시 $389.4{\pm}43.8{\sim}426.3{\pm}49.4mg/dL$로 대조구의 $535.3{\pm}78.6mg/dL$에 비해 상당히 낮은 값을 나타내어 버섯균사체의 식후 혈당상승 억제 효과가 우수한 것으로 나타났으며, 특히 Phellinus linteus와 Paecilomyces japonica의 효과가 우수하였다. Paecilomyces japonica를 배양한 버섯배양곡물을 당뇨쥐에 투여한 후 혈당변화를 조사한 결과 버섯 균사를 배양하지 않은 곡물에 비해 현저히 낮은 식후 혈당상승을 나타내어 버섯배양곡물이 우수한 혈당강하 효능을 나타냄을 알 수 있었고 특히 버섯배양 보리의 효과가 큰 것으로 나타났다.

• Journal of Plant Biology
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• 제20권1호
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• pp.29-44
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• 1977

During a week from 6th August in 1976 to survey the fungal flora on higher fleshy fungi around Mt. Jogye 193 specimens were collected and then examined tentatively. As a result fo identification except several troublesome ones it was known that they lie within 66 genera, 110 species, 3 varieties, and 2 forms. Out of them five genera, Eutypa, Sarcosoma in Ascomycetes, and Corticium, Heimiella, Clitopilus in Basidiomycetes were confirmed as unrecorded genera to Korea. And therefrom 26 species and 1 form corresponding almost to the fourth of sum were identified as unrecorded species to Korea, among which Basidiomycetes are provided with descriptions and figures in this survey report.

• 한국균학회지
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• 제24권1호통권76호
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• pp.17-24
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• 1996

목재부후성 담자균류의 배양 균사체의 생물활성을 조사하기 위하여 항균활성, 식물생장조절활성, 항암활성 및 그들이 생산하는 효소활성을 검정한 결과 Coriozus versicolor 5129와 C. pubescens 5131 균주는 그람양성세균에, Lenzites betulina 8029 균주는 그람음성세균에 저지 효과를 나타내었으며 L. betulina 8085 균주는 세균과 진균에 저지 효과를 나타내어 광범위한 항균 spectrum을 보였다. 대부분의 균주가 0.8ml/ml 농도 처리시 배추 및 무의 발아 및 생장을 억제하였으며, 특히 Fomitopsis pinicolor 8059와 Fomitella fraxinea 8084 균주의 경우 생육을 장하게 억제하였다. 그러나, Bjerkandera adusta 8054 균주는 0.4 및 0.2ml/ml농도에서 배추 및 무의 생육을 촉진하였다. 몇종의 목재부후균 다당체를 추출하여 암세포를 이식한 ICR mouse에 투여한 결과 거의 전 균주가 항종양 작용을 나타내었으나 버섯종류 간에 큰 차이를 보였고 그중 L. betulina 8029와 미분류된 8058 균주는 효과가 비교적 높았다. 목재부후균의 세룰로스와 리그닌 분해력은 거의 전 공시균주에서 나타났고 종류간에 역가가 다양하여 강력한 분해균의 선발 가능성을 보였다.

• 미생물학회지
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• 제14권2호
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• pp.57-64
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• 1976

About 300 specimens belong to the Basidiomycetes are collected from Solbaek and Andong areas. 44 genera and 50 species including lepista subnuda, Pholiota squarrosoides and Craterellus aureus, which are unrecorded in Korea, are identified according to the Imazaki-Hongo's classification key.

• Archives of Pharmacal Research
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• 제6권2호
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• pp.141-142
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• 1983

To find anititumor metabolites in Korean basidiomycetes, the shake-cultured mycelia of eight of the higher fungi were extracted with hot water and the extracts, after being partially purified, were subjected to in vivo antitumor test. When administered i. p. at the dose of 30mg/kg/day for ten consecutive days into the female ICR mice, which had been implanted with $1{\times}10^{6}$ / cells of sarcoma 180 twenty four hours before the first injection, the extracts of Agaricus campestris, Lyophyllum decastes, Lyophyllum ulmarium, Armillaria Tabescence and Calvatia exipuliformis respectively showed inhibition ratios of 64.1%, 65.45, 60.-%, 53.0 and 49.3%. These five species were selected for further study, whereas the extracts of Phallus impudicus, Coprinus comatus and Pholiota squarrosa whih showed the inhibition ratios of 31.2%, 33.5% and 19.0% were discontinued.

• 한국버섯학회지
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• 제14권2호
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• pp.51-58
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• 2016

Basidiomycetous fungi are one of the most potent biodegraders because many of its species grow on dead wood or litter, in environments rich in lignocellulose. For the degradation of lignocellulose, basidiomycetes utilize their lignocellulytic enzymes, which typically include laccase (EC 1.10.3.2), lignin peroxidase (EC 1.11.1.14), xylanase (EC 3.2.1.8), and cellulase (EC 3.2.1.4). In recent years, the practical applications of basidiomycetes have ranged from the textile to the pulp and paper industries, and from food applications to bioremediation processes and industrial enzymatic saccharification of biomass. Recently, spent mushroom substrates of edible mushrooms have been used as sources of bulk enzymes to decolorize synthetic dyes in textile wastewater. In this review, the occurrence, mode of action, general properties, and production of lignocellulytic enzymes from mushroom species will be discussed. We will also discuss the potential applications of these enzymes.

• Archives of Pharmacal Research
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• 제11권1호
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• pp.61-64
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• 1988

To investigate the antibiotic constituents of Korean basidiomycetes the carpophores of the wood-rotting basidiomycetes were collected from several locations of Korea, and from them 17 mycelial strains were isolated on potato-dextrose-agar plates supplemented with tetracycline ($20\;{\mu}g/m{\ell}$. The isolated strains were shake-cultured in glucosepeptone-yeast extract medium and then the antibacterial activities of the culture filtrates were assessed by disc-plate method. Among them, 12 strains (70.6%) were active, and basidiomycete strain LMCB-109 (Daedalea quercina) and LMCB-116 showed potent activities against all the six bacterial target organisms including Serratia marcescens.

• Archives of Pharmacal Research
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• 제14권3호
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• pp.282-283
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• 1991

Stable intergeneric hybrids involving allodiploid were obtained through protoplast fusion and nuclear transfer between the auxotrophic mutans of two basidiomycetes. Ganoderma lucidum and Corolus versicolor.

• 한국관광식음료학회지:관광식음료경영연구
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• 제13권1호
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• pp.69-80
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• 2002

약용버섯의 균사체(Ganoderma lucidum 7094, Fomitella fraxinea 81003, Phellinus igniarius 26005)를 곡류와 같은 고체재료에 배양하고 발효된 곡류의 유리당 조성 변화를 관찰함으로써 기능성식품 개발의 가능성을 검토하였다. 담자균사체의 대량배양 조건 실험을 실시한 결과, 냉침에 의해 최대수화에 도달한 곡물을 배양용기에 담고, 액체배양 후 균질화한 담자균사체를 곡물에 접종함으로써 접종초기 짧은 시간에 균사가 완전히 활착되도록 할 수 있었다. 또한 균사 배양중기에 멸균 증류수를 첨가함으로써 균사의 활력을 유지시킬수 있었다. 담자균사체는 종류에 따라 유리당 총량 및 구성비에 있어서 큰 차이를 나타내었다. 또한 담자균사체가 배양된 곡물의 유리당 함량을 측정한 결과, 유리당 총량 및 대부분의 유리당 함량이 곡물 자체에서 보다 증가하였으며, 담자균과 곡물배지의 종류에 따라 당의 이용성에 큰 차이를 나타내었다.

• 한국식품조리과학회지
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• 제22권3호통권93호
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• pp.337-345
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• 2006

영지버섯, 장수버섯, 상황버섯을 곡물에서 배양하는 고체재료 발효방법을 개발하였으며, 발효된 곡물을 이용하여 즙장을 제조하고 관능검사를 실시함으로써 기능성식품으로서의 이용 가능성을 검토하였다. 담자균의 고체재료 배양을 위하여 사용된 곡물의 특성을 조사한 결과, 냉침시간에 따른 곡물의 수분함량 변화는 메주콩이 10시간, 보리는 6시간, 율무가 4시간, 밀이 12시간만에 최대수화 시간에 도달하였으나 최종 수분함량이 $30{\sim}48\;%$로서 버섯 균사체가 생장하기에는 부족한 수분함량을 보였다. 담자균사체의 대량배양 조건실험을 실시한 결과, 냉침에 의해 최대수화에 도달한 곡물을 배양용기에 담고, 액체배양 후 균질화한 담자 균사체를 곡물에 접종함으로써 접종초기 짧은 시간에 균사가 완전히 활착되도록 할 수 있었다. 또한 균사 배양중기에 멸균 증류수를 첨가함으로써 균사의 활력을 유지시킬 수 있었다. 곡물에 배양된 담자균의 균사체량을 나타내는 glucosamine의 함량은 장수버섯과 상황버섯이 배양된 율무에서 특히 높은 함량을 나타내었고 영지버섯이 배양된 곡물의 경우는 밀에서 가장 높은 함량을 나타내었다. 담자균사체에 의해 발효된 곡물을 이용하여 즙장을 제조하고 관능검사를 실시한 결과, 영지버섯 균사체가 배양된 곡물이 가장 우수하였는데, 그 중 콩에 율무를 혼합한 시료가 가장 우수한 것으로 나타났으며, 숙성기간이 길어짐에 따라 전반적으로 기호도가 약간씩 상승하였다.