• 한국수산과학회지
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• 제8권4호
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• pp.213-216
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• 1975

항산화제 및 약제처리가 옥돔 건제품의 품질에 미치는 영향을 실험한 결과 Tenox-II가 가장 산패방지 효과가 좋았고, 다음이 BHA, sustane, NDGA였으며, EDTA, 솔빈산 칼리움, CTC, $\alpha-naphylamine$은 효과가 없었다. 옥돔은 $0.1\%$ Tenox-II용액에 침지처리하여 건조한 다음 PVC 필름에 포장하여 저장하면 4개월간 품질을 안정하게 유지할 수 있었다.

• 한국식품영양과학회지
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• 제30권4호
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• pp.726-731
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• 2001

밤 가공공장에서 폐기되고 있는 밤의 귀피를 항산화 기능성 자원으로 활용하고자 밤 귀치의 methanol 추출물 및 용매획분을 benzoic acid 수산화법으로 hydroxyl radical 소거능과 ferric thiocyanate법으로 과산화물생성 억제능을 시험하였다. 대부분의 획분에서 항산화성을 보였으며 특히 ethyl acetate 획분에서 BHA나 $\alpha$-tocopherol과 거의 유사한 rkdgkshydroxyl radical 소거능과 지질과산화물생성 억제능을 보였다. Ethyl acetate 획분으로부터 항산화성 물질을 분리하기 위하여 Sephadex LH-20 column chromatography 및 prep HPLC를 행하여 단일 물질로 정제하였다. 분리 정제된 물질을 $^{1}$H-NMR과 $^{13}$C-NMR로 구조 분석한 결과 gallic acid로 동정하였다. 페놀산을 GC로 분석한 결과 밤 귀피의 주요 페놀산으로 ellagic acid(172.22 mg%) 와 gallic acid(107.39 mg%)가 확인되었다.

• Advances in Traditional Medicine
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• 제10권3호
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• pp.208-213
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• 2010

The aerial parts of methanol extract of Oxystelma esculentum (MEOE) (Asclepiadaceae) was evaluated for in vitro lipid peroxidation and antimicrobial activity. Lipid peroxidation was assayed by the change in optical density of the various concentrations (20 - 320 ${\mu}g$/ml) and the percentage inhibition was estimated. Ascorbate/FeSO4-induced peroxidation was inhibited by MEOE and standard antioxidants such as BHA, BHT and the percentage inhibition of the methanol extract was increased with dose dependent manner. The $IC_{50}$ value of the MEOE, BHA and BHT for lipid peroxidation was found to be 135.24 ${\mu}g$/ml, 25.62 ${\mu}g$/ml and 17.13 ${\mu}g$/ml, respectively. The antimicrobial activity of MEOE was determined by disc diffusion method with three grampositive, five gram-negative and two fungal microorganisms. MEOE exhibited the antimicrobial activity against the tested microorganisms except Salmonella typhimurium (MTCC 98). In present study, it is concluded that MEOE has significant effect in the inhibition of lipid peroxidation and possesses good antimicrobial activity.

• 한국약용작물학회지
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• 제8권4호
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• pp.373-377
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• 2000

밤나무(Castanea crenat)의 지상부를 대상으로 DPPH free radical 소거법을 이용하여 2종의 항산화 활성물질을 분리하였다. 분리된 활성물질은 NMR과 mass 분석에 의하여 quercitrin, isoquercitrin으로 밝혀졌다. 두 화합물의 DPPH free radical 소거법에 의한 항산화 활성 $(RC_{50}\;:\;12{\mu}g)$은 BHA $(14\;{\mu}g)$와 ${\alpha}-tocopherol\;(12{\mu}g)$과 비슷하였다.

• 생약학회지
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• 제29권1호
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• pp.28-34
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• 1998

It has been known that diseases related with aging or cancer result, at least in part, from free radicals, and antioxidants may reduce or prevent the abnormalities associated with free radical formation via its scavenging action. Thus, this study was carried out to investigate the antioxidative and antimicrobial activities of nut species for the purpose of developing antioxidant from natural products. Antioxidant activities of four kinds of nuts such as chestnut, groundnut, walnut and acorn were examined by measuring the radical scavenging effect on 1,1-diphenyl-2-picrylhydrazyl (DPPH) radical. The extracts from chestnut hull and acorn barnyard millet showed strong antioxidative activities among 10 samples tested. Because of their highest antioxidative activity among 10 samples, radical scavenging effects of 4 different extract compartments (Hexane, EtOAc, BuOH and $H_2O$ extracts) from chestnut hull and acorn barnyard millet, were further examined by DPPH method. EtOAc and BuOH extracts exhibited antioxidative activities similar to those of natural, tocopherol or synthetic antioxidants, BHA. These findings demonstrates that major fraction of the antioxidative activity of chestnut hull or acorn barnyard millet was the EtOAc and BuOH extract compartments. However, antimicrobial activities against food-related bacteria and yeasts was relatively weak.

• Wind and Structures
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• 제1권1호
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• pp.43-57
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• 1998

A three-degree-of-freedom base hinged assembly (BHA) for aeroelastic model tests of tall building was developed. The integral parts of a BHA, which consists of two perpendicular plane frames and a flexural pivot, enable this modeling technique to independently simulate building translational and torsional degree-of-freedom. A program of wind tunnel aeroelastic model tests of the CAARC standard tall building was conducted with emphasis on the effect of (a) torsional motion, (b) cross-wind/torsional frequency ratio and (c) the presence of an eccentricity between center of mass and center of stiffness on wind-induced response characteristics. The experimental results highlight the significant effect of coupled translational-torsional motion and the effect of eccentricity between center of mass and center of stiffness on the resultant rms acceleration responses in both along-wind and cross-wind directions especially at operating reduced wind velocities close to a critical value of 10. In addition, it was sound that the vortex shedding process remains the main excitation mechanism in cross-wind direction even in case of tall buildings with coupled translational-torsional motion and with eccentricity.

• 한국식품저장유통학회지
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• 제30권6호
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• pp.960-968
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• 2023

The rhizome of Phragmites communis Trin. is used for vomiting and belching by clearing stomach and the sprout is used as tea. Phragmites japonica is similar with P. communis except the color of sheath is purple. This study is aimed to compare the in vitro antioxidant activity, total polyphenol and flavonoids contents of P. communis and P. japonica. The antioxidant activities of fractions from the two Phragmites plants were evaluated by 1,1-diphenyl-2- picrylhydrazyl (DPPH) and 2,2'-azinobis-(3-ethylbenzothiazoline-6-sulfonic acid) (ABTS) radical scavenging assay. The antioxidant activity varied with plant parts and extract solvents. The fractions of leaf extract from the two Phragmites plants (4.06±1.32-16.47±1.28%) showed higher antioxidant activity by DPPH assay compared with rhizome fractions of two Phragmites plants (0.00±0.00-14.15±0.07%), these are lower compared with ascorbic acid and butylhydroxyanisole (BHA). The highest ABTS radical scavenging activity was found for rhizome ether fraction, namely 74.95±0.56% and 73.04±1.85% for P. communis and P. japonica, these are higher than BHA. The total polyphenol and flavonoids contents were different with plant parts and extract solvents, likewise antioxidant activity. A significant correlation was shown between DPPH and ABTS radical scavenging activity. Considering the results of this study, the leaves and stems of P. communis and P. japonica are expected to be used as natural antioxidants.

• 한국식품영양학회지
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• 제22권2호
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• pp.279-285
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• 2009

맥문동을 열수 추출하여 전자공여능, 항산화력 및 항균력을 시험한 결과는 다음과 같다. 1. 전자공여능은 대조구인 BHA가 85 Vit C가 92, 녹차추출물(GT) 1 Brix%는 88, 반건조 맥문동 추출물(MDL) 10 Brix%는 65, 건조 맥문동 추출물(DL) 3 Brix%는 79를 나타내었다. 2. 지질과산화물 생성 억제 효과는 녹차추출물(GT) > 건조맥문동 추출물(DL) > 반건조 맥문동 추출물(MDL) 순으로 녹차추출물(GT)이 가장 높은 것으로 나타났다. 3. S. aureus에 대한 각 시료의 항균력은 BHA > 녹차추출물(GT) 순이며, 반건조 맥문동 추출물(MDL)과 건조 맥문동 추출물(DL)은 나타나지 않았다. E. coli에 대한 각 시료의 항균력 또한 BHA > 녹차추출물(GT) 순이며, 반건조 맥문동 추출물(MDL)과 건조 맥문동 추출물(DL)은 나타나지 않았다. 4. 맥문동 열수추출물의 전자공여능과 지질과산화물 생성 억제 효과는 반건조추출물(MDL)보다 건조추출물(DL)이 우수한 것으로 나타났으며, 항균력에서는 S. aureus와 E. coli에 대하여 항균력이 나타나지 않은 것으로 나타났다.

• 한국식품과학회지
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• 제5권1호
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• pp.42-48
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• 1973

일부(一部) 식품항산화제(食品抗酸化劑)를 주로하는 항산화제(抗酸化劑)들, 즉 BHA, BHT, PG, ${\alpha}-tocopherol$, ascorbic acid (As.A), pyrogallol, 및 antage 3C를 식용대두유(食用大豆油)에 각각(各各) 0.05%의 농도(濃度) 첨가(添加)하여, 일사광선조사(日射光線照射) 조건하(條件下) 및 암소저장(暗所貯藏) 조건하(條件下) $(45.0{\pm}0.5^{\circ}C)$에서의 이들 항산화제(抗酸化劑)의 식용대두유(食用大豆油)에 대한 과산화물형성(過酸化物形成) 억제효과와 유리지방산형성(遊離脂肪酸形成) 억제효과를 비교(比較) 검토(檢討)하였다. 암소저장(暗所貯藏) 조건하(條件下)에서 저장(貯藏)할 때는 ${\alpha}-tocopherol$ 을 제외(除外)한 다른 항산화제(抗酸化劑)들은 비교적 강(强)한 과산화물형성(過酸化物形成) 억제효과를 보였으며, 특히 PG, BHT, antage 3C, As.A 등의 억제효과는 매우 강(强)하였다. 일사광선조사(日射光線照射) 조건하(條件下)에서도 BHT, PG 등은 강(强)하고 지속적(持續的)인 효과를 나타냈었다. 한편 동일조건하(同一條件下)에서의 pyrogallol, antage 3C의 억제효과는 BHA, BHT, PG 등의 식품항산화제(食品抗酸化劑)의 효과를 훨씬 능가하였었다. ${\alpha}-Tocopherol$의 억제효과는 상기의 두 조건하(條件下)에서 다 같이 저장일수(貯藏日數)가 경과(經過)함에 따라 급속(急速)히 상실(喪失)되었다. 일반적(一般的)으로 암소저장조건하(暗所貯藏條件下)에서의 각(各) 항산화제(抗酸化劑)의 과산화물형성(過酸化物形成) 억제효과는 일사광선조사(日射光線照射) 조건하(條件下)에서보다 훨씬 더 효과적인 듯하였다. 각(各) 항산화제(抗酸化劑)의 유리지방산형성(遊離脂肪酸形成) 억제효과는 암소저장(暗所貯藏) 조건하(條件下)에서 더 강력(强力)하고 효과적인 듯하였다. 특히 pyrogallol 은 상기의 두 조건하(條件下)에서 다 같이 강력(强力)한 억제효과를 보여주었다. 또한 모든 항산화제(抗酸化劑)의 일사광선조사(日射光線照射) 조건하(條件下)에서의 유리지방산형성(遊離脂肪酸形成) 억제효과는 동일조건하(同一條件下)에서의 과산화물형성(過酸化物形成) 억제효과와 비교할 때 매우 현저하였다.

• 한국자원식물학회지
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• 제22권4호
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• pp.343-348
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• 2009

음나무 잎 추출물의 생리활성을 분석하기 위해 열수추출물과 70% EtOH 추출물의 폴리페놀의 함량을 측정하였으며, 항산화활성 분석을 위해 전자공여능, nitric oxide radical 저해활성, xanthine oxidase 저해활성, ABTS radical cation decolorization을 측정하였다. 폴리페놀의 총 함량은 열수추출물과 70% EtOH 추출물에서 각각 104 mg/L, 125 mg/L으로 정량되어 70% EtOH 추출물이 열수추출 물에 비해 높은 함량을 보였다. DPPH radical 소거능은 70% EtOH 추출물이 1,000 ppm에서 93.1%로 나타나 같은 농도의 BHA와 유사한 소거능을 보였다. nitric oxide radical 저해활성은 70% EtOH 추출물과 열수추출물이 1,000 ppm에서 49.6%, 49.5%로 나타나 같은 농도의 BHA보다 높은 nitrit oxide radical 저해활성을 보였다. Xanthine oxidase 저해활성은 1,000 ppm농도에서 열수 추출물과 70% EtOH 추출물에서 각각 46.6%, 60.4% 활성을 나타내었다. ABTS radical cation decolorization 활성은 1,000 ppm에서 열수추출물이 92.7%, 70% EtOH 추출물이 91.4%로 나타났다. 이상의 결과로 보아 음나무 잎의 70% EtOH 추출물과 열수추출물 모두 많은 폴리페놀이 함유되어 있으며, 70% EtOH 추출물과 열수추출물 모두 합성항산화제에 비해 항산화 활성이 다소 낮지만 천연 항 산화제로 우수한 항산화활성을 나타내는 것으로 분석되었다. 이를 바탕으로 음나무 잎의 강한 항산화능을 피부노화 예방관련 미용식품 및 기능성 화장품 소재로 활용 가능한 유용한 수종으로 개발 될 수 있을 것이다.