• 한국작물학회지
• /
• 제41권6호
• /
• pp.672-677
• /
• 1996

전자코를 이용하여 향미품종에 대한 방향성 성분함량비율을 조사한 결과를 요약하면 다음과 같다. 1. 작용기별로는 polar compound계열과 aldehydes compounds계열이 apolar compounds 계열과 sulphur compounds, aminated com-pounds계열에 비해 약 3배정도 높은 함량 비율을 보였다. 2. 백미와 취반상태에 있어서 방향성 성분 함량변화는 대부분 0.02에서 0.1수준으로 증가하는 경향을 보였으나, 찰성을 가진 밀양 14006의 경우는 취반 상태에서 방향성 성분의 함량이 오히려 감소하는 경향을 보였다. 3. 향기와 amylose함량 관계에서는 Japonica와 Indica계열 모두 아밀로스함량이 높을수록 방향성 성분의 함량이 증가하는 경향을 보였다. 4. Headspace 진행 후 센서에 감지되는 시간대는 대부분의 품종에서 30～35초에서 가장 많은 향기성분의 양을 검출할 수 있었으나, 이리 41003의 경우는 방향성성분의 검출이 30초대 이후에 급격히 감소하였다.

• Korean Journal of Mathematics
• /
• 제30권2호
• /
• pp.413-423
• /
• 2022

In this paper, we prove some results concerning the zeros of Bi-complex polynomials. These results as special cases include Grace's theorem and related results.

• 한국미생물생명공학회:학술대회논문집
• /
• 한국미생물생명공학회 2000년도 Proceedings of 2000 KSAM International Symposium and Spring Meeting
• /
• pp.78-89
• /
• 2000

Protein secretion in filamentous fungi has been shown to be restricted to actively growing hyphal tips. To determine whether an increase in the amount of growing surface area of a fungus can lead to an increase in the amount of protein secretion, we examined secretion in a temperature-sensitive Neurospora crassa mcb mutant that shows a loss of growth polarity when incubated at restrictive-temperature. Incubation of the mcb mutant at restrictive-temperature results in a three- to five-fold increase in the level of extracellular protein and a 20- fold increase in carboxymethyl cellulase activity relative to a wild-type strain. A mutation in the cr-l gene has been shown previously to suppress the apolar growth phenotype of the mcb mutant, and we find that the level of extracellular protein produced by a mcb; cr-l double mutant was reduced to that of the wild-type control. Immunolocalization of a secreted endoglucanase revealed that proteins are secreted mainly at hyphal tips in hyphae exhibiting polar growth and over the entire surface area of bulbous regions of hyphae that are produced following a shift of the mcb mutant to restrictive-temperature. These results support the hypothesis that secretion of extracellular protein by a filamentous fungus can be significantly increased by mutations that alter growth polarity.

• 대한화장품학회지
• /
• 제41권3호
• /
• pp.201-208
• /
• 2015

오가노겔은 반고형상이며 3차원의 네트워크 구조로 이루어진 친유성 용매로 이루어져 있다. 본 연구에서는 유상과 수상에서 모두 난용성 특징을 가진 제니스테인을 포함하는 레시틴 오가노겔을 개발하였다. 이 시스템은 안정할 뿐만 아니라 경피 흡수 실험에서도 높은 흡수율을 보였다. 본 오가노겔 제형에 적합한 원료들을 선별한 결과, 수화된 레시틴, 해바라기유, dipropylene glycol (DPG), polyethylene glycol (PEG)이 이 시스템에서 주로 사용되었다. 레시틴 오가노겔의 제조에 적합한 원료의 함량은 phase ternary diagram 작성을 통하여 결정하였다. 제조된 레시틴 오가노겔을 organoleptic characteristics, stability, pH, rheology, phase transition temperatures, microscopic analysis, skin penetration 실험을 통해 평가하였다. 본 연구 결과를 통해 본 논문에서 제시하는 레시틴 오가노겔 제형은 안정한 상태에서 난용성 물질을 높은 농도로 피부에 효과적으로 전달할 수 있는 제형으로 활용될 수 있을 것이라 생각된다.

• Applied Microscopy
• /
• 제43권2호
• /
• pp.75-80
• /
• 2013

The morphological features of pollen grains collected from the broad-leaved and cylindrical-leaved Portulaca species of the Hawaiian Islands were investigated. The variation in size and surface pattern were examined using scanning electron microscopy and statistical analysis. Pollens of the Portulaca were apolar grains of monads exhibiting apertures, colpi, and relatively thin echini. Of particular interest was the differing size of pollen grains among the species studied. Pollens of the broad-leaved Portulaca were considerable in size with a length of about $73{\sim}86{\mu}m$, while the cylindrical-leaved Portulaca tended to have smaller pollen grains ranging from 50~65 in diameter. The smallest pollens were found in cultivar 2 having an average of $43{\mu}m$. The pollen was intectate, and the exine surface appeared granulous, having sculptured elements of spinules and puncta. Two types of puncta were discerned; one forming an operculum, and the other, a simple perforation. Numerous spinules and small puncta were found throughout the cylindrical-leaved Portulaca. In the present study, morphological features of pollen grains from ten Hawaiian Portulaca species, including endemic and unknown taxa, revealed the aforementioned pattern of variation. This paper aim to provide morphological information that could be of phylogenetic value within the Hawaiian Portulaca.

• Journal of Dairy Science and Biotechnology
• /
• 제23권2호
• /
• pp.115-123
• /
• 2005

Microcapsules consisting of natural, biodegradable polymers for controlled and/or sustained core release applications are needed. Physicochemical properties of whey proteins suggest that they may be suitable wall materials in developing such microcapsules. The objectives of the research were to develop water-insoluble, whey protein-based microcapsules containing a model water-soluble drug using a chemical cross-linking agent, glutaraldehyde, and to investigate core release from these capsules at simulated physiological conditions. A model water soluble drug, theophylline, was suspended in whey protein isolate (WPI) solution. The suspension was dispersed in a mixture of dichloromethane and hexane containing 1% biomedical polyurethane. Protein matrices were cross-linked with 7.5-30 ml of glutaraldehyde-saturated toluene (GAST) for 1-3 hr. Microcapsules were harvested, washed, dried and analyzed for core retention, microstructure, and core release in enzyme-free simulated gastric fluid (SGF) and simulated intestinal fluid(SIF) at $37^{\circ}C$. A method consisting of double emulsification and heat gelation was also developed to prepare water-insoluble, whey protein-based microcapsules containing anhydrous milkfat (AMF) as a model apolar core. AMF was emulsified into WPI solution (15${\sim}$30%, pH 4.5-7.2) at a proportion of 25${\sim}$50%(w/w, on dry basis). The oil-in-water emulsion was then added and dispersed into corn oil ($50^{\circ}C$) to form an O/W/O double emulsion and then heated at $85^{\circ}C$ for 20 min for gelation of whey protein wall matrix. Effects of emulsion composition and pH on core retention, microstructure, and water-solubility of microcapsules were determined. Overall results suggest that whey proteins can be used in developing microcapsules for controlled and sustained core release applications.

• 펄프종이기술
• /
• 제34권3호
• /
• pp.1-8
• /
• 2002

The object of this study was to determine the surface energy of hydrophobically modified micro-crystalline cellulose (MCC) with AKD and evaluate the effect of surface energy of the solid particles dispersed in aqueous medium on flotation efficiency. Especially to eliminate the complication derives from the diverse parameters of solid particles including particle size, type, etc. MCC's modified with AKD have been used. The surface energy Parameters were calculated from advancing contact angles of apolar and polar liquids on MCC pellets using the Lifshitz-van der Waals acid-base (LW:AB) approach. Total surface energy of hydrophobic MCC ranged from 46.19 mN/m to 48.60 mN/m. The contribution of the acid-base components to the total surface energy ranged form 13% to 17% for hydrophobic MCC's. The effect of surface characteristics on the flotation efficiency was evaluated. It was shown that there exist critical values of surface energies to increase flotation efficiency. Total surface energy and polar component of solid particles should be lower than 47 mN/m and 7 mN/m, respectively, for effective removal in the flotation process.

• 대한화장품학회지
• /
• 제25권1호
• /
• pp.137-155
• /
• 1999

천연계면활성제인 lysolecithin과 오일성분인 squalane(SQ.), liquid paraffin(LP), octylpalminate(OP), octylstearate(OS), alkylbenzoate(AB), isostearylbenzoate (ISB)를 사용하여 제조된 에멀젼의 입자의 크기, 형상을 광산란 장치를 사용하여 다음과 같은 결과를 얻었다. 동적광산란실험을 통하여 에멀젼입자는 크기가 150nm~250nm로서 subemulsion 임을 확인하였고, 오일상의 농도가 0.25wt%에서 입자의 크기가 감소하다가 증가하는 오일의 임계농도가 있음을 알 수 있었다. 그리고 SQ에서 ISB의 순으로 오일의 극성이 증가할수록 입자의 크기가 감소함을 알 수 있었다. 정적광산란을 통하여 산란강도의 각도의존성으로부터 관성회전반경(R$_{g}$)를 구할 수 있었고 R$_{g}$/R$_{h}$로부터 극성류인 ISB, AB의 입자형태는 구형, 반극성인 LP, SQ는 타원형 그리고 비극성류인 LP, SQ는 막대형에 가까운 형태임을 알 수 있었다. 제조된 에멀젼의 점도는 구형입자에 비하여 막대형 입자의 점도가 높음을 알 수 있었다.다.다.

• 한국유가공학회:학술대회논문집
• /
• 한국유가공기술과학회 2005년도 창립 30주년 기념 국제심포지움 - 웰빙시대의 우유.유제품의 새로운 발견
• /
• pp.37-61
• /
• 2005

미세캡슐 (microencapsulation)은 내부 물질(core material)의 방출을 제어하기 위하여 여러 천연 및 생분해성 물질이 사용된다. 유청단백질은 이러한 목적에 아주 적합한 것으로 여겨지고 있는데 이는 독특한 이화학적 특성에 기인되는 것이다. 본 연구팀은 drug이나 생리활성물질을 피복하기 위하여 cross-linking 물질로 glutaraldehyde를 사용하여 수용성 이면서 유청단백질을 근간으로 하는 미세캡슐 제조기술을 개발하였다. 또한 생리적 조건에서 이들 캡슐의 분해 및 포집물질의 방출에 대한 연구를 수행하였는데 수용성 drug으로 사용된 theophylline은 유청단백질에 잘 분산되는 것으로 확인되었다. 이 분산액은 !%의 생리활성물질인 polyurethane을 함유하는 dichloromethane과 hexane 혼합불에 잘 확산이 되었다. 미세캡슐공정에서 피복물질로 사용되는 여러 물질중에서 유청단백질은 생리적 효능이 뛰어나고 여러 물리적 작용이 있기 때문에 새로운 피복소재로써 그 효용성이 매우 높다. 지금까지의 연구결과 유청단백질을 이용한 미세캡슐의 제조는 유청단백질이 가지는 기능적 효과와 내부물질이 지니는 약리효과를 동시에 이용할 수 있다는 점에서 향후 고부가 식품 의약품 첨가물질로써 유용성이 기대된다고 하겠다.

• 분석과학
• /
• 제25권4호
• /
• pp.207-213
• /
• 2012

이 연구는 ISO/TC54 전문위원회(Shanghai, Sep. 14-15, 2010)의 결정에 따라 국제규격 초안으로 제안된 ISO/DIS (Draft International Standard) 25157-resolution 385 중국산 쿠스이(苦水)형 장미(Rosa sertata ${\times}$ Rosa rugosa) 정유의 기체 크로마토그래피 분석표에 대한 국제 6개국 전문가 실험실간 재현정밀도 시험 (round-robin test: RRT)의 하나로 수행되었다. GC-FID로 분석할 때 비극성인 SPB-1 컬럼에서는 총 179개 성분, 중간 극성의 DB-624 컬럼에서는 165개 성분, 극성 Supelcowax-10 컬럼에서는 총 162개 성분을 분리하였다. ${\beta}$-Citronellol (41.6~46.7%)과 geraniol (9.7~11.0%) 및 nerol (3.4~4.5%)이 쿠스이형 장미 정유의 주성분이었다. SPB-1 컬럼과 DB-624 컬럼에서는 ${\beta}$-citronellol과 nerol성분 피크가 서로 분리되지 않고 중첩하였으나, Supelcowax-10 컬럼에서는 두 성분을 분리할 수 있었다. Phenethyl alcohol의 경우 정지상 극성이 커질수록 머무름 시간이 길어짐을 확인하였다. 그런데 거의 대부분의 특성 성분들의 머무름 시간은 중국측이 ISO/DIS 25157에서 제시한 것과 일치하였으나 극성 컬럼으로 분리한 phenethyl alcohol의 머무름 시간의 경우 중국측이 제시한 것 보다 큰 차이를 보였다. 동시에 불가리아산 장미(Rosa damascena Miller) 정유와 향수에 대한 기체크로마토그래피 분석표도 비교 분석하였다. 불가리아 장미 정유의 특성 아로마 성분 함량이 중국산 쿠스이형의 함량보다 더 많았다.