• 한국응용과학기술학회지
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• 제32권3호
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• pp.439-450
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• 2015

으름열매는 폴리페놀과 사포닌과 같은 페놀성 물질을 많이 함유하고 있다. 본 연구는 세포실험을 통해 으름열매 추출물의 항산화활성을 확인하고, 피부에 적용하였을 때 수분과 유분, 멜라닌과 홍반변화의 효과를 측정하였다. 항산화 효과 측정결과, 농도 의존적으로 폴리페놀, 플라보노이드, DPPH소거능이 상승한 것으로 확인되었고, 으름열매 추출물 크림을 사용하였을 때 수분함량 변화, 유분함량 변화, 멜라닌지수, 홍반지수의 감소가 통계적으로 유의미한 변화를 보여 으름열매 추출물 함유 화장품이 피부개선을 위한 기능성화장품으로서 활용 가능성을 확인할 수 있었다. 따라서 본 연구에서는 으름열매 추출물은 독성을 나타내지 않으면서도 피부보습, 피부개선효과를 가진 천연 및 기능성화장품 소재로서 활용 가능성이 있다고 사료된다.

• Preventive Nutrition and Food Science
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• 제21권1호
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• pp.9-13
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• 2016

The present study was conducted to investigate the effects of beverages containing fermented Akebia quinata extracts on alcoholic hangover. For this study, 25 healthy young men were recruited. All participants consumed 100 mL of water (placebo), commercial hangover beverage A or B, fermented A. quinata leaf (AQL) or fruit (AQF) extract before alcohol consumption. After 1 h, all participants consumed a bottle of Soju, Korean distilled liquor (360 mL), containing 20% alcohol. Blood was collected at 0 h, 1 h, 3 h, and 5 h after alcohol consumption. The plasma alanine transaminase (ALT) activity was highest in the placebo group. Compared with the control group, the AQL and AQF groups showed decreased ALT activity at 5 h after alcohol consumption. Plasma ethanol concentration was increased after alcohol intake and peaked at 3 h after alcohol consumption. Compared with the control group, the A group showed a higher plasma ethanol concentration at 1 h (P<0.05). At 3 h after alcohol consumption, the AQF group showed the lowest mean plasma ethanol concentration compared to the other groups; however, there were no statistical differences. After 5 h of alcohol consumption, the AQL and AQF groups showed lower plasma ethanol concentrations compared with the B group. The sensory evaluation score for the fermented A. quinata fruit extract was lower than for the commercial hangover beverages. In conclusion, the present intervention study results suggest that fermented A. quinata extracts alleviate alcoholic hangover and reduce plasma ethanol concentrations.

• 디지털융복합연구
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• 제19권4호
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• pp.365-371
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• 2021

이 연구는 연복자의 열수와 80% 메탄올 추출물에 대한 총 polyphenol과 flavonoid의 함량과phenolic acid와 flavonoid의 조성 및 함량을 분석하고, 이 추출물에 대한 일부 항산화 활성을 조사하므로 스킨케어 기능성 화장품으로의 활용 가능성을 확인하는 것이 연구의 목적이다. 총 polyphenol과 flavonoid 함량은 열수와 80% 메탄올 추출물 모두에서 과피 추출물이 씨앗 추출물 보다 높은 것으로 나타났다. Phenolic acid는 열수 추출물에서 2종, 80% 메탄올 추출물에서 6종이 확인되었다. Flavonoids는 열수 추출물에서는 확인되지 않았으나, 80% 메탄올 추출물에서는 1종이 확인되었다. 또한 연복자의 열수와 80% 메탄올 추출물에 대한 항산화 활성을 조사한 결과, DPPH와 ABTS의 라디칼 소거능은 처리농도에 비례하여 증가하는 경향을 나타내어 항산화 활성이 높은 것으로 나타났다. 따라서 이와 같은 결과를 종합하여 보았을 때 연복자의 열수와 80% 메탄올 추출물은 항산화 활성을 나타내는 물질을 함유하고 있고, 항산화 활성이 확인되어 피부관리를 위한 기능성 화장품 성분원료 및 천연 항산화제로서의 가능성이 있을 것으로 사료되어진다.

• 한국식품과학회지
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• 제46권5호
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• pp.622-629
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• 2014

생쥐에서의 으름의 열매 추출물의 경구 투여가 알코올로 인한 급성 간독성 상태에서 간보호 효과에 대한 영향을 조사 하였다. 즉, 생쥐 (C57BL/6)에게 1주간 으름 열매 추출물을 투여 하고 희생 전 알코올의 경구 투여를 통해 급성 알코올 간독성을 유발한 후 간 조직 형상, 간 기능 지표(ALT, AST), 간 세포내 GSH 합성 효소(GCLM, GCLC, GSS)의 mRNA 발현량, GSH 농도의 측정, 산화 스트레스 지표인 NOX4의 mRNA 발현량과 염증 반응 지표인 TNF-${\alpha}$의 mRNA 발현량을 조사 하였다. 그 결과, 으름 열매 추출물의 경구 투여는 알코올로 유발된 급성 간독성 상태에서 간 조직내 지방의 축적을 완화 하였고, 혈청 AST, ALT 수치를 개선하였으며, 간조직 내 항산화 물질인 GSH의 농도를 증가시켰다. 더불어 활성산소기를 생성하는 NOX4의 mRNA 발현을 억제 하는 것으로 분석되었으며 염증 반응 지표인 TNF-의 mRNA 발현도 억제 하는 것으로 분석되었다. 따라서 으름의 열매 추출물은 알코올로 유발된 산화 스트레스, 염증 반응에 대한 간보호 효과 가능성을 나타내는 것으로 판단된다.