• 한국응용과학기술학회지
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• 제40권2호
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• pp.342-347
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• 2023

본 연구의 목적은 무중력 운동기구를 활용한 하이플랭크 운동 동작 차이에 따른 상완, 체간 및 코어근육의 근활성도를 비교하는 것이었다. 본 연구의 대상자는 20대 남성 6명을 대상으로 진행하였고(연령, 23.00±0.73 세; 신장, 172.95±2.05 cm; 체중, 66.83±2.75 kg; 신체질량지수, 22.33±0.72 kg/m²), 4가지(HP, HPAW, HPSB 및 HPWT)의 하이플랭크 동작을 수행하였으며, 근활성도 분석을 위하여 구체적인 표면전극의 부착 부위는 신체 근육의 우측 삼각근, 상완삼두근, 광배근 및 외복사근으로 설정하였다. 본 실험 결과, 삼각근, 상완삼두근, 광배근 및 외복사근의 근활성도는 HPSB 동작 시 가장 높게 나타났다(p=.000). 따라서 본 연구의 결과는 추후 무중력 운동기구를 활용한 하이플랭크 동작 시 효과적인 운동 프로그램의 기초자료가 될 것으로 기대된다.

• 한국식품영양과학회지
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• 제7권1호
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• pp.1-6
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• 1978

단백질자원면(蛋白質資源面)에서 수산물(水産物)을 효율적(效率的)으로 이용(利用)하기 위하여 건조방법(乾燥方法)에 따라 참가자미 육단백질(肉蛋白質)의 영양적(營養的) 품질(品質)에 미치는 영향(影響)은 shortened PPDR index값을 구(求)하므로서 검토(檢討)하였다. 참가자미 육(肉)의 구성(構成)아미노산(酸) 중(中)에는 glutamic acid, aspartic acid, 그리고 lysine이 전(全) 아미노산(酸)의 약 39%를 차지하였다. 그리고 참가자미 육(肉) 중(中)의 순(純) 단백질(蛋白質)의 함량(含量)은 18.8%이었다. shortened PPDR index는 동결건조(凍結乾燥)한 참가자미육(肉)이 천일(天日) 건조(乾燥)한 것에 비(比)하여 높았고 열풍건조(熱風乾燥)한 것이 천일건조(天日乾燥)한 것보다도 조금 높은 결과(結果)이었다. 동결건조(凍結乾燥)한 참가자미의 shortened PPDR index는 89로서 다른 육상동물(陸上動物) 단백질(蛋白質)의 그것에 비(比)하여 대차(大差) 없었다.

• 한국수산과학회지
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• 제31권4호
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• pp.463-470
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• 1998

본 연구는 생선회 맛의 관능적 품질향상 및 생선회로서의 품질수명을 연장시키기 위하여 우리나라에서 고급횟감으로 널리 소비되고 있는 넙치를 시료로 하여 동결속도 및 해동방법에 따른 근육의 물리화학적 및 조직학적 변화를 살펴보았다. 1. 넙치를 chunk 형태로 급속동격 (액체질소동결) 및 완만동결 ($-15^{\circ}C$ 동결하였을때 최대 빙결정생성대의 통과시간은 각각 10분이내와 110분이었다. 해동방법에 다른 해동소요시간은 $25^{\circ}C$ 수도수. $15^{\circ}C$ 수도수 $10^{\circ}C$ 수도수. $25^{\circ}C$ 공기. $5^{\circ}C$ 수도수. $0^{\circ}C$ 수도수 순으로 짧았다. 2. 근육의 파괴강도는 급속동결하여 급속해동한 것이 완만동결하여 완만해동한 것에 비하여 높았으며. 조리형태에 따른 파괴강도는 급속동결한 것은 조리형태에 따라 큰 차이를 나타내지 않았으나, 완만동결한 것은 slice형태로 처리한 것이 높은 값을 나타내었다. 4. ATP의 잔존량은 동결속도에 큰 영향을 받지 않았으며, 급속해동한 것이 완만해동한 것에 비하여 높은 경향을 나타내었다. 그리고 IMP가 동결-해동후의 ATP관련화합물의 대부분을 차지하고 있었다. 5. 근육의 표본조직을 광학현미경 (LM)으로 관찰한 결과 즉살직후에는 근섬유간의 간격이 관찰되지 않았으며. 급속동결하여 해동방법을 달리한 근육에 있어서도 근섬유간의 간격이 거의 관찰되지 않았다. 그러나 완만동결하여 해동한 것은 근섬유간의 간격이 현저하게 관찰되었다.

• 한국식품과학회지
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• 제14권4호
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• pp.342-349
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• 1982

송풍식건조과정(送風式乾燥過程) 중의 말쥐치육의 건조기구(乾操機構)와 수분활성(水分活性)과의 관계를 검토하기 위하여 $47.5^{\circ}C$에서 풍속과 공기의 상대습도를 달리하여 실험한 결과를 요약하면 다음과 같다. 전체 건조과정은 정속건조기(定速乾燥期)와 감속건조기(減速乾燥期)로 구분되었다. 정속건조기(定速乾燥期)는 건조표면(乾燥表面)이 수분활성(水分活性) 1.0을 유지하는한 계속되었으며, 온도와 상대습도가 일정할 때 정속건조속도(定速乾燥速度)는 공기의 속도(速度)의 제곱근에 비례하였다. 감속건조기(減速乾燥期)는 건조기구(乾操機構)가 서로 다른 제(第)1 및 제(第)2감속건조기(減速乾燥期)로 구분되었다. 제(第)1감속건조기(減速乾燥期)는 모세관 응축수의 건조표면(乾燥表面)으로의 이동이 불충분한 불포화표면건조기(不飽和表面乾燥期)였으며, 이 때의 건조속도(乾燥速度)는 공기의 온도가 일정할 때 상대습도에 크게 좌우되었다. 제(第)1감속건조기(減速乾燥期)와 제(第)2감속건조기(減速乾燥期)의 변환점에서 표면경화현상(表面硬化現象)이 시작되었다. 상대습도의 변화에 따라 제(第)2감속건조기(減速乾燥期)가 시작될 때의 수분활성(水分活性)과 수분함량(水分含量)은 각각 다른 값을 나타내었다. 제(第)2감속건조기(減速乾燥期)는 다시 건조기구(乾操機構)를 달리하는 두 개의 건조기(乾燥期)로 구분되었다. 제(第)2감속건조기(減速乾燥期)의 1단계는 말쥐치육 내부의 모세관 응축수가 건조표면(乾燥表面)으로 확산, 증발하여 건조가 진행되었으며, 이때의 수분의 확산계수는 $47.5^{\circ}C$에서 $2.89{\cdot}10^{-10}m^2/sec$였다. 표면경화현상(表面硬化現象)은 말쥐치육의 수분활성(水分活性)이 0.7에 이를때까지 계속되었다. 제(第)2감속건조기(減速乾燥期)의 2단계는 수분활성(水分活性) 0.45에서 시작되었다. 이 때의 건조는 말쥐치육 내부에 다분자층(多分子層)으로 흡착(吸着)한 결합수의 건조표면(乾燥表面)으로의 확산, 증발에 의하여 진행되었다. 흡착수분(吸着水分)의 분자층(分子層)의 수는 4였으며, $47.5^{\circ}C$에서의 확산계수는 $4.38{\cdot}10^{-11}m^2/sec$였다.

• Toxicological Research
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• 제27권1호
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• pp.15-18
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• 2011

The toxicities of phenanthrene (PH) and pyrene (PY) are less than benzo(a)pyrene (BaP), but both compounds are found in higher concentrations in the air, feed, and food. Most PAHs are metabolized to hydroxylated compounds by the hepatic cytochrome P450 monooxigenases system. Metabolites are excreted into urine and feces. We determined concentrations of PH, PY and BaP in muscle and hydroxylated metabolites, 3-OH-PH, 1-OH-PY, and 3-OH-BaP, respectively, in urine from dairy cattle (n = 24). We also evaluated the relationship between parent compounds in muscle and their metabolites in urine. Concentrations of PH and PY in muscle ranged from 0.7~4.8 ng/g ($1.8{\pm}1.7$) and 0.4~4.1 ng/g ($1.2{\pm}1.2$), respectively. Concentrations of 3-OH-PH and 1-OH-PY in urine ranged from 0.1~5.9 ng/ml ($2.9{\pm}3.7$) and 0.5~3.6 ng/ml ($1.9{\pm}2.3$), respectively. Correlation coefficient for PY concentration in muscle versus 1-OH-PY in urine was 0.657 and for PH concentration in muscle versus 3-OH-PH in urine was 0.579. Coefficient determination for PY and PH concentrations in muscle was 0.886 and for 1-OH-PY and 3-OH-PH in urine was 0.834. This study suggests that 1-OH-PY and 3-OH-PH could be used as biomarkers for PAHs exposure in dairy cattle.

• 한국식품영양과학회지
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• 제22권3호
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• pp.328-333
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• 1993

대표적 유지종자원료인 대두, 목화씨, 땅콩, 해바라기씨 탈지박에 지방을 제거한 후 건조시킨 쇠고기를 5~20%의 첨가함량범위로 섞어 가압사출방법을 이용하여 성형시킨 제품의 기능적 성질을 포함한 물리적 특성을 조사하였다. 가압사출이 가능한 원료의 수분 및 지방함량의 범위내에서 쇠고기 단백질의 첨가량을 늘리고 또 원료를 균일하게 혼합하기 위해 쇠고기의 지방을 혼합유기용매로 추출한 후 건조시켜 원료로서 사용하는 방법을 시도하였다. 식물성 및 동물성 단백질을 동시에 가압사출시킨 제품의 팽창정도, 밀도, 조직특성, 수화능력, 색 등은 가압사출기의 작동이 원활하게 이루어지는 것으로 확인된 20%의 첨가범위 이내에서 동물성단백질의 첨가함량보다 유지종자품종에 따라 더 많은 영향을 받았다.

• 약학회지
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• 제13권4호
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• pp.101-110
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• 1969

The isozyme alteration of lactic dehydrogenase in the tissues of albino rat inhaled SO$_{2}$ were studied in vivo and in vitro, with the following results: (1) The H-type of LDH activity relatively dominated in the normal brain, heart and kidney tissues of rat, M-type in the normal lung, liver, and muscle tissues of the animal. (2) When rats inhale SO$_{2}$ in the concentration of 250 ppm, it appears that the M-type tends to predominate in the anaerobic tissues such as liver, kidney and muscle tissues and the H-type in the aerobic tissues such as brain and heart tissues. (3) When 5% SO$_{2}$ is introduced into tissue homogenates, LDH activities in the heart, lung, liver and muscle tissues are increased more than that of introducing room-air only. With sam treatment, LDH activity is decreased in the kidney tissue and no alteration is observed in the brain tissue. (4) Although, after the aeration of SO$_{2}$, the oxygen tension seems to bring decreases in the level of LDH activity in the anerobic tissues such as liver and muscle tissues, while, on the other hand, increases in the level of the activity in the aerobic tissues, such as the brain, heart and lung tissues. (5) Accordinglly, SO$_{2}$ affects LDH activities, its isozyme pattern of each organs, and their metabolic pathway by its absorption of the gas.

• Journal of Korean Neurosurgical Society
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• 제47권6호
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• pp.477-479
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• 2010

A case of delayed progressive extradural pneumatocele after microvascular decompression (MVD) is presented. A 60-year-old male underwent MVD for hemifacial spasm; the mastoid air cell was opened and sealed with bone wax during surgery. One month after surgery, the patient complained of tinnitus, and progressive extradural pneumatoceles without cerebrospinal fluid (CSF) leakage was observed. Revision surgery was performed and the opened mastoid air cell was completely sealed with muscle patch and glue. The patient's symptoms were resolved, with no recurrence of pneumatoceles at 6 month follow up. Progressive extradural pneumatocele without CSF leakage after posterior fossa surgery is a very rare complication. Previous reports and surgical management of this rare complication are discussed.

• Journal of Acupuncture Research
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• 제31권2호
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• pp.51-63
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• 2014

Background or Objectives : The purpose of this study is to measure surface Electromyography(sEMG) of facial muscles in normal person and to find method for standardizing of sEMG's value. Methods : We measured 3points on face, frontalis muscle($GB_{14}$), zygomaticus muscle($SI_{18}$), orbicularis oris muscle($LI_{19}$) of 40 normal person by sEMG. 40 normal person consist with two groups, each 20 male, 20 female. Average age of subject was $26.50{\pm}4.79$. SEMG instrument QEMG-4 XL was used. After training exercise of facial muscles, sEMG's root mean square value was measured once. Results : 1. In whole experimental group, frontalis muscle's both side average was $78.36{\pm}40.87$, zygomaticus muscle's both side average was $84.70{\pm}49.81$, orbicularis oris's both side average was $104.83{\pm}38.81$. 2. Left side of Frontalis muscle, both side of zygomaticus muscle are high marked in male than female in statistically. 3. In whole experimental group, average of ratio comparing smaller value with bigger value in difference between left side and right side was $19.60{\pm}12.88$ %. 4. Average of asymmetry index(AI) was $11.46{\pm}8.36$ %. orbicularis oris muscle's average of AI had least difference was $8.95{\pm}7.50$ %. zygomaticus muscle's average of AI had most difference was $13.95{\pm}8.90$ %. Conclusions : The result of this study could provide useful information of field of sEMG is used in oriental medicine treatment of facial muscles. To assess efficacy of treatment in facial muscles, we need to standardize facial muscle's sEMG values by using AI, ratio comparing values and etc.

• 대한물리치료과학회지
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• 제18권3호
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• pp.9-16
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• 2011

Background : Smoking reduces the ability of the lungs to function. In particular, smoking reduces the vital capacity of the lungs, which is the amount of air the lungs can take in. This reduction in vital capacity has several important health effects. Purpose : The purpose of this study, therefore was to examine the effects of the respiratory muscle exercise on peak expiratory flow and respiratory muscle strength. Methods : For an experimental research design, it was employed 20 young healthy subjects and these subjects were assigned into two groups; a smoking group(n=10) and an non-smoking group(n=10). All groups were participated in respiratory muscle exercises twice a week for 5 weeks in same condition. For comparison between before and after for post treatment, it was analysed as paired t-test and ANCOVA. Results : The result of this study were as follows; In the case of smoking group, there were significant differences, from $427.77{\pm}76.61$ l/min to $526.66{\pm}58.52$ l/min of peak respiratory flow, from $94.33{\pm}22.07$ kg to $102.16{\pm}21.60$ kg of abdominal muscle strength between the before and the after of respiratory muscle strength exercises. In the case of nonsmoking group, there were significant differences, from $449.54{\pm}77.47$ l/min to $553.18{\pm}61.32$ l/min of peak respiratory flow, from $93.41{\pm}19.21$ kg to $101.58{\pm}18.92$ kg of abdominal muscle strength between the before and the after of respiratory muscle strength exercises. Conclusion : These results were suggested that the peak respiratory flow and muscle strength were improved after respiratory muscle strength exercises.