다시마(Laminaria japonicaus) Alginate의 가열가수분해에 따른 물리${\cdot}$ 화학적 및 생물학적 특성에 관한 연구 -2. 저분자 alginate의 항돌연변이효과와 Cholesterol, Glucose 및 카드뮴(Cd) 결합능의 변화-
(Studies on Physicochemical and Biological Properties of Depolymerized Alginate from Sea tangle, Laminaria japonicus by Thermal Decomposition -2. Changes in Antimutagenicity Effects and Cholesterol, Glucose and Cadmium(Cd) Binding Capacity of Depolymerized-)
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- 한국수산과학회지
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- 제33권5호
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- pp.388-392
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- 2000