A study was carried out to get the basic information about the brewing of spirit vineger from medium containing mandarin orange peel, and the results obtained were as follows. 1. The yield of peel to fruit was 29.0%. 2. The optimum concentration of peel extract for the acetic acid fermentation medium was about 25%. 3. Acetic fermentation was inhibited when the peel extract content of medium was over 70%. Also the maximum acidity of the medium which contained 90% of peel extract was declined up to 1% comparing to the medium contained 25% of peel extract. 4. In the acetic acid fermentation of medium containing 25% of orange peel extract under the aerobic condition, the average rate of acetic acid production was 0.062g/100ml. hr. and the rate of acetic acid production in log phase was 0.15g/100ml. hr. also the yield of product based on acetification was 91.4% 5. Oxalate, pyruvate, malate was detected in acetic acid fermentation medium. 6. The quality of vineger made from medium containing 25% of orange peel extract was good.
These experiments were performed to investigate the culture condition, characteristic of crude enzyme and the heat resistance of the acid protease by Aspergillus awamori U-3. The results obtained were as follows: 1. The optimum culture temperature and time on wheat bran medium and defatted rice bran medium were 3$0^{\circ}C$ and 72 hrs, respectively. The optimum amount of added water was 100~120 % on wheat bran medium and 100~130 % on de-fatted rice bran medium. 2. Of the these various ingredients, addition of KN $O_3$, glutamic acid and glucose on wheat bran medium and addition Of KN $O_3$, (N $H_4$)$_2$S $O_4$, glucose, lactose, K $H_2$P $O_4$ and MgC $l_2$ on defatted rice bran medium were very effective. On wheat bran medium, concentration of addition of glucose, KN $O_3$ and glutamic acid were 3.0~4.0%, 0.2~0.4 % and 1.0%, respectively. 3. The optimum pH for the enzyme action was 2.4 %, the optimum temperature about 45$^{\circ}C$ and the stable pH range 2.0~5.0, The enzyme was stable below 5$0^{\circ}C$ and was inactivated rapidly above 5$0^{\circ}C$. 4. The addition of CaC $l_2$ and CaS $O_4$ as the heat resistance agents showed the slight resistance. 5. When the enzyme solution added with the heat resistance agents (CaC1$_{2}$ and CaS $O_2$) was heated for 10-30 minutes at 6$0^{\circ}C$, their remaining activities were decreased largely above 20 minutes and The heat resistance effects of CaC $l_2$ and CaS $O_4$ were not observed almost at 8$0^{\circ}C$.
A yeast strains, CJ 2, CJ 7 and CJ 8, isolated from soil and contaminated choose, mated with authentic strains of Saccharomycopsis lipolytica and were identified as Saccharomycopsis lipolytica with mating A, B and B, respectively. The strain CJ 7 produced large amount of isocitric acid in glucose and n-hexadecane medium as compared with another strains. All strains produced larger amount of citric acid in n-hexadecane medium as compared with glucose medium, and citric acid production of diploids was greater than that of the parental haploid strains. The specific activity of isocitrate lyase in n-hexadecane grown cells was $15{\sim}20$ times greater than that in glucose-grown cells, but the specific activity of citrate synthetase was not so influenced by carbon source. Little correlation between citric acid production and the specific acitivity of these enzymes was noticed irrespective of strains and ploidy.
Journal of the Korean Applied Science and Technology
/
v.32
no.1
/
pp.93-99
/
2015
The aim of this study was to analyze nutritional compositions of rapeseed pollen granules and to determine the possible usage of pollen granules as a yeast culture medium. Rapeseed pollen granules (per 100 g) were consisted of carbohydrate 58.9 g, protein 20.8 g, fat 4.1 g, ash 2.5 g and water 13.7 g. And fructose (13.7 g), glucose (11.1 g), and sucrose (6.6 g) of sugars and K (606.7 mg) and P (603.3 mg) of minerals were highly contained. In addition, free amino acids such as glutamic acid (2,482.4 mg), aspartic acid (2,136.5 mg), lysine (1,648.3 mg), and leucine (1,631.1 mg) were present at a higher level. When liquid medium, which was made from cracked pollen granules (5, 10, 15, 20, 25, 30, and 40 g/L), was tested for yeast culture, liquid medium containing pollen granules over 15 g/L showed higher yeast growth than YPD medium (control). Liquid medium containing both cracked pollen granules (15 g/L) and NaCl (1 ~ 20 g/L) improved yeast growth than the liquid medium without NaCl. In addition, when yeast growth was tested on solid medium made from pollen granules (15 g/L) at $30^{\circ}C$ for 2 days, yeast colonies were equally well-formed like those grown on YPD medium. Overall, rapeseed pollen granules have potential properties on yeast growth and could be used as a primary source for yeast culture.
International Journal of Internet, Broadcasting and Communication
/
v.13
no.2
/
pp.82-92
/
2021
Purpose: It has been reported that the diversity and abundance of microbes in the vagina decrease due to the use of antimicrobial agents, and the high recurrence rate of female vaginitis due to this suggests that a new treatment is needed. Methods: In the experiment, we detected that 10% potassium sorbate solution, 1% eucalyptus oil solution, 1% tea tree oil solution, 400 µL/10 mL grapefruit seed extract solution, 100% lactic acid, 10% acetic acid solution, and 10% lactic acid solution were prepared and used. After adjusting the pH to 4, 5, and 6 with lactic acid and acetic acid in the mixed culture medium, each bacterium was inoculated into the medium and incubated for 72 h at 35℃. Incubate and 0 h each. 24 h. 48 h. The number of bacteria was measured after 72 h. Results: In the mixed culture test between lactic acid bacteria and pathogenic microorganisms, lactic acid bacteria showed good results at pH 5-5.5. Potassium sorbate, which has varying antibacterial activity based on the pH, killed pathogenic bacteria and allowed lactic acid bacteria to survive at pH 5.5. Conclusion: The formulation ratio obtained through this study could be used for the development of a feminine cleanser that can be used as a substitute for antibacterial agents. Further, the findings of this study may be able to solve the problem of antimicrobial resistance in the future.
Kim, Eung-Ryool;Cho, Young-Hee;Kim, Yong-Hee;Park, Soon-Ok;Woo, Gun-Jo;Chun, Ho-Nam
Food Science of Animal Resources
/
v.30
no.1
/
pp.154-162
/
2010
This study was carried out to compare the efficacy and selectivity of TOS and BS media for enumeration of bifidobacteria in commercial fermented milk products. First, bifidobacteria was isolated from 20 fermented milk products, and all isolated bifidobacteria were identified by genomic technology as Bifidobacterium lactis. The two media significantly differed from each other with regard to the recovery of B. lactis, that is, the recovery of this organism was as much as 6 logs lower on BS medium than on TOS. When the concentration of BS solution (mixture of paromomycin sulfate, neomycin, sodium propionate, and lithium chloride) used in BS medium was reduced to 50% (BS50), a relatively high percentage recovery of bifidobacteria from pure cultures was achieved. Susceptibility tests to antibiotics and tests for selective agents for the isolated bifidobacteria and lactic acid bacteria were conducted. The BS solution inhibited some lactic acid bacteria and Bifidobacterium species, while mupirocin (MU) suppressed the growth of all tested lactic acid bacteria but not Bifidobacterium. As compared with BS50 medium, TOS with or without MU showed good bifidobacteria recovery and readily distinguishable colonies; in particular, TOS supplemented with MU had a high selectivity for bifidobacteria. In conclusion, all results suggested that TOS medium with or without MU was found to be suitable for selective enumeration of bifidobacteria from mixed cultures in fermented milk, and better in that capacity than BS medium.
A selective agar medium was developed and tested for the isolation of Acidovorax avenae subsp. avenae, the causal bacterial pathogen of bacterial brown stripe, from rice seeds. The new selective agar medium, designated sorbitol pyroglutamic acid agar (SPA) medium, contained 0.5 g of $K_2$HPO$_4$, 3.0 g of Na$_2$HPO$_4$, 2.0 g of D-sorbitol, 0.2 g of L-pyroglutamic acid, 10.0 $m\ell$ of tween 80, 40.0 mg of victoria blue B, 15.0 g of agar, 150.0 mg of ampicillin and 25.0 mg of vancomycin per litter. Colonies of A. avenae subsp. avenae on SPA medium were smooth, round, convex, shiny, blue and 1.5-2.0 mm in diameter 4 days after incubation at 28$^{\circ}C$. Blue colored colony having dark blue zone was typical type of A. avenae subsp. avenae colonies on the medium. Mean recovery of 8 isolates of A. avenae subsp. avenae on the selective SPA medium was 95.8% in comparison to that on KB medium. The saprophytic bacteria were reduced to 97.9% on SPA medium compared to those on KB medium. Most of other rice seedborne bacteria as well as reported pathogenic bacteria were failed to grow on SPA medium. This medium was highly selective for recovering A. avenae subsp. avenae from rice seed samples, and it could be used to enhance the recovery of this bacterium from rice seed samples, which may be contaminated with large numbers of competing microorganisms.
20 bacterial strains capable of growing on phenol minimal medium were isolated from soil and wastewater by the enrichment culture technique, and among them, one isolate which was the best in the cell growth was selected and identified as Bacillus sp. SH3 by its characteristics. Strain SH3 could grow with phenol as the sole carbon source up to 15 mM, but did not grow in minimal medium containing above 20 mM of phenol. The optimal conditions of temperature and initial pH for growth and phenol degradation were 30$^{\circ}$C and 7.5, respectively. This strain could grow on various aromatic compounds such as catechol, protocatechuic acid, gentisic acid, o-, m-, p-cresol, benzoic acid, p-hydroxybenzoic acid, anthranilic acid, phenyl acetate and pentachlorophenol, and the growth-limiting log P value of strain SH3 on organic solvents was 3.1. In batch culture, strain SH3 degraded 97% of 10 mM phenol in 48 hours. In continuous culture under the conditions of 20 mM of influent phenol concentration and 0.050 hr$^{-1}$ of dilution rate, the treatment rate of phenol was 94%.
The effect of blanching time and power settings of microwave oven on the ascorbic acid retention in seven kinds of vegetables were investigated. The vegetable were blanched for 120 or 180 sec. at three different power setting, 650 watt(high power), 500 watt(medium power) and 160 watt(low power). The retentions of ascorbic acid in cabbage, garland chrysanthemum, mungbean sprout, amaranth and carrot were higher when they were blanched at the high power than those blanced at the lower power stettings. Blanching of spinach and yul-moo(small korean radish) showed that the vitamin was more retained by the medium power heating. Blanching at the low power revealed that the ascorbic acid retention was reduced remarkably as the blanching time increased. From the scoring difference tests the 10-panel members indicated that the texture of three-tested vegetables was more acceptable when they were blanched at the high power setting.
In order to produce ${\gamma}-linolenic$ acid by Mucor sp. KCTC 8405P. the fungus was cultivated in fed-batch culture with two phases. i.e., growth in yeast-like form and induction to hyphal growth by pH shift of the culture medium during cultivation. The synchronous growth of the fungus into the appropriate sizes was important for the high density cell culture of this dimorphic fungus. Dissolved oxygen concentration in the medium did not affect degree of unsaturation of fatty acids and ${\gamma}-linolenic$ acid content. Under the culture conditions applied in this experiment. the fungus was found to produce 100 g/l dry mycelia containing 40% of the lipids, where ${\gamma}-linolenic$ acid comprised about 9% of the total extractable fatty acids.
본 웹사이트에 게시된 이메일 주소가 전자우편 수집 프로그램이나
그 밖의 기술적 장치를 이용하여 무단으로 수집되는 것을 거부하며,
이를 위반시 정보통신망법에 의해 형사 처벌됨을 유념하시기 바랍니다.
[게시일 2004년 10월 1일]
이용약관
제 1 장 총칙
제 1 조 (목적)
이 이용약관은 KoreaScience 홈페이지(이하 “당 사이트”)에서 제공하는 인터넷 서비스(이하 '서비스')의 가입조건 및 이용에 관한 제반 사항과 기타 필요한 사항을 구체적으로 규정함을 목적으로 합니다.
제 2 조 (용어의 정의)
① "이용자"라 함은 당 사이트에 접속하여 이 약관에 따라 당 사이트가 제공하는 서비스를 받는 회원 및 비회원을
말합니다.
② "회원"이라 함은 서비스를 이용하기 위하여 당 사이트에 개인정보를 제공하여 아이디(ID)와 비밀번호를 부여
받은 자를 말합니다.
③ "회원 아이디(ID)"라 함은 회원의 식별 및 서비스 이용을 위하여 자신이 선정한 문자 및 숫자의 조합을
말합니다.
④ "비밀번호(패스워드)"라 함은 회원이 자신의 비밀보호를 위하여 선정한 문자 및 숫자의 조합을 말합니다.
제 3 조 (이용약관의 효력 및 변경)
① 이 약관은 당 사이트에 게시하거나 기타의 방법으로 회원에게 공지함으로써 효력이 발생합니다.
② 당 사이트는 이 약관을 개정할 경우에 적용일자 및 개정사유를 명시하여 현행 약관과 함께 당 사이트의
초기화면에 그 적용일자 7일 이전부터 적용일자 전일까지 공지합니다. 다만, 회원에게 불리하게 약관내용을
변경하는 경우에는 최소한 30일 이상의 사전 유예기간을 두고 공지합니다. 이 경우 당 사이트는 개정 전
내용과 개정 후 내용을 명확하게 비교하여 이용자가 알기 쉽도록 표시합니다.
제 4 조(약관 외 준칙)
① 이 약관은 당 사이트가 제공하는 서비스에 관한 이용안내와 함께 적용됩니다.
② 이 약관에 명시되지 아니한 사항은 관계법령의 규정이 적용됩니다.
제 2 장 이용계약의 체결
제 5 조 (이용계약의 성립 등)
① 이용계약은 이용고객이 당 사이트가 정한 약관에 「동의합니다」를 선택하고, 당 사이트가 정한
온라인신청양식을 작성하여 서비스 이용을 신청한 후, 당 사이트가 이를 승낙함으로써 성립합니다.
② 제1항의 승낙은 당 사이트가 제공하는 과학기술정보검색, 맞춤정보, 서지정보 등 다른 서비스의 이용승낙을
포함합니다.
제 6 조 (회원가입)
서비스를 이용하고자 하는 고객은 당 사이트에서 정한 회원가입양식에 개인정보를 기재하여 가입을 하여야 합니다.
제 7 조 (개인정보의 보호 및 사용)
당 사이트는 관계법령이 정하는 바에 따라 회원 등록정보를 포함한 회원의 개인정보를 보호하기 위해 노력합니다. 회원 개인정보의 보호 및 사용에 대해서는 관련법령 및 당 사이트의 개인정보 보호정책이 적용됩니다.
제 8 조 (이용 신청의 승낙과 제한)
① 당 사이트는 제6조의 규정에 의한 이용신청고객에 대하여 서비스 이용을 승낙합니다.
② 당 사이트는 아래사항에 해당하는 경우에 대해서 승낙하지 아니 합니다.
- 이용계약 신청서의 내용을 허위로 기재한 경우
- 기타 규정한 제반사항을 위반하며 신청하는 경우
제 9 조 (회원 ID 부여 및 변경 등)
① 당 사이트는 이용고객에 대하여 약관에 정하는 바에 따라 자신이 선정한 회원 ID를 부여합니다.
② 회원 ID는 원칙적으로 변경이 불가하며 부득이한 사유로 인하여 변경 하고자 하는 경우에는 해당 ID를
해지하고 재가입해야 합니다.
③ 기타 회원 개인정보 관리 및 변경 등에 관한 사항은 서비스별 안내에 정하는 바에 의합니다.
제 3 장 계약 당사자의 의무
제 10 조 (KISTI의 의무)
① 당 사이트는 이용고객이 희망한 서비스 제공 개시일에 특별한 사정이 없는 한 서비스를 이용할 수 있도록
하여야 합니다.
② 당 사이트는 개인정보 보호를 위해 보안시스템을 구축하며 개인정보 보호정책을 공시하고 준수합니다.
③ 당 사이트는 회원으로부터 제기되는 의견이나 불만이 정당하다고 객관적으로 인정될 경우에는 적절한 절차를
거쳐 즉시 처리하여야 합니다. 다만, 즉시 처리가 곤란한 경우는 회원에게 그 사유와 처리일정을 통보하여야
합니다.
제 11 조 (회원의 의무)
① 이용자는 회원가입 신청 또는 회원정보 변경 시 실명으로 모든 사항을 사실에 근거하여 작성하여야 하며,
허위 또는 타인의 정보를 등록할 경우 일체의 권리를 주장할 수 없습니다.
② 당 사이트가 관계법령 및 개인정보 보호정책에 의거하여 그 책임을 지는 경우를 제외하고 회원에게 부여된
ID의 비밀번호 관리소홀, 부정사용에 의하여 발생하는 모든 결과에 대한 책임은 회원에게 있습니다.
③ 회원은 당 사이트 및 제 3자의 지적 재산권을 침해해서는 안 됩니다.
제 4 장 서비스의 이용
제 12 조 (서비스 이용 시간)
① 서비스 이용은 당 사이트의 업무상 또는 기술상 특별한 지장이 없는 한 연중무휴, 1일 24시간 운영을
원칙으로 합니다. 단, 당 사이트는 시스템 정기점검, 증설 및 교체를 위해 당 사이트가 정한 날이나 시간에
서비스를 일시 중단할 수 있으며, 예정되어 있는 작업으로 인한 서비스 일시중단은 당 사이트 홈페이지를
통해 사전에 공지합니다.
② 당 사이트는 서비스를 특정범위로 분할하여 각 범위별로 이용가능시간을 별도로 지정할 수 있습니다. 다만
이 경우 그 내용을 공지합니다.
제 13 조 (홈페이지 저작권)
① NDSL에서 제공하는 모든 저작물의 저작권은 원저작자에게 있으며, KISTI는 복제/배포/전송권을 확보하고
있습니다.
② NDSL에서 제공하는 콘텐츠를 상업적 및 기타 영리목적으로 복제/배포/전송할 경우 사전에 KISTI의 허락을
받아야 합니다.
③ NDSL에서 제공하는 콘텐츠를 보도, 비평, 교육, 연구 등을 위하여 정당한 범위 안에서 공정한 관행에
합치되게 인용할 수 있습니다.
④ NDSL에서 제공하는 콘텐츠를 무단 복제, 전송, 배포 기타 저작권법에 위반되는 방법으로 이용할 경우
저작권법 제136조에 따라 5년 이하의 징역 또는 5천만 원 이하의 벌금에 처해질 수 있습니다.
제 14 조 (유료서비스)
① 당 사이트 및 협력기관이 정한 유료서비스(원문복사 등)는 별도로 정해진 바에 따르며, 변경사항은 시행 전에
당 사이트 홈페이지를 통하여 회원에게 공지합니다.
② 유료서비스를 이용하려는 회원은 정해진 요금체계에 따라 요금을 납부해야 합니다.
제 5 장 계약 해지 및 이용 제한
제 15 조 (계약 해지)
회원이 이용계약을 해지하고자 하는 때에는 [가입해지] 메뉴를 이용해 직접 해지해야 합니다.
제 16 조 (서비스 이용제한)
① 당 사이트는 회원이 서비스 이용내용에 있어서 본 약관 제 11조 내용을 위반하거나, 다음 각 호에 해당하는
경우 서비스 이용을 제한할 수 있습니다.
- 2년 이상 서비스를 이용한 적이 없는 경우
- 기타 정상적인 서비스 운영에 방해가 될 경우
② 상기 이용제한 규정에 따라 서비스를 이용하는 회원에게 서비스 이용에 대하여 별도 공지 없이 서비스 이용의
일시정지, 이용계약 해지 할 수 있습니다.
제 17 조 (전자우편주소 수집 금지)
회원은 전자우편주소 추출기 등을 이용하여 전자우편주소를 수집 또는 제3자에게 제공할 수 없습니다.
제 6 장 손해배상 및 기타사항
제 18 조 (손해배상)
당 사이트는 무료로 제공되는 서비스와 관련하여 회원에게 어떠한 손해가 발생하더라도 당 사이트가 고의 또는 과실로 인한 손해발생을 제외하고는 이에 대하여 책임을 부담하지 아니합니다.
제 19 조 (관할 법원)
서비스 이용으로 발생한 분쟁에 대해 소송이 제기되는 경우 민사 소송법상의 관할 법원에 제기합니다.
[부 칙]
1. (시행일) 이 약관은 2016년 9월 5일부터 적용되며, 종전 약관은 본 약관으로 대체되며, 개정된 약관의 적용일 이전 가입자도 개정된 약관의 적용을 받습니다.