• KSBB Journal
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• 제17권2호
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• pp.182-188
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• 2002

푸마르산으로부터 숙신산 생물전환을 위하여 E. faecalis RKY1을 HFBR에 친정화하여 연속생산 공정에 대한 가능성을 모색하였다. E. faecalis RKY1은 실관의 spongy 부분에 효과적으로 고정화되었으며, transverse mode로 HFBR 조업시 실관가닥이 50개 및 200개일 경우 거의 비슷한 경향을 나타냈다. 또한 배지의 공급속도를 0.25, 0.5, 1.0 mL/min로 증가시키면서 조업한 결과, 정상상태에 도달하는 시간이 각각 24, 12, 9시간으로서 유속이 증가할수록 정상상태에 도달하는 시간은 단축되었지만, 반응기 내의 기질 및 생성물 분포는 그 변화가 심하였다. 실관 생물반응기를 이용하여 숙신산 생물 전환시 배지의 공금 유속이 증가할수록 숙신산 생산성은 증가하였지만 전환수율이 감소하여 미반응 푸마르산은 증가하였다. 최대 숙신산 생산성 및 이 때의 수율은 푸마르산염 농도 80 g/L 및 배지 공금 유속 2.0 mL/min일 때 17.1 g/L ·hr 및 0.54 g/g이었으며, 최적 숙신산 생산성 및 이 때의 수율은 푸마르산염 농도 50 g/L 및 배지 공급 유속 1.0 mL/min일때 9.0 g/L · 및 0.90 g/g으로서 회분식 생물전환의 경우보다 더 우수하였다.

• 한국자원식물학회:학술대회논문집
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• 한국자원식물학회 2012년도 정기총회 및 춘계학술발표회
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• pp.17-17
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• 2012

야콘의 유전자원 4계통(HLY1, HLY2, HLY3, HLY4)에 대하여 단백질, 회분, 탄수화물, 식이섬유, 비타민, 프락토올리고당 등의 영양 성분을 분석하였다. 2010년 강원도 평창군 진부면(해발고도 560 m) 시험 포장에서 5월 12일에 정식하여 10월 20일에 수확한 야콘을 시료로 사용하여 농촌진흥청 식품 분석표에 준하여 분석하였다. 야콘은 신선한 괴근 100g당 열량 44~59kcal, 수분함량이 86~87%, 회분 0.2~0.4g, 단백질 0.5~0.7g, 탄수화물 11.0~13.1g, 지방 0.1~0.2g, 식이섬유 1.4~1.7g, 칼슘 8~10mg, 인 24~31mg, 철 0~0.1mg, 나트륨 1~2mg, 칼륨 154~208mg, 레티놀 0.001~0.004mg, 카로틴 0.001~0.024mg, 티아민 0.03~0.11mg, 리보플라빈 0.02~0.03mg, 니아신 0.3~0.4mg, 아스코르브산 10.6~29.6mg이 들어 있는 것으로 조사되었다. 또한 야콘의 괴근에는 당 함량이 많았는데 생체중 100g당 프락토올리고당 5.7~10.1g, 글루코스 0.3~0.9g, 프럭토스 0.2~0.7g, 슈크로스 0.4~3.3g이 함유되어 있었다. 따라서 야콘은 베타카로틴, 칼슘, 탄수화물 등 14가지 필수영양소를 함유하고 있는 알칼리성 식품으로서 향후 기능성 식품소재로도 이용가치가 높으리라 판단된다.

• 수산해양기술연구
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• 제38권1호
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• pp.58-68
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• 2002

본 연구에서는 동해구트롤선(750ps)을 대상으로 현용어구에 대한 모형망을 제작하여 발줄과 저질의 종류에 따른 어구의 저항특성을 구하고자하여, 수중무게 5.4g인 체인형, 와이어형, 기본형의 발줄 3종류의 발줄에 대하여 실제 예망속도인 2.0~2.5knots의 범위에 해당되는 실험예망속도 0.4m/s일 때의 저항을 실험.분석하였으며, 나아가 체인형 발줄에 대해서는 발줄무게에 따른 저항의 변화를, 와이어형 발줄에 대해서는 발줄의 굵기에 따른 저항의 변화를 실험 .분석하였다. 한편, 예망속도에 따른 발줄의 종류별 저항특성을 구하고자 수중무게가 5.4g인 체인형, 와이어형, 기본형의 3종류의 발줄에 대하여 예망속도를 0.1m/s 0.2m/s 0.3m/s 0.4m/s 변화시키면서 저항을 측정하고, 어구에 대한 발줄 저항비 및 저항계수를 각각 구하였다. 그 결과를 요약하면 다음과 같다. 1. 어구저항은 저질이 모래와 펄 모두에서 체인형이 가장 크고, 기본형, 와이어형 순으로 작게 나타났다. 2. 저질의 종류에 따른 저항은 모래에서는 체인형이 가장 크고, 와이어형, 기본형 발줄의 순으로 작았으며, 필에서는 체인형이 가장 크고, 기본형, 와이어형순으로 작게 나타났다. 3. 발줄의 무게에 따른 저항은 거의 직선형으로 증가하고 있으며 저질이 펄인 경우, 체인형 발줄의 무게가 5.4g 10g 20g 일 때 저항은 각각 36g 45g 65g으로 줄의 무게가 20g일 때가 10g일 때 보다 약 44% 더 컸으며, 모래의 경우에는 각각 38g 51g 74g으로 발줄의 무게가 20g일 때가 109일 때보다 약 45%로 컸다. 4.발줄의 굵기에 따른 저항은 예망 속도가 0.4m/s에서 와이어형의 굵기가 ø 65mm 기준으로 2, 3, 4, 5배로 증가함에 따라 저항은 23g, 25g, 32g, 42g으로 각각 증가하였다. 5. 예망속도의 증가에 따른 발줄의 종류별 저항은 직선에 가까운 지수 함수적으로 증가하였고, 저질이 펄인 경우, 체인형이 가장 크며 다음으로 기본형, 와이어형 순으로 작게 나타났다. 6. 어구저항에 대한 발줄 저항의 비는 필에서 체 인형이 가장 크고, 기본형, 와이어형 순으로 나타났으며, 모래에서는 체인형이 가장 높았고, 와이어형, 기본형의 순으로 작게 나타났다. 7. 저항계수는 펄에서는 체인형 발줄이 약 10.0~55.7, 와이어형은 약 3.0~l6.0, 기본형은 약 1.5~8.5이며, 모래에서는 체인형 발줄이 약 10.0~60.0, 와이어형은 약 3.0~l4.0, 기본형은 약 1.2~6.0이었다. 그리고, 전체적으로 절과 모래 모두에서 저항계수가 체인형이 다른 두 종류의 발줄에 비해 상대적으로 가장 크고, 와이어형, 기본형의 순으로 작게 나타났다.

• 한국식품영양과학회지
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• 제27권2호
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• pp.259-267
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• 1998

Typical characteristics of Mejus must be understood to get the basic data for setting up mass production system of traditional fermented soybean products. One hundred and twenty one Mejus were collected from various places and analyed. Most of shapes were rectangular and some were spherical, conical, cylindrical and doughnut types. The weight of Mejus was 0.4~4.2kg. Chemical analysis showed: moisture content, 9.73~58.22% ; pH, 4.95~8.15; acidity, 0.6~3.8% ; soluble protein content, 4.45~12.31%; soluble sugar content, 0.82~10.95%. Enzyme assay showed: $\alpha$-amylase activity, 5.0~874.2 units/g; $\beta$-amylase activity, 0.02~27.74units/g; acidic protease activity, 31.3~225.1unts/g; lipase activity 1.0~53.0units/g. Total viable cells were 3.72$\times$107~1.35$\times$1010cfu/g, and yeast and mold count 6.46$\times$104~8.91$\times$106cfu/g. respectively. $\alpha$-Amylase activity of a traditional Meju from Incheon showed the highest activity of 732.8 units/g(interior section) and 823.2units/g (exterior section). $\beta$-Amylase activity was the highest{3.57 units/g (interior sectin) and 4.25units/g (exterior section)} in Meju from Chunbuk. Acidic protease activity was the highest in sample from Seoul, whereas traditional Meju from Kyongnam showed the highest activity of 21.5units/g(interior section) and 37.5units/g(exterior sectin).

• 한국산업보건학회지
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• 제5권1호
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• pp.1-7
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• 1995

The exposure levels of chromium and nickel for chromeplating workers were evaluated. Chromium and nickel concentrations in urine and serum from 82 exposed workers and 69 controls, who were not exposed occupationally to metals, were analyzed by flameless atomic absorption spectrophotometry. The results were as follows: 1. Chromium concentrations in urine of exposed group and control were $3.49{\pm}1.83g/g$ of creatinine, $5.59{\pm}2.83g/g$ of creatinine, and in serum were $0.69{\pm}0.30g/l$, $2.31{\pm}1.16g/l$ respectively. There were significant difference of concentrations for chromium in urine and serum by group respectively. 2. Nickel concentrations in urine of exposed group and control were $0.92{\pm}0.23g/g$ of creatinine, $2.20{\pm}1.93g/g$ of creatinine, and serum concentrations were $0.52{\pm}0.34g/l$, $1.41{\pm}0.74g/l$ respectively. There were significant difference of concentrations for nickel in serum by groups statistically. 3. Chromium and nickel concentrations in urine and serum of exposed groups were not significant by workplaces(grinding, electroplants, packaging).

• 한국관광식음료학회지:관광식음료경영연구
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• 제17권2호
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• pp.27-38
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• 2006

The contents and physicochemical properties of fiber in 15 kinds of vegetables being consumed commoly in Korea were investigated, and the effects of various cooking and Kimchi fermentation) on fiber were studied. Contents of total pechin in raw vegetables were 0.89-2.75g/100g, and most were 1-2g/100g, on dry weight basis. Considering each fraction of pectic substances, the content of HWSP of vegetables ranged in 0.33-0.98g/100g, HXSP, 0.29-0.81g/100g and HCLSP, 0.30-1.40g/100g. HCLSP of three pectic fractions showed the greatest variation according to the kinds of vegetables. Every vegetables showed similar contents of three pectic fraction. Cooking decreased total pectin content in all vegetables regardless of cooking methods and the greatest reduction was observed in boiling. Among three pectic fractions, hot water soluble pectin(HWSP) increased, and sodium hexamtaphosphate soluble pectin(HXSP) and HCL soluble pectin(HCLSP) decreased.

• 한국식품위생안전성학회지
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• 제31권2호
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• pp.94-98
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• 2016

HPLC-MS/MS를 이용하여 벌꿀의 동물용의약품 동시분석을 위한 분석법을 정립하고자 식품공전 중 벌꿀에 규격이 설정된 11종의 동물용의약품을 2개 그룹 Group 1(streptomycine, dihydrostreptomycine, neomycine)과 Group 2 (oxytetracycline, enrofloxacin, ciprofloxacin, cymiazole, chloramphenicol, amitraz, coumaphos, fluvalinate)으로 나눠서 동시에 분석 할 수 있는 방법을 연구 하였다. 두 그룹 모두 RT는 15분 이내였고, 검출한계는 $0.0056{\sim}0.0643{\mu}g/g$, 정량한계는 $0.0169{\sim}0.1948{\mu}g/g$으로 나타났으며 Group 1 ($0.05{\sim}1.0{\mu}g/g$의 농도범위)과 Group 2 ($0.01{\sim}1.0{\mu}g/mL$)의 검량선을 작성한 결과 각 동물용의약품의 직선상관계수($R^2$)는 0.9917~0.9987, 0.9923~1.000으로 매우 양호한 상태를 보였고, 최종 농도가 $0.25{\mu}g/g$, $1.0{\mu}g/g$에서의 회수율은 Group 1 65.1~80.6%, Group 2 64.2~90.3%를 나타났다, 또한 area 및 RT 에 대한 inter (n = 3), intra day (n = 6) RSD (%) 분석결과는 area는 10.92%이하, RT은 1.57% 이하로 나타나 양호한 수준을 보여 벌꿀 중 동물용의약품 동시분석 방법으로 적합하다고 판단된다.

• 생명과학회지
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• 제16권6호
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• pp.1029-1035
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• 2006

어성초 분말을 돼지 사료에 5%, 10%씩 첨가하여 12주간 사육시킨 후 등심부위를 냉장보관하면서 지질성분의 변화를 분석하였다. 돈육 등심의 저장 중 TBARS는 어성초 분말 급 이군에서 유의적으로 낮게 검출되었고, 지방산의 함량은 저장 2일에 대조군의 불포화지방산이 52.5%였으나 5% 및 10% 어성초 분말 첨가 급이군에서는 각각 53.7% 및 54.1%로 대조군에 비해 높은 비율로 정량되었다. 콜레스테롤 함량은 저장 2일에 5% 어성초 급이군에서는 $39.1{\pm}0.2\;mg/100\;g$, 10% 어성초 급이군에서는 $37.8{\pm}0.3\;mg/100\;g$으로 대조군$(48.9{\pm}0.2\;mg/100\;g)$에 비해 어성초 급이군에서 더 낮게 검출되었다. 돈육 등심 중 콜레스테롤 산화물의 농도는 저장기간이 길어질수록 증가하는 현상을 보여 $7{\beta}-hydroxycholesterol$의 경우 2일간 저장한 대조군에서는 $0.6{\pm}0.65\;{\mu}g/g$였으나 저장 23일 후에는 $2.3{\pm}0.3\;{\mu}g/g$으로 6.5배 증가하였고 10% 어성초 급이군에서는 저장 2일에 $0.3{\pm}0.01\;{\mu}g/g$, 23일에서는 $0.9{\pm}0.15\;{\mu}g/g$로 대조군에 비해 증가량이 유의적으로 낮았다. 19-hydroxycholesterol과 ${\alpha},{\beta}-epoxide$도 어성초급이군에서 대조군보다 더 낮은 함량이었다.

• 한국농공학회논문집
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• 제53권1호
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• pp.63-69
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• 2011

The green algae Scenedesmus acuminatus was cultured in different media: animal wastewater and an artificial culture medium in order to evaluate potential use for tertiary treatment. The experiments were conducted with air flowrate 1~2 L/min at $28{\sim}30^{\circ}C$. The nitrogen and phosphorus showed very similar removal efficiencies (68~77 % and 69~80 % for nitrogen and phosphorus respectively). The optimal fed period was estimated as three days in the semi-continuous experiment. The effects of $CO_2$ (4.5 %) injection on nutrient uptake from animal wastewater (biological treatment effluent) were compared to an air injection under the same conditions of light and photoperiod. The uptake rates of nutrient with air injection were observed 0.009 gN/gChl-a/day, 0.028 gN/gChl-a/day and T-P 0.003 gP/gChl-a/day for nitrate, total nitrogen and phosphorus respectively. The rates were enhanced by addition of $CO_2$ to 0.026 gN/gChl-a/day, 0.076 gN/gChl-a/day and T-P 0.018 gP/gChl-a/day. This study establishes that $CO_2$ addition during nutrient deprivation of microalgal cells may accelerate tertiary wastewater treatment.

• Asian-Australasian Journal of Animal Sciences
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• 제24권10호
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• pp.1393-1398
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• 2011

Four 4-month old Charolais${\times}$Dorset male sheep (initial liveweight $25.0{\pm}1.1\;kg$), fitted with rumen and abomasal fistulas and nourished by total intragastric infusions, were used to study the relationships between methionine (Met) supply, nitrogen (N) retention and plasma insulin-like growth factor-I (IGF-I). Four graded levels of Met, i.e. 0 g/16 g N, 1.76 g/16 g N, 3.52 g/16 g N and 7.04 g/16 g N, were infused into abomasums as experimental treatments. The sheep and treatments were allocated in a $4{\times}3$ incomplete Latin square design (Yudon square design). The experiment lasted 3 periods and each period was 10 days. Quadratic correlations were found between Met level (x, g/16 g N) and N retention (y, g/d): y = $-0.03x^2$+0.41x+2.62, $r^2$ = 0.66, n = 12, p = 0.008, and between methionine level (x, g/16 g N) and plasma IGF-I concentration (y, ng/ml): y = $0.80x^2$-4.53x+190.24, $r^2$ = 0.51, n = 12, p = 0.009. No significant correlation was found between plasma IGF-I (x, ng/ml) and N retention (y, g/d) (p>0.05). It was concluded that Met level had a significant influence on N retention and plasma IGF-I concentration whereas IGF-I might not be an important mediator in the regulation of N metabolism by Met in growing sheep nourished by total intragastric infusions.