• Korean Journal of Food Science and Technology
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• v.47 no.1
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• pp.56-62
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• 2015

Various pretreatment methods were evaluated to prevent tissue softening of heated onion. Changes in onion tissue firmness during heating were explained by 3-mechanism model consisting of texture hardening at low temperature ($60-80^{\circ}C$) and substrate softening at high temperature. Preheating of onion in a $Ca^{2+}$-containing solution significantly improved its texture after high-temperature heating. The improvement of firmness by preheating at low temperature was related to the formation of strong cross-linking between carboxyl groups and $Ca^{2+}$ by the action of pectin methylesterase in onion. The highest firmness was obtained by pre-heating at $70^{\circ}C$ for 120 min in 0.5% calcium solution. This result was supported by chemical analysis showing that the amount of bound calcium was the highest at $70^{\circ}C$. Further investigation should be carried out to establish the optimal conditions to prevent the softening of various vegetables.

• The Transactions of the Korean Institute of Power Electronics
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• v.10 no.3
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• pp.302-311
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• 2005

We propose an improved active forward converter by adding a non-dissipative snubber circuit to the secondary of the conventional active clamp forward converter in this paper. The snubber circuit is composed of a tapped inductor, a snubber capacitor, and two diodes. Comparing with the conventional one, the proposed one makes it possible ZVS to operate in a smaller magnetizing current condition. The operational principles and the equivalent mode analysis of an improved active forward converter are mentioned in this paper. In conclusion, we constructed the prototype of the modified active forward converter with 300W output capacity and verified higher efficiency compared to the conventional one.

• Transactions of the Korean hydrogen and new energy society
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• v.20 no.2
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• pp.133-141
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• 2009

본 논문에서는 전기자동차의 고전압 시스템의 안전성을 확보하기 위한 법규 규제안 생성 방법론을 제시하였다. 법규가 기술적으로 모든 영역을 빠뜨리지 않고 정의하고 있는지를 파악하기 위한 방법으로 법규분포분석법(Regulation Distribution Analysis Method)과 법규 완전도 분석법(Regulation Completeness Analysis Method)을 제시하였다. 자동차 설계와 생산에 있어서 법규/규제는 중요한 이슈가 되고 있다. 원칙적으로 법규는 자동차 승객과 환경을 보호하는 목적으로 생성되고, 이윤 추구 중심의 시장에서 놓칠 수 있는 기술적 항목들을 규제할 수 있도록 한다. 매연 배출 정도, 매연 모니터링 시스템, 전기 안전성과 같은 항목이 그 예이며, 향후 연료전기자동차 양산을 앞두고는 고전압 안전성과 관련된 규제 또한 필요하게 될 것으로 파악된다. 그러나 규제 항목에서 미정의된 부분이 있는지를 확인하는 체계적인 방법이 없어 본 논문에서는 기술적인 파라미터를 중심으로 규제항목을 검토하는 방법론을 제시하였다.

• Journal of the Korean Institute of Gas
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• v.9 no.1 s.26
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• pp.26-32
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• 2005

This paper presents the design safety of metal seals in pressure vessels. For a high-pressure vessel, a metal seal is usually used as a primary sealing, and an elastomeric rubber O-ring is adopted as a secondary sealing unit. The FEM computed results show that an aluminium material for sealing a gas leakage is superior to a steel one because of the thermal expansion rate. The deformation and stress distributions on the metal seal and pressure vessel structures are mainly dominated by transferred temperature compared to those of the gas pressure in which is supplied by an external pump. Thus, the temperature of a metal seal material should be restricted to under $200^{\circ}C$.

• The Transactions of the Korean Institute of Power Electronics
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• v.4 no.3
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• pp.304-309
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• 1999

In this paper, a new 24longleftarrowpulse diode rectifier system based upon the conventional series-connected 12-pulse rectifier is p proposed with the least number of switching devices and low VA rating of the additional passive components. The p proposed approach does not employ any active switching devices. Therefore, the system is rugged and simple to i implement. Detailed analysis with VA rating calculation of the components is presented and experimental results from a a 220V, 3kV A rectifier system verify the proposed concept.

• Proceedings of the KIPE Conference
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• 2020.08a
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• pp.109-111
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• 2020

본 논문에서는 ESS용 전류원 Dual-Active-Bridge 컨버터의 저 부하 및 고 부하에서의 효율 향상을 위한 하이브리드 스위칭 알고리즘을 제안하고자 한다. 전류원 DAB 컨버터는 인터리브 구조를 이용하여 배터리 단의 입력 전류 리플을 저감할 수 있고, 전력 변환 효율 개선을 위한 다양한 제어 변수를 도입할 수 있는 등의 장점으로 인해 DC 마이크로그리드에서 ESS용 절연형 양방향 DC/DC 컨버터로 주목받고 있다. 그러나 전류원 DAB에서 종래의 전력 제어 방법인 펄스폭 변조 방식과 위상천이가 결합된 방법 (PWM plus Phase Shift, PPS)의 경우 저 부하 조건에서 높은 피크 전류로 인해 도통 손실이 크며, 펄스폭 변조 방식과 이중 위상천이가 결합된 방법(PWM plus Dual Phase Shift, PPDPS)의 경우 고 부하 조건에서 영전압 스위치 영역이 좁아져 효과적이지 않다. 따라서 본 논문에서는 2차 측의 펄스폭과 위상천이를 독립적으로 제어하는 하이브리드 스위칭 알고리즘을 통해 순환전류를 감소시키고 영전압 스위치 영역을 확장시켜 저 부하 및 고 부하 모두에서 효율을 향상시키고자 한다. 1-kW급 전류원 DAB 컨버터 시작품을 통해 제안된 하이브리드 스위칭 알고리즘의 효율성과 타당성을 검증한다.

• The Transactions of the Korean Institute of Power Electronics
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• v.11 no.1
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• pp.14-21
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• 2006

This paper presents a Zero-Current Switching(ZCS) two-transformer phase-shifted full-bridge(TTFB) converter using voltage ripple. The proposed converter provides Zero-Voltage Switching(ZVS) of leading leg switches and ZCS of lagging leg switches using voltage ripple. Especially, circulating current is reduced by ZCS operation and there are no additional components required for the soft switching of power switches. Furthermore, in case of light load, ZVS operation of lagging leg can be achieved. The operations, analysis and design consideration of proposed converter are presented. To verify the validity of the proposed converter, experimental results for a 410W (205[V], 2[A]) prototype are presented.

• Proceedings of the Korean Nuclear Society Conference
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• 1995.05a
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• pp.525-530
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• 1995

최적 열수력 전산 코드인 CATHARE2 Vl.3u 코드를 이용하여 영광 3/4호기 midloop 운전중 잔열제거(RHR) 기능 상실사고를 해석하였다. 본 연구의 주된 목적은 사고시 계통에서 발생하는 열수력 현상의 이해 향상 및 증기발생기 열제거 능력 평가에 있다. 사고 복구 절차 관점에서 노심 비등, 노출 시점 및 계통압력 등이 중요한 인자이다. 본 계산 수행시 사용한 가정은 다음과 같다. 가) 초기 계통 수위는 고온관 중간에 위치하며 그 윗 부분은 질소 가스로 차 있다. 나) 3/4 인치 크기의 방출 밸브가 원자로 용기 상부 및 가압기 상부에 각각 설치되어 있으며, RHR 흡입구에 수위지시계가 설치되어 있다. 다) 증기발생기의 이차측은 U-튜브가 잠기도록 물로 차있다. 라) 두 증기발생기의 대기 방출 밸브(ADV)는 항상 열려 있어 사고시 이차측 압력을 대기압으로 유지하기에 충분하다. 사고는 원자로 정지 2일 후 발생하였다고 가정한다. 이와 같은 조건하에서 사고시 주된 계통 열제거 수단은 증기발생기 U-튜브내의 응축 작용이며 이는 전체 열제거량의 94%로 나타났다. 노심 비등 시점온 사고후∼300초 이후이며, 계통압력은 10,800초 이후에 최고 압력인 0.25MPa에 도달한 후 그 값을 계속 유지하고 있다. RHR 배관에 연결된 수위지 시계를 통해 10,200초 이후부터 냉각수가 방출되었다. 2개의 방출밸브 및 수위지시계를 통하여 방출된 유량에 근거하여 원자로 용기 냉각재 수위가 고온관 바닦까지 낮아지는 시점을 계산하면 사고 약 6.4 시간 이후가 된다.

• Journal of the Korean Institute of Illuminating and Electrical Installation Engineers
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• v.24 no.5
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• pp.160-168
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• 2010

This paper tried to find out NO generation and removal mechanisms in the space of the atmospheric pulsed barrier discharge using laser induced fluorescence method, which is a very effective approach to the measurement of spatio-temporal density of specific molecules. The propagation velocity of the primary streamer reaches about $2.7{\times}10^6$[m/s] and the secondary streamer is produced in the vicinity of positive electrode after the primary streamer finished. In this work, pulse Nd:Yag and Dye lasers are used for generating the specific wavelength of 226[nm], which is possible to excite NO molecules into $A^2{\Sigma}^+{\rightarrow}X^2{\prod}$(0,0) and fluorescence signals as the transition of $A^2{\Sigma}^+{\leftarrow}X^2$(0,2) is measured. For the effective removal of NO molecules in the plasma discharge process, the lower oxygen contents are needed and the influence of secondary streamer for the reduction mechanism of NO molecules is important

• Journal of Food Hygiene and Safety
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• v.34 no.2
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• pp.178-182
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• 2019

This study investigated the antibacterial effects of BioZone atmospheric plasma (AP) against Bacillus cereus (F4810/72) and Staphylococcus aureus (ATCC 6538) as the major foodborne bacteria on the surface of dried filefish (Stephanolepis cirrhifer) fillets. The fillets were experimentally contaminated with 7-8 log CFU/mL of B. cereus or S. aureus using a spot inoculation method. Bacterial counts were measured by standard plate method on tryptic soy agar, and were significantly reduced with the increase in the treatment time (1, 3, 5 or 20 min) of AP on the fillets (p < 0.05). The reductions of the pathogens by AP treatment ranged from 0.9 to 2.93 logCFU/g for B. cereus and from 1.04 to 2.55 logCFU/g for S. aureus. A reduction of >1-logCFU/g for B. cereus and S. aureus was observed on the fillets treated with AP for >3 min. The differences in color on the Hunter scale (L=light vs. dark, a=red vs. green, b=yellow vs. blue) of the fillets were not significantly different between the nontreated (control) and AP-treated fillets (p>0.05). This study suggested that 3 min of AP could be effective in reducing >90% of the bacteria without causing any concomitant changes in the color of the fillets.