• 제목/요약/키워드: 후지

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대두단백질 막 코팅을 이용한 후지 및 Golden delicious 사과의 저장기간 연장에 관한 연구 (Extending Shelf-life of Fuji and Golden Delicious Apples Using Soy PRotein Film Coating)

  • 박상규;이종욱
    • 한국식품저장유통학회:학술대회논문집
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    • 한국식품저장유통학회 2000년도 임시총회 및 학술발표회 진행표 및 발표논문 초록집 - 한국농산물저장유통학회
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    • pp.12-13
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    • 2000
  • 최근 플라스틱제 식품 포장재에 대한 환경학적 문제가 제기됨으로 인하여 다양한 곡류 단백질의 필름 형성능력에 많은 관심이 모아지고 있다. 단백질 필름으로서 soy protein, wheat gluten, rice bran, corn zein, glatin 및 colloagen 등의 소재들이 많은 관심을 모으고 있으며, 비교적 필름 형성력이 뛰어나고, 저렴한 가격으로 구입할 수 있는 대두 단백질에 커다란 관심이 모아지고 있는 실정이다. 이들 물질로부터 제조된 가식성 필름 및 코팅제들은 식품의 보존기간을 연장시킬 뿐만 아니라 수분 및 용질의 이동을 방지하여 식품의 품질을 개선시킬 수 있다. 또한 이들 필름 및 코팅제들은 산소 및 이산화탄소의 이동, 이로 인한 지방 산화 그리고 휘발성 향기성분들의 감소 등을 조절할 수 있다. 대두 단백질 필름의 사과 코팅제로서의 이용은 개별적 포장이 용이하지 않는 제품들의 코팅제로서 활용하여 대두 단백질 필름 및 코팅제의 잠재적 시장성을 확인하는 하나의 응용분야이다. 본 실험의 목적은 대두 단백질 코팅제를 후지와 golden delicious 사과에 코팅하여 상온 (22$^{\circ}C$)과 냉장온도(2-4$^{\circ}C$)에서 60일동안 보관하여 색도, 경도 및 산도 변화 등을 측정하여 저장 중 사과의 품질에 미치는 영향을 조사하였다. 대두 단백질 코팅제는 대두 단백 용액들 (5g, 8g, 10g/100mL water)에 glycerin (50% w/w의 단백질)을 가소재로 첨가한 후 알칼리 용액으로 pH 9.0에 맞추었다. 그런후 85$^{\circ}C$에서 30분간 가열하여 코팅제를 준비하였다. 후지 사과(붉은색)와 golden delicious 사과 (초록색)를 dipping 방법으로 코팅하여 60일도안 실온과 냉장온도에 저자하여 보존기간의 연장을 확인하였다. 사과품질의 결정인자는 Hunter L, a, b 색도값과 사과의 조직의 강도 (외부 및 내부) 그리고 산도 등을 측정하였다. 코팅된 후지 및 golden delicious 사과의 표피 및 내부 경도는 control과 비교하여 높은 경도를 유지하였다. 또한 냉장온도에서 30일 동안 보관하였을 때, control 사과와 거의 비슷한 경도를 유지하였다. 식품의 색도를 소비자의 기호를 결정하는 중요한 인자이다. 대두 단백질로 코팅된 후지 사과는 상온에서 20일 동안은 control에 비하여 약간의 색도의 증가를 보였으나, 그 후 60일 동안은 색도의 증가를 보이지 않았다. 그러나 냉장 보관한 control 후지 사과에 비하여 색도의 증가가 관찰되었다. 대두 단백질 코팅제가 사과의 색도 변화를 방지하는 효과를 가졌으나, 저장 온도가 색도의 변화에 더욱 큰 영향을 미침을 알 수 있었다. 대두 단백질로 코팅된 golden delicious는 상온에서60일 동안 보관하였을 경우, 사과표피의 색도 변화를 현저히 지연시킴을 확인하였다. 또한 control과 비교하여 성공적으로 사과에 코팅하였으며, 상온에서 보관하여을 때 사과의 품질을 30일 이상 연장하는 효과를 관찰하였다. 이들 결과로부터 대두단백질 필름이 과일 등의 포장제로서 이용할 가능성을 확인하였다.

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동호회탐방-한국후지제록스(주) 배드민턴 동호회

  • 조갑준
    • 프린팅코리아
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    • 통권20호
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    • pp.88-89
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    • 2004
  • 지난 2000년 4월 발족한 한국후지제록스(주)의 배드민턴 동호회(회장 조태현 과장, 사업추진부 프로그램 관리팀)는 현재 27명의 회원들로 구성, 왕성한 활동과 그에 따른 명성이 사내에서도 자자하다. 특히 회장을 맡고 있는 조태현 과장은 배드민턴 경력 7년 차로 인천시에서 개최되는 클럽대항 인천시장배 40대 부문 금메달리스트로서 실력을 겸비하고 있다. 동호회는 매주 토요일 오전에 정기 모임을 갖고 있으며 매월 둘째 주 토요일에는 연습회와 더불어 월례회로 겸하고 있다. 배드민턴 동호회의 특징은 회원 대부분이 사내동호회 뿐만 아니라 개인 교습, 혹은 지역 클럽 등에서 활동함으로써 모자라는 주 1회의 연습량을 채움과 동시에 실력향상을 꾀하는 등 매우 열정적이라는 것이다.

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현장 인터뷰 - 김용석 후지제록스 크리에이티브마케팅팀장 - "인쇄는 제조아닌 고품격 서비스산업"

  • 김상호
    • 프린팅코리아
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    • 제8권10호
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    • pp.90-91
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    • 2009
  • 후지제록스(대표이사 정광은)는 올해 들어 많은 변화를 겪었다. 이는 인쇄업계를 짓누르는 불경기에 효율적으로 대응하기 위해 조직 개편을 단행하는 등의 정면 돌파로 어려움을 벗어나는 전략을 구사한데 따른 것이다. 이런 과정에서 크리에이티브마케팅팀이라는 다소 생소한 부서가 새롭게 신설되었고 김용석 팀장은 신설부서인 크리에이티브마케팅팀을 이끌고 있다. 기본적인 업무는 하드웨어를 지원하는 소프트웨어라는 단순한 관계이지만 김 팀장은 이를 넘어서는 통합적인 안목에서 접근 고객사에게 새 콘텐츠를 제공하고 인쇄시장의 영역을 넓히는데까지 업무의 영역을 넓게 바라보고 있다. 김용석 팀장으로부터 디지털인쇄에 대한 전망과 부서의 업무 등에 대해 들어 보았다.

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고감도·고화질 디카 신제품 출시 기념, 기자간담회 개최

  • 박지연
    • 광학세계
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    • 통권100호
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    • pp.44-45
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    • 2005
  • 한국후지필름은 유창호 대표이사는 지난 9월 29일 서울 필동‘한국의 집’에서 열린 신제품 발표 기념 기자간담회 자리에서“올해 업계 3위를 반드시 탈환하고 그 여세를 몰아 2010년 매출 5,000억원을 달성하는 등 토털솔루션 기업으로 거듭나겠다”고 밝혔다. 한국후지필름은 이날‘한국의 멋을 고감도 첨단 디지털 카메라에 담는다’라는 주제로 준 전문가용 렌즈 일체형 카메라‘파인픽스S’시리즈와 콤팩트 카메라로는 최초로 900만 화소를 구현하는‘파인픽스 E900’등 신제품 3종을 선보였다.

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포커스 - e제품 - 동급 최고 출력 속도의 잉크젯 컬러 프린팅 시스템 국내시장에 첫 공개

  • 박지연
    • 광학세계
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    • 통권136호
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    • pp.24-25
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    • 2011
  • 한국후지제록스(대표 정광은, www.fujixerox.co.kr)가 '국제인쇄산업전시회(KIPES) 2011' 참가와 함께 지난 9월 29일 일산 킨텍스의 컨퍼런스룸에서 동급 초l고 출력 속도의 잉크젯 프린팅 방식의 신제품 출시 기자간담회를 갖고 관련 제품 소개와 국내 시장 마케팅 전략에 대해 소개하는 시간을 가졌다. 신제품은 데이터 인쇄 시장을 대상으로 한 풀 컬러 인쇄시스템으로서 잉크젯 방식을 채용해 분당 2,624매 출력의 높은 생산성을 실현하는 제품으로서 상업인쇄기 시장을 리드할 후지제록스의 야심작이기도 하다.

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포커스 e-제품 - 한국후지제록스(주), 디지털 인쇄기 신제품 출시 기자 간담회 개최

  • 박지연
    • 광학세계
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    • 통권129호
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    • pp.22-23
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    • 2010
  • 한국후지제록스(대표 정광은, www.fujixerox.co.kr)는 지난 9월 1일 서울 양재동 엘타워에서 문서관리 솔루션을 통한 기업의 업무생산성 향상을 주제로 하는 '탱큐 컬러' 행사와 함께 기자간담회를 개최하고 디지털 인쇄기 신제품 '컬러 1000 프레스'를 선보였다. 후제제록스는 이날 선보인 고성능 사양에 다양한 상업 인쇄물 제작이 가능한 신제품으로 디지털 인쇄시장을 적극 공략한다는 계획을 밝혔다.

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의성군의 수치기후도와 후지품종 재배적지 탐색 (Site Selection for Growing "Fuji" Apple in Uiseung County Using Climatology)

  • 오상진;서형호;최재연;정유란
    • 한국농림기상학회:학술대회논문집
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    • 한국농림기상학회 2003년도 춘계 학술발표논문집
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    • pp.11-14
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    • 2003
  • 월별 최고기온 및 최저기온 분포도를 작성하였다. 그림은 4월의 기온으로서, 기온의 변이폭은 최고기온이 7 ~ 21$^{\circ}C$, 최저기온이 -3 ~ 7$^{\circ}C$ 이다. 사과원 B주변은 최고기온 18$^{\circ}C$, 최저기온 B는 1$^{\circ}C$로 추정된다. 후지품종의 개화는 남서쪽에서 4월 26일 처음 시작되어 서부지역이 4월말, 동부지역이 5월 초에 만개 한다.(중략)

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충주시의 수치기후도와 후지품종 재배적지 탐색 (Site Selection for Growing "Fuji" Apple in Chungju County Using Climatology)

  • 홍재성;서형호;김예규;정유란
    • 한국농림기상학회:학술대회논문집
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    • 한국농림기상학회 2003년도 춘계 학술발표논문집
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    • pp.27-30
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    • 2003
  • 월별 최고기온 및 최저기온 분포도를 작성하였다. 그림은 3월의 기온으로서, 기온의 변이폭은 최고기온이 1 ~ 12$^{\circ}C$, 최저기온이 -8 ~ $0^{\circ}C$ 이다. 사과원 C 주변은 최고기온 1$0^{\circ}C$, 최저기온 -4$^{\circ}C$로 추정된다. 후지품종의 개화는 남서쪽에서 4월 26일 처음 시작되어 서부지역이 4월말, 동부지역이 5월 초에 만개 한다.(중략)

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영주시의 수치기후도와 후지품종 재배적지 탐색 (Site Selection for Growing "Fuji" Apple in Youngju City Using Climatology)

  • 우병용;서형호;정윤하;정유란
    • 한국농림기상학회:학술대회논문집
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    • 한국농림기상학회 2003년도 춘계 학술발표논문집
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    • pp.15-18
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    • 2003
  • 월별 최고기온 및 최저기온 분포도를 작성하였다. 그림은 4월의 기온으로서, 기온의 변이폭은 최고기온이 5 ~ 2$0^{\circ}C$, 최저기온이 -4 ~ 7$^{\circ}C$ 이다. 사과원 C 주변은 최고기온 18$^{\circ}C$, 최저기온 3$^{\circ}C$로 추정된다. 후지품종의 개화는 남서쪽에서 4월 26일 처음 시작되어 서부지역이 4월말, 동부지역이 5월 초에 만개 한다.(중략)

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진천군의 수치기후도와 후지품종 재배적지 탐색 (Site Selection for Growing "Fuji" Apple in Jincheon County Using Climatology)

  • 이강일;서형호;서희철;정유란
    • 한국농림기상학회:학술대회논문집
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    • 한국농림기상학회 2003년도 춘계 학술발표논문집
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    • pp.23-26
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    • 2003
  • 월별 최고기온 및 최저기온 분포도를 작성하였다. 그림은 4월의 기온으로서, 기온의 변이폭은 최고기온이 12 ~ 2$0^{\circ}C$, 최저기온이 -2 ~ 8$^{\circ}C$ 이다. 사과원 B 주변은 최고기온 18$^{\circ}C$, 최저기온 2$^{\circ}C$로 추정된다. 후지품종의 개화는 남서쪽에서 4월 26일 처음 시작되어 서부지역이 4월말, 동부지역이 5월 초에 만개 한다.(중략)

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