• Proceedings of the Korean Society for Bio-Environment Control Conference
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• 1999.04a
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• pp.96-99
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• 1999

최근들어 다양한 정보매체를 통해 허브가 소개되면서, 허브에 관한 관심과 소비가 증가되고 있다. 허브는 조경소재로 이용될 뿐만 아니라 기능성 채소로써 샐러드와 쌈 등으로 이용할 수 있고, 정유를 이용한 여러 가지 의약품 및 가공품 생산 그리고 아로마테라피 등 그 이용과 기능이 다양하다. 정유는 허브의 품질을 대표할 수 있는 성분으로서, 각 작물은 정유 성분에 따라 독특한 향과 기능을 갖게된다. (중략)

• 베이커리
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• no.11 s.448
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• pp.132-133
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• 2005

• 베이커리
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• no.4 s.429
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• pp.72-74
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• 2004

• 베이커리
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• no.8 s.445
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• pp.152-153
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• 2005

천연효모를 만들어 빵을 만드는 과정은 많은 시간과 노력이 필요하고 만드는 방법도 꽤나 까다롭지만 독특한 풍미와 식감이 빵에 살아있어 관심이 높다. 이번 호에서는 천연효모를 이용한 과자 빵 반죽으로 치즈 허브 빵과 단팥빵을 만들어본다. 담백한 치즈와 허브 향, 깊은 맛의 반죽이 어우러진 치즈 허브 빵과 직접 만든 앙금을 넣어 만든 단팥빵은 웰빙 빵이다.

• The Korean Journal of Food And Nutrition
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• v.19 no.1
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• pp.38-46
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• 2006

The purpose of this study was to analyze the flavors of four fresh herbs(rosemary, basil, applemint, and majoram) and when they are fried, boiled, baked, and microwaved. Among the 18 flavors in rosemary, 37.40% was composed of ${\alpha}$-pinene(flavor of refreshing pine). The next highest composition of rosemary was 1,8-ci-neole(fresh, cool, sweet flavor) with 23.34%. In basil, 1,8-cineol had the most composition with 32.9%, and next was 3-hexen-1-ol(delicate floral fragrance) with 20.6%. When it was boiled, it barely had loss and when it was fired, only 10% of its flavor was left. Trans-${\beta}$-ocimene(camphoraceous and pine-like flavor) composed applemint with 16.66% and ${\beta}$-pinene(dry-woody and resinous-piney flavor) with 12.99%. Majoram was composed with 21 differrent flavors, 18.80% was composed of sabinene(spicy, woody-herbaceous flavor) and ${\gamma}$-terpine(citrusy flavor) composed 15.61% of majoram. Majoram had more flavor left when cooked compared to other herbs. In conclusion, rosemary and majoram had the most stability than other herbs, and boiling and baking left more flavor than frying them.

• Proceedings of the Korean Society of Crop Science Conference
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• 2022.10a
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• pp.310-310
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• 2022

백리향은 꿀풀과에 속하는 다년생 식물로 세계적으로 약 100여 종이 자생하는 것으로 알려져 있다. 우리나라에서 자생하는 백리향은 외국 허브인 타임(Thymus vulgaris)과는 형태학적 및 유전학적으로 다르나 시중에서 백리향과 타임 구분 없이 유통되고 있다. 백리향은 가지가 많고 포복성으로 자라는 특성이 있어 지피용 식물로 유용하고 독특한 향기를 지니고 있어 식품 및 향장품용 향료자원으로 활용이 가능하다. 또한, 우울증이나 불면증 등과 같은 신경성 질환 예방에 효과적인 것으로 알려져 있다. 본 연구에서는 국내 자생 향료 식물의 발굴 및 산업화 소재 가능성 검토를 위하여 토종 허브인 백리향을 오대산에서 수집하여 증식한 후 외래종 타임과 특성을 비교하였다. 백리향과 골든레몬타임의 유전형태 조사는 국립수목원 백리향 조사 요령을 참고하여 각 20개체씩 조사하였다. 조사항목은 식물의 높이, 엽신의 형태와 길이 및 너비, 화서 길이와 마디당 꽃 수, 꽃의 길이 등이었다. 오대산 백리향의 식물 높이는 평균 14.3 cm, 엽신 형태는 난형, 엽신 길이는 1.24 cm이었고 꽃의 길이는 0.92 cm, 꽃 수는 35개이었다. 골든레몬타임의 식물 높이는 평균 18.03 cm, 엽신 형태는 타원형, 엽신 길이는 1.06 cm이었고 꽃의 길이는 0.59 cm, 꽃 수는 146개이었다. 백리향과 골든레몬타임의 정유 추출수율은 각각 0.22, 0.08%이었으며 추출된 정유를 GC-TOF의 SPME장치를 사용하여 분석한 결과, thymol, Caryophyllene, linalool, camphor 등이 향기 성분으로 검출되었다.

• Transactions of the Korean Society of Mechanical Engineers A
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• v.36 no.3
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• pp.289-295
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• 2012

In recent years, an increased amount of research has been carried out on mobile robots to improve the performance of service robots. Mobile robots maximize the mobility of service robots, thus allowing them to work in different areas. However, conventional service robots have their center of mass placed high above the ground, which may cause them to fall when moving at high speed. Furthermore, hub-type actuators, which are often used for mobile robots, are large and expensive. In this study, we propose a mobile robot with a hub-type actuator unit and a variable footprint mechanism. The proposed variable footprint mechanism greatly improves the stability and mobility of the robot, allowing it to move freely in a narrow space and carry out various tasks. The performance of the proposed robot is verified experimentally.

• Korean Journal of Food Science and Technology
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• v.37 no.2
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• pp.241-246
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• 2005

Effects of antimicrobial herbs on growth of tactic acid bacteria were investigated to extend shelf-life of Dongchimi, kimchi made with radishes and spices. Marta rosemary, among eight foreign and domestic herbs, showed strongest antimicrobial activity against seven kinds of lactic acid bacteria. Spices such as spring onion, garlic, and ginger showed no antimicrobial activity against lactic acid bacteria. During fermentation of Dongchimi for 6 days at $35^{\circ}C$, addition of marta rosemary inhibited acid formation, maintaining optimal pH of 3.8-4.2 throughout fermentation period, while no inhibitory effect was observed from Sambaekho (Saurus chinensis), pepper mint, and stevia. Results show shelf-life of Dongchimi was extended by addition of marta rosemary, which controlled over-production of tactic acid by inhibiting bacterial growth.

• The Korean Journal of Food And Nutrition
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• v.18 no.1
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• pp.48-53
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• 2005

Herbs and yucca(Yucca shidigera) are widely used a source of tea and otherwise such as botanical medicine, essential oil for perfumes, cosmetics, and food spices. This study was carried out to investigate the characteristics of herb tea prepared with lemon verbena, spearmint, apple mint, Korea mint, rosemary, pineapple sage, Chrysanthemum indicum, stevia, lavender, lemon balm cultivated in Korea and effects by addition of yucca. Approximate composition of yucca were as follows: moisture 5.88%, crude protein 5.46%, crude fat 0.69%, crude ash and 7.59%. pH of herb tea mixed yucca at 80℃ was decreased in lemon verbena, spearmint, apple mint, Korea mint, and rosemary in comparison herb tea alone, but soluble solids were similar in two tea. In the result of sensory test, herb tea and herb tea mixed Yucca were not difference with a few exceptions. pH of mentha(Korea mint) tea by addition of yucca was decreased according to increment amount of yucca. The sensory evaluation score of mentha tea by addition of yucca were increased when the tea was processed with 0.01∼0.04% yucca.

• Proceedings of the Plant Resources Society of Korea Conference
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• 2021.04a
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• pp.43-43
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• 2021

로즈마리(Rosmarinus officinalis)는 지중해 지역이 원산이고 꿀풀과에 속하는 다년생 식물로 자생지에서는 식물의 크기가 2m까지 자라는 관목성 식물이다. 식용, 약용, 미용, 향료뿐 아니라 관상용으로도 널리 이용되고 있고 특히 향이 좋아 세계 로즈마리 추출물 시장은 연평균 4.8%씩 증가하여 2027년에는 10억 달러를 넘을 것으로 예측된다. 우리나라도 소비 트렌드 변화에 따른 이용성 확대로 신선허브의 수요가 증가하고 있으나 아직은 허브 식물원료의 대부분을 수입에 의존하고 있고, 로즈마리 역시 식물원료뿐 아니라 가공품까지 외국에서 수입하여 사용하는 실정이다. 2018년 로즈마리 수입량은 신선상태 978kg, 건조상태 23,404kg으로 높은 수입의존에 따른 가격 상승과 긴 유통기간에 의한 품질 저하 등의 문제가 발생하고 있다. 본 연구는 로즈마리 어린 순 재배 적정 삽수 길이를 설정하고 어린 순 생산 가능 기간을 구명하여 추후에 고품질 로즈마리 어린 순 집약생산을 위한 다단재배기술을 확립하고자 수행되었다. 삽수 길이는 5, 10, 15cm로 하였고, 삽목 시기는 4월 하순 ~ 8월 하순까지 30일 간격으로 5회 실시하였다. 적정 삽수 길이 설정 실험에서는 15cm 삽수 발근률이 85.6%로 가장 높았으며 신초 출현시기는 5월 26일, 어린 순 생산시기는 6월 23일로 가장 빨랐고 수확시까지 소요일수는 56일로 가장 짧았다. 기대수량 또한 728g/m²로 가장 높았다. 로즈마리 어린 순 생산 가능 기간 구명 실험에서는 4월 28일 삽목시 발근율이 85.6%로 가장 높았고 육묘기간은 28일 어린 순 생산까지 소요일수는 56일로 가장 짧았다. 삽목 시기별 어린 순 품질 및 생산량은 4월 28일 삽목시 품질이 좋았으며 기대수량 또한 728g/m²로 가장 높았다. 결과적으로 상품성 있는 어린순 생산에 적합한 삽수 길이는 15cm, 삽목 시기는 4월 하순 경에 했을 때, 로즈마리의 생육상태, 수확까지의 기간, 어린 순 생산량 등 종합적인 면에서 가장 우수한 값을 얻을 수 있었다.