• Title/Summary/Keyword: 품질 특성

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Quality Characteristics for Instant Rice Noodle Marketed in Korea (국내외 산업동향 - 시중유통 즉석 쌀국수의 품질특성)

  • Park, Jong-Dae
    • Bulletin of Food Technology
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    • v.26 no.2
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    • pp.125-131
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    • 2013
  • 즉석 쌀국수는 쌀 함량을 10~30% 첨가하는 수준으로 출발하여 최근에는 쌀 함량 100% 생면 및 인디카 품종을 활용한 베트남 쌀국수 타입으로 점차 쌀 함량이 높아지고 있으나, 쌀 고유의 특성으로 면의 가공적성이 어려우며, 조리 시 전분 용출량이 많은 단점이 있다. 따라서 현재 국내 시판 쌀국수 5종을 구입하여 쌀 함량별로 분류하여 품질특성과 관능특성을 비교하여 즉석 쌀국수의 품질특성을 알아봄으로써 즉석 쌀국수 개발 연구에 기초 자료를 제공하고자 하였다. 품질특성 결과 감자전분, 찰옥수수전분을 첨가한 제품의 경우 수분흡수지수가 높게 나타났으며, 조직감 측정결과 밀가루가 첨가된 처리구가 밀가루 무첨가 처리구에 비해 높은 값을 나타내어 전분 및 밀가루 첨가에 따라 경도, 응집성 및 검성이 증가하였으며, 관능특성 결과 국내쌀을 사용한 처리구가 수입쌀을 사용한 처리구보다 높게 나타내어 국내쌀로 만든 쌀국수를 더 선호하는 경향이 있는 것으로 나타났다. 따라서 향후 쌀국수 제품 개발 적용 시 쌀가루 용도별 제분기술의 발달 및 감자전분, 찰옥수수전분, 타피오카전분 등의 전분류를 첨가하여 쌀국수 개발기술을 확보하면 품질이 우수하고 다양한 형태의 즉석 쌀국수 제품개발이 기대된다.

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A Study on the Method of Software Reliability Quality Testing (소프트웨어 신뢰성 품질 평가 방법론에 대한 연구)

  • Jung, Hye-Jung
    • 한국IT서비스학회:학술대회논문집
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    • 2006.05a
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    • pp.301-306
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    • 2006
  • ISO/IEC 9126에 의하면 스프트웨어 품질 특성은 기능성, 신뢰성, 사용성, 효율성, 유지보수성, 이식성의 6가지 품질 특성으로 나누어 평가를 실시하고 있다. 각 특성은 부특성으로 나누어지고 이러한 부특성에 따른 평가 항목을 메트릭으로 정의하고 있다. 그러나 품질 특성 중 신뢰성의 경우는 ISO/IEC 9126에서 제시한 부특성인 성숙성, 오류허용성, 복구성, 준수성에 따라 품질 평가 항목이 메트릭으로 제시되어져있다. 그러나 제시되어져 있는 신뢰성 평가 항목은 소프트웨어 신뢰성 성장 모델을 이용하여 신뢰도를 평가하고 메트릭 값을 얻도록 구성되어져 있으나 수리적인 어려움과 데이터 수집에 따르는 문제점으로 인하여 적용하고 있지 못한 실정이다. 이러한 문제점을 고려하여 고장 데이터를 이용하여 소프트웨어 신뢰성을 평가할 수 있는 방안을 검토하고 현재 연구가 진행되어지고 있는 국제 표준 문건 ISO/IEC 25000 시리즈를 국내 표준으로 적용할 수 있는 방안에 대해서 연구한다.

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The Evaluation Method of Software Usability based on UI (UI 중심의 소프트웨어 사용성 평가 방법)

  • Lee, Ha-Young;Yang, Hae-Sool
    • Journal of Digital Convergence
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    • v.11 no.5
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    • pp.105-117
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    • 2013
  • Viewpoint about the quality of software is various. But, from the end-user point of view, user interface of software may be all to express the quality of software. But the detailed evaluation criteria were not established about usability evaluation method based on user interface so far, though user interface of software is the main object of usability quality characteristics. In this paper, we established a system about the method extracting and evaluating some quality characteristics elements measurable form user interface of software by analyzing the relationship between the elements constructing quality characteristics and user interface related to quality evaluation of software. We expect that this result of study will be a fundamental study adapting and evaluating to various types of user interface.

Supercalendering 처리 조건이 도공지 품질에 미치는 영향에 관한 연구

  • 김송주;김세환;송영석;허용성;황기연
    • Proceedings of the Korea Technical Association of the Pulp and Paper Industry Conference
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    • 2001.11a
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    • pp.128-128
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    • 2001
  • 제지기술의 변화속도가 빨라지고 제품의 고품질화가 요구가 많아지면서 finishing 공정 에 대한 관심과 중요성이 점점 더 높아지고 있다. 소비자의 요구에 부합되는 제품의 품 질을 얻기 위해서 여러 가지 방법들이 개발되고 있으며, 그 중에서 calender 설비 및 처리 기술이 계속적으로 발전하고 있는 추세이다. 특히 coated paper 제조 공정에서의 s supercalender 처 리 기 술은 매 우 중요하다. F Finishing 공정은 종이의 품질을 결정하는 제지 공정의 마지막 단계로서 calendering 처리 방법에 따라 제품의 품질을 크게 변화시킬 수 있다. 따라서 본 연구에서는 기존의 s supercalendering 처리 조건을 변경시켜 도공지의 품질 특성을 관찰하였으며 실험실용 s supercalender와 현장 적용을 통하여 supercalender 처리 조건이 도공지 품질에 미치는 영향에 대하여 검토하고 이를 이용하여 제품 품질을 개선시키기 위해서 수행하였다. 안료 배합비를 달리하여 다양한 온도와 압력 조건을 적용하여 보았으며 동일한 백지광 택을 갖는 여러 조건들에 대해서 각각의 품질 특성을 살펴보았다. 동일 백지광택에서 온도가 높을수록 macro-roughness, micro-roughness는 더 우수하게 나타났으며 이는 printability의 차이로 이어 졌다. 실험실용 supercalender를 이용한 실험에서 경도가 다른 두 가지 탄성롤로 cotton roll 과 polymer roll을 사용하였으며 통일한 온도와 압력 조건에서 calendering 특성은 서 로 다르게 나타났다. Calendering 조건이 가혹할수록 두 roll간의 특성은 더욱 두드러지 게 나타났으며 macro-roughness 보다는 micro-roughness에서 차이가 더 큰 것으로 확인되었다. 이러한 두 roll간의 특성 차이로 인하여 실제 인쇄 결과는 다르게 나타날 것으로 예상된다.

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Improving Performance of National Quality Control System for the Hydrological Data (국가 수문자료 품질관리시스템 개선)

  • Kim, Hyoung-Seop;Cho, Chang-Hun
    • Proceedings of the Korea Water Resources Association Conference
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    • 2012.05a
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    • pp.633-633
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    • 2012
  • 우리나라는 지형학적, 수문학적 특성상 연중 편차가 심한 수문순환 특성을 보이고 있고, 최근에는 지구온난화와 기상 이변 등으로 인해 수문현상의 변동성이 더욱 커지고 있다. 따라서 수자원을 효율적으로 계획, 관리하기 위해 수문현상을 지속적으로 파악하고 정보화하는 일은 국가 차원에서 매우 중요하다. 국토해양부에서는 이러한 사회적 요구에 부응하기 위해 2007년부터 국가 수문자료 품질관리시스템을 구축하여 적극적인 품질관리의 일상화를 지원하고 신뢰성 있는 강수량, 수위 수문자료를 축척할 수 있도록 하였다. 본 연구에서는 기 구축된 국가 수문자료 품질관리시스템에 수위관측소 지점별 현장 및 수문자료 특성을 반영하였고 유량자료 품질관리를 도입하고, 레이더 강수량자료를 활용한 강수량자료의 정성적 분석, 이상치자료의 자동보정 기능 추가 등 개선내용을 제시하였다. 이를 통해 구축된 국가 수문자료 품질관리시스템을 4대강 홍수통제소에서 적극적으로 활용하도록 지원함으로써 국가 수문자료의 전반적인 신뢰도를 향상시키고 수문자료의 손실을 최소화하는데 기여할 것으로 기대된다.

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Proposal and Evaluation of Metrics for Measurement of Documents Reliability (개발산출물의 신뢰성 측정을 위한 메트릭의 제안과 평가)

  • Nam, Ki-Hyun;Han, Pan-Am;Yang, Hae-Sool
    • The KIPS Transactions:PartD
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    • v.8D no.3
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    • pp.247-256
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    • 2001
  • Software is developing toward having more large scale and many functions day by day. Also, user’s requirements level for software is being high, especially, requirements for software quality is being high continuously. Methods which can satisfy such User’s requirements is being studied in various viewpoint. First of all, study about quality evaluation system and methodology is energetically in progress in viewpoint to improve quality of software by feed-back software quality evaluation result to developers. In this paper, we define metrics according to a system and developed quality measurement tables according to internal characteristics system of quality characteristics, subcharacteritics, internal characteristics for reliability between quality characteristics of international standard, ISO/IEC 9126 about software quality. And we propose evaluation results about development products using internal characteristics.

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Correlations between quality indices and consumer acceptance in environment-friendly 'Campbell early' grapes (친환경 포도의 품질 인자와 소비자 기호도의 상관성 분석)

  • Lee, Da Uhm;Bae, Jeong Mi;Ku, Kyung Hyung;Choi, Jeong Hee
    • Food Science and Preservation
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    • v.23 no.7
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    • pp.1058-1064
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    • 2016
  • This study investigated the correlation between physicochemical (color, soluble solids content (SSC), pH, titratable acidity (TA), and firmness) and sensory (appearance, taste, odor, and texture) characteristics of environment-friendly 'Campbell early' grapes to identify quality indices. For analysis, samples of similar-sized grapes were collected from five orchards. The results showed that the physicochemical characteristics of CIE $L^*$, CIE $a^*/b^*$, SSC, pH, TA, and firmness and the sensorial characteristics of color intensity, freshness of stem, odor, sourness, sweetness, and elasticity were different among groups. Correlation analysis results showed that an increase in sweetness and firmness and a decrease in sourness were associated with an increase in overall acceptance. Sourness and sweetness were positively correlated with CIE $L^*$ (r=0.88) and firmness (r=0.95), individually. In the principal component analysis results, component F1 and F2 explained 44.35% and 33.77%, respectively, of the total variance (78.12%). F1 represented firmness, sweetness, elasticity, hardness, grape odor, color intensity, sweet odor, sourness, and damage degree. F2 represented CIE $L^*$, TA, CIE $a^*$, CIE $a^*/b^*$, SSC/TA, SSC, and peel thickness. The results showed that consumer acceptance of 'Campbell early' grapes can be determined by assessing physicochemical attributes of firmness, CIE $L^*$, TA, CIE $a^*$, CIE $a^*/b^*$, SSC/TA, and SSC and various sensorial attributes including sweetness, fruit elasticity, fruit hardness, grape odor, and color intensity.

A Study on the Quality Model for Testing of Augmented Reality Contents (AR 콘텐츠의 테스팅을 위한 품질모델 연구)

  • Lee, Jong-Won
    • Proceedings of the Korean Society of Computer Information Conference
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    • 2022.01a
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    • pp.65-66
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    • 2022
  • AR을 기반으로 하는 현실과 가상세계가 공존하는 콘텐츠들이 증가하고 있다. 이에 따라 AR 콘텐츠에 대한 체계적인 테스팅에 대한 필요성도 증가하고 있다. 소프트웨어 테스팅과 관련한 품질특성은 ISO/IEC 25010에서 정의하고 있다. 기존의 연구에서 ISO/IEC 25010을 기반으로 AR의 테스팅에 적용할 수 있는 품질특성을 제안하였다. 본 논문에서는 기존의 연구에서 제안한 AR 테스팅 품질특성에 신뢰성과 보안성을 보완할 것을 제안한다. 이러한 품질특성으로 고려하여 AR의 테스팅에 필요한 테스트 케이스를 개발하고 실행한다면 보다 체계적인 테스팅이 가능할 것이다.

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The Evaluation Model for Quality Characteristics of Mobile Software (모바일 소프트웨어 품질 특성 평가 모델)

  • Soo-Wan Oh
    • Proceedings of the Korea Information Processing Society Conference
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    • 2008.11a
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    • pp.445-448
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    • 2008
  • 모바일 기기의 급속한 발전과 고성능 콘텐츠 보급으로 모바일 소프트웨어 시장이 발전하고 있다. 유선에서 무선 인터넷으로 무선 인터넷에서 모바일 인터넷으로 환경이 바뀌면서 모바일 소프트웨어의 중요성이 날로 증대되고 있는 실정이다. 이에 따라 모바일 소프트웨어 품질의 질적 향상과 지속적인 평가를 위하여 모바일 소프트웨어 특성을 축출 분석하고 ISO/IEC 9126을 기반으로 품질모델을 제시하였다. 모바일 소프트웨어가 가지고 있는 복합적인 요소들을 평가하기 위한 5가지 외부 특성과 이에 따른 15가지 내부 속성으로 구성된 품질 모델을 다면적 의사결정기법의 하나인 AHP(Analytic Hierarchy Process)기법을 이용하여 관련요소의 주관적인 특성을 객관적으로 평가하였으며 이러한 품질모델은 고품질의 모바일소프트웨어를 개발하고 평가 하는데 기여할 것으로 기대된다.

A Study on the Effects of Bureaucratic Characteristics on Service Quality in Public Libraries (공공도서관의 관료제적 특성이 서비스 품질에 미치는 영향 연구)

  • Song, Hyunkyung;Kim, Giyeong
    • Journal of the Korean Society for Library and Information Science
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    • v.56 no.3
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    • pp.391-414
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    • 2022
  • This study treats bureaucracy as one of the main systematic characteristics of public libraries and analyzes the effects on performance based on service quality. Doing this analysis, we investigated the service quality of each library by conducting a questionnaire survey from users of eight public libraries in Seoul metropolitan area of South Korea. We also measured the bureaucratic characteristics of the libraries through another questionnaire survey from librarians. Then based on the survey data, it is analyzed how bureaucratic characteristics affect service quality. According to the analysis results, bureaucratic and post-bureaucratic characteristics had causal relationships with service quality. Especially, several combinations of the characteristics affected service quality. In addition, among the characteristics, a system of rules was more important in the relationship with service quality. This study is meaningful to consider bureaucratic characteristics for public library organizations to produce a high-quality service through empirical research.