• 대한수의학회지
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• 제41권4호
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• pp.523-528
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• 2001

칠면조에서 avian pneumovirus(APV)의 지속감염성 여부를 조사하였다. 칠면조에 APV를 감염시킨 후 4일, 3주, 6주, 9주 후에 건강한 칠면조와 합사하였다. 감염 3주 후에 합사한 건강한 칠면조에서 10일까지 2수에서 APV 유전자를 검출할 수 있었다. 또한 감염 6주 후에 합사한 경우에서도 5일까지 RT-PCR법으로 유전자를 검출할 수 있었다. 그 이후로는 감염칠면조에서 건강한 동물로 전파되었거나 지속감염을 관찰할 수 없었다. APV는 감염 후 6주까지 지속적인 감염을 통해 건강한 동물에게 질병을 전파시킬 수 있다.

• 대한수의학회지
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• 제33권2호
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• pp.217-225
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• 1993

조류 로타바이러스 감염 음성인 1일령, 7일령, 14일령 그리고 21일령된 칠면조에 조류 로타바이러스를 인공감염시킨 후 소장에서의 바이러스의 분포, 배출 그리고 소장의 흡수기능을 조사하였다. 1일령, 7일령 그리고 14일령의 칠면조는 조류 로타바이러스에 대한 혈중모체이행항체의 존재에도 불구하고 로타바이러스 감염에 민감하였다. 인공감염된 칠면조는 경미한 임상증상을 보였으며 십이지장, 공장 그리고 회장의 성숙된 용모상피세포에서 바이러스가 검색되었다. 병리조직학적인 소견으로서는 상피세포에 공포가 형성되었으며 호중구의 침윤이 관찰되었다. 조류 로타바이러스에 인공감염된 14일령 칠면조에서 감염후 1일과 3일에 D-xylose흡수기능은 대조군과 비교하였을 때 유의성이 인정되었다.

• 대한수의학회지
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• 제41권4호
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• pp.529-533
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• 2001

칠면조에서 분리된 avian pneumovirus(APV)의 포유동물 전파 여부를 확인하기 위해 Balb/c 쥐에 감염을 시도하였다. APV롤 3주, 5주, 7주령의 실험동물에 비강내 감염시킨 후 감염동물과 동거동물의 임상증상 및 조직내 바이러스 유전자 존재 여부등을 확인하였다. 감염 동물 및 동거 동물에서 임상증상은 나타나지 않았으나 감염 6일후에 혈액, 폐, 기도, 구강 및 직장 시료에서 RT-PCR 방법으로 APV의 유전자를 검출할 수 있었다. 14일 후에는 혈액에서는 유전자가 검출되지 않았으나 혈청내 항체를 확인할 수 있었다. 동거동물에서는 폐와 직장시료에서 PCR로 APV를 검출할 수 있었다. 이와 같은 결과로 칠면조 유래 APV는 실험쥐에 감염되어 직접 접촉에 의한 전파도 가능하다는 것을 알수 있었다.

• 월간양계
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• 제5권7호통권45호
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• pp.86-89
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• 1973

미국에 있어서의 가금개량 계획은 농무성장관의 승인을 얻어 1935년 7월 1일부터 시행되었다. 연방 농무성의 회의에 의해서 결정되는 특별 예산은 가금의 개량, 가금 생산물 부화장에 대한 규칙을 운영하는 주당국에 지출된다. 전국 칠면조 개량 계획은 1943년 9월 25일부터 시행되고 있다. 본 계획의 운영에 대한 법적 근거는 1944년의 농업조직법에 근거를 하고 있다. 전국 가금 개량계획의 목적은 닭이나 칠면조의 생산성, 시장에 있어서의 생산물의 품질의 개선 및 부화장에 기인되는 질병에 의한 손실을 감소하는데 있다. 본 계획의 규정은 산업의 발전 새로운 지식이나 기술의 발전에 따라 차차 개정된다. 이러한 계획은 가금 개량계획 개정수속규정에 따라 각 주의 양계가 육종가 부화업자의 공식 대표에 의해서 구성되어 있다. 2년에 한번씩 열리는 전국가금개량 계획회의 권고에 기초를 두어 이루어진다. 본 계획에의 가입에는 주 및 각주내의 개인의 임의에 의하여 또 연방농무성에 협력하는 각주 정부기관에 의하여 각 주마다 운영된다.

• 월간양계
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• 제4권4호통권30호
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• pp.98-102
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• 1972

본 보고서는 1971년 미국 가금학회에 제출된 논문들의 요약으로 텍사스 A&M 대학 가금학과의 J.R 코취 박사에 의한 것이며 전후 두분으로 되어 있다. 처음 부분은 산란계와 부로일러의 영양에 관한 것이고 다음은 칠면조영양, 곰팡이 미생물 노폐물 중독과 기타 독소, 농약등에 관한 것이다.

• 월간양계
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• 제34권1호통권387호
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• pp.118-121
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• 2002

ORT(Ornithobacterium rhinotracheale) 감염증이란 닭과 칠면조에서 급성 호흡기 증상과 함께 복기낭에 노란색 삼출물 저류가 특징적인 세균성 전염병이다. ORT감염증은 1991년 남아프리카에서 성장지체와 호흡기증상을 보이는 28일령의 육계에서 최초로 분리된 이후 네덜란드, 독일, 폴란드 등 여러 나라에서 발생 보고되었다.

• 월간양계
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• 제4권5호통권31호
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• pp.92-96
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• 1972

본 보고서는 1971년 미국 가금학회에 제출된 논문들의 요약으로 텍사스 A&M 대학 가금학과의 J.R 코취 박사에 의한 것이며 전후 두분으로 되어 있다. 처음 부분은 산란계와 부로일러의 영양에 관한 것이고 다음은 칠면조영양, 곰팡이 미생물 노폐물 중독과 기타 독소, 농약등에 관한 것이다.

• Journal of Animal Science and Technology
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• 제46권3호
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• pp.397-404
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• 2004

가열방법과 포장방법이 저장기간 동안 칠면조육 패티의 지방산화(TBARS)와 콜레스테롤 산화물 함량에 미치는 효과를 조사하기 위하여, 칠면조 다리육을 분쇄하여 패티를 제조하였다. 칠면조육 패티는 5가지 가열방법(oven cooking, pan frying, deep frying, boiling, microwaving)으로 가열한 후 각각 함기포장과 진공포장한 후 저장하면서 시험에 공시하였다. 지방산패도는 함기포장과 진공포장 모두 저장초기에는 boiling 방법이 유의적으로(P < 0.05) 높게 나타났으나, 저장 말기에는 microwaving 방법이 가장 높은 지방산패도를 나타내었다(P < 0.05). 총 콜레스테롤 산화물의 량은 전 저장기간동안 boiling 방법이 가장 낮은 함량을 나타내었고(P < 0.05), microwaving 방법이 가장 높은 함량을 나타내었다(P < 0.05).각각의 콜레스테롤 산화물의 함량을 보면,7$\alpha$-hydroxycholesterol은 pan frying 방법이 가장 낮은 함량을 나타내었고(P < 0.05), microwaving 방법이 가장 높은 함량을 나타내었다(P < 0.05). $\lpha$-epoxide의 량은 boiling 방법이 가장 낮은 함량을 나타내었으며, pan frying 방법에서 가장 높게 나타났다(P < 0.05). $\beta$-epoxide 함량은 pan frying 방법이 가장 낮은 함량을 나타내었으며(P < 0.05), deep frying 방법과 microwaving 방법에서 가장 높은 함량을 나타내었다(P < 0.05). 또한 7-ketocholesterol의 함량은 microwaving 방법에서 가장 높게 나타났다(P < 0.05).

• 한국가금학회:학술대회논문집
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• 한국가금학회 2004년도 춘계 심포지움
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• pp.77-87
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• 2004

가금인플루엔자(Avian Influenza : AI)는 닭, 칠면조 등의 조류에 인플루엔자 바이러스 A형에 속하는 인플루엔자 바이러스에 의하여 발생하는 임상형이 다양한 전염성 질병이다 임상증상은 매우 다양하여 가벼운 호흡기성 증상에서부터 100 ％ 폐사까지 범위가 넓으며 주로 감염된 숙주의 종류에 영향을 받으나 숙주의 나이, 동시감염 여부, 외부환경 등에 따라서도 달라질수 있다. (중략)

• 한국축산식품학회:학술대회논문집
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• 한국축산식품학회 2005년도 정기총회 및 제35차 춘계 학술 발표대회
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• pp.199-202
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• 2005

본 연구는 cytochrome B 유전자의 PCR-RFLP 분석기법을 이용하여 다양한 가금류 식육자원 및 각종 가공 육제품의 원료육에 대한 정확하고 재현성 높은 축종 및 육종 감별기술을 개발하기 위하여 수행되었다. 국내에서 유통되고 있는 종간 근연관계가 높은 3종의 가금육(닭, 칠면조 및 오리)의 육류에서 분리한 DNA 시료를 대상으로 cytochrome B 유전자의 특정 염기서열을 포함하는 primer를 설계 제작하여 PCR-RFLP 분석을 실시하였다. 각 축종의 근육조직으로부터 genomic DNA를 추출하고 PCR 증폭 반응을 수행한 후 얻어진 PCR 증폭산물(359 bp)을 두 종류의 제한효소(HaeШ 및 Hinf I)로 각각 절단한 결과 특히, HaeШ 제한효소에서 가금류의 축종 간 그리고 제한효소 간에 명확한 차이를 보이는 종 특이적인 PCR-RFLP marker를 검출하였다. 따라서, 본 연구에서 개발한 cytochrome B 유전자의 가금류 종 특이적 PCR-RFLP marker는 가금류의 식육 및 가공 육제품의 육종 및 축종 판별에 매우 유용한 DNA marker로 이용될 수 있을 것이다.