• TTA Journal
• /
• s.130
• /
• pp.22-23
• /
• 2010

아이들에게 꿈과 희망을 심어주는 아름다운 이야기들로 되어 있는 동화. 백설공주, 신데렐라, 헨델과 그레텔 등 동화 속 주인공들은 한결같이 어려움을 겪지만 결국은 행복한 결말을 맞이하게 된다. 하지만 동화의 원전을 읽어 보면, 과연 이것을 아이들에게 읽혀도 좋은지 의구심이 들 정도로 잔인한 내용도 많다. 이러한 동화가 오늘날 아름다운 내용으로 많은 사람에게 각인된 데에는 그림 형제와 월트 디즈니의 역할이 컸다. 그렇다면 과연 동화 속에 감춰진 전실은 무엇일까?

• Proceedings of the Korean Radioactive Waste Society Conference
• /
• 2016.10a
• /
• pp.391-392
• /
• 2016

• Korean Journal of Food Science and Technology
• /
• v.26 no.6
• /
• pp.791-798
• /
• 1994

Ohmic heating is a food processing operation in which heat is internally generated within foods by the passage of alternating electric current. The process enables highly viscous paste foods such as Kochujang, and fermented soybean paste to be heated very fast. In order to develope the novel pasteurization process of paste foods, static Ohmic heating system was built, and heating characteristic during Ohmic heating under various conditions were studied. Electric conductivities of Kochujang and fermented soybean paste at room temperature were 1.865 S/m and 2.510 S/m, respectively and increased linearly with increasing temperature. Specific heating rate was highly dependent on the frequency. The highest heating rate was achieved at 5 KHz for Kochujang and 20 KHz for fermented soybean paste. Uniform heating throughout the sample was achieved during Ohmic heating with low frequency electrical currents, however above 5 KHz frequency, surface temperature was several degrees higher than the bulk.

• 핵융합뉴스레터
• /
• s.46
• /
• pp.16-18
• /
• 2010

"팔 넣고 푹 끓인다. 설탕은 은근한 불, 서서히 졸인다~ 졸인다" 더운 여름이면 생각나는 국민 간식, 팥빙수. 얼음과 팥 그리고 과일과 시럽 등 기호에 맞는 재료를 한데 넣어 먹는 팥빙수는 여러 재료가 섞였음에도 하나의 맛으로 우리에게 여름 간식 최고의 맛을 선사한다. 본격적인 더위가 시작된 여름 초입 7명 모두 각자의 개성과 능력을 갖춘 팀원으로 최고의 팀워크를 자랑하는 기획조정부 지식정보팀과 달콤시원한 팥빙수를 만들며 즐거운 시간을 나눠보았다.

• JOURNAL OF ELECTRICAL WORLD
• /
• s.435
• /
• pp.68-71
• /
• 2013

세계 최고! 세계 최대! 국내 대형건설사 대거 참여! 삼척그린파워를 설명하는 화려한 수식어들이다. 화려함 속에 뒤따르는 막중한 책임감을 '한발 더 뛰고, 한 번 더 확인'하는 적극적인 자세로 대처해 나가고 있는 남부발전 건설처의 수장(首長) 설인기 처장을 만나 건설 프로젝트 현안과 올해 계획을 들어보았다.

• 대한예방의학회:학술대회논문집
• /
• 1993.10a
• /
• pp.79-80
• /
• 1993

• 건강소식
• /
• v.36 no.9
• /
• pp.16-19
• /
• 2012

영국 최고의 유기농 먹을거리 생산지로 자리잡은 토트네스. 이곳에선 유기농과 친환경이 자연스러운 일상이다. 토트네스의 경제 또한 건강한 먹을거리에 기반을 두고 있다. 시내 중심가에 있는 모든 식료품 가게와 정육점에서는 로컬 푸드를 판매한다. 레스토랑이나 카페에서도 유기농 먹을거리를 식재료로 사용하는 것이 일반적이다.

• The Science & Technology
• /
• v.28 no.9 s.316
• /
• pp.22-23
• /
• 1995

1857년에 쓴 지구전요에 우리나라에선 처음이로 영어알바벳을 소개한 마지막 실학자 최한기 19세기 초 중국에서 나온 귀한 책을 비롯 많은 장서를 소장하고 있는 그는 육해법 등 농업기술서적과 신기통 등 철학서적 ,성기통화 등 서양천문서적을 내놓았다.

• The Science & Technology
• /
• v.29 no.1 s.320
• /
• pp.18-19
• /
• 1996

1906년 7월 동경대학 조선학과를 졸업한 우리 역사상 최초의 일본대학 출신 상호는 귀국 후 경성박람회 고문, 농상공부 공무국장이 되었으나 29세 이후 그의 생애는 기록이 없다. 당시의 선박기술은 첨단기술로서 일본의 영국과 더불어 최고 수준이었는데 귀국 후 상호의 활약을 밝히지 못해 아쉬움만 남는다.

• Journal of the East Asian Society of Dietary Life
• /
• v.9 no.2
• /
• pp.245-246
• /
• 1999

현재 베트남에는 바다에서 직접적으로 소금을 얻어내는 방법 이외에는 다른 방법이 아직 발견되지 않고 있다. 베트남은 27개의 성과 도시를 지나는 해변이 3,000km 이상이며, 그 속에는 26개의 성이 소금을 생산한다. 소금 생산은 전통적인 직업이며, 베트남에서 가장 오래된 직업 중의 하나이다. 최근 10년 동안 매년 전국의 평균 소금 생산량은 약 650.000 톤으로, 최저 생산량은 550,000톤이며, 최고 생산량은 800,000톤에 이른다.