• 베이커리
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• no.12 s.449
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• pp.60-107
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• 2005

• 베이커리
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• no.12 s.449
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• pp.56-57
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• 2005

• 베이커리
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• no.12 s.449
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• pp.178-181
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• 2005

• The Safety technology
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• no.111
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• pp.72-73
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• 2007

• 베이커리
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• no.2 s.367
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• pp.100-103
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• 1999

• Bulletin of Food Technology
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• v.13 no.3
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• pp.54-63
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• 2000

• Food preservation and processing industry
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• v.14 no.2
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• pp.24-32
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• 2015

• The monthly packaging world
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• s.372
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• pp.80-85
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• 2024

• 베이커리
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• no.2 s.391
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• pp.122-123
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• 2001

이번호에 소개하는 피라미드 상자는 쿠키와 초콜릿, 캔디 등과 같은 발렌타인 데이 기획제품 뿐 아니라 일반적으로 제과점에서 판매하는 케이크까지 포장할 수 있는 다용도 상자이다. 초보자도 손쉽게 만들 수 있고 독특한 모양으로 제품의 가치를 높일 수 있어 더욱 인기 있는 상자이다.

• 베이커리
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• no.8 s.445
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• pp.82-89
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• 2005

웰빙(Well-being)바람을 타고 올리브 오일을 사용한 이탈리아 빵, 케이크에 대한 관심이 부쩍 높아졌다. 전통 이탈리아 제품부터 찹쌀, 올리브, 야채, 과일 , 초콜릿 등을 이용해 색다른 맛을 내는 응용제품까지 제과점에서 선보일 수 있는 제품을 폭넓게 소개한다.