Physio-chemical studies on the seed-browning in mature green peppers stored at low-temperature (Part 3) -The effect of various CA condition on the seed-browning- (녹숙(綠熟)고추의 저온저장(低溫貯藏)에 따른 종자갈변(種子褐變)에 관(關)한 생리화학적연구(種字化學的硏究) -제 3 보(第 3 報) CA 조건(條件)이 종자갈변(種子褐變)에 미치는 영향(影響)-)
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- Korean Journal of Food Science and Technology
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- v.3 no.1
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- pp.44-47
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- 1971