• Title/Summary/Keyword: 조성용

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Bread Baking Characteristics of Korean Wheat Varieties seen from their Amino Acid Composition (아미노산 조성(組成)으로 본 국산소맥(國産小麥)의 제(製)빵특성(特性))

  • Ryu, In-Soo;Oh, Nam-Whan
    • Korean Journal of Food Science and Technology
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    • v.12 no.3
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    • pp.205-208
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    • 1980
  • Protein content and amino acid composition of three prospective Korean wheat varieties (Youngkwang, Wonkwang and Chokwang) were studied from the viewpoint of baking performance. 1. Protein contents of Korean varieties were Less than 10% which were relatively lower than the U. S. baking standard. These levels were considered insuffcient for best baking performance. 2. Compared to U. S. baking standard, Korean wheat varieties showed slightly lower level of glutamic acid, which is considered to play an important role in baking performance of flour. Approximately 25% decrease in glutamic acid content was observed in Korean varieties when the absolute amount of glutamic acid per unit sample size was compared. 3. Korean wheat varieties showed similar levels of proline and cystine, slightly higher levels of lysine, ammonia and aspartic acid; and slightly lower level of essential amino acids compared to the U. S. baking standard. 4. Protein content and amino acid composition of Korean wheat varieties were considered to be intermediate of U. S. baking and cookie standards. From this viewpoint, Youngkwang showed the greatest potential for best baking performance among Korean varieties.

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Synergistic Effects of the Combination of Oral Herbal Composition and Topical Hair Tonic on Hair Growth in C57BL6 Mice (경구용 생약 복합 조성물과 경피용 육모 조성물의 복합 사용에 따른 육모 상승 효과)

  • Jeon, Hee-Young;Kim, Seung-Hun;Shin, Hyun-Jeong;Seo, Dae-Bang;Lee, Sang-Jun
    • Korean Journal of Food Science and Technology
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    • v.44 no.2
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    • pp.257-262
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    • 2012
  • Currently, various treatments available for alleviating hair loss and combination treatments are commonly used, which are frequently questionable and in effective. We aimed to investigate the synergistic effect regarding the combination of oral herbal composition and topical hair tonic on anagen induction and hair restoration in a shaving model of C57BL/6 mice. Seven-week old mice were trimmed by electric clippers and treated with oral herbal composition and topical hair tonic either alone or in combination. The combination treatment showed the highest hair growth promoting effect. Moreover, it significantly improved total blood antioxidant capacity and reduced lipid peroxidation and triglyceride level, which was not observed in the topical hair tonic treated group. These results suggest that the combination of oral herbal composition and topical hair tonic has a synergistic hair growth promoting effect and such synergism may be the result of the differing hair regrowth mechanisms concerning treatments.

국내산 장석에 대한 산업광물로서의 광물특성 평가

  • No, Jin-Hwan;Choe, Jin-Beom
    • Mineral and Industry
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    • v.17 no.1
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    • pp.1-15
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    • 2004
  • 장석은 복잡다단한 광물학적 특성에도 불구하고 그 물질적 이해와 용도 측면에서의 단순성 때문에 관련 산업 부문에서 부가가치 향상이 잘 이루어지지 않고 있는 실정이다. 현재 전 세계적으로 10위권 내의 생산 수준을 유지하는 국내산 장석의 광석 유형은 그 관물상과 산출상태에 따라 페그마타이트상 장석, 반화강암질 및 우백질 화강암상의 장석으로 구분 될 수 있다. 현재 국내에서 개발되고 있는 장석들로는 일반적으로 반화강암질 유형의 광석이 가장 흔하다. 이 유형의 광체들은 흔히 알바이트화 작용이나 K-부화를 수반하는 열수변질 작용을 받은 양상을 보이는 것이 특징이다. 광물특성 상으로는 K-장석에 속하는 광체들이 Na-장석 유형들 보다 상대적으로 흔하고 대체적으로 그 부존 규모도 큰 것으로 나타난다. 장석의 부가가치 향상을 위해서는 그 품위를 화학조성에만 의존하지 말고 광물조성 단위로 이해하는 방식이 요구된다. 일반적으로 이 광물자원의 요업적 용도 특성상, 광물특성 평가에서 가장 주요한 기준이 되는 사항은 화학조성, 특히 알칼리 조성, $AI_{2}O_{3}$ 함량 및 철분의 함유도인 것으로 판단된다. 그렇지만 앞으로 그 수요가 확장될 전망이 있는 충진재 용도로 사용될 경우에는 이 같은 화학적 특징보다는 장석광물의 조성과 제반 물성적 특성에 그 품질이 의존될 것으로 여겨진다. 이에 따라 장석 광석의 화학조성과 물성은 기본적으로 장석의 광물상과 조성에 의존된다는 지식기반 하에서, 장석의 품위는 물론 품질 특성 평가에 있어서도 화학조성에만 의존하지 말고 그 광물상과 광물특성도 고려해서 평가하는 지혜가 요구된다.

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$CO_2$ 분리용 Polyetherimide Hollow Fiber Membrane의 제조 및 투과특성

  • 박유인;이규호
    • Proceedings of the Membrane Society of Korea Conference
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    • 1993.04a
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    • pp.36-37
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    • 1993
  • 상전이 공정에 의해 제조된 기체분리용 중공사막은 1차적으로 방사원액의 조성과 내.외부응고제의 조성, 중공사 방사조건 그리고 후처리 과정에 의해서 전체적인 구조가 결정되어진다. 특히 기체 분리에 이용되는 Nonprous Membrane의 경우 Dense Skin의 Thickness와 Pinhole의 유무에 따라 투과성과 선택성에 커다란 영향을 미친다. 따라서 최근에는 Dense Skin의 초박막화와 Pinhole이 없는 비대칭막 제조등 폭넓은 연구가 이루어지고 있다. 본 연구에서는 CO$_2$ Gas 분리용 Polyetherimide 중공사막을 제조하여, 중공사막 제조조건과 후처리 조건에 따른 $CO_2/N_2$ Gas의 분리계수를 측정하였다.

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