Kojis were prepared from the different starch raw materials such as glutinous rice, barley rice, wheat flour and sweet potato, and were tested in an effort to reduce production cost and to improve quality of Kochuzang(red pepper paste). During the starting period of Koji preparation, there were less significant changes in pH; however, pH decreased somehow in the case of sweet potato, whereas it increased for the other Kojis. In general, the highest acidity was obtained after 72 hours of Koji preparation. Total nitrogen, soluble nitrogen and amino-nitrogen content increased in order of wheat flour, barley rice, and glutinous rice; Kojis they were markedly produced between 72 and 96 hours of Koji preparation. The maximum amount of reducing sugar was observed between 48 and 72 hours of Koji preparation during this period the reducing sugar content varied widely depending on starch source. Sweet potato Koji produced the highest level of ethyl alcohol content after 72 hours of Koji preparation; for the other Koji the same trends were observed after 24 hours. The starch liquefying activities have reached the highest level after 96 hours and for glutinous rice and barley rice; however, they kept on increasing until 120 hours for wheat flour and sweet potato. Koji Starch liquefying and saccharogenic amylase activities tended to increase in order of sweet potato, glutinous rice, barley rice and wheat flour. Kojis Various protease activities were measu-red during the Koji preparation, and they increased in order of alkali, neutral and acidic protease.
In The Structure of Empire, Karatani Kojin discovers cosmopolitanism as an element of exchange mode D, and according to this, argues that the World Republic needs to sublate(aufheben) sovereign state and this sublation is to recover Empire at higher dimension from a different way of viewpoint. On the strength of this theoretical advance, Karatani Kojin's exchange mode D can embrace reciprocity of freedom, reciprocity of donation and cosmopolitanism as it's elements. But on the way to the World Republic which Karatani Kojin suggests, there still exists a theoretical missing link. This paper argues the missing link is no more than democracy.
In the era of the Korean Empire, the identity of nation is not secured, therefore police system are also changed many times which has not an consistent directions. There are efforts of the ruler to reinforce or protect the nation against the invasion of outside power in the process, of course. But these efforts which reinforce the power of despotic emperor and modernize the nation are disappointed by the exclusive control of japan after the Russo-Japanese War in 1904. Therefore, japan disseized the police power of the Korean Empire in various forms(general police and military police). And these general police and military police are faced role conflict often, finally integrate to the military police, which take root the basic model of colonial police in 1910.
This experiment was carried out to improve the method of koji preparation by using stainless steel frays which were specially designed and covered with lids. To elucidate changes in chemical composition and formation of enzymes during the preparation of koji with glutinous rice for red pepper paste. professes, amylases, reducing sugars, nitrogens, and microbial contaminations were determined and compared with the case of using trays without lids. The results obtained were as follows. 1. The activities of protease and amylases (both liquefying and saccharifying activities) during the koji preparation were found to be higher incase of using the trays with lids than that without lids. 2. The contents of moisture, soluble nitrogen, amino nitrogen, and reducing sugar were also higher in case of using the trays with lids. 3. Contamination by yeasts and bacteria were markedly low in the trays with lids. 4. Temperature of koji was higher in the trays with lids, however the level of moisture loss was 1ower.
As a part of ${\square}$ project to discover Korean modern design and Korean modern an, this thesis is based on collaborated research with Musashino Art College about Teikoku Art College in Japan (renamed as Musashino Art School in 1948 and promoted as Musashino Art College in 1962) and Korean students of Teikoku Art College. In accepting modern art and design, Teikoku Art College. In accepting modern art and design, Teikoku Art College is important since most Koreans studied there to learn modern art and design. Especially, this focuses on activities of Korean students in Design (Zuan) program at Teikoku Art College and their relationships with professors to examine the influence of design study and acceptance through Teikoku Art College in Japan and the relationship with design education in Korean after the World War II. This research made it possible to renew the lists of 147 Korean students and 13 Korean students in Design (Zuan) program. Thus, this could be essential data to reconstruct the history of Korean modern design which has lacked basic documents.
"식민과 제국의 길" 서평에서 평자는 이 책이 세계체계론적 시각과 '일본식' 조공체계론을 받아들임으로써 "출발부터 잘못 됐다"고 지적했다. 우리 내부의 자주적 근대화 노력과 민중의 변혁 움직임은 변수가 되지 못했다는 것이다. 그러나 필자는 그 어느 것 하나도 받아들일 수 없다는 입장이다.
소련 체르노빌원전 사고이후 서유럽의 원자력 상황은 어떻게 변했는가? 또 방사성폐기물의 관리는 어떻게 시행되고 있는가? 일본원자력문화진흥재단은 보도관계자로 구주원자력사정시찰단을 구성하여 작년 11월 14일부터 12월 5일까지 3주간 스웨덴, 프랑스, 스위스, 벨기에, 서독 등 서유럽 5개국의 원자력산업계를 시찰하였다. 다음은 이 시찰단이 본 서구제국의 방사성폐기물관리상황이다.
본자료는 최근 Exxon Chemical Asia Pacific Ltd.에서 발표한 2000년대까지의 아시아ㆍ태평양제국 자동차 및 타이어ㆍ튜브 산업의 실적 및 전망에 대한 '86년도 리포트에서 발췌요약한 것이다. 특히 본고에서는 각국별 트럭ㆍ버스 및 OTR의 생산ㆍ출하, 보유대수 및 년도별 폐차 현황까지 장기추정하여 타이어의 장기수급전망을 조사분석 하였다.<편집자 주>
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[게시일 2004년 10월 1일]
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