• Food Science and Preservation
• /
• v.5 no.4
• /
• pp.326-330
• /
• 1998

Freeze storage technique is widely used for food processing to keep freshness and quality of the product. This technique was applied to fresh, unshelled groundnut to develop a new type of product which could maintain fresh taste and nutritive values even after several months of storage. The groundnut varieties, Daepungtangkong, Daekwangtangkong and Sindaekwangtangkong were grown at the experimental field of NCES in 1996. Immatured pods or groundnut were harvested around 20 to 3o days before full maturity, washed, and steamed at 100$^{\circ}C$ for 5 min. to stop enzyme activity. After vacuum packing (at -760mmHg for 10 min.) with 0.08mm polyvinyldichloride film, the pods were immediately frozen at -70$^{\circ}C$ for 24h and transfered at -20$^{\circ}C$ for long-term storage. Physico-chemical properties of frozen vegetable groundnut were investigated at 2 months after storage and compared to those of conventionally dried groundnut. After 2 months storage, the thawed kernels were very palatable with softness and fresh taste. Acid value and hardness (measured as the compression force on the probe of a texture analyzer) were much lower in frozen vegetable groundnut than those in the air-dried ones. Presence of free sugars is one of the important factors affecting groundnut taste, and the free sugar contents were considerably decreased in the frozen vegetable groundnut compared to freshly harvested groundnut. But in dried groundnut no free sugar was detected.

• Proceedings of the Korean Vacuum Society Conference
• /
• 2000.02a
• /
• pp.188-188
• /
• 2000

DLC (Diamond-Like Carbon) 박막은 높은 경도와 가시광선 및 적외선 영역에서의 광 투과도, 전기적 절연성, 화학적 안정성 및 저마찰.내마모 특성 등의 우수한 물리.화학적인 물성을 갖고 있기 때문에 여러 분야의 응용연구가 이루어지고 있다. 이러한 DLC 박막을 제작하는 과정에는 여러 가지가 있으나, 본 연구에서는 ECR-PECVD electron cyclotron resonance plasma enhanced chemical vapor deposition) 방법을 사용하였다. 이것은 최근에 많이 이용되고 있는 방법으로, 이온화률이 높을뿐만 아니라 상온에서도 성막이 가능하고 넓은 진공도 영역에서 플라즈마 공정이 가능한 장점이 있다. 기판으로는 4" 크기의 S(100)를 사용하였고, 박막을 제작하기 전에 진공 중에서 플라즈마 전처리를 하였다. 플라즈마 전처리는 Ar 가스를 150SCCM 주입시켜 5$\times$10-1 torr 의 진공도를 유지시키면서, ECR power를 700W로 고정하고, 기판 bias 전압을 -300 V로 하여 5분 동안 기판을 청정하였다. DLC 박막은 ECR power를 700W. 가스혼합비와 유량을 CH4/H2 : 10/100 SCCM, 증착시간을 2시간으로 고정하고, 기판 bias 전압을 0, -50, -75, -100, -150, -200V로 변화시켜가면서 제작하였다. 이때 ECR 소스로부터 기판까지의 거리는 150mm로 하였고, 진공도는 2$\times$10-2torr 였으며, 기판 bias 전압은 기판에 13.56 MHz의 RF power를 연결하여 RF power에 의해서 유도되는 negative DC self bias 전압을 이용하였다. 제작된 박막을 Auger electron spectroscopy, elastic recoil detection, Rutherford backscattering spectroscopy, X-ray diffraction, secondary electron microscopy, atomic force microscoy, $\alpha$-step, Raman scattering spectroscopu, Fourier transform infrared spectroscopy 및 micro hardness tester를 이용하여 기판 bias 전압이 DLC 박막의 특성에 미치는 영향을 조사하였다. 분석결과 본 연구에서 제작된 DLC 박막은 탄소와 수소만으로 구성되어 있으며, 비정질 상태임을 알 수 있었다. 기판 bias 전압의 증가에 따라 박막의 두께가 감소됨을 알 수 있었고, -150V에서는 박막이 거의 만들어지지 않았으며, -200V에서는 기판 표면이 식각되었다. 이것은 기판 bias 전압과 ECR 플라즈마에 의한 이온충돌 효과 때문으로 판단되며, 150V 이하에서는 증착되는 양보다 re-sputtering 되는 양이 더 많을 것으로 생각된다. 기판 bias 전압을 증가시킬수록 플라즈마에 의한 이온충돌 현상이 두드러져 탄소와 결합하고 있던 수소원자들이 떨어져 나가는 탈수소화 (dehydrogenation) 현상을 확인할 수 있었으며, 이것은 C-H 결합에너지가 C-C 결합이나 C=C 결합보다 약하여 수소 원자가 비교적 해리가 잘되므로 이러한 현상이 일어난다고 판단된다. 결합이 끊어진 탄소 원자들은 다른 탄소원자들과 결합하여 3차원적 cross-link를 형성시켜 나가면서 내부 압축응력을 증가시키는 것으로 알려져 있으며, hardness 시험 결과로 이것을 확인할 수 있었다. 그리고 표면거칠기는 기판 bias 전압을 증가시킬수록 더 smooth 해짐을 확인하였다.인하였다.

• Korean Journal of Materials Research
• /
• v.9 no.3
• /
• pp.327-332
• /
• 1999

The recovery activation energy, the order of reaction and the recovery rate constant were detemined by isochronal and isothermal annealing treatment to investigate the recovery behaviors of neutron irradiated Mn-Mo-Ni low alloy steels$(fluence: 2.3\times10^{19}ncm^{-2}, 553K, E\geq1.0 MeV)$. Vickers microhardness tests were conducted to trace the recovery behavior after heat treatments. The results were analyzed in terms of recovery stages, behavior of responsible defects and recovery kinetics. It was shown that recovery occurred through two annealing stages(stage I : 703-753K, stage n : 813-873K) with re$\infty$very activation energies of 2.5 eV and 2.93 eV for each stage I and n, respectively. From the comparison of unirradiated and irradiated isochronal anneal curves, a radiation anneal hardening(RAH) peak was identified at around 813K. Most of recovery have occurred during about 120 min irrespective of isothermal annealing temperatures of 743K and 833K. Recovery rate constants were determined to be $3.4\times10^{-4}min^{-1} and 7.1\times10^{-4}min^{-1}$ for stage I and II, respectively. The order of reaction was about 2 for both recovery stages. Comparing the obtained data with those of previously reported results on neutron irradiated Mn- Mo- Ni steels, the thermal recovery be­havior of the present material seems to occur by the dissociation of point defect clusters formed during irradiation, and by the recombination process of self-interstitials and vacancies from dissociated vacancy clusters.

• Journal of the Korean Society of Food Science and Nutrition
• /
• v.44 no.1
• /
• pp.128-136
• /
• 2015

This study investigated the effects of low-dose electron beam irradiation treatment on physicochemical and sensorial properties of imported navel oranges during storage at $3^{\circ}C$ for 45 days. The samples were irradiated at doses of 0.2, 0.4, 0.6, 0.8, and 1.0 kGy, and changes in their color values, hardness, Brix/acid ratio, total sugar contents, reducing sugar contents, vitamin C contents, and sensory evaluation were investigated. There were no significant differences between non-irradiated and irradiated samples in terms of color values, Brix/acid ratio, total sugar contents, total reducing sugar contents, and vitamin C contents. Hardness of irradiated sample at 1 kGy decreased significantly in the early storage period, but the difference between non-irradiated and irradiated samples decreased again at the end of storage. For the sensory evaluation, scores of color, sweetness, flavor, and overall acceptability decreased as irradiation dose and storage period increased. Samples irradiated at over 0.8 kGy showed low preference in all scores except color. These results suggest that electron beam irradiation below 0.6 kGy does not affect physicochemical and sensory properties; thus, electron beam irradiation up to 0.6 kGy in imported navel oranges is optimum for minimizing quality changes and disinfestation treatment simultaneously.

• Proceedings of the KWS Conference
• /
• 2009.11a
• /
• pp.13-13
• /
• 2009

현재 열간단조 금형을 제작함에 있어 육성용접을 실시하는 방법이 금형강 STD61, STD11 등으로 제작하는 방법에 비해 보수나 비용적인 측면에서 이점을 가지고 있기 때문에 점차적으로 증가하고 있는 추세이다. 열간단조 공정에서 금형은 $1000^{\circ}C$이상의 고온재료와 반복접촉하게 된다. 이때 이형제의 사용은 급속냉각 및 급속가열의 열피로를 가속시킨다. 또한, 금형은 반복충격에 의한 기계적 피로를 받게 된다. 이러한 금형의 사용환경을 고려한 FCW는 종래 고가의 $2.8{\sim}3.2{\Phi}$인 외국산 FCW를 사용하였으나 이를 대체한 $3.2{\Phi}$ 태경 FCW가 국내에서 개발되었다. 하지만 개발된 FCW를 사용하여 제작된 금형의 수명이 부족한 현상이 발생하였다. 이에 금형의 수명을 연장시킬 수 있는 내균열성 및 내열충격성을 확보한 태경 FCW의 개발과 개발된 FCW의 성능평가가 요구되었다. 특히 열간단조 금형에 있어서 중요한 내열충격성의 경우 가열과 냉각의 반복 Cycle에 의한 Thermal shock의 평가가 대부분이며 높은 Cycle로 인해 많은 시간이 걸리며, 또한 가열과 냉각을 오갈 수 있는 고가의 시험장치가 요구된다. 그러므로 개발된 FCW 육성용접부의 내균열성 및 내열충격성을 평가할 수 있는 방법에 대한 연구와 특히 내열충격성을 시간이 적게 걸리면서도 경제적으로 평가할 수 있는 방법에 대한 연구가 필요하다. 본 연구의 목적은 열간단조 금형 육성용접부의 내균열성 및 열충격특성을 평가할 수 있는 방법에 대한 검토와 특히 내열충격성에 대해 J.W.Kim등의 시험방법을 참고하여 시간이 적게 걸리면서 저 비용으로 열 충격특성을 평가할 수 있는 시험법을 고안하는 것이다. 이를 위한 방법으로 육성용접부의 내균열성을 평가하기 위한 상온 Bending을 실시하였고, 내열충격성을 평가하기 위한 염욕로를 이용하는 고온 Bending을 고안하여 실시하였다. 상온 Bending, 고온 Bending 모두 3점 굽힘시험을 적용하였다. 고온 Bending의 가열방법으로는 염욕로를 사용하여 시편이 대기중에서 약 $850^{\circ}C$의 온도가 될 수 있도록 하였다. 시편은 각각 열처리를 하여 요구 경도를 확보하였고, 이를 염욕로에서 5분간 가열 및 유지하여 취출 후 굽힘하중을 가하여 변위의 정도로 열충격을 평가하는 방법을 사용하였다. 상온 Bending은 극한변형량과 파단부 극한응력으로, 고온 Bending은 고온 극한변형량으로 평가를 하였고, 외국산 FCW를 사용한 육성용접부를 비교대상으로 하였다. 평가 결과 개발된 국산 $3.2{\Phi}$ 태경 FCW의 성능은 외국산 FCW와 유사하거나 우수한 것으로 평가되었고, 실제 금형을 제작하여 현장에 적용한 결과 금형의 수명이 연장된 것이 나타났다.

• Journal of agriculture & life science
• /
• v.45 no.3
• /
• pp.81-88
• /
• 2011

In this study, we investigated effect of washing with brine on quality characteristics of strawberries during storage at 4 or $20^{\circ}C$. The strawberry samples were prepared with brine-washing (BW), brine-washing and removing moisture on surface (BWR), or without brine-washing and removing moisture (control). The samples were tested for total aerobic bacteria, pH, color, firmness. BWR affected the microbial change, resulting in retarding the growth of total aerobic bacteria, compared with the control and BW. The initial microbial and exponential growth phase of BWR at $4^{\circ}C$ was not detected. For pH, there wasn't dramatical change on BWR at $4^{\circ}C$ and $20^{\circ}C$. In addition, there was dramatically in decreased on control and BW. A-value was increased over storage time on control and BWR except BW. For firmness, there wasn't dramatical change on all sample when stored at $4^{\circ}C$. The results suggest that storage of strawberry stored after washing and moisture removal from the surface should be applied to maintain quality and shelf-life during storage of strawberries.

• Korean Journal of Remote Sensing
• /
• v.11 no.3
• /
• pp.1-21
• /
• 1995

The characteristics of the Asian summer monsoon have been investigated for the periods of 1993/1994, the contrasting years in a view of the summer monsoon precipitation. In order to investigate the monsoon features over the eastern Asian monsoon region, the cloudiness(using the extensive data derived by the geostationary meteorological satellite), the condition of underlying surface including sea-surface temperature, and the summer rainfall are analyzed and some comparisons with 1993 and 1994 are also made and the characteristic differences are discussed. An analysis of the 2-degree latitude-longitude gridded 5-day mean high cloud amount data shows the detailed movement and persistence of the convective activities. In order to describe the spatial and temporal structures of the intraseasonal oscillation for the movement and evolution of the monsoon cloud, the extended empirical orthogonal fnction analysis with the twenty-day window size is used for the each year. Also, in order to find out the periodicity of the equatorial convective cluster, Fourier harmonic analysis is applied to the each year. The most prevailing intraseasonal oscillations of high cloud amount are 61 day mode and 15day mode in the equatorial and the subtropical oceans. However it was found that the most prevailing modes over the equatorial western Pacific and Indian Ocean were different for each year, hence raising the possibillity that the contrasting monsoon presipitation may be more fundamentally related to the interaction of intraseasonal oscillations and seasonal variation of convective activities over the lower latitude ocean.

• Journal of the Korean Society of Radiology
• /
• v.14 no.7
• /
• pp.863-870
• /
• 2020

The purpose of this study was to analyze the correlation between the grade of fatty liver diagnosed by ultrasonography and hyperlipidemia and obesity indicators by age groups. A total of 1,470 patients of various sex and age groups were examined by abdominal ultrasonography at the H Center in Chungbuk. The patients were classified as normal and fatty liver by age groups (below twenty, the thirties, forty, fifties, and over sixties). The grade of fatty liver was classified in detail as Grade 1 (mild fatty liver), Grade 2 (moderate fatty liver), Grade 3 (severe fatty liver). We selected indicators of hyperlipidemia as total cholesterol, triglyceride, low-density lipoprotein cholesterol, and high-density lipoprotein cholesterol. The obesity indicators were height, weight, body mass index, and waist circumference. The demographical descriptive statistic analysis and frequency analysis by age groups were performed. The difference of average and correlation between hyperlipidemia and obesity indicators were analyzed. As a result, patients over 60 have fatty liver regardless of sex. there was a difference between triglyceride, high-density lipoprotein cholesterol, weight, body mass index, and waistline for all age groups. The degree of fatty liver was highly correlated with waist size and body mass index for all age groups.

• The Bulletin of The Korean Astronomical Society
• /
• v.46 no.2
• /
• pp.35.5-36
• /
• 2021

'역상고성'은 '신법산서'에 수록되어 있는 티코브라헤의 역법체계와 그 밖의 천문 내용들을 중국인 천문학자들에 의하여 확실하게 정리를 하였지만 '역상고성'에 따른 추보는 천상과 불일치를 보게 되었다. 藪內淸(야부우치 키요시) 저(1969), 유경로 역(1985)에 의하면 이러한 불일치는 옹정 8년 6월 초 1일의 일식이었는데 예보의 오류를 정정한다는 것을 중국 천문학자들이 감당하기 어려웠다. 퀘글러(Ignatius Kögler, 戴進賢, 1680~1746)와 페레이라(Andreas Pereira, 서무덕(徐懋德), 1690-1743) 등의 선교사 천문학자들이 칙명을 받아 종사하게 되고, 이들이 중심이 되어 '역상고성'보다 더 진보된 서양천문 역법에 기초를 둔 역서가 편찬되게 되었다. '신법산서'와 '역상고성'은 모델에서는 평원(平圓)을 사용하지만 '역상고성후편'에서는 타원(楕圓) 모델을 사용하게 된다. 건륭 7년(1742년)에 10권이 완성되어 '역상고성후편'이라 명하였다. 타원모델을 채택하였지만 지동설에 대한 내용은 전혀 기술되어 있지 않다. 아마도 태양이나 달의 운동을 추보하는데 지구를 중심으로 해야 하기에 이에 대한 언급을 필요치 않았을 수도 있다. '역상고성후편' 은 태양과 달의 운행, 일식과 월식에 대해서만 다루고 있다.그러나 '역상고성'에서는 청몽기차나 지반경차를 티코브라헤의 표 값을 그대로 사용하였고, 이 값들이 관측과 관련이 되어 있음을 설명하려는 무리를 두고 있다. 너무 정확하게 값들이 관측 값들로부터 유도되어 의심이 갈 정도이다. 카시니(Giovanni Domenico Cassini, 喝西尼, 1625~1712)는 자신의 동료 리셰와 함께 파리와 프랑스령 기아나 카이엔에서 충의 위치에 있는 화성과 부근 별의 고도를 관측하여 충의 위치에 있는 화성의 시차를 측정하여 최초로 태양과 지구 사이의 거리를 어림하고, 태양의 지반 경차를 현재와 값과 거의 비슷하게 얻었다. '역상고성후편'에서는 이 내용을 상세하게 다루고 있다. 또한 대기에서 입사각과 굴절각 사이에 Snell의 법칙이 성립하는데 이를 이용하여 모호하게 알았던 청몽기차를 대기의 굴절을 이용하여 현재의 값과 비슷한 값을 얻어 사용할 수 있게 되었다. 이는 모든 천체의 위치를 관측하는데 있어서 매우 정확한 값들을 얻을 수 있게 되고 이에 따라 황도-적도 경사각도 정확하게 얻어진다. '역상고성후편'은 옹정원년을 역원으로 하고 있다. 태양의 운행에 있어서 케플러의 타원 궤도를 이용하게 된다. '신법산서'와 '역상고성'에서는 평균근점이각 M을 모델에서 보여 줄 수 있지만 타원 궤도에서는 이 각이 면적각으로 주어지고, 원 대신 타원을 다루기에 쉽지 않다. 현재는 케플러 방정식을 풀어 가감차를 구하게 되는데 이를 기하학적으로 풀이하는 차적구적법을 소개하고 있다. 이와 함께 면적을 이용하여 타원계각과 타원차각을 구하는 차각구각법도 소개한다. 타원계각과 타원차각을 모두 고려하였기에 현재의 태양의 운동을 기술하는 타원모델과 완벽하게 같다. 다만 사용하는 상수가 아주 조금 다를 분이다. 태양의 경도를 추보하는 방법도 동지점을 기준으로 하고 현재의 방법과 동일하다. 달의 운행도 타원 궤도를 사용한다. '역상고성후편'의 내용은 우리나라의 전해져서 1860년 남병길이 쓴 '시헌기요(時憲紀要)'에는 태양, 달, 일·월식, 오행성의 운동, 항성의 위치, 시간 등을 추보하는데 필요한 내용들이 매뉴얼화 되어 기록되어 있고, 1862년 남병철이 쓴 '추보속해(推步續解)'에도 같은 내용을 담고 있다.

• Journal of Sericultural and Entomological Science
• /
• v.16 no.1
• /
• pp.21-48
• /
• 1974

The studies were carried out to disclose the physical and chemical properties of sericin fraction obtained from silk cocoon shells and its characteristics of swelling and solubility. The following results were obtained. 1. The physical and chemical properties of sericin fraction. 1) In contrast to the easy water soluble sericin, the hard soluble sericin contains fewer amino acids include of polar side radical while the hard soluble amino acid sach as alanine and leucine were detected. 2) The easy soluble amino acids were found mainly on the outer part of the fibroin, but the hard soluble amino acids were located in the near parts to the fibroin. 3) The swelling and solubility of the sericin could be hardly assayed by the analysis of the amino acid composition, and could be considered to tee closely related to the compound of the sericin crystal and secondary structure. 4) The X-ray patterns of the cocoon filament were ring shape, but they disappeared by the degumming treatment. 5) The sericin of tussah silkworm (A. pernyi), showed stronger circular patterns in the meridian than the regular silkworm (Bombyx mori). 6) There was no pattern difference between Fraction A and B. 7) X-ray diffraction patterns of the Sericin 1, ll and 111 were similar except interference of 8.85A (side chain spacing). 8) The amino acids above 150 in molecular weight such as Cys. Tyr. Phe. His. and Arg. were not found quantitatively by the 60 minutes-hydrolysis (6N-HCI). 9) The X-ray Pattern of 4.6A had a tendency to disappear with hot-water, ether, and alcohol treatment. 10) The partial hydrolysis of sericin showed a cirucular interference (2A) on the meridian. 11) The sericin pellet after hydrolysis was considered to be peptides composed with specific amino acids. 12) The decomposing temperature of Sericin 111 was higher than that of Sericin I and II. 13) Thermogram of the inner portioned sericin of the cocoon shell had double endothermic peaks at 165$^{\circ}C$, and 245$^{\circ}C$, and its decomposing temperature was higher than that of other portioned sericin. 14) The infrared spectroscopic properties among sericin I, II, III and sericin extracted from each layer portion of the cocoon shell were similar. II. The characteristics of seriein swelling and solubility related with silk processing. 1) Fifteen minutes was required to dehydrate the free moisture of cocoon shells with centrifugal force controlled at 13${\times}$10$^4$ dyne/g at 3,000 R.P.M. B) It took 30 minutes for the sericin to show positive reaction with the Folin-Ciocaltue reagent at room temperature. 3) The measurable wave length of the visible radiation was 500-750m${\mu}$, and the highest absorbance was observed at the wave length of 650m${\mu}$. 4) The colorimetric analysis should be conducted at 650mu for low concentration (10$\mu\textrm{g}$/$m\ell$), and at 500m${\mu}$ for the higher concentration to obtain an exact analysis. 5) The absorbing curves of sericin and egg albumin at different wave lengths were similar, but the absorbance of the former was slightly higher than that of the latter. 6) The quantity of the sericin measured by the colorimetric analysis, turned out to be less than by the Kjeldahl method. 7) Both temperature and duration in the cocoon cooking process has much effect on the swelling and solubility of the cocoon shells, but the temperature was more influential than the duration of the treatment. 8) The factorial relation between the temperature and the duration of treatment of the cocoon cooking to check for siricin swelling and solubility showed that the treatment duration should be gradually increased to reach optimum swelling and solubility of sericin with low temperature(70$^{\circ}C$) . High temperature, however, showed more sharp increase. 9) The more increased temperature in the drying of fresh cocoons, the less the sericin swelling and solubility were obtained. 10) In a specific cooking duration, the heavier the cocoon shell is, the less the swelling and solubility were obtained. 11) It was considered that there are differences in swelling or solubility between the filaments of each cocoon layer. 12) Sericin swelling or solubility in the cocoon filament was decreased by the wax extraction.. 13) The ionic surface active agent accelerated the swelling and solubility of the sericin at the range of pH 6-7. 14) In the same conditions as above, the cation agent was absorbed into the sericin. 15) In case of the increase of Ca ang Mg in the reeling water, its pH value drifted toward the acidity. 16) A buffering action was observed between the sericin and the water hardness constituents in the reeling water. 17) The effect of calcium on the swelling and solubility of the sericin was more moderate than that of magnecium. 18) The solute of the water hardness constituents increased the electric conductivity in the reeling water.