키토산을 첨가한 저지방 기능성 소시지의 향미 성분 분석과 냉장 저장 중의 이화학적인 특성

• 박성용;진구복;유승석
• • 육가공
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  • 통권32호겨울호
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  • pp.75-91
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  • 2005
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들깨의 볶음조건에 따른 들기름의 이화학적 특성 및 산화안정성 변화

• 김영언
• • 식품기술
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  • 제10권2호
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  • pp.89-100
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  • 1997
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노티의 재료에 따른 이화학적, 관능적 및 기계적 특성 연구

• 임희정;염초애
• • 한국식품조리과학회:학술대회논문집
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  • 한국식품조리과학회 1995년도 추계 학술심포지운 및 정기총회
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  • pp.439-439
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  • 1995
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토란과 토란 전분의 이화학적 성질과 가공 적성

• 김철재;김은경
• • 식품산업과 영양
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  • 제3권2호
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  • pp.55-64
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  • 1998
• PDF

조리방법이 품종별 시금치의 이화학적 특성에 미치는 영향

• 김나영;장명숙
• • 한국식품조리과학회:학술대회논문집
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  • 한국식품조리과학회 1993년도 춘계 학술심포지움
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  • pp.178-178
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  • 1993
• PDF

방사선 조사선량에 따른 유지의 이화학적 성질변화

• 임국이;안명수
• • 한국식품조리과학회:학술대회논문집
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  • 한국식품조리과학회 1992년도 추계 학술발표회
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  • pp.471-472
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  • 1992
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KAPE연구 - 원료꿀의 농축과정 및 수분함량에 따른 이화학적 특성 연구

• 이광근
• • KAPE누리
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  • 통권256호
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  • pp.21-23
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  • 2017
• PDF

동해안 유입하천 하구의 이화학적 환경요인과 동, 식물플랑크톤의 계절적 변화

• 이은주;이규송
• • 한국동물학회:학술대회논문집
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  • 한국동물학회 2001년도 한국생물과학협회 학술발표대회
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  • pp.151.1-151
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  • 2001
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하이드록시프로필화 밤전분의 이화학적 특성

• 박영애;김준한
• • 한국식품저장유통학회:학술대회논문집
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  • 한국식품저장유통학회 1998년도 정기총회 및 제13차 학술발표회 진행표 및 발표논문 초록집
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  • pp.66.2-66
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  • 1998
• PDF

전처리조건에 따른 볶은 둥굴레의 이화학적 특성변화

• 권중호;임종호
• • 한국식품저장유통학회:학술대회논문집
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  • 한국식품저장유통학회 1996년도 임시총회 및 제8차 학술발표회 진행표 및 발표논문 초록
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  • pp.16-16
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  • 1996
• PDF

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