• 월간낙농육우
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• v.29 no.8
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• pp.130-133
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• 2009

소에 있어서 특히 젖소는 하절기의 고온다습은 체력의 저하로 인한 유량이나 유질 등의 우유생산성 저하, 분만후 생식기의 회복이 지연되어 자궁내막염이 많이 발생됨에 따라 번식율이 저하되는 등 나쁜 영향을 미칠 뿐만 아니라 질병발생이 많아지게 한다. 또한 하절기는 각종 위생해충이 질병매개체로 작용하여 각종 질병 즉 유행열, 이바라기병, 아까바네병 등을 다발케 하는 원인이 되고 있어 이에 대한 철저한 예방대책을 수립하는 것이 바랍직하다.

• 월간낙농육우
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• v.35 no.9
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• pp.125-128
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• 2015

전 세계 낙농시장의 25%를 점유하며 낙농관련 전제품을 생산하고 있는 스웨덴 다국적 기업 드라발. 2000년 초 설립된 한국법인 드라발 주식회사(서울 용산구 한남동, 대표 강문석)는 낙농업 분야에서 130년 이상 집약된 경험과 기술력을 바탕으로 자동화 장비 및 기술을 제공함으로써 유질과 목장 환경 개선을 통해 농가의 수익 증대에 기여하고 있다. 소를 편안하게 해 주는 것이 목장 운영의 기본이라는 생각에, 더 많은 고객 농가에게 고품실의 우유를 생산할 수 있는 목장 환경을 조성해 주면서 상생의 기업으로 성장하고 있는 드라발을 찾아가 보았다.

• 월간낙농육우
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• v.34 no.11
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• pp.151-155
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• 2014

1985년 을축년에 목장을 시작해 2009년 HACCP(해썹) 인증, 2011년 친환경축산물(무항생제) 인증, 2011년 가축위생시험소 동물복지평가 1등에 이어 2012년 '깨끗한 목장 가꾸기 운동' 대상을 수상한 을축목장(대표 이순표 신미애) 자유무역협정(FTA)시대에 낙농선진국과 어깨를 나란히 하고, 낙농산업의 경쟁력을 높이는 비결은 바로 목장을 깨끗하게 관리 하는 것이라고 믿는 이순표 대표에게 10년간 1등급 최상의 유질을 유지한 비결을 들어 보았다.

• 월간낙농육우
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• v.29 no.9
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• pp.112-116
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• 2009

소에 있어서 특히 젖소는 하절기의 고온다습은 체력의 저하로 인한 유량이나 유질 등의 우유생산성 저하, 분만후 생식기의 회복이 지연되어 자궁내막염이 많이 발생됨에 따라 번식율이 저하되는 등 나쁜 영향을 미칠 뿐만 아니라 질병발생이 많아지게 한다. 또한 하절기는 각종 위생해충이 질병매개체로 작용하여 각종 질병 즉 유행열, 이바라기병, 아까바네병 등을 다발케 하는 원인이 되고 있어 이에 대한 철저한 예방대책을 수립하는 것이 바람직하다.

• Journal of the korean veterinary medical association
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• v.37 no.2
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• pp.168-176
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• 2001

Staphylococcus aureus의 박멸은 모든 낙농목장에서 실제적 목표가 되지는 못 한다. 그러나 경영수준에서 발생의 감소는 기타 전통적 전염성 유방염관리계획을 관심 있게 사용 할 때, 예방주사와 항생제치료계획을 통하여 성취 될 수 있을 것이다. 그리고 만일 첫 분만 우에서 시작한다면은 더욱 성공적으로 나타날 것이다. Sta. aureus유방염에 대한 예방주사치료작전은 낙농 인이 목장SCC를 낮추는 운동으로 더욱 중요하게 성취될 수 있을 것이다. 그리고 앞으로 유질표준에 도달된다.

• Journal of the korean veterinary medical association
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• v.37 no.3
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• pp.232-238
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• 2001

체세포 수(SCC = somatic cell count)는 유방염과 밀접한 관계가 있는 생리적 반응의 표시이다. 그래서 유질과 유방염의 관리에 대단히 중요한 영향인자로 중요하게 사용된다. 현재 그 수에 의한 세계적인 평가는 나날이 연구의 성과가 보고되고 있다. 우리는 체세포 수로 많은 애로를 가지고 있으면서도 감소대책과 수에 대한 국제적 흐름에 민감하지 못한 것이 현실로 보인다. 이상과 같은 것을 감안하여 근래의 체세포 수와 유방염에 관한 정보를 제공하려고 한다.

• Journal of the korean veterinary medical association
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• v.46 no.3
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• pp.230-244
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• 2010

젖소의 유방염 발생은 유량과 유질의 저하, 유방염으로 인한 폐기우유의 증가와 도태 및 폐사 등을 가져와 낙농가에겐 경제적인 손실을 줄 뿐만 아니라 의욕상실 등을 초래하기 때문에 생산성향상을 도모하기 위해서는 젖소의 비유생리를 이해하고 올바르고 철저한 착유위생관리를 하지 않으면 아니된다. 올바른 착유의 기본은 우선 젖소의 비유생리를 이해하는 데서 시작하고, 많은 우유를 생산하기 위해서는 위생적인 착유관리가 수반되지 않으면 아니된다. 이에 필자는 대동물 임상수의사들에게 유방염발생을 감소하기 위한 방안을 제시하여 유방염 발생 감소와 위생적인 유질 개선이야말로 선진낙농으로 가는 지름길이라는 것을 강조해두고 싶다.

• Feed Journal
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• v.3 no.4 s.20
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• pp.124-127
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• 2005

''지금은 소비자 시대'' 최근 원유 생산은 늘어나고, 소비는 줄어들면서 낙농산업이 일대 위기를 맞고 있는 가운데 量(양) 보다는 質(질) 위주로 변화고 있다. 국가에서도 이러한 시대에 부응하기 위하여 유질과 매우 밀접한 관계가 있는 체세포수 위생등급을 더욱 강화하고 있다. 이러한 현상은 낙농가들로 하여금 체세포수와 직접적으로 관련이 있는 유방염 관리에 보다 많은 관심과 투자를 하게 하고 있다. 특히, 요즘처럼 원유 과잉 생산 시대에는 무엇보다도 원유생산량을 늘리는 것보다는 체세포수를 관리하여 1 등급을 받음으로써 그 만큼의 추가 소득을 올리는 것이 바람직한 낙농 경영 방법이 될 것이다. 이러한 체세포의 등급강화 조치에 따라 효과적으로 유방염을 예방하므로 원유의 질을 올려 농가에서는 경제적으로 이득을 볼 수 있는 방법에 대해서 논하고자 한다.

• Proceedings of the Korean Society of Crop Science Conference
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• 1988.02a
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• pp.102-103
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• 1988

• Journal of the korean veterinary medical association
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• v.33 no.4
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• pp.222-234
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• 1997

유질은 성분과 위생상태로 결정되어 진다. 질/위생은 사람건강 보호와 적정소비에 대한 관점에서 보면 장점인 영양적 중요성에서 오는 욕망을 이르키는 성질과 일정범위의 좋은점 사이에 원유변화와 만나게되는 것이 필요하다. 높은 질/위생적 원유에 대한 가치의 주요 평가는 : - 부패미 생물의 낮은 수 - 유방염 병원성균이 포함된 병원성군이 없거나 대단히 낮은 수 - 가능한 한 멀리 피할 것은 잔류와 오염 그리고 또는 최고잔류한계(Maximum Residue linits. )이하를 지킬 것. 우유내 부패세균은 다음 군에서 주요 우유성분에 대한 공격의 그들 주요점에 의하여 세분할 수 있다. - 당분해(Glycolytes) - Streptococci, lactobacill; - 단백질 분해(Proteolytes) - Pseudomonads, Enterobacteriaceae, Aerobic sporeformer - 지방분해(Lipolytes) - Pseudomonads, Micncocci, Aeromonads, Coryneb acteria 원유내 부패세균의 존재와 분열은 우유성분 변화와 생산품의 질에 영향을 줄 것이다. 더구나 원유의 맛은 역의 영향이 될 것이며 열 안정성 세균성 효소는 생산품에서 계속적으로 작용된다. 특히 오랜 저장시에 그러하다. 그리고 안정성, cream의 맛과 UHT 우유에 나쁜 영향을 준다. 이 병원성 세균을 고전적 미생물과 최근 발견된 미생물이 포함된다. 현재는 Salmonella, 병원성 E. Coli 균주, Listeria monocytogenes, Campylobacter Jejuni, Yersinia enterocolitica, Staphylococcm aureu는 대단히 중요하다. 원유의 세균학적 질과 지불제도에 대한 법적요구는 우유위생지침 92/94 EEC와 IDF설문 2893/A(전문가모임 A8군)의 결과를 기준으로 설명되었다. IDF Nr. 305/1995는 농장 지불제도에 관한 정보가92/93년 동안 IDF국가들 사이 차이나는 실제적 위치가 실려있다. 지불제도의 차이나는 현상은 보고의 초점과 연관 유질, 위생적 질, 우유시료채취, 수집방법론 그리고 여러가지 지불공식과 관계된 조사는 논쟁이 있었다. 현재 있는 자료를 제시한 몇 나라는 1992년에 응용한 것이고, 기타는 그후 응답으로 1993년과 1994년에 있던 것이 제시되었다. 식품위생에서 법적인 요구는 HACCP제도가 더욱더 추가로 포함된다. 더우기 위험분석은 위생과 질에 관련시켜 모든 연결결정에 대하여는 과학적 근거가 있어야 한다.