• Journal of Dairy Science and Biotechnology
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• 제3권2호
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• pp.118-123
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• 1984

• Journal of Dairy Science and Biotechnology
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• 제3권2호
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• pp.134-138
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• 1984

• Journal of Dairy Science and Biotechnology
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• 제3권2호
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• pp.145-151
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• 1984

• 한국식생활문화학회지
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• 제5권1호
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• pp.157-168
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• 1990

• 월간포장계
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• 통권28호
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• pp.103-104
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• 1995

• 월간포장계
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• 통권222호
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• pp.88-92
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• 2011

• 축산식품과학과 산업
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• 제2권3호
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• pp.8-17
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• 2013

• 우유
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• 통권30호가을호
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• pp.29-31
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• 1987

이 글은 일본 낙농사정 '87. 5월호에 게재된 내용을 발췌 번역하여 수록한 것임

• Journal of Dairy Science and Biotechnology
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• 제12권2호
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• pp.13-16
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• 1995

• 한국유가공학회:학술대회논문집
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• 한국유가공기술과학회 2004년도 제59회 추계유가공심포지움 - 유가공 산업의 신기술 동향 및 발전 방향
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• pp.31-47
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• 2004