• 제목/요약/키워드: 유색미

검색결과 153건 처리시간 0.027초

생리활성이 우수한 고품질 유색미의 단회 경구투여 안전성 연구 (A Study on Single Oral Dose Toxicity of Highly-Developed Anthocyanin-Pigmented Rice Varieties)

  • 한혜경;최성숙;신진철;정하숙
    • 한국식품영양과학회지
    • /
    • 제36권5호
    • /
    • pp.527-533
    • /
    • 2007

  • 건강효능이 우수한 고품질 유색미 과피의 안전성 규명을 목적으로 ICR계 마우스 암수 각각 10마리를 이용하여 적진주벼, 흑진주벼 및 흑향벼 과피를 80% EtOH로 추출한 농축물을 1회 경구투여 후 14일 동안 실시한 급성독성 평가 결과는 다음과 같다. 시험물질을 1회 경구투여한 경우, 총 14일의 실험기간 동안 모든 시료투여군의 암수 동물에서 정상적인 체중증가가 관찰되었으며, 체중증가는 유의적인 차이를 나타나지 않았으며, 시료투여군의 경우 용량의존적인 체중변화도 관찰되지 않았다. 시험물질 투여 14일 후 부검결과, 암수 모든 실험군의 간장, 신장(좌, 우), 비장, 심장, 폐 및 뇌에서 시험물질 투여에 따른 어떤 육안적 이상 소견도 발견되지 않았다. 치사시킨 동물의 혈액 생화학적 검사 결과, 모든 시료 투여군의 ALT와 AST 활성도가 정상 수치를 나타냈으며, 본 실험의 최고 용량인 10.0 g/kg투여에도 정상치를 나타내는 것으로 보아, 유색미 과피 추출물을 10.0 g/kg 이하 섭취할 경우에는 어떠한 간독성도 나타내지 않음을 확인할 수 있었다. 이상의 실험결과를 통해 고품질 유색미인 적진주벼, 흑진주벼 및 혹향벼 과피 추출물의 단회 경구투여에 의한 독성시험 시, 시험물질 투여에 의한 표적 장기가 관찰되지 않았으며, 어떠한 독성학적인 변화도 관찰되지 않는 것으로 보아, 무해 용량은 암수 모두 10.0 g/kg을 상회할 것으로 추정할 수 있었다.

  • https://doi.org/10.3746/jkfn.2007.36.5.527 인용 PDF KSCI

흑남벼 함유 Alkaloid 분리 및 면역효능 연구 (Isolation of Alkaloids with Immune Stimulating Activity from Oryza sativa cv. Heugnambyeo)

  • 유민주;정하숙
    • 대한화학회지
    • /
    • 제54권1호
    • /
    • pp.65-70
    • /
    • 2010

  • 유색미인 흑남벼(Oryza sativa cv. Heugnambyeo) 미강의 ethylacetate 가용성 용매분획물로부터 NO 생성을 저해시키는 단일화합물을 순수 분리한 후, HREI-MS 및 2D-NMR 분석을 통해 화학구조를 4-carboethoxy-6-methoxy-2-quinolone (1)과 4-carboethoxy-6-hydroxy-2-quinolone (2)으로 명명하였다.

  • https://doi.org/10.5012/jkcs.2010.54.01.065 인용 PDF KSCI KPUBS HTML

유색미 도입 유전자원의 생육 및 품질특성 변이 다변량 분석 (Multivariate Analysis of Variation of Growth and Quality Characteristics in Colored Rice Germplasm)

  • 박종현;이지윤;전재범;유오종;손은호
    • 한국작물학회지
    • /
    • 제63권3호
    • /
    • pp.175-185
    • /
    • 2018

  • 우리나라에 도입된 유색미 유전자원 178점의 생육 및 품질특성 변이를 평가하고 주성분 분석을 통해 유전자원을 분류하여 벼 육종의 기초자료로 활용하고자 연구를 수행하였다. 1. 도입 유색미 유전자원 178점의 변이계수는 이삭길이, 단백질 함량이 가장 높았고, 장폭비, 천립중, 간장, 아밀로스 함량 순으로 높았고, 수량구성요소인 주당수수가 가장 낮았다. 2. 유색미 유전자원의 생육 및 품질특성에 대한 주성분 분석 결과, 각 주성분의 고유값과 기여율은 제1주성분 2.06개, 29.49%, 제2주성분 1.31개, 18.75%, 제3주성분 1.21개, 17.36% 및 제4주성분 1.01개, 14.38%로 4개의 주성분 고유값이 1 이상이며, 누적기여율이 79.98%로 도입 유색미 유전자원 평가가 가능하였다. 3. 군집분석 결과, I군집은 79자원이 포함되었으며, II, III, IV, V, VI, VII군집은 각각 46자원, 19자원, 13자원, 4자원, 8자원 및 9자원이 분포하였다. I군집, II군집에는 짙은갈색의 자원이 많이 분포되었고, V군집, VI군집, VII군집에는 자색 계열의 종피색을 가진 자원이 많았다. 특히, V군집은 암자색과 자색만으로 자색계열의 종피색을 가진 자원만이 포함되어 있다. VII군집에서 간장, 이삭길이, 장폭비가 다른 군집에 비해 평균값이 적었으며, V군집에서는 천립중 평균이 다른 군집에 비해 가장 낮았다. IV군집에서는 평균 주당수수 가장 낮았으나, 천립중 평균은 가장 높게 나타났다.

  • https://doi.org/10.7740/kjcs.2018.63.3.175 인용 PDF KSCI