• 베이커리
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• no.3 s.356
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• pp.100-101
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• 1998

• The Korean Publising Journal, Monthly
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• s.289
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• pp.21-21
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• 2000

• 베이커리
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• no.11 s.352
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• pp.100-111
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• 1997

• The monthly packaging world
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• s.347
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• pp.87-91
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• 2022

국내 최고의 브랜드와 상품 패키지디자인을 선정하는 '제27회 2021 베스트 브랜드 & 패키지 디자인 어워즈(The 26th Best Brand & Package Design Awards)' 수상작이 지난 2월 15일 발표되었다. (사)한국상품문화디자인학회(회장 이해만)와 한국경제신문사가 공동주최한 이번 어워즈에서는 (주)유라이크코리아의 '라이브케어 바이오캡슐'이 베스트 브랜드 & 패키지디자인 종합대상을 수상했다. 또한 제품디자인 부문은 삼성전자(주) '비스포크 냉장고', 패키지디자인 부문은 (주)롯데푸드 '쉐푸드 HMR', 브랜드디자인 부문은 종근당건강(주) 'CKD Guaranteed', 감성디자인 부문은 CJ올리브영(주) '올리브영 맴버십기프트(VIP KIT)', 그래픽디자인 부문은 (주)유한양행 '와이즈바이옴 위&장 듀얼케어' 등이 수상의 영예를 안았다. 베스트 브랜드 & 패키지 디자인 어워즈는 브랜드와 패키지 디자인에 관한 연구와 학술활동을 지속해온 한국상품문화디자인학회에서 기업들의 상품개발 의욕과 디자인 역량 강화를 위해 1995년부터 진행하고 있다. 다음에 '제27회 베스트 브랜드 & 패키지디자인 어워즈' 수상작을 살펴보도록 한다.

• 베이커리
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• no.8 s.445
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• pp.94-95
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• 2005

최근 언론에서 이탈리아 요리가 자주 등장하는 등 이탈리아 요리에 대한 관심이 부쩍 높아졌다. 이탈리아 요리는 물론 이탈리아 빵과 케이크를 만들 때 필수적으로 들어가는 몇 가지 재료가 있다. 이탈리아 식재료 대표주자인 올리브 오일, 토마토 소스, 이탈리안 치즈, 마늘 등에 대해 알아본다.

• Journal of the Korean Applied Science and Technology
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• v.31 no.4
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• pp.688-693
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• 2014

This study is to increase the utilization of the ozonated water generator to make it easier to take advantage of the ozone water in the world today, there will be to develop a system that operates in one motion. Furthermore, olive oil and ozone is reacted with the wish to apply to the manufacturing technology. In the case of many existing products ozone generator driven mostly non-ozone system. In the case of ozone, but handwriting is implied general way pressure ozone gas leakage risks of suction force to the pump, it is the case of the challenge by using the injector, and limit the generation of ozone and ozone inhalation according to whether the water inlet leakage of existing products risk due to minimized. Despite the disadvantages of the injector system was found the effectiveness of the ozonated water production unit injector system used in this study to maintain the microbiological disinfection performance.

• 건강소식
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• v.34 no.6
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• pp.40-41
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• 2010

우리나라의 대표적인 발효식품인 김치는 세계 5대 건강식품 중 하나이다. 세계 5대 건강식품은 스페인의 올리브오일, 그리스의 요구르트, 일본의 낫토, 인도의 렌틸콩이다. 세계의 대표적인 건강식품도 우리 몸에 당연히 좋겠지만 세계적인 장수촌의 식생활을 살펴보면 오염되지 않은 제철 채소가 장수의 으뜸비결이다. 한마디로 신토불이 식생활이 세계 최고의 건강식품이라는 것이다.

• 프린팅코리아
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• v.12 no.12
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• pp.90-92
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• 2013

프린벨트(주)(대표이사 이근성)는 지난 11월 7일 지산CC 클럽하우스에서 일본 TPE(Tokyo Printing & Equipment Trading Co., Ltd.)가 공급하는 인쇄물 검사 검출 장치 인스펙션 콘트롤 BOTH ${\Sigma}$ SENSOR에 대한 제품설명회 및 국내 첫 도입업체인 (주)올리브디앤피(대표이사 김강천) 견학 행사를 개최했다.

• Food Science of Animal Resources
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• v.20 no.4
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• pp.326-335
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• 2000

본 연구는 식물성 유지를 첨가하여 유지방이 함유된 가공치즈와 가장 유사한 기호도를 가지며 불포화지방산의 조성을 증가시켜 영양학적으로 우수한 가공치즈를 제조하기 위해 실시하였다. 제조된 시료의 단백질 함량, 지방함ㄹ야, T,S 함량, SNF함량, FDM함량, MaCl 함량은 각 시료간 차이가 나지 않았으며 pH는 버터를 첨가한 시료가 약간 높게 나타났다. 측정된 TBA가는모든 시료에서 제조 초기 제품의 품질에 영향을 주지 않은 범위에서 측정되었다. 시료의 지방산 조성은 버터를 첨가하여 제조한 시료가 C4:0부터 C16:0까지 포화지방산을 가장 많이 함유하였다. Oleic acid는 올리브류를 첨가하여 제조한 시료가 가장 많았으며 linolenic acid와 linoleic acid는 홍화유를 첨가한 시료가 가장 함량이 많았고 버터를 첨가한 시료가 가장 적은 함량을 나타냈다. Off- flavor 점수는 버터를 첨가하여 제조한 시료가 가장 높은 점수를 보였으며, 올리브류를 첨가한 시료가 가장 낮은점수를 나타냈다. UFA/SFA 비율과 linolenic acid와 linoleic acid 함량을 고려할 경우 홍화유를 첨가한 시료가 우수한 지방산 조성을 갖고 있는 것으로 생각되며, 선호도 검사결과를 토대로 판단할 때 옥수수 유를 첨가한 시료가 버터를 첨가한 시료와 유사한 풍미를 갖고 있는 것으로 생각되었다.

• Korean Journal of Food Science and Technology
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• v.15 no.1
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• pp.66-69
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• 1983

Triglyceride fraction was separated from olive oil by thin layer chromatography (TLC) and fractionated into four groups by high performance liquid chromatography (HPLC). Compositions of the triglycerides and fatty acids of four fractions were determined by gas liquid chromatography (GLC). The olive oil contained higher concentrations of C-52 and C-54 triglycerides having partition numbers of 48. The fatty acid compositions of these triglycerides were mainly composed of C18:1 and C18:2 fatty acids. From these results, the possible fatty acid combinations of major triglycerides of olive oil were estimated to be(3C18:1;50.6%), (1C16:0, 2C18:1;23.51%), (2C18:1, 1C18:2;5.48%), (1C18:0, 2 18:1;4.55%), (1C16:0, 1C18:1, 1C18:2;2.94%), (2C16:0, 1C18:1;2.35%), (1 C16:1, 2 C18:1;2.21%), (1C18:1, 2C18:2;1.06%), (1 C14:0, 2 C18:1;1.03%).