Aspergillus Saitoi가 생산(生産)하는 섬유소분해효소(纖維素分解酵素)에 관(關)한 연구(硏究) -(1 보(1 報)) 온주밀감 통조림 제조시(製造時) 내과피(內果皮) 분해제거(分解除去)에 관(關)한 연구(硏究)- (Studies on Cellulolytic Enzymes produced by Aspergillus saitoi -(1) Studies on the endocarp remove canning process of mandarine orange syrup-)
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- 한국식품과학회지
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- 제3권1호
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- pp.25-28
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- 1971