• Food Industry
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• s.247
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• pp.16-19
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• 2015

식품안전에 대한 전 국민적 관심이 집중되고 있다. 오뚜기 식품은 '보다 좋은 품질, 보다 높은 영양, 보다 앞선 식품'으로 인류 식생활 향상에 최선을 다하고 있다. 그 중심에는 최고의 품질을 향해 전진하는 식품안전센터가 있다.

• The monthly packaging world
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• s.25
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• pp.112-113
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• 1995

• The monthly packaging world
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• s.321
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• pp.100-100
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• 2020

• 베이커리
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• no.6 s.371
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• pp.111-135
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• 1999

• KLA journal
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• v.47 no.10 s.376
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• pp.48-51
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• 2006

• 베이커리
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• no.2 s.379
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• pp.68-69
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• 2000

• Proceedings of the Korean Society for Food Science of Animal Resources Conference
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• 2004.10a
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• pp.421-425
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• 2004

최근 여러 연구보고에 의하면 capsaicin은 항암, 진통 효과 등을 갖고 있는 것으로 알려져 있으며, 음식에 독특한 색, 맛, 향기를 제공하고 강한 항산화 작용으로 유지의 산패를 억제하는 역할을 하고 있다. 따라서 본 연구는 capsaicin을 고추씨기름을 이용하여 축산식품 조리 시에 첨가될 것을 기대하여 그 함량을 조사하였다. 연구의 결과 농협, (주)오뚜기, (주)사임당의 고추씨 기름이 수안보에서 구입한 고추씨기름보다 capsaicin의 함량이 적은 것으로 나타났다. 농협, (주)오뚜기, (주)사임당의 고추씨기름은 정제와 탈취공정을 거치면서 capsaicin의 함량이 줄어든 것으로 사료되어 정제와 탈취공정 시에 capsaicin의 함량이 줄어들지 않게 하는 방안의 모색이 필요하다.

• Korean Journal of Fisheries and Aquatic Sciences
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• v.29 no.4
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• pp.537-545
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• 1996

A population study on the sternaspid polychaete Sternaspis scutata (Ranzani) was conducted in Chinhae Bay, Korea, from lune 1987 to May 1990. Sternaspis scutata was chiefly distributed in the mouth area of the bay, and its distributional delimitation remained unchanged all the year round. Abundance of this species appeared to be related to the organic carbon content of the sediment. It was relatively high in the area where the organic content of the sediment was between 2.0 and $4.0\%(mean\;3.8{\pm}1.11)$ with mean grain size of $8.75\phi$. The relationship between the length of the ventral plate and the body wet weight is Wt=13.2752 $L^{2.7984}(R^2=0.962)$. Therefore, the length of ventral plate can be used as an indicator of body growth of this species. The growth curves fitted to yon Bertalanffy equations for ventral plates and weights are $L_{t}=5.235(1-e^{-0.3625(t-0.4047)})$ and $W_{t}=1364.1(1-e^{-0.3625(t-0.4047)})^{2.7984}$, respectively. Size frequency histograms showed that the settlement occurred during all the year round with its peak in summer.

• KAPE Magazine
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• s.175
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• pp.6-7
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• 2011

축산물품질평가원에서는 2001년부터 계란등급판정을 실시하고 있으며 학교급식과 대형유통회사(풀무원, 오뚜기, CJ 등)를 필두로 등급판정 받은 계란을 판매 및 사용하였다. 계란 등급판정은 주로 계란집하장에서 이루어지고 있으며 계란 등급판정시행업체는 2009년 27개소, 2010년 30개소로 점차 확대 되어왔다.

• The monthly packaging world
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• s.348
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• pp.98-100
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• 2022

최근 오리온, 풀무원, 롯데, 오뚜기 등 대형 식품기업들이 친환경 잉크를 사용하거나 용제를 사용하지 않는 플렉소 인쇄기를 도입하면서 국내 연포장 업계에 친환경 인쇄 바람이 불고 있다. 이 친환경 인쇄에 가장 적합한 친환경 제판을 시장에 제공하며 친환경 인쇄시장을 이끌고 있는 (주)한두패키지의 김성원 대표이사를 만나 친환경 인쇄의 최신 동향에 대한 이야기를 들어보았다.