• 월간양계
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• 제53권9호
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• pp.124-127
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• 2021

지난해 AI 발생 이후 계란 값이 연일 상승하고 있다. 소비자 물가 안정을 위해 정부에서는 올해 상반기에 이어 하반기에도 게란 수입에 막대한 세금을 투입한다는 계획을 발표하면서 양계 농가들의 공분을 사는 와중에 소비자를 대표해 (사)소비자공익네트워크 김연화 회장을 만나 최근 활동과 함께 양계(닭고기, 계란)에 대한 생각을 들어보았다.

• 건축사
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• 9호통권281호
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• pp.60-69
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• 1992

• 건축사
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• 10호통권366호
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• pp.84-85
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• 1999

• 건축사
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• 6호통권242호
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• pp.61-78
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• 1989

• 월간포장계
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• 통권1호
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• pp.103-103
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• 1993

• 월간양계
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• 제51권5호
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• pp.146-148
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• 2019

• 생명과학회지
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• 제16권5호
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• pp.834-839
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• 2006

'쓰가루' 사과의 연화동안에 일어나는 세포벽 성분의 변화와 펙틴 및 중성당류의 가용화와 분해 정도를 조사하였다. 과실의 연화단계별로 펙틴다당류들을 증류수, 0.05 M CDTA, 0.05 M $Na_2CO_3$, 8 M KOH를 이용하여 분획하였다. Uronic acid (UA) 함량은 과실의 연화가 진행되면서 증류수 가용성 분획에서는 저장 4주후에 급격히 증가하였다. 각 분획별 비섬유성 중성당의 종류를 보면 증류수, 0.05 M CDTA 및 0.05 M $Na_2CO_3$ 가용성분획에서의 주요 구성당은 galactose와 arabinose였으며, 8 M KOH 가용성분획에서는 glucose, galactose 및 xylose였다. 특히 증류수 가용성 분획에서 과실의 연화가 진행되면서 galactose의 함량이 증가되었다. 그리고 증류수 가용성인 물질을 Sepharose CL-2B를 이용하여 uronic acid polymers (UAP)와 carbohydrate polymers (CP)를 분획한 결과를 보면 고분자의 UAP 및 CP가 수확후 과실의 연화가 진행될수록 저분자화 되었다. 고분자 중합물의 양은 과실이 연화됨에 따라 감소하였다.

• 한국축산식품학회:학술대회논문집
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• 한국축산식품학회 1996년도 제17차 정기총회 및 학술발표회 진행표 및 발표논문 초록
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• pp.53-53
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• 1996

• 한국식품저장유통학회지
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• 제24권7호
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• pp.891-897
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• 2017

사과는 에틸렌에 의해 호흡량이 일시적으로 상승하는 호흡급등형 과실이다. 에틸렌 발생은 세포벽분해효소 활성화와 세포벽 연화를 진행시켜 사과의 상품성과 저장성을 떨어뜨리는 원인이 된다. 사과의 에틸렌 생합성 과정에는 Md-ACS1 및 Md-ACO1 유전자가 연관되어 있으며, 두 유전자는 과실의 에틸렌 발생량과 경도에 영향을 미치는 것으로 알려져 있다. 본 연구는 사과 국내육성 28품종의 Md-ACS1 및 Md-ACO1 대립유전자형을 분석하고, 'Fuji(FJ)', 'RubyS(RS)', 'Hongro(HR)', 'Arisoo(AS)', 'Summer King(SK)', 'Greenball(GB)', 'Golden Supreme(GS)'을 대상으로 수확 후 25일까지의 에틸렌 발생량 및 상온저장($20^{\circ}C$) 20일 동안의 경도 연화율을 조사하였다. 그 결과, 낮은 에틸렌 발생량과 관련 된 대립유전자(favorable alleles0(FA)) ACS1-2, ACO1-1이 많을수록 에틸렌 발생량과 경도 연화율이 낮은 경향을 보였다. GS은 ACS1-1/1, ACO1-1/2(FA 1)으로 모든 품종 중 가장 높은 에틸렌 발생 수치와 경도 연화율를 보였다. SK와 GB은 ACS1-1/2, ACO1-1/2(FA 2)으로 ACS1-2/2, ACO1-1/2(FA 3)인 HR와 AS 보다는 높고 GS 보다 낮은 에틸렌 발생량과 경도 연화율을 보였다. ACS1-2/2, ACO1-1/1(FA 4)인 FJ는 RS를 제외한 모든 품종 중에 에틸렌 발생량과 경도 연화율이 가장 낮았다. 본 실험의 결과 Md-ACS1 및 Md-ACO1 대립유전자형과 사과의 에틸렌 발생량 및 경도 연화율은 상관성이 있는 것으로 확인되었다. 따라서, Md-ACS1 및 Md-ACO1 분자표지를 사과 국내육성품종의 저장성 예측과 육종 효율 향상을 위한 Marker-assisted selection에 활용할 수 있을 것으로 생각 된다.

• 방재와보험
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• 통권112호
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• pp.68-69
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• 2006

이번 탐방은 한려수도 내에 국내 최초의 육.해상 종합 휴양지인 경남 통영의 '금호 충무마리나 리조트'를 방문하였다. 이곳은 미륵도 관광특구 내에 자리 잡고 있어 요트나 유람선을 타고 인근의 거제도와 비진도, 욕지도, 연화도 등의 섬을 돌아볼 수 있으며, 주변 바닷가와 추도, 연대도, 투미도 등지에서는 바다낚시와 사냥도 즐길 수 있다. 특히, 주변에 세병관, 충렬사, 충무공유적지, 한산도, 거제도 등 관광지가 많아 한국의 나폴리로 불릴 정도로 빼어난 경관을 자랑하고 있다.