• 한국식품영양학회지
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• 제16권2호
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• pp.111-115
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• 2003

총 2429건의 시판 수산물에서 296건의 E. coli가 분리되어 평균 12.2%의 분리율을 보였다. 대장균은 연중 분리되나, 하절기 특히 8, 9월에 가장 높은 분리율을 보였다. 어종별 대장균 분리율은 갑각류 15.6%, 연체류 14.4%, 패류 12.0%, 어류 11.0%로 나타나 어종간의 분리율 차이는 크지 않은 것으로 나타났다. 그러나 패류의 경우는 평균 대장균 분리율은 12.0%이지만, 비탈 각패류에서는 6.8%, 탈각패류에서는 16.3%의 분리율을 보여 큰 차이가 있었다. 지역별로는 경남산 어패류에서 대장균 분리율이 14.3%로 높게 나타났고, 제주는 6.9%로 낮은 분리율을 보였다. Tetracycline 및 $\beta$-lactam계 항생제에 대한 내성은 비교적 높았던 반면, chloramphenicol과 aminoglycoside계 항생제에 대한 내성은 전혀 없거나 아주 낮은 빈도로 출현하였으며 다제내성주의 빈도는 35.1%로 임상분리주에서 보다 낮게 나타났다.

• 한국수산과학회지
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• 제39권2호
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• pp.59-65
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• 2006

Fluoroquinolones are the most common group of antibacterial agents currently used in the Korean aquaculture industry, and use of these agents has been increasing steadily. High performance liquid chromatography (HPLC) with fluorescence detection was used for the simultaneous determination of five fluoroquinolones in fish and shellfish: ofloxacin (OFL), pefloxacin (PEF), norfloxacin (NOR), ciprofloxacin (CIP), and enrofloxacin (ENRO). Fish and shellfish muscle was homogenized, and protein, lipid, and low molecular weight pigments were then excluded from the homogenate. The final eluates were analyzed by HPLC equipped with a Shiseido UG-120 type C18 reverse-phase column ($4.6{\times}250 mm$, $5{\mu}m$) and a fluorescence detector (excitation at 280 nm, emission at 450 nm). The mobile phase was 0.1 M phosphoric acid and acetonitrile solution (91:9, v/v) and tetrahydrofuran (THF) was added to it at a rate of 5 mL per a liter of the mobile phase. Adequate chromatography separation was obtained using the above method. Average recoveries of fortified samples at levels from 0.05 to 0.5 mg/kg were $72.3{\pm}2.5-84.5{\pm}1.2%$ for OFL, $82.7{\pm}3.3- 109.3{\pm}7.5%$ for NOR, $85.3{\pm}6.6-116.0{\pm}7.9%$ for PEF, $76.0{\pm}4.3-109.3{\pm}12.4%$ for CIP, and $78.7{\pm}5.9-100.0{\pm}9.8%$ for ENRO. The limit of detection of OFL was $5{\mu}g/L$, the others were $1{\mu}g/L$. We concluded that the new analytical method was suitable for the determination of fluoroquinolones in fish and shellfish.

• 한국식품영양학회지
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• 제15권1호
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• pp.29-35
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• 2002

단체급식소 12개소의 식단을 수거하여 각 메뉴별 및 1인분식단별NA함량을 분석하였고 인공소화 기법을 활용하며 체내에서 생성 가능한NA의 함량을 예측하였다. 육류와 어패류를 주재료로 요리된 메뉴들의 인공소화 전.후NA 함량을 분석한 결과 멸치볶음에서 NDMA 함량이 흔적량~4.87$\mu\textrm{g}$/kg으로 가장 높았고, 채소류를 주재료로 한 메뉴들에서는 불검출에서 흔적량의 NDMA가 정량되었으며, 인공소화 후에도 흔적 량 이하로 정량되었다 1인 분량의 식사를 수거하여 인공소화 전 . 후의 NA를 분석한 결과NDMA는 인공소화 전 0.20~0.78$\mu\textrm{g}$/kg의 범위였으나 인공소화 후 에는 0.43~0.80$\mu\textrm{g}$/kg으로 약간 증가하였다. 상기의 분석 결과를 기초로 하여 성인 1일 NA섭취량을 계산한 결과 0.60~2.34$\mu\textrm{g}$/day/person이며, 인공소화를 통한 체내에서의 생성량을 고려하면 최대 5.15$\mu\textrm{g}$/day/ person으로 추정된다.

• 한국산학기술학회논문지
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• 제15권8호
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• pp.5327-5332
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• 2014

우리나라 연안생태계는 백화현상(갯녹음)에 의한 해조류의 감소와 어패류 등 어업자원의 감소로 인해 연안역의 황폐화에 직면해 있다. 새로운 유형의 인공어초에 대한 안정성을 평가하기 위해 본 연구에서는 2차원 단면수조를 이용하여 새롭게 개발된 인공어초의 설치수심에 따른 재현파고, 주기, 흐름 등 외력을 변화시켜 요철형 어초의 안정 조건이 되는 한계치를 구하고, 설계외력(파랑, 흐름 등)의 안정성에 대한 검토를 수행하였다. 본 연구 결과는 새로운 인공어초의 설계 및 실해역에 시공하기 위해 구조물의 안정성을 사전에 검토할 수 있는 있는 기초자료를 제공할 수 있을 것으로 판단된다.

• 한국수산과학회지
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• 제38권6호
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• pp.372-378
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• 2005

An analysis method of tetracyclines far fish and shellfish products containing large amount of low molecular materials and pigments was established. The recovery of the established analysis method for four tetracycline samples was $72-100\%$ and higher than other methods reported. Especially, proposed sample treatment protocol was shown to be effective for the removal of low molecular materials and pigments that tend to interfere with accurate analysis. The detection limit of oxytetracycline (OTC) and tetracycline (TC) from the sample was 0.02 ppm, and the detection limit of chlortetracycline (CTC) and doxycycline (DC) from the sample was 0.1ppm, To examine the efficiency of the established method and identify tetracycline usage in fish farms, tetracycline group antibiotics in the flounder being cultured was monitored. The improved method can be used for fish and shellfish products effectively and all surveyed fish farms have used tetracycline all the year round. The proposed method was adopted as official method for fishery products by Korean Food and Drug Administration in 2003 and it is being used by regulatory authority as National Fishery Products Quality Inspection Service.

• 한국수산과학회지
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• 제6권1_2호
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• pp.1-19
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• 1973

Heavy metal concentrations have been determined in fishes and shellfishes sampled from October 1971 to April 1972 in Korea. In general, fish viscera, shellfish muscle and crustacean exoskeleton contained high concentrations of the metals. With regard to the regional variations of the metals, samples of the west coast of Korea contained relatively high concentrations of mercury, copper, cadmium and lead, but those of the south coast contained high levels of cadmium and lead. In particular, the concentrations of copper in the samples of the west coast were almost twice as much those of the other coasts. The concentrations of mercury in the samples, as a whole, ranged from 0.02 to 0.58 ppm with an average of 0.16 ppm. The concentrations of cadmium were higher in the fish viscera and shellfish than the fish muscle, ranging from less than 0.02 to 0.78 ppm with an average of 0.12 ppm in the fish and shellfish muscle samples. The lead concentrations were slightly high in the fish viscera. In the muscle and bone of fish and shellfish, the range was 0.06-4.84 ppm with an average of about 1 ppm. The concentrations of copper were very high in the viscera of fish and shellfish. The shellfish muscle contained almost four times as much copper as in the fish muscle, particularly cephalopods, i. e., squid and octopus, contained very high levels of copper, and oysters collected from Gunsan area on the west coast contained the highest levels of copper. The concentrations of copper ranged from 0.12 to 28.7 ppm with an average of 1.4 ppm in the fish muscle and of 5.9 ppm in the shellfish muscle.

• 한국수산과학회지
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• 제6권1_2호
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• pp.20-26
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• 1973

호염성 비브리오균의 계절별 분포를 알고 식중독 구명자료를 얻고자 해운대, 수영, 광안리, 용호, 송도, 다대포에서 해수, 이토, 어패류 198 시료를 수집하여 이들 시료에서 분리된 세균에 관하여 몇 가지 견해를 얻었기에 보고한다. 1. 계절별 분포율을 보면 V. parahaemolyticus는 5월부터 11월까지 분포하고 8월부터 9월까지 높은 분포를 모였으며, V. alginelyticus는 4 계절 분포를 나타내었다. 2. 시료별 분포율은 해수 40 시료에서 40균주, 이토 40 시료에서 25균주, 맛조개 48 시료에서 10 균주, 진주담치 40 시료에서 2 균주, 전어 10 시료에서 1 균주, 숭어 10 시료에서 1 균주가 분리되었다. 3. 해역별 분리율은 해운대 20 시료 중 4 균주, 수영에서 25 시료 중 19 균주, 광안리 26 시료중 3균주, 용호만 35 시료 중 29균주, 송도 29 시료 중 6균주, 다대포 63시료중 19균주로서, 용호만과 수영만에서 높은 분포를 보였다. 4. 분리된 총균주수는 80 균주였는데 V. parahaemolyticus가 20 균주, V. alginelyticus 60 균주였다.

• 대한전자공학회논문지SP
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• 제49권1호
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• pp.41-48
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• 2012

적조란 유해조류의 일시적인 대 번식으로 바다를 적색으로 변화시키며 양식장의 어패류를 집단 폐사 시킬 뿐 아니라 연안환경 및 바다 생태계에 악영향을 미치는 자연 현상이다. 적조에 의한 양식어업의 피해는 매년 발생하고 있으며 매년 적조방제에 많은 비용을 소비하고 있다. 이 때문에 적조 발생을 미리 예측할 수 있으면 적조에 대한 피해 및 방재 비용을 최소화 시킬수 있다. 본 논문은 앙상블 학습은 이용한 적조발생 예측 방법을 제안한다. 제안방법은 앙상블 학습의 bagging과 boosting 방법을 이용하여서 적조를 예측의 성능을 향상시킨다. 실험결과 제안방법은 단일 분류기에 비하여서 더 좋은 적조 발생 예측 성능을 보였다.

• 한국식품영양과학회지
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• 제34권7호
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• pp.1064-1070
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• 2005

본 연구에서는 국내에서 소비되는 일부 상응 식품의 비타민 E 함량을 측정하고자 하였다. 각 식품군들의 비타민 E는 검화벙법 또는 직접용매 추출법을 이용하여 추출하였으며 이를 순상 HPLC를 통하여 분리, 정량하였다. 육류에선 장조림이 1.08 $\alpha-TE$가장 높았으며, 어패류는 마른 오징어가 4.69 $\alpha-TE$로 높게 분석되었다. 해조류는 조미김이 $5.70\;\alpha-TE$로 가장 높은 값을 나타내었다. 유제품은 분유에서 $3.17\;\alpha-TE$, 두류에선 서리태가 $1.52\;\alpha-TE$로 가장 높은 값으로 나타났고, 견과류에선 해바라기씨가 $17.99\;\alpha-TE$노 가장 높은 수치를 보였다 조리가공식품류는 라면이 $1.96\;\alpha-TE$로 가장 높았으며, 전통가공 식품류에서는 고추장이 $3.48\;\alpha-TE$로 가장 높은 분석치를 나타내었다. 본 논문에서 분석된 자료는 식품 내 비타민 E 함량 분석을 통한 표준화된 영양성분표의 기반확립에 도움이 되리라고 생각한다.

• 한국지능시스템학회논문지
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• 제27권2호
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• pp.119-125
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• 2017

우리나라 갯벌은 우리나라의 하천 및 중국의 양자강과 황하 등으로부터 흘러 들어온 퇴적물이 밀물과 썰물에 의해 생성된 지형이며 오염정화, 어패류 생산 등에 있어 중요성이 아주 높다. 갯벌은 직접적인 접근이 어려워 지상측량이 힘들어 항공사진측량 기법을 활용하여 고해상도의 공간 정보를 얻는 것이 효율적이다. 본 연구에서는 비용 및 촬영 주기 등에 있어 단점이 있는 유인항공기 및 인공위성을 보완하기 위해 최근 산업적으로 주목받고 있는 드론을 활용하여 갯벌 지형 생성에 대한 연구를 수행하였다. 전라남도 영광 함평만 야월리 갯벌에 대해 GPS(Global Positioning System) 기준점 측량, 시간대별 드론 영상 획득, 번들 조정, 입체영상 처리를 통하여 DSM(Digital Surface Model) 및 정사영상을 생성하고 상호 좌표등록 등의 절차를 통해 단시간 내에 공간 정확성이 높은 갯벌의 시계열 공간 정보의 생성이 가능하였다.