• The monthly packaging world
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• s.307
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• pp.74-79
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• 2018

• The monthly packaging world
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• s.222
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• pp.98-101
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• 2011

• Proceedings of the Korean Society for Food Science of Animal Resources Conference
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• 2001.06a
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• pp.1-12
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• 2001

• Asia-Pacific Journal of Business Venturing and Entrepreneurship
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• v.17 no.4
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• pp.73-86
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• 2022

Interest and investment in agri-food ventures is increasing worldwide. Agri-food venture startups are also increasing in Korea, but there are constraint factors due to industrial characteristics, and infrastructure and investment for growth are insufficient. This study confirmed the effect of technology commercialization capability and competitive strategy on the growth prospects of agri-food venture companies and the mediating effect of business model innovation. And, through comparison with previous studies, the industrial characteristics were identified by confirming the difference between all venture companies and agri-food ventures. For this, only agri-food ventures data were extracted from the original data of the Research on the Precision Status of Venture Firms 2021. And empirical analysis was conducted. As a result, manufacturing capability, cost leadership and product differentiation had a positive(+) effect on growth prospects. The mediating effect of business model innovation between manufacturing capacity, product differentiation and growth prospects was verified. Through the research results, factors affecting the long-term growth prospects of agri-food ventures were identified in consideration of industrial characteristics. In addition, practical implications in connection with business model innovation of agri-food ventures were presented. In future research, it is necessary to develop an objective measurement tool and to conduct a detailed analysis according to business history and company size.

• Venture DIGEST
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• s.118
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• pp.16-19
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• 2008

한국인들의 먹을거리 사랑, 특히 건강식에 대한 관심은 남다르다. 특히 최근 생활수준 향상과 일련의 식품 안전성 사고로 인해 안전한 기능성 식품에 대한 관심이 높아 지고 있다. 이에 따라 웰빙식품, 슬로우푸드, 로하스 등 소비자욕구와 사회적 책임론에 따라 식품산업에 변화가 일어나고 있다. 그렇다면 기능성 식품이란 무엇일까? 이는 식품과 의약품의 성격을 동시에 가지고 있으며 맛도 좋고 영양도 풍부하며 안전성도 뛰어난 것들이다. 이러한 기능성 식품 산업의 기술과 동향에 대해 살펴본다.

• The monthly packaging world
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• s.238
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• pp.118-129
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• 2013

인간은 누구나 고령자가 된다. 특히 과거와 달리 고령자로의 생활기간이 더욱 연장되는 것이 현실이다. 건강한 젊은 시절과 달리 신체 및 지각 능력이 퇴화된 고령자들의 생활은 불편함이 클 수 밖에 없다. 더불어 다양한 고령자 프로그램이나 사회적 배려에 대한 관심과 시장 또한 급속도로 증대되고 있다. 본 연구의 목적은 고령자의 식품 섭취 편익을 위한 합리적 포장구조, 형태디자인을 탐구하는데 있었다. 연구방법은 간단편의 식품 포장구조, 형태를 국내외 사례를 실증적으로 조사, 분석, 효율적 방향을 제안하였다. 연구결과 건강한 노인생활을 위한 필수 요건의 식품 포장분야는 국내외 모두 미약한 실정이었다. 아직 고령자를 위한 식품개발을 별도 진행하는 기업이 적었고 포장물 또한 별도의 기능성을 제공하지는 않았다. 다만 일부 글로벌 기업의 상품들에서는 취급과 개봉, 사용하기 편리한 식품포장구조, 형태가 판매되고 있었다. 구체적으로 고령자들이 쉽게 개봉할 수 있는 뚜껑의 크기 및 요철의 확대, 금속재질의 오프너의 형태와 구조 디자인의 개선 등은 큰 효과가 있었다. 간단한 구조, 형태를 통해 소비자들의 포장욕구를 충족시킬 수 있는 우수한 마케팅요인으로 작용될 수 있음을 예상할 수 있는 디자인들이다. 큰 투자와 시설 보완을 최소화시키고 편익성을 충분히 제공하는 식품 포장구조디자인은 결과적으로 고령자시장을 확대하며 독자적 브랜드 이미지구축에 큰 영향을 주게 될 것으로 전망되기에 적극적 연구가 절실하다. 고령자들이 좋은 식품을 쉽고 편리하게 섭취할 수 있는 식품패키지 구조디자인을 통해 시장 확대와 경쟁력 있는 국제적 브랜드가 되길 기대한다. 이번 논문은 한국브랜드디자인학회 제23호 논문집에서 발췌하였다.

• Journal of Food Hygiene and Safety
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• v.28 no.2
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• pp.108-114
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• 2013

To describe the comparative awareness between media and industry, we conducted a survey with a professional group including 28 food safety managers at food corporations and 17 food journalists to find out the differences in perception of 'reporting terms' and 'correspondence terms' when food safety incident occurs. We surveyed by questionnaire methods and did the statistical analysis by SPSS. The results showed that 70.6% of the journalists and 92.9% of the corporation workers answered 'yes indeed' about the question whether the media has a great influence when food safety incident occurs. In the perception that use of the stimulating terms of the media was the cause of company damage, 83% of the corporate workers answered 'yes indeed', and 70.6% of the journalists answered 'yes'. It means that both groups agreed on stimulating terms causing company damage. In the question whether the 'reporting terms' of the media and the 'correspondence terms' of the government and academia made a difference in the consumers' perception and the spread of the incident, 92.9% of the corporate workers and 35.3% of the journalists answered 'yes indeed'. It means that both groups showed a common opinion that the difference in choice of words expanded the perception of consumers, and the spread of the incident. However, the corporate workers agreed with this in a more serious manner than the journalist group. In standardization of 'reporting terms' and restricting use, corporate workers were overall at a positive stand while journalists showed a big difference in opinion within the group. In conclusion, it is necessary to establish a measure to standardize the terms used by corporations, journalists, and professionals in order to decrease the differences of terms and the damage of consumers and the company when food safety incident occurs.

• Asia-Pacific Journal of Business Venturing and Entrepreneurship
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• v.9 no.6
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• pp.171-181
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• 2014

CSV(Creating Shared Value) model was proposed by Porter and Kramer (2011) to address relationship between businesses and society. Namely, it means that CSV deals with business value and social problem solving simultaneously. In this paper, the notion of CSV was applied to the food enterprise, and the cases of CSV with farming area were discovered. Especially, this paper proposed the framework for analyzing CSV activity based on the three-level of CSV suggested by Porter and Kramer (2011) and strategic options for vertical coordination proposed by Peterson et al. (2001). As a result of case analysis applying the proposed framework in this study, three types of CSV activity were discovered: Local food type, downstream support type, and joint corporate establish type. Local food type creates CSV based on momentary purchase or specification contract as strategic options for vertical coordination. Downstream support type creates CSV mainly based on relation-based alliance as a strategic option for vertical coordination. Lastly, joint corporate establish type creates CSV based on equity-based alliance as a strategic option for vertical coordination. This paper contributed to the CSV literatures for discovering cases of CSV with farming area and categorizing discovered cases applying proposed framework.

• Bulletin of Food Technology
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• v.8 no.3
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• pp.106-112
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• 1995

최근의 물류 환경은 교통 체증, 3D 업무 기피 현상으로 인한 인력난, 법적 규제등으로 지속적으로 악화되고 있어 기업의 물류비 부담은 매년 증가하고 있다. '94년 대한상공회의소에서 실시한 '기업 물류 관리 실태 조사'(대상업체; 513개사)에 의하면 총 매출액 중 물류비가 차지하는 비중은 14.3%에 이르고 있다. 이 같은 매출액에 대한 물류비의 비율은 '93년도의 8.5%보다 5.8%가 높아진 것으로 기업의 물류비 부담이 한 해에 19%나 증가 했음을 의미한다. 특히 음료업종은 저단가이면서 상대적으로 부피가 크고 무게가 무겁기 때문에 타 업종에 비해 물류비의 비율이 훨씬 높은 17.1%나 차지하고 있으며, 처리해야 하는 물동량도 상대적으로 많음으로 인해 물류관리상 개선의 필요성도 많고 개선에 따른 효과도 크다고 하겠다. 따라서 대부분의 음료업체들은 합리적인 물류활동을 통해 물류비용을 절감하고 서비스의 질을 높여 경쟁력을 강화하기 위해 노력하고 있는 것으로 알려져 있다. 과거 음료업체는 생산성 향상을 통한 원가 절감과 품질 향상으로 매출 증대와 이익을 이룰 수 있었다. 그러나 앞서 말한 바와 같이 물류환경의 지속적 악화와 소비자의 다양한 욕구에 의해 물류 부문에 대한 기업의 대응은 점점 어려워지고 있으며 사회적 문제화가 되고 있는 것이다.

• The Science & Technology
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• v.35 no.1 s.392
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• pp.22-23
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• 2002

랩프런티어는 환경, 식품, 제약, 바이오 등 인간의 생명과 건강에 관련된 일을 주로 하는 기업이다. 또한 외국에 비해 열악한 국내 실험실의 면모를 일신하면서 국내 제품의 품질향상과 국민의 건강증진을 위해 연구개발에 앞장서는 벤처기업이 되고자 한다.