브랜드 포트폴리오 전략에 따르면 브랜드의 수가 지나치게 많을 경우 브랜드를 지원할 자원은 부족하게 된다. 보령시는 머드를 외국으로부터 전량 수입하는 것에 착안하여 세계 5대 머드로 손꼽히는 대천 앞바다의 보령머드를 개발하여 화장품으로 상품화 하는데 성공하였다. 천연 및 유기농 등 자연주의 화장품에 대한 소비가 증가하여 유기농 화장품시장이 크게 성장함에 따라 보령머드화장품도 연관성이 높고, 차별화되고, 활력을 가진 브랜드를 만들어야 한다. 조사 결과, 소비자의 개성과 시대의 트렌드에 부합하려는 보령머드화장품의 노력은 브랜드의 선택과 집중이 판매형식(시판, 장판, 특판, 방판)에 따라서 고객세분화 되어 있다는 것에서 잘 나타나고 있다. 이를 바탕으로 한정된 자원의 효율적 분배를 통한 제품 개발이 이루어지고 있음을 알 수 있다.
농가부문 47농가에서 47두, 브랜드부문 24브랜드에서 44두 등 총 91두가 출품해 자웅을 겨룬 전국한우고급육생산품평회가 막을 내렸다. 이번에는 가을철 구제역 재발 가능성이 상존하고 있어 방역대책을 위하여 생축이동과 집합이 불가피한 제17회 전국한우경진대회 대신으로 '전국한우고급육생산품평회'가 개최되었는데 특히 2000우리축산물브랜드전과 그 맥을 같이해 수입개방이 3개월 앞으로 다가온 시점에서 한우의 경쟁력 제고에 있어서 좋은 기회가 되었다. 특히 한우사육농가의 사기진작과 고급육생산 확대를 유도하는 측면에서는 성공을 거두지 않았나 사료된다
국내시장의 개방화 추세에 의해 해외 농축산물 수입이 급증하고 소비자의 소득이 높아짐에 따라 소비의 형태가 품질우선으로 바뀌고 있다. 개별농가 및 정부 지자체에서는 이에 대한 대응으로 농축산물의 브랜드화를 추진하고 있으나 지속적으로 브랜드 난립, 브랜드화 및 마케팅 전략 부재 등이 주요 문제점으로 지적되어왔다. 이에, 우수축산물 브랜드 디자인이 브랜드 이미지와 고객만족 등에 미치는 영향을 실증 분석하여 브랜드 마케팅 전략수립을 위한 브랜드 네이밍, 브랜드 디자인 등 브랜드 이미지개발에 대한 방안을 모색해보았다.
서울과 수도권에 거주하는 주부 150명을 대상으로 소고기 소비와 한우육에 대한 의견을 설문지를 통하여 조사하였다. 한우 고기를 선택한 이유는 맛/품질(56.5%)과 위생/안전(27.8%)으로 나타났으며, 한우 구입 장소는 정육점(42.3%), 백화점, 할인마트, 대형마트(28.1), 농협, 축협(19.9%)순으로 나타났다. 한우육의 구매 가격은 약 20,944원으로 1회 구입량은 1.4근으로 구입하고, 한우의 가격은 61.7% 소비자들이 ‘비싸다’라고 대답하였다. 한편, 수입육을 선택하는 이유는 가격이 ‘싸다’라고 78.0%가 응답하였으며, 구입은 할인점, 백화점(39.4%), 정육점(31.1%)순이었다. 한우 브랜드육에 관한 조사에서는 73.3%가 브랜드육을 들어본 적이 있는 것으로 응답하였으나 브랜드육을 구입한 적은 48%에 불과한 것으로 나타났다. 브랜드 구매하는 이유는 맛(40.0%), 위생(25.2%)으로 일반한우에 비하여 맛과 품질이 매우 좋거나 좋은 것은 51.1%로 '비슷하다'(22.4%) 또는 '잘 모르겠다'(29.9%)라고 응답하여 한우 브랜드육에 대한신뢰가 아직은 높지 않은 것을 볼 수 있었다. 한우 브랜드육의 구입할 때 품질/맛(54.9%),위생/안전성(38.9%)을 중요하는 요건으로 꼽았으며, 가격은 일반한우보다 약 18% 차이가 나더라도 구입하겠다는 것으로 나타났다. 모든 농산물의 수입화가 빠르게 진행되어져 가는 지금의 실태에서 우리나라 소비자에게 있어서 한우육에 대한 인식이 매우 좋고 구매가 선호되는 대상이라는 점은 무척 고무적인일이라 할 것이다. 그러나 이러한 신토불이에 의거한 한우육 선호 인식만을 토대로 브랜드육이 특별한 노력을 기울이지않는다면 브랜드육의 시장은 반드시 밝다고만은 할 수 없는 실정이다. 그러므로 브랜드육은 소비자의 요구에 발맞추어 향후의 방향을 진행하여 나아가야만 할 것이다.
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[게시일 2004년 10월 1일]
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