• Proceedings of the Korean Information Science Society Conference
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• 2005.11b
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• pp.949-951
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• 2005

카메라를 이용하여 영상을 인식할 때 이진화의 과정을 거쳐 배경과 원하는 물체사이의 분리를 해주어야 한다. 하지만, 입력되어진 컬러 영상에서 집중 조명 혹은 주변 환경에 의해 영상이 그라데이션 되어질 경우 픽셀의 정확한 컬러를 인식하기 곤란해지며 이진화의 어려움을 겪게 된다. 본 연구에서는 이러한 집중 조명과 그라데이션의 영향을 받지 않고 이진화 수행을 가능토록 하는 새로운 방법을 제안한다. 영상의 픽셀은 RGB 채널간의 고유한 비율을 유지하고 있다. 조명의 영향을 받게 될 경우 하나의 색을 가진 픽셀은 조명의 밝기에 의해 픽셀값이 증가 혹은 감소하게 된다. 따라서, 컬러의 픽셀을 분석하여 해당하는 컬러의 표준 RGB값으로 변화하여 줄 경우 영상내의 픽셀의 컬러 분포는 한정된 범위로 좁혀져 히스토그램을 단순하게 표현 할 수 있으며 집중조명과 그라데이션의 영향을 받은 컬러 영상도 효율적으로 이진화를 할 수 있게 된다.

• Food Science and Preservation
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• v.23 no.6
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• pp.819-824
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• 2016

The changes in physicochemical characteristics and sensory evaluation of bracken (Pteridium aquilinum) and Aster scaber dried by different methods sun-dried, hot-air-dried and freeze-dried were investigated. The freeze-dried Aster scaber showed the lowest moisture content than those of sun-dried and hot-air-dried. Freeze-dried bracken and Aster scaber showed higher rehydration rate than sun-dried and hot-air-dried. In the color values, the freeze-dried bracken and Aster scaber had the highest $L^*$ value of 29.48 and 32.73, respectively, while freeze-dried Aster scaber showed the lowest $a^*$ value of -6.78. Rehydrated bracken and Aster scaber after freeze-dried were the highest value in $L^*$ and $b^*$, while the lowest in $a^*$ value. In sensory evaluation, freeze-dried bracken and Aster scaber showed the highest in color, appearance, flavor, texture and overall acceptability. There were no significant differences in texture between hot-air-dried bracken and freeze-dried bracken after rehydrating. However, freeze-dried bracken and Aster scaber were the highest in color, appearance, flavor and overall acceptability. In conclusion, freeze-dried bracken and Aster scaber showed the best rehydrated rate, color and sensory properties.

• Food Science and Preservation
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• v.15 no.1
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• pp.150-154
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• 2008

This study investigated 1he fermentation characteristics and sensory properties of white wine made from the Chilean grape varieties Thomson Seedless (T), Red Globe (R), and a mixture thereof (M). The pH fell during fermentation and final pH values of 3.63-3.68 were slightly higher than is usual in white wine. The total acidity increased during the alcoholic fermentation and leveled at 0.56-0.71% Ater 15d, the sugar contents and specific gravities attained final values. The L value of wine made from R grapes increased from 65.05 to 96.77, of wine made from T grapes from 77.41 to 99.6, and of wine made from M grapes from 71.73 to 98.41. The a value of all wines decreased quickly during the first 4 d of fermentation and the b values of T and M wines (not R wine) also fell rapidly during this time. The final alcohol concentrations of the wines were 14 -14.9% (v/v). The white wines made from T, R, and M grapes received similar scores in a directional difference sensory test. The color and flavor of white wine made from T grapes scored highest (5.6 and 5.35 respectively; p<0.05 for both values), but overall acceptabilities of all three wines were similar (4.30-4.85, p<0.05).

• Korean Journal of Food Science and Technology
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• v.31 no.4
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• pp.1024-1028
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• 1999

Green tea infusions were prepared by extracting them with aqueous solution of different pHs and their physicochemical properties were analyzed. Yellowness, chroma and total color difference values were increased as pH increased. The content of total amino acids in the green tea infusion was not influenced by pH values. Total catechin contents of the green tea infusion extracted at pH 4.0, 5.0, 6.0 and 7.0 were 32.28, 31.84, 31.14 and 14.70 mg/g, respectively. Among the four catechins investigated, epigallocatechingallate and epigallocatechin are more unstable as the pH was changed from 6.0 to 7.0. As pH increased, the extraction of caffeine was also increased. In conclusion, extraction at low pH is preferred for the preparation of green tea infusion.

• Journal of the Korea Institute of Information and Communication Engineering
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• v.14 no.2
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• pp.375-382
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• 2010

In this paper, we propose the simplified and improved system of One Color Detector to protect color distortion of simple color images in the processed of Auto White Balance (AWB). The proposed One Color Detector is based on Grayworld algorithm which controls color compensation except one color in simple image and widely applies for mobile phone camera because of high efficiency. This system can be suitable for diverse image size, and let user control the threshold in diverse size and environments compared with conventional system. Also the hardware size of the proposed system is reduced by 80% over that of the conventional one.

• Korean Institute of Interior Design Journal
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• v.13 no.2
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• pp.120-132
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• 2004

고령사회 2001의 발표에 의하면, 노년인구의 증가는 전 세계적으로 21세기까지 지속될 전망이며, 우리나라도 예외가 아니어서 이에 대한 심각한 사회문제가 예상되고, 이들을 위한 특수주거시설에 대한 환경개선이 요망된다. 본 연구는 노인주거복지시설에서 색채와 조명에 대한 개선방향을 제시하기 위한 것으로, 색채와 조명환경을 정량적, 정성적으로 비교 분석하는데 연구의 목적이 있다. 이를 위해 2003년 2월부터 8월까지 우리나라와 미국의 양로시설 20사례에 대한 현장방문조사가 수행되었고, 모든 시설이 공통적으로 가지고 있는 로비, 복도, 식당, 침실 등 4개 영역이 집중적으로 조사되었다. 1) 색상분포도 조사 결과, 한국시설은 미국 시설과 달리 주조색으로 한색을 많이 사용하고 있으며, 보조색, 강조색의 활용도가 낮은 것으로 나타났다. 2) 색상$\cdot$명도의 간격별 조화 정도에 대한 정량적 평가를 통해 한국시설은 명도대비보다는 색상대비가, 유사조화보다는 대비조화가 두드러졌는데 기능적 측면에서는 이상적이나 친근한 분위기를 만들기에는 한계가 있다. 3) 미도(Aesthetic Measure) 측정 결과, 한국과 미국 시설 모두 평균 이상을 보였는데, 특히 한국시설은 색상 대비 이외에 유사색 조화와 같은 질서요소를 강화시킬 필요가 있다. 4) 한국시설은 미국에 비해 조명 환경이 매우 열악하였는데, 자연채광의 유입은 어느정도 만족스러우나 이를 양질의 조명으로 만들기 방안이 요구된다. 5) 조명방식, 광원유형 등 인공조명에 대한 분석 결과, 한국시설은 매우 단순하며 경제적인 방법에 의존하고 있는데 광원의 선택, 배치, 설치 등 기술적인 보완이 요구된다. 6) 한국시설들의 시설별, 영역별 평균조도는 매우 낮은데, 활동시간대의 권장조도 유지는 물론, 영역 간의 조도 차이를 줄이는 방안이 요구된다.신만의 고유한 해결책으로 발전시키는지를 고찰하고자 한다. 본 논문의 목적은 서울을 사례분석 중 하나로 사용하여 인테리어 디자인 분야의 경계를 대도시로 확장하는 동시에 새로운 적용영역의 가능성을 탐구하는데 있다 하겠다.[C/N]의 값을 나타내었다.다.다.화 기술, 구동방법등에 대한 기술개요와 국내외 기술동향에 대하여 소개하고자 한다.었다.다._{2}$가 0.25[wt%] 첨가된 시편의 20[.deg.C]에서의 유전상수는 16,700으로 최대값을 유전손실을 1.28[%]로 최소값을 나타내었다. 또한 모든 시편은 온도 및 주파수에 따라 유전상수가 완만하게 변화하는 유전이완 특성을 나타내었다.다.수적인 물의 양에 따른 DIAION WA30의 라세미화 효율에 관하여 실험한 결과, 물의 양이 증가할수록 그 효율은 감소하였다. DIAION WA30을 라세미화 촉매로 사용하여 아이소옥탄 내에서 라세믹 나프록센 2,2,2-트리플로로에틸 씨오에스터의 효소적 DKR 반응을 수행해 보았다. 그 결과 DIAION WA30을 사용하지 않은 경우에 비해 반응 전환율과 생성물의 광학 순도는 급격히 향상되었다. 전통적 광학분할 반응의 최대 50%라는 전환율의 제한이 본 연구에서 찾은 DIAION WA30을 첨가함으로써 성공적으로 극복되었다. 또한 고체 염기촉매인 DIAION WA30의 사용은 라세미화 촉매의 회수 및 재사용이 가능하게 해준다.해준다.다. TN5 세포주를 0.2 L 규모 (1 L spinner flask)oJl에서 세포간의 응집현상 없이 부유배양에 적응,배양시킨 후 세포성장 시기에 따른 발현을 조사한 결과 1 MOI의 감염조건 하에서는 $0.6\times10^6$cell/mL의 early exponential시기의 세포밀도에서 72시간 배양하였을 대 최대 발현양을 나타내었다. 나타내었다.

• Food Science and Preservation
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• v.20 no.3
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• pp.386-393
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• 2013

This study was conducted to investigate the change in quality attributes of fresh-cut potatoes with heat and browning inhibitor treatment (CW: dip in the cold water for 30 sec at $4^{\circ}C$, HW: dip in the water for 60 sec at $55^{\circ}C$, AA: dip in the 0.1% solution of ascorbic acid for 60 sec at $4^{\circ}C$, HA: dip in the 0.1% solution of ascorbic acid for 60 sec at $55^{\circ}C$) during storage at $5^{\circ}C$. During storage, fresh-cut potatoes treated with HA showed the lowest value in surface color. PPO and PAL activities of fresh-cut potatoes treated with HA were gradually increased during storage. Hardness, weight loss, soluble solids content and moisture content had no significant difference between the treatments. In sensory acceptance, fresh-cut potatoes treated for HA marked the best quality. Conclusively, heat and browning inhibitor treatment showed the positive effect on browning inhibition while maintaining the quality of fresh-cut potatoes.

• Food Science and Preservation
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• v.23 no.3
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• pp.310-318
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• 2016

This study was performed to investigate changes in the quality characteristics and chemical compounds in garlic shoots by blanching for different time (0, 0.5, 1, 2, 3, and 4 min). The color (L, a, and b values), texture profile (hardness, springiness, chewiness, gumminess, and cohesiveness), total vitamin C, total sugar, total polyphenol and flavonoid, chlorophyll a and b contents, total pyruvate and thiosulfinate contents of the blanched garlic shoots were examined. As the blanching time increased, the L and b values decreased, while the a value increased. Hardness, chewiness, springiness and gumminess of the blanched shoots were significantly lowered with the increasing blanching time. Vitamin C content of raw garlic shoot was 1.62 mg/100 g while that of the blanched garlic shoots was 0.16~0.24 mg/100 g, implying vitamin C loss into blanching water and destruction by heat. The total sugar and polyphenol contents were fluctuated during blanching, but over 75% of their initial levels were retained under all blanching conditions. The total flavonoid contents increased as the blanching time increased. The chlorophyll a content did not show significant change with blanching time, but the chlorophyll b content significantly decreased. These results suggest that blanching for 2 min could be the best for retaining beneficial compounds and desirable quality of garlic shoot.

• Proceedings of the Korean Information Science Society Conference
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• 2004.10b
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• pp.568-570
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• 2004

기존의 컬러 기반 감성시소러스 구축에서는 감성 어휘 관계 생성을 위해 IRI에서 개발한 단색이미지 스케일을 사용하여 컬러를 표현하였다. 그리고 컬러에 따라 연상되는 형용사를 단색 이미지 스케일에 배치하여 형용사 이미지 스케일의 공간관계를 생성하였다 즉, 컬러를 보고 연상되는 이미지를 형용사로 표현하고 색의 고유한 관계를 공간상에 배치하여 컬러 값에 따른 형용사를 매핑하였다. 이는 단순히 컬러의 관계만을 이용한 설정으로 의미적 감성어 표현에는 한계가 있었다. 이에 본 논문에서는 HP사의 'The Meaning of Color'표를 이용하여 컬러에 따른 감성 이미지를 정의하고, 정의된 어휘간의 의미적 표현을 위해 유의어, 동의어 관계 등을 포함한 WordNet 구조를 기반으로 새로운 감성어 관계 생성 방안을 제안한다. 방안을 제안한다.

• The Korean Journal of Food And Nutrition
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• v.24 no.2
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• pp.159-165
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• 2011

This study was carried out to investigate the quality characteristics of pear jam containing fresh ginger(G1) and ginger powders; dried ginger powder(G2), freeze-dried ginger powder(G3), and hot-air dried ginger powder(G4). The moisture, crude protein, and crude ash content of the control group were significantly higher than those of the experimental groups (p<0.001, p<0.05, p<0.01). The pH of the dried ginger powder added jam(G2) was the lowest(p<0.05). Texture profile analysis found that the dried ginger powder added jam(G2) had the highest firmness, consistency, cohesiveness, and resistance to flow/viscosity among all samples(p<0.001). Regarding the spread-meter value of the pear jam, the control group (G1) and hot air-dried ginger powder added jam(G4) had the highest values. The dried ginger power added jam(G2) had the lowest value among the samples(p<0.01). Regarding the color values of the pear jam, the control group(G1) had the highest L and b values. Hot-air dried ginger powder added jam(G4), on the other hand, had the lowest(p<0.001). The opposite was true for a value: hot-air dried ginger powder added jam(G4) had the highest. From the sensory evaluation, a positive trend was observed for the appearance of the dried ginger powder added jam(G2)(p<0.001). For sweetness, the dried ginger powder added jam(G2) had the highest value. A positive trend was observed for the overall acceptability of the dried ginger powder-added jam(G2)(p<0.001). Therefore, the dried ginger powder-added sample(G2) seemed to be the most appropriate to make pear jam with high acceptability.