• 대한의생명과학회지
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• 제5권1호
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• pp.75-84
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• 1999

선천성 고혈압 흰쥐를 이용하여 puromycin Aminonucleoside (PAN)로 유도된 미세 변화신증에 대한 $\alpha$-tocopherol acetate의 효과를 알아보기 위하여, 정상군, PAN 투여군 (30 mg/kg), 비타민 E 투여군 (200 mg/kg) 그리고 PAN+비타민 E 투여 군으로 나누었다. 각 군은 약물 투여 후 2, 4, 8, 16일째 처치하여 혈청 생화학적 변화, 조직학적 변화, 그리고 미세구조적 변화를 관찰하였다. 실험동물의 체중은 PAN 투여군이 가장 낮은 증가율을 보였고, 비타민 E 투여군이 가장 높은 증가율을 보였다. 혈청 총단백질의 함량은 PAN투여 8일군에서 가장 낮았고, 혈중 요소성 질소와 크레아티닌의 함량은 P투여 8일군에서 가장 높게 나타났다. PAN+비타민 E 투여군에서는 PAN 투여군과 비교하여 혈청 총단백질의 함량이 증가되었고, 혈중 요소성 질소와 크레아티닌의 함량은 감소되었다. 조직학적 관찰 결과, 요세관 공간의 소실과 혈관사이세포의 증식이 PAN 투여 4일군에서 나타나기 시작하여, PAN투여 8일군에서 가장 현저하였으나 비타민 E 투여로 이러한 변화 정도는 감소되었다. PAS 염색 관찰 결과, 염색 정도가 PAN투여 8일군에서 가장 강하게 나타났고, 비타민 E 투여로 염색 정도는 감소되어 나타났다. 미세구조의 변화는 PAN투여 8일군에서 족돌기의 융합과 소실, 모세 혈관 내피세포의 공포화, 그리고 혈관사이세포와 사구체 기저막의 증식이 관찰되었고, 비타민 E투여로 감소되었다. 이러한 결과들로 보아 PAN으로 유도된 사구체 손상은 고혈압에 의해 가중될 수도 있으며, 사구체의 기능이상은 산화적 손상에 의한 것임을 간접적으로 시사하고 있다.

• 대한화학회지
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• 제33권1호
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• pp.46-54
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• 1989

식품 및 비타민 제제중에 존재하는 지용성 비타민의 추출 및 동시 정량법을 검토하였다. 역상 액체크로마토그래피에 의한 지용성 비타민의 동시 분리 및 정량은 메탄올 : 물 = 95 : 5 이동상으로 Novapak $C_{18}$ 컬럼하에서 이루어졌다. 비타민의 검출에는 UV검출기를 사용하였으며 검출감도를 증가시키기 위하여 분석중 UV 검출파장을 각각의 비타민 용리시간에 따라 최대흡수 파장인 330, 265, 285 및 290nm로 변경하였다. 지용성 비타민의 분리 및 분석은 40분안에 완료되었다. 시료의 전처리에는 알카리 가수분해법과 효소가수분해법을 이용하였으며, 비타민의 추출은 액체-액체추출법과 액체-고체추출법을 이용하였다. 비타민 A,D, E 분석에는 알카리 가수분해법 및 효소가수분해법이 비타민 K 분석에는 효소가수분해법만이 좋은 결과를 나타냈으며, 비타민 추출에는 액체-액체 추출시 diethyl ether, pentane 및 n-hexane이, 액체-고체 추출시 silica 카트리지가 좋은 추출효과를 나타냈다.

• 한국양식학회지
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• 제5권2호
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• pp.143-155
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• 1992

산화된 사료에 첨가한 비타민 E, C 와 glycyrrhizin이 나일 틸라피아의 성장 및 Edwardsiella tarda 감염 시 저항력에 미치는 영향을 알아 보기 위해 thiobarbitric acid (TBA) 값이 $80\~88$ mg/kg 사료만을 단독으로 또는 이 사료 100 g 당 비타민 E (50 mg), C (60 mg)과 glycyrrhizin ($25\~200$ mg) 등을 각기 또는 상호 혼합하여 7 주간 사육하였다. 사육후 성장을 조사한 결과 비타민 E, C 및 glycyrrhizin 등을 각기 또는 혼합한 실험군이 산화된 사료만을 투여한 대조군에 비해 성장율이 좋았으며, 혈청 내의 glutamic oxaloacetic transaminase (GOT)와 glutamic pyruvic transaminase (GPT) 값은 산화된 사료를 투여한 실험군에서만 매우 높게 나타났다. 질병원인 E. tarda를 인위적으로 감염시켰을 때 저항력에 있어서도 glycyrrhizin 25 mg 투여군을 제외한 비타민 E, C 및 glycyrrhizin 등을 투여한 실험군이 산화된 사료만을 투여한 대조군에 비해 생존율이 현저히 높았다. 이상의 결과를 종합해 볼 때 산화된 사료만을 나일 틸라피아에 투여했을 때 성장 및 간의 활성도가 떨어지는 반면, 비타민 E, C 및 glycyrrhizin 등을 섞어서 투여했을때 성장 및 간의 활성도가 증가되었을 뿐만 아니라 E. tarda에 대한 저항력도 증가되었음을 알 수 있었다.

• 한국축산식품학회지
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• 제20권3호
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• pp.207-213
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• 2000

계란에 함유되어 있는 영양소 함량을 좌우하는 주요한 요인은 사료적 요인에 의한 닭의 영양상태라 할 수 있으며, 이러한 사료적 변화에 현저하게 반응을 나타내는 것은 다수의 미량괄물질, 비타민, 불포화지방산 등이다. 본 실험에서는 지방산 강화란 16종, 비타민 강화란 4종 및 일반란 10종에 대해서 선분 함량을 분석하였으며, 지방사나 강화한 제품의 경우 16개사 제품에서 모두 DHA가 검출되었고, 6개사를 제외한 10개사의 제품에서 EPA가 검출되었다. DHA 함량은 두 개사 제품에서 69.84 mg, 46.16 mg을 나타낸 반면 대부분의 제품에서 100~300 mg 미만의 DHA 함량을 나타내었으며, $\omega$6/$\omega$3비율은 16개사 제품 모두 다른 비율을 나타내었다. 비타민 강화란은 비타민 A와 E를 동시 분리, 정량하였으며 비타민 A와 E 함량은 4개사 제품에서 유의차가 나타나지 않았으며, 일반란과의 비교에서도 큰 차이를 나타내지 않았다. 요오드 강화란 및 사포니 강화란과 비교해서 유의적으로 높은 함량을 나타내었다.(P<0.05) 이상의 결과에서 특수란의 특수성분 함량은 각 브랜드별로 다양한 분포를 보였으며 특히 비타민 강화란의 경우 일반란과의 차별성이 크게 나타나지 않았다. 이는 특수란 제품에 대한 소비자의 신뢰도를 저하시킬 수 있어 앞으로 이에 대해 관리 및 대책이 필요한 것으로 사료된다.

• Journal of Nutrition and Health
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• 제37권9호
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• pp.838-843
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• 2004

• 한국영양학회:학술대회논문집
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• 한국영양학회 1997년도 추계학술대회 초록
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• pp.39-39
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• 1997

• 한국영양학회:학술대회논문집
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• 한국영양학회 2000년도 춘계학술대회 초록
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• pp.111-111
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• 2000

• 한국영양학회:학술대회논문집
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• 한국영양학회 1997년도 추계학술대회 초록
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• pp.51-51
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• 1997

• 한국패션뷰티학회:학술대회논문집
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• 한국패션뷰티학회 2004년도 추계학술대회
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• pp.21-22
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• 2004

• 한국영양학회:학술대회논문집
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• 한국영양학회 1996년도 춘계학술대회 초록
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• pp.54-54
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• 1996